Torta Holandesa: (Miguel Gaia)

Base:

2 pacote de biscoito de maisena (daqueles que vem três pacotes em um pacote grande

de 400g)

6 colheres (sopa) de manteiga

Decoração:

1 pacote de bolacha calypso

Recheio:

2 potes de cream cheese.

2 xícaras de açúcar

300 gramas de chocolate branco derretido

1 caixa de creme de leite

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 pacote de gelatina incolor

3 claras em neve

 

Cobertura:

200 gramas de chocolate meio amargo

200 ml de creme de leite

Triture a bolacha e misture com a manteiga e forre o fundo de uma fôrma com fundo

falso. Coloque em volta da fôrma as bolachas calypso para decorar.

Bata o cream cheese com o açúcar por uns 20 minutos até dobrar de volume.

Acrescente o chocolate branco derretido com o creme de leite e bata bem. Adicione a

gelatina já preparada conforme instruções da embalagem e a essência de baunilha e

bata bem.

Por último, adicione as claras em neve delicadamente incorporando-as.

Coloque na fôrma e leve para a geladeira por 4 horas.

Depois adicione por cima a cobertura morna e volte à geladeira.