Carambola

Danielle Mattos de Sousa

Carambola

Averrhoa carambola

Família Oxalidaceae

Oeste da Malásia

Pernambuco, 1817

Carambola

Pode ser cultivada em quase todo país.

Carambola Menos em

regiões frias ou sujeitas à geadas.

Carambola

O fruto é uma baga oblongo-oval, de colorido amarelo-claro, verde ou vermelho com 7 a 12cm de comprimento, cinco gomos salientes.

Carambola

Cada lóculo pode conter 2-3 sementes pequenas, chatas, oblongas, marrons e pouco viáveis.

A polpa é abundante, sucosa e agridoce;

Carambola

• 29 calorias• 30mg. de cálcio• 11mg. de

fósforo• 2,9mg. de ferro• 30mmg. Vit. A• 0,04mg. Vit B1• 0,02mg. Vit B2 • 35mg. de Vit. C.

Composição por 100g. de polpa

Carambola

As três possuem coloração amarela. A C1 e a 5 estrelas são de textura média e a Nota 10 é de textura sucosa. As três ficam mais saborosas frescas.

No Brasil as mais conhecidas são C1, Nota 10 e 5 estrelas.

Carambola

A caramboleira pode produzir por ano de 1.000 a 2.000 frutos (45 a 120kg. de frutos).

Carambola

A Carambola é um fruto climatérico, tem maturação rápida, principalmente após ser colhida, por isso devem ser consumidas frescas se colhidas maduras.

Carambola

Por isso, se para comércio estas são colhidas ainda verdes, e em seguida armazenadas em condições controladas.

Carambola As formas de

armazenamento mais usadas para a carambola são ou em compotas ou refrigeração em embalagens plásticas.

Carambola Pode ser consumida ao natural ou no preparo de geléias, caldas, sucos e compotas. Cortada em fatias e deixada no fogo brando com açúcar, fica quase da mesma consistência e sabor do doce de ameixa-preta. 

Carambola Ela é usada aqui no Brasil

também para fazer vários tipos de arranjos por ser uma fruta muito delicada e bonita, se você cortá-la ao meio no sentido vertical terá uma linda flor é muito usada em arranjos nas ceias de Natal entre outros objetos e bibelôs. Além de serem retratados em pinturas de paisagens tropicais.

Carambola A carambola é usada

na cura de hemorróidas, diurética, vermífugo e antídoto contra venenos. Rica em vitamina C, tem

ação desintoxicante, previne infecções, gripes e resfriados. Favorece a cicatrização e o crescimento normal dos ossos. Ajuda na proteção da membrana celular e na defesa imunológica.