A G R O P E C U Á R I O

E S T A D O D E M I N A S ● S E G U N D A - F E I R A , 1 9 D E S E T E M B R O D E 2 0 0 5

2

AARRTTIIGGOO

Glocalização na cafeiculturaMARA LUIZA GONÇALVES FREITAS

Administradora e especialista

em cafeicultura empresarial

maracafe@uai.com.br

Embora a discussão fosseimplícita anteriormente, é cer-to que desde a extinção do Ins-tituto Brasileiro do Café, em1989, a agregação de valor tor-nou-se tema norteador das dis-cussões e práticas dos agentesenvolvidos com o agronegócio,por tratar-se de fenômeno/ati-tude glocalizada.

Mas o que é glocalização? Tra-ta-se de um conceito que reúneas perpectivas econômicas e so-ciais oferecidas pelas discussõessobre globalização e território(no sentido de espaço local). Esseconceito avalia estruturas de re-lações interpessoais e institucio-nais peculiares, capazes de se-guirem processos de moderni-zação compatíveis com as ten-dências mundiais, sem perder ofio histórico e a personalidadeque fazem de cada espaço umconjunto único de pessoas, re-gras, cultura, entre outros. Nocontexto da cafeicultura, a glo-calização pode ser entendidacomo a capacidade de cada na-ção participante da atividade dese enquadrar às novas tendên-cias da cafeicultura mundial,sem perder de vista sua tradi-ção e as respectivas característi-cas emblemáticas inerentes acada região produtora de cafés,inseridas num contexto de eco-nomia de mercado.

Se ponderarmos que atual-mente a cafeicultura como ne-gócio gera cerca de 62 milhõesde empregos diretos e indiretose US$ 80 bilhões/ano, podemosdizer que a discussão em relaçãoao significado da agregação devalor, ante o contexto da glocali-zação, passa a eleger como fun-damento o seu cunho social, porconfigurar-se força motriz paraa expansão da oferta de empre-gos (embora este crescimentonão seja no curto prazo, equiva-lente à distribuição equânime derenda). Além disso, essa bandei-ra alavanca o processo de desen-

volvimento ao mesmo tempoem que fortalece o processo decoordenação das cadeias produ-tivas de cada país inserido na ati-vidade, dentro do espírito “da se-mente à xícara” (esse espírito,dado o processo evolutivo doagronegócio café brasileiro, tam-bém deve refletir-se na marcaCafés do Brasil, que atualmentenão expressa a coordenação doagronegócio na sua totalidade).

Nesse sentido, a moderniza-ção das políticas públicas emâmbito nacional, que confirammaior competitividade e susten-tabilidade ao setor adquire umcaráter de urgência, ao mesmotempo em que rompe com omodelo político baseado em fa-voritismos, que culminam noengessamento do desenvolvi-mento. Em outras palavras, issosignifica construir uma estrutu-ra política macro, inspirada emprincípios de sustentabilidade,segurança alimentar, qualidadee respeito aos direitos humanos,mas sem abrir mão de um olhar

individualizado sobre a realida-de de cada cafeicultor, de cadaindustrial, de cada membro res-ponsável pela distribuição e pre-paro dos nossos cafés.

É certo que um arranjo destanatureza é extremamente com-plexo, já que supera a capacida-de de investimento do empresá-rio. Ele está mais diretamente re-lacionado à vontade política, àconvergência de interesses seto-riais, ao nível de agilidade dos le-gisladores e tomadas de decisãoe à capacidade de realizar/cap-tar investimentos por parte doestado. Contudo, esse arranjo écrucial frente à nova realidadeda cafeicultura mundial. Apon-tam-se como exemplos a reali-zação da 2ª Conferência Mun-dial do Café (organizada pela Or-ganização Internacional do Café,Governo Brasileiro e Associaçãode Irrigantes do Oeste Baia-no/Aiba) e a implementação doCentro de Inteligência do Café(CIC), que recentemente empos-sou seu Conselho Gestor. Esse

último detém a participação detodos os agentes institucionaisda cadeia produtiva nacional, in-cluindo estado, universidades ecentros de pesquisa.

Quando tratamos de glocali-zação, passamos a observar me-lhor os movimentos das peçasque compõem o xadrez da cafei-cultura. Embora outras conversa-ções cruciais estejam acontecen-do, nesta oportunidade chama-mos a atenção para dois cenáriosimportantes que estão se deli-neando e que certamente já in-fluenciam o contexto daquelesenvolvidos com o agronegócio.

O primeiro e que promete seruma revolução mercadológica nocontexto do café verde no curto emédio prazos, é o Código Comumda Comunidade Cafeeira, tam-bém conhecido como 4C, que ain-da está em discussão no foro daOrganização Internacional do Ca-fé, mas que já representa um sis-tema que já responde por uma fa-tia de mercado igual ou superiora 38 milhões de sacas de café.

O segundo, diz respeito à gra-dativa transferência da liderançado ranking do consumo per ca-pita/ano mundial dos EstadosUnidos para o Brasil. Essa con-quista deverá se consolidar até2010, quando o mercado brasi-leiro atingirá a meta de 23 mi-lhões de sacas consumidas aoano. Essa mudança traz à tona anecessidade de investimentosem qualidade tanto na produçãoquanto na indústria, dado queeste crescimento se consolidasobre o processo da formação dacultura de consumo (especial-mente cafés gourmet e sistemade rotulagem e certificação na-cional para industrializados). Poroutro lado, ela também deman-da melhor preparo gerencial, jáque esta expansão tornará inevi-tável a abertura do mercado na-cional para a importação de ca-fés de outras origens (observa-seque a vinda da famosa redeamericana de cafeterias Starbu-cks para o Brasil é uma mostrade que esta não é uma realidademuito distante. A rede trabalhacom um portfólio de cafés espe-ciais de diversas origens e vemrealizando negociações com oMinistério da Agricultura, Pe-cuária e Abastecimento. Especu-lando um pouco, sabe-se que é oministério que realiza toda a fis-calização aduaneira e fitossani-tária quando se trata da exporta-ção/importação de produtos deorigem vegetal e animal. (Éaquela história de 2+2...).

Finalizando, ressalta-se que aquestão da glocalização não seesgota aqui, mesmo porque a ca-feicultura é um negócio em ple-na ascensão, ainda que as dificul-dades relacionadas a preço nãotenham sido resolvidas, e talveznão o sejam, considerando que ocafé é a segunda commoditymais negociada no mundo, per-dendo apenas para o petróleo.Pelo contrário, esta reflexão ofe-rece um importante precedentepara o exercício do livre arbítriosetorial, neste novo século.

❚ ❚LEIA MAIS SOBRE CAFÉ

PÁGINAS 6 E 7

GADO GALDIER/AP

Fazenda em Monte Belo (MG): cafeicultura como negócio gera 62 milhões de empregos diretos e indiretos