É no decorrer dos anos 20 que Manuel de
Sousa Lopes, industrial de botões do Norte
de Portugal, ganha o gosto pela agricultura e
pelos vinhos. Proprietário de duas quintas
no Concelho de Vila Nova de Famalicão, a
Quinta do Cruzeiro, com 8 hectares de vinha
onde predominam as castas Loureiro, Arinto,
Trajadura e Chardonnay, e a Quinta da Senra,
com 7 hectares de vinha com as castas Loureiro,
Arinto, Chardonnay e Vinhão, consegue passar
a sua paixão de geração em geração.
É através deste legado que em 1977, o filho,
Manuel Artur de Sousa Lopes adquire,
também em Famalicão, a Casa da Torre. Nesta
propriedade, com 5 hectares de vinha com as
castas Loureiro, Alvarinho e Sauvignon Blanc,
é reconstruída a adega sendo “baptizada” de
“Adega Casa da Torre”. Aqui são vinificadas as
uvas destas três quintas pertencentes à família,
dando origem ao Vinho Verde Quinta do
Cruzeiro e ao Vinho Regional Minho Sousa
Lopes.
QUINTA DO CRUZEIROQUINTA DO CRUZEIRORegião: VINHOS VERDES // Produtor: ADEGA CASA DA TORRE Região: VINHOS VERDES // Produtor: ADEGA CASA DA TORRE
FOT
OS
: JO
ÃO
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RR
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Adega Casa da TorreGonçalo Sousa Lopes, Unipessoal Lda
Raquel Ferreira da RochaEnóloga
PRODUTOR
CASTAS
VINHA
VINIFICAÇÃO
ANÁLISE QUÍMICA
Álcool
Acidez Total
PH
NOTA DE PROVA
Limpidez
Cor
Aroma
Paladar
Loureiro, Arinto e Trajadura
Prensagem de uvas desengaçadas/inteiras, defecação natural a 10ºC. Fermentação com rigoroso controlo de temperatura. Estágio com borras finas até formação do lote. Filtração suave e estabilização pelo frio antes do engarrafamento.
11%
4,80 g/l (ác.Tartárico)
3,36
Límpido
Citrina
Aroma fresco e delicado com sugestões de frutos tropicais e num fundo mineral
Textura macia, acidez e equilibrada, mais presença de fruta na boca. Final prolongado e elegante. Muito complexo e harmonioso.
QUINTA DO CRUZEIRO 2010VINHO VERDE BRANCO
FOTO
: JO
ÃO
FE
RR
AN
D
Natural da cidade de Guimarães, licenciada pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Vila Real, em 2001. Formação complementar em “Marketing de Vinhos”, pela Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica em 2001. Em 2002 entrou na empresa GR Consultores Lda, desempenhando a função de consultora na área da Enologia nas regiões dos Vinhos Verdes, Douro e Trás-os-Montes. Desde 2007 a sua função como enóloga concentra-se na Região dos Vinhos Verdes e Trás-os-Montes. É também responsável pelo controlo de qualidade no âmbito do sistema HACCP. Actualmente é responsável por vinhos como: Quinta do Cruzeiro, Sousa Lopes, Portal da Alameda, Casa das Bugânvilias, Casa do Casal.
A origem da designação Vinhos Verdes está, ainda hoje, envolta numa estória
“misteriosa”. Durante anos, a versão oficial dizia (e, para muitos, ainda diz)
que o nome deriva do aspeto verde e fresco da paisagem minhota. Um “dizer”
que contrariava a ideia original de que os vinhos se chamavam Verdes por
serem feitos de uvas não completamente maduras. Certo é que, se para a grande
maioria, continua a ser tabu remexer no passado, para outros, a origem nominal
faz parte de uma história de uma região que tem muito de que se orgulhar.
Afinal, que importância tem esta curiosidade histórica, quando estamos perante
um vinho único no mundo!
Localizada no Noroeste de Portugal, na zona tradicionalmente conhecida Entre-
Douro-e-Minho, a Região dos Vinhos Verdes festejou em 2008 o centenário da
sua demarcação e, atualmente, divide-se em nove sub-regiões: Monção, Lima,
Basto, Cávado, Ave, Amarante, Baião, Sousa e Paiva.
A cultura da vinha nesta região tem características únicas, em particular no que
se refere à forma de condução a uma altura considerável do solo. Os sistemas
de condução atuais, permitem a mecanização da vinha, mas ainda é possível
encontrar vinhas em bordadura em forma de ramadas, uveiros ou enforcados.
Berço da carismática casta Alvarinho, no encepamento da região para os
vinhos brancos predominam ainda as castas Loureiro, Arinto e a Trajadura.
Enquanto que para os tintos o Vinhão, o Espadeiro e o Borraçal são as castas
recomendadas.
O Vinho Verde é um vinho bem amado dos portugueses, naturalmente leve e
fresco, tipicamente acidulado, diferente dos restantes vinhos do mundo. Já diz
a canção “vamos brindar com vinho verde que é do meu Portugal” e, não há
outro igual!
VINHOS VERDES
Vinhas na subregião do Ave, solo granítico, 21ha, 250m de altitude. Idade média das vinhas: 20 anos.
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FICHA TÉCNICA
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