Trio de mexilhões em

“Sweeter than roses”

Sinfonia de c

“Green”

Falcoaria Clássico Tinto

Dueto de pato e p

“Joy alone (connection)”

Falcoaria Reserva

Quartetos de chocolate

“Romance”

Música

Quinta do Casal Branco - Sala da Caldeira dia

Nº lugares limitado, marcações até 30 de Abril: info@casalbranco.com | tertuliadaquinta@sapo.pt |

Quinta do Casal

Jantar Vínico - apresentação

O conceito Notas Soltas - Tertú

harmonioso das notas de prova com as notas culinárias e a

argumentos são o suficiente para a participação neste jantar

vinhos produzidos na Quinta do Casal Branco, o e

pela mão sábia do Chef António Alexandre

pianista Francisco Sassetti, numa atmosfera tranquila, docemente

sublime da soprano Paula Rosado.

Menu

Entrada

Espumante Monge 2008

Trio de mexilhões em pão de milho

weeter than roses” (“Pausanias “– Henry Purcell)

Prato Peixe

Falcoaria Branco D.O.C 2011

Sinfonia de cherne em crosta de azeitona

“Green” (“Ariettes Oubliées” – Claude Debussy)

Prato Carne

Falcoaria Clássico Tinto D.O.C 2011 - Lançamento

Dueto de pato e perdiz com ervas aromáticas

“Joy alone (connection)”(“Natural Selection” – Jake Heggie)

Sobremesa

Falcoaria Reserva Tinto Magnum 2007

de chocolate negro envoltos em laminado de chocolate branco

“Romance” (“Deux Romances” – Claude Debussy)

Música Clássica Tradicional Portuguesa

Abafado garrafeira privada

Café colombiano aromatizado

Sala da Caldeira dia 4 de Maio 2013 às 20h - Tertúlia da Quinta

Nº lugares limitado, marcações até 30 de Abril: info@casalbranco.com | tertuliadaquinta@sapo.pt |

asal Branco

apresentação do Falcoaria Clássico 2011

Tertúlia da Quinta - desenha-se a partir do equilíbrio

harmonioso das notas de prova com as notas culinárias e as notas musicais. Três

argumentos são o suficiente para a participação neste jantar vínico, a elegância dos

Quinta do Casal Branco, o equilíbrio da comida confecionada

ónio Alexandre e a magia da música libertada pela mão do

numa atmosfera tranquila, docemente preenchida pela voz

Jake Heggie)

negro envoltos em laminado de chocolate branco

uinta de Sant´Ana – Catering

Nº lugares limitado, marcações até 30 de Abril: info@casalbranco.com | tertuliadaquinta@sapo.pt | 35€ p.pax