Post on 18-Apr-2015
DOENÇAS
Esquemas das estruturas
Cada estrutura está relacionada a uma função.
Mudança na estrutura muda a função.
• Exemplo: anemia falciforme
ANEMIA FALCIFORME
FATORES QUE ATUAM NA MUDANÇA DAS FORMAS DAS PROTEÍNAS
- Temperatura
- pH (potencial de hidrogênio)
- Substâncias químicas
Proteínas simples e conjugadas
Proteínas simples: só com AAProteínas conjugadas:• Com outros compostos associados aos
AA• Glicoproteínas e Lipoproteínas
DOENÇA CELÍACA
- Causada pela proteína glúten
DOENÇA CELÍACA –1
EnzimasAs proteínas que controlam
o funcionamento do organismo(metabolismo).
São biocatalisadores:• aceleram a velocidade de uma
reação química sem aumentar muito a temperatura do local.
Cada tipo de reação tem uma enzima específica.
Energia de ativaçãoEnzima “encaixa-se” no substrato e diminui a energia de ativação necessária à reação.
Teoria chave e fechadura
Fatores que alteram o funcionamento das enzimas.
Temperatura
• Potencial de hidrogênio• pH do corpo
Efeito pH
Concentração de substrato
• Inibição de enzima competitiva• Inibição de enzima não competitiva• Controle de produção enzimática• Tipos de imunização•
Temperatura
Temperatura
Potencial de hidrogênio
Temperatura
pH no corpo
Temperatura
Efeito do pH
Concentração de substrato
Concentração de substrato
Inibição do ácido paraminobenzoico (PABA) pela sulfa.
Concentração de substrato
Inibição enzimática competitiva
Enzimas inativadas por metais pesados, como:
• Chumbo• Mercúrio• DDT• arsênio.
O inibidor não se liga ao centro ativo, mas outro ponto da molécula alterando sua forma.
Este tipo de inibição é irreversível (depois de retirado o inibidor, a enzima não volta mais a funcionar).• OBS: Na inibição competitiva é reversível.
Concentração de substrato
Inibição enzimática não competitiva
O CONTROLE DA PRODUÇÃO ENZIMÁTICA
A célula possui mecanismos de controle que impedem a produção excessiva de certas substâncias.
É desencadeado quando a substância produzida é capaz de inibir uma das enzimas responsáveis por sua própria produção.
Este mecanismo é chamado de controle por feedback, por retroação ou retroalimentação.
Esta inibição é chamada alostérica não é competitiva uma vez que o inibidor não se liga ao centro ativo.
ANTICORPOS
São proteínas denominadas
imunoglobulinas.
Atuam na defesa :sistema
imunológico ou imunitário.
Alvos são os antígenos: Reação específica Anticorpos /
Antígenosaglutinação(destruição
dos antígenos)
Células produtoras de anticorpos: LINFÓCITOS