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Definição Nutrição Alimentos Anatomia Fisiologia
www.infopedia.pt/$sistema-digestivo,2
SISTEMA DIGESTÓRIO HUMANO
Sistema Digestório Humano Digestão•É o conjunto de transformações fisioquímicas ou físico-químicas que os alimentos orgânicos sofrem para se transformarem em moléculas menores, hidrossolúveis e absorvíveis.
Nutrição•É a incorporação de novos materiais estruturais e energéticos ao patrimônio celular e orgânico do indivíduo.
Etapas da nutrição 1.Alimentação
2.Digestão 3.Assimilação 4.Dejeção ou defecação
http://www.not1.xpg.com.br/alimentacao-das-criancas-dicas-e-orientacoes-para-nossos-filhos/#
Sistema Digestório Humano Alimentos
•Água
•Sais minerais
•Vitaminas
•Glicídios ou carboidratos
•Lipídios
•Proteínas
•Ácidos nucleicos
http://www.sonutricao.com.br/conteudo/alimentacao/
Sistema Digestório Humano Anatomia do tubo digestório
•Boca
•Faringe
•Esôfago
•Estômago
•Intestino delgado
•Intestino grosso
Anatomia dos órgãos anexos
•Dentes
•Língua
•Glândulas salivares
•Pâncreas
•Fígado
•Vesícula biliar
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Sistema Digestório Humano Boca
•Ingestão do alimento
•Mastigação do alimento
•Lubrificação do alimento
•Deglutição do alimento
•Ocorre a 1ª etapa da digestão química.
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Sistema Digestório Humano Dentes
•Estruturas básicas
Coroa – acima da linha da gengiva.
Colo – na linha da gengiva.
Raiz – abaixo da linha da gengiva.
•Camadas internas
Esmalte – camada mais externa.
Dentina – camada intermediária.
Polpa – camada interna. http://www.brasilescola.com/saude-na-escola/conteudo/higiene-bucal-quimica-creme-dental.htm
Sistema Digestório Humano Dentes
•Difiodonte e heterodonte
Decídua ou de “leite” – 20 dentes
8 incisivos - 4 caninos - 8 molares
Permanente – 32 dentes
8 incisivos - 4 caninos - 8 pré- molares - 12 molares
http://lorenafelipebioifes.wordpress.com/2011/02/13/
Sistema Digestório Humano Língua
•Gustação
Doce – Salgado – Azedo – Amargo
•Mastigação
•Insalivação
•Deglutição
http://www.brasilescola.com/quimica/quimica-paladar.htm
Sistema Digestório Humano Glândulas Salivares
•Formadas por:
1 par de parótidas
1 par de sublinguais
1 par de submandibulares
•Produção de saliva
http://www.abcdamassagem.com.br/anatomia/s-dig03.htm
Sistema Digestório Humano Faringe
•Canal comum aos sistemas digestório e respiratório (nasofaringe, orofaringe e laringofaringe).
• Presença de estruturas linfoides (amígdalas e adenoides).
•Ajuda no processo de deglutição.
http://edsonbatista.com.br/?m=201110
Sistema Digestório Humano Esôfago
•Canal que liga a faringe ao estômago, localiza-se entre os pulmões, atrás do coração, e atravessa o músculo diafragma.
•Conduz o bolo alimentar ao estômago.
http://nathalyem
aria.blogspot.com.br/
2011_07_01_archive.html
Sistema Digestório Humano Estômago
•Bolsa de parede musculosa, localizada no lado esquerdo do abdome.
•Armazenamento de alimentos
•Absorção de algumas substâncias.
•Ocorre a 2ª etapa da digestão química.
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Sistema Digestório Humano Pâncreas
•Glândula mista que possui aproximadamente 15 cm de comprimento.
•Ácinos pancreáticos: secreção exócrina do suco pancreático.
•Ilhotas de Langerhans: secreção endócrina da insulina e do glucagon.
•Canal de Wirsung e ampola de Váter.
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Sistema Digestório Humano Fígado
•É a mais volumosa de todas as vísceras.
•Produção da bile.
•Armazenamento de ferro e vitaminas.
•Realização de glicogênese, glicogenólise e gliconeogênese.
•Metabolização de lipídios.
•Síntese de diversas de proteínas plasmáticas.
•Desintoxicação do organismo.
•Hemocaterese. http://www.virtual.epm.br/material/tis/curr-bio/trab2004/1ano/figado/anato.htm
Sistema Digestório Humano Vesícula biliar
•Armazenamento e secreção da bile.
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Sistema Digestório Humano Intestino delgado
•Órgão tubular, musculoso e membranoso, localizado na cavidade abdominal.
•Dividido em duodeno, jejuno e íleo.
•Ocorre a 3ª etapa da digestão química.
•Epitélio intestinal rico em microvilosidades.
•Responsável pela absorção dos nutrientes.
http://www.infoescola.com/anatomia-humana/intestino-delgado/
Sistema Digestório Humano
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Sistema Digestório Humano Intestino grosso
•Última porção do tubo digestório.
•Tubo muscular com parede mais espessa que o intestino delgado.
•Dividido em: apêndice, ceco, colo ascendente, colo transverso, colo descendente, colo sigmoide, reto e ânus.
•Reabsorção de água e sais minerais.
•Síntese das vitaminas k e B2 por ação microbiana.
•Formação do bolo fecal. http://lorenafelipebioifes.wordpress.com/2011/02/13/
Sistema Digestório Humano Digestão mecânica
•Mastigação
•Movimentos peristálticos
http://www.euquerobiologia.com.br/2012/06/porque-nossa-barriga-ronca-faz-barulho.html
Sistema Digestório Humano Digestão química
•Insalivação
Ocorre na boca.
ph = 7,0 (neutro).
Digestão de amido.
Principal enzima: Ptialina ou amilase salivar.
Mecanismo de controle: terminações nervosas do sistema nervoso autônomo simpático e parassimpático.
•Quimificação
Ocorre no estômago.
ph = 2,5 (ácido).
Glândulas mucosas: produção de muco.
Glândulas G: produção do hormônio gastrina.
Glândulas parietais ou oxínticas: produção de HCl e do fator intrínseco gástrico.
Glândulas principais ou zimogênicas: produção de pepsinogênio (pepsina) e renina.
Mecanismo de controle: Hormônio gastrina.
Sistema Digestório Humano Digestão química
•Quilificação
Ocorre no duodeno.
ph = 8,0 (básico ou alcalino).
Bile: sais biliares.
Suco pancreático: íon bicarbonato, amilase, lipase, nucleases, tripsinogênio (tripsina) e quimiotripsinogênio (quimiotripsina).
Suco entérico: amilase, maltase, sacarase, lactase, lipase e proteases.
Mecanismo de controle:
Colecistoquinina (CCQ)
Secretina
Enterogastrona ou peptídeo inibidor gástrico
Sistema Digestório Humano
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