1WF

Água - Estrutura e Propriedades

Físico-Químicas

2WF

Introdução

Características Abundância Importância em seres vivos

Propriedades comuns cor,odor,sabor,estado físico

Propriedades Incomuns Pontos de fusão, ebulição,

calor específico Produtos de ionização Solvente

Água

3WF

Interação entre as moléculas

Pontes de hidrogênio

Interações eletrostáticas

Propriedades

Água

4WF

Interação com solutos Carregados Cristalinos

Apolares

Propriedades

Água

5WF

Interação com solutos

Anfipáticos

Propriedades

Água

6WF

Propriedades Coligativas conceito relação com solutos

Alterações causadas por 1 Mol/L de soluto ideal

Ponto de congelamento 0 1.86 oC

Ponto de ebulição 100 100.543 oC

Relação com o número de moléculas

Alteração das propriedades de solvente

Propriedades

Água

7WF

Ionização

Constante de equilíbrio

Produto iônico da água]][[

]][[

BA

DCK eq

DCBA

Água

8WF

Ionização

Escala de pH

Água

9WF

Constantes de dissociação

Curvas de titulação

Conceito de pK

Ionização

Água

10WF

Tampões Conceito Região tamponante Equilíbrios envolvidos

Equação de Henderson-Hasselbalch

Tampões

][

][log

][

][log

][

][log]log[

][

][][

][

]][[

log

AHApK

AAHpK

AAHKH

AAHKH

AHAHK

apH

apH

a

a

a

aceptor de prótons

doador de prótons

Água

11WF

Faixa de tamponamento

Tampões

Água

12WF

Tampões de importância biológica

Proteínas Sistema bicarbonato

Exercícios

Tampões

Água

13WF

Resumo

Propriedades Incomuns Propriedades físicas Solvente

Interações Pontes de hidrogênio Eletrostáticas

Ionização pH ; pKa

Tampões Henderson-Hasselbalch

Água