Produção Orgânica na Ibiapaba/CE

Silvio MoreiraSEBRAE/CE

ENCONTRO DE GESTORES DE AGROECOLOGIA, HORTICULTURA E PAISGuarapari/ES, julho de 2010

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FORTALEZA

Ibiapaba

Jaguaribe

Centro Sul/Vale do Salgado

Cariri

Sertão dos Inhamuns

Sertão Central

Região Norte/Vale do Acarau

Região Metropolitana

Maciço de Baturité

Litoral Oeste

Litoral Leste

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Início da Intervenção do SEBRAE: dezembro de 2005.

Ampliação da GEORGestão Estratégica Orientada para Resultados

Competência em Gestão de ProjetosFoco em resultado ao invés de Foco na ação!!!

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• A GEOR é um método de gestão apoiado em quatro pilares:

– Foco em um público-alvo definido;

– Orientação das ações e recursos para resultados finalísticos;

– Adensamento da visão estratégica;

– Intensidade, prontidão e proximidade da ação gerencial.

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Cadeia de Resultados e Ações:

• Projetos estruturados e executados:–Desenvolvimento Agroecológico da Ibiapaba – de

janeiro de 2006 até dezembro de 2008.–Orgânicos da Ibiapaba, Região Norte e Litoral

Oeste – de janeiro de 2009 até dezembro de 2011. (Em execução)

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• Resultados alcançados ao final de 2008:– Ampliação do número de produtores certificados de 12 (2005) para 50 (2008);– Acesso à capacitação gerencial e tecnológica, através da promoção de cursos e

visitas técnicas;– Fortalecimento da governança, com a criação e estruturação do Comitê Gestor;– Melhoria na gestão das propriedades rurais, através de consultorias de

preparação para a certificação orgânica;– Melhoria na produtividade e na qualidade através de ações tecnológicas com

foco no processo produtivo e na agregação de valor aos produtos;– Ampliação de mercado através da aproximação com novos compradores,

participação em feiras e rodadas de negócios e viabilização do acesso a programas de compras governamentais.

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• Perspectivas de resultados até o final de 2010:– Ampliação do número de produtores certificados ou em processo de

certificação de 50 (2008) para 150 (2009);– Fortalecimento do Comitê Gestor, com a presença de representantes dos

diferentes elos da cadeia produtiva: certificadora, compradores, fornecedores de insumos, instituições parceiras, integradores, associações de produtores e produtores individuais, pesquisadores;

– Melhoria da competitividade através da redução de custos com a certificação, formação de centrais de compras, garantia de assistência técnica privada e implementação do sistema de rastreabilidade;

– Profissionalização da relação com o mercado através da formalização de contratos de compra e venda, possibilitando a ampliação do crédito público e privado com a redução dos riscos da atividade.

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• Investimentos em Certificação Orgânica:– 2007 – R$ 20.000,00 (Produtor = 0%);– 2008 – R$ 25.000,00 (Produtor = 10%);– 2009 – R$ 48.000,00 (Produtor = 30%);– 2010 – R$ 56.000,00 (Produtor = 50%).

* 2010 – Certificação guarda-chuva.

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Parceiro:

• Composição de Custos da Certificação Orgânica:– Custos com o inspetor – diárias, passagens, alimentação,

deslocamento e hospedagem;– Taxa de certificação anual;– Custos administrativos da empresa certificadora;– Outros custos – análises de água e solo, assistência técnica, etc...

* CERTIFICAÇÃO DE GRUPO X CERTIFICAÇÃO GUARDA-CHUVAPontos positivos e negativos na ótica de cada elo: comprador e vendedor

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• Eixos de atuação do Projeto:–Competitividade;–Organização;–Mercado.

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• 2010 – Metodologia de Foco no Mercado:– Estratificação do público-alvo e dos resultados;– Identificação dos parceiros comerciais;–Viabilização de ações diferenciadas para cada

estrato identificado.

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• Clientes Atendidos pelo Projeto:– ADAO – Associação para o Desenvolvimento da Agropecuária

Orgânica• Associação de consumidores e produtores, com um total de 500 famílias

associadas e 15 produtores agregados de 02 regiões do Ceará;• Tipo de mercado: fornecimento de cestas de produtos pré-estabelecidas

através de contratos de compra.• Ponto positivo: forte ideologia instalada com foco no desenvolvimento e na

sustentabilidade da produção orgânica.• Ponto negativo: mercado limitado ao número de sócios consumidores.

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• Clientes Atendidos pelo Projeto:– APOI – Associação dos Produtores Orgânicos da Ibiapaba

• Associação composta por 13 produtores certificados como orgânicos desde 2000;

• Tipo de mercado: através de parceiro integrador junto a grandes redes varejistas e merenda escolar através do Programa CAEAF, da CONAB.

• Ponto positivo: boa formação dos associados, diversificação de produtos, experiência associativa e comercial e infra-estrutura adequada ao acondicionamento e embalagem dos produtos.

• Ponto negativo: necessidade de profissionalização da gestão das propriedades e da embaladora.

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• Clientes Atendidos pelo Projeto:– Portal do Orgânico

• Primeira loja do Ceará, localizada em Fortaleza, especializada na comercialização de produtos agroecológicos, orgânicos e biodinâmicos;

• Tipo de mercado: comércio varejista de produtos orgânicos certificados in natura e processados.

• Ponto positivo: localização privilegiada e boa diversificação de produtos.• Ponto negativo: alto custo de manutenção e dificuldades em manter uma

regularidade de compra junto aos parceiros fornecedores.

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• Clientes Atendidos pelo Projeto:– Produtores parceiros da Fazenda Nutriorgânica

• Maior fazenda produtora de acerola orgânica do mundo, localizada em Ubajara, fornecedora da Amway Nutrilite, agroindústria multinacional fabricante de suplementos alimentares;

• Tipo de mercado: produtora e integradora de mais de 100 produtores orgânicos de frutas, em especial a acerola.

• Ponto positivo: assistência técnica aos produtores, compra garantida, capacitação dos fornecedores.

• Ponto negativo: a certificação pertence a ela (guarda-chuva), limitando o fornecimento por parte dos parceiros.

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OBRIGADO!!!

Silvio Moreira(88)9961-4550silvio@ce.sebrae.com.br