Metabolismo de ProteínasMetabolismo de Proteínas

Bioquímica IIBioquímica II

Proteínas

Polipéptidos

DipéptidosTripéptidos

Oligopétidos

α-Aminoácidos

Pepsina (proteasa)Pepsina (proteasa)

PeptidasasPeptidasas(aminopeptidas(aminopeptidas

as y as y dipeptidasas)dipeptidasas)

EndopeptidasEndopeptidasas as

ExopeptidasaExopeptidasass

ESTÓMAGESTÓMAGOO

INTESTINO INTESTINO DELGADODELGADO

(Secreción Pancreática)

(Secreciones Intestinales)

VENA VENA PORTAPORTA

AbsorciónAbsorción

Transporte activo dependiente de NaTransporte activo dependiente de Na++

ORIGEN UTILIZACION

Absorción en intestino

Degradación de proteínas

Síntesis de aminoácidos

Síntesis de proteínas

Síntesis de Compuestos no nitrogenados

Producción de Energía

NH3Urea

cetoácidos glucosa

Cuerpos cetónicos

AMINOACIDOS

EsencialesEsenciales:: ValinaValina (Val) (Val) LeucinaLeucina (Leu) (Leu) TreoninaTreonina (Thr) (Thr) LisinaLisina (Lys) (Lys) TriptófanoTriptófano (Trp) (Trp) HistidinaHistidina (His) (His) ** FenilalaninaFenilalanina (Phe) (Phe) IsoleucinaIsoleucina (Ile) (Ile) ArgininaArginina (Arg) (Arg) ** MetioninaMetionina (Met) (Met)

αα--AminoácidosAminoácidos

No EsencialesNo Esenciales::Alanina (Ala) (Ala) Prolina (Pro) (Pro) Glicina (Gly) Glicina (Gly) Serina (Ser) Serina (Ser) Cisteína (Cys) Cisteína (Cys) Asparagina (Asn) Asparagina (Asn) Glutamina (Gln) Glutamina (Gln) Tirosina (Tyr) Tirosina (Tyr) Ácido aspártico (Asp) Ácido aspártico (Asp) Ácido glutámico (GluÁcido glutámico (Glu) )

* Semiesencial para la nutrición. Sintetizados en concentraciones inadecuadas durante el crecimiento infantil

α-aminoácido

α-cetoácido

α-cetoácido

α-aminoácido

ALANINATRANSAMINASA

GLUTAMATOTRANSAMINASA

H

Hígado Músculo

Sangre

Ciclo de la Glucosa-Alanina

CICLO DE KREBS

ACIDOS GRASOSCOLESTEROL

CUERPOS CETONICOSGLUCONEOGENESIS

ACETOACETILCoA

ACETILCoA

PIRUVATO

TriptofanoPheTirLeuLis

LeucinaIsoleucinaTriptofano

AlaCisGliSer

Treonina AsparraginaAspartato

IsoleuMetVal

Treonina

PheTirosina

GLUTAMATO

ProlinaArgHistGlu