MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO
RESOLUÇÃO CONSEPE N.o 53, DE 29 ABRIL DE 2013. Dispõe sobre alteração na estrutura curricular do Projeto Pedagógico do Curso de
Graduação em Zootecnia da Faculdade de Agronomia e Medicina
Veterinária e Zootecnia, do Campus Universitário de Cuiabá, da
Universidade Federal de Mato Grosso, aprovada pela Resolução Consepe
n.º 119, de 11 de agosto de 2009.
O CONSELHO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO da
Universidade Federal de Mato Grosso, no uso de suas atribuições legais e
estatutárias, e
CONSIDERANDO o que consta no Processo n.º 23108.007380/13-0 e
42/13 – Consepe;
CONSIDERANDO a decisão do plenário em sessão realizada no dia 29
de abril de 2013.
RESOLVE:
Artigo 1º – Aprovar a alteração na estrutura curricular do curso de
graduação em Zootecnia da Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, do Campus
Universitário de Cuiabá, da Universidade Federal de Mato Grosso; presencial; com 3960
(três mil novecentos e sessenta horas); Regime Acadêmico: crédito semestral; 80 (oitenta)
vagas anuais: 40 (quarenta) vagas para o 1º semestre e 40 (quarenta) vagas para o 2º
semestre; funcionamento: integral; integralização curricular mínima de 10 (dez) semestres
e, no máximo, 15 (quinze) semestres, conforme anexos I, II e III.
Artigo 2ª – Esta Resolução entra em vigor nesta data para os ingressantes
ao curso a partir do ano letivo de 2010, revogando-se a Resolução Consepe n.º 119, de 11
de agosto de 2009.
SALA DAS SESSÕES DO CONSELHO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO, em Cuiabá, 29 de abril de 2013.
João Carlos de Souza Maia
Presidente em exercício do CONSEPE
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO
ANEXO I
Estrutura Curricular
DIRETRIZES
CURRICULARES DISCIPLINAS DO CURRÍCULO PLENO CH
Formação Geral
Química Geral e Analítica 60
Ciências do Ambiente 30
Cálculo I 60
Biologia Celular 60
Zoologia Geral 60
Anatomia Comparada dos Animais Domésticos 90
Física Aplicada à Zootecnia 60
Histologia e Embriologia 60
Fundamentos da Ciência do Solo 60
Desenho Técnico 60
Genética Básica 60
Microbiologia Geral 60
Fisiologia Geral dos Animais Domésticos 60
Estatística Básica 60
Subtotal 840
Formação Básica
Química Orgânica 60
Bioquímica 75
Fisiologia Vegetal 75
Morfologia e Sistemática de Angiospermas 60
Fertilidade do Solo e Fertilizantes 75
Metodologia da Pesquisa em Zootecnia 30
Princípios do Melhoramento Animal 45
Bromatologia Zootécnica 90
Bases de Nutrição Animal 60
Máquinas Agrícolas 60
Estatística Experimental 60
Economia Rural 30
Construções e Instalações Rurais 60
Sociologia e Extensão Rural 30
Antropologia Rural 30
Gestão do Agronegócio 60
Subtotal 900
Formação Profissional
Introdução à Zootecnia e Ética Profissional 45
Comunicação e Expressão Oral 30
Forragicultura e Pastagem 90
Conservação de Forragens 60
Higiene Zootécnica 30
Nutrição de Ruminantes 60
Fisiologia da Reprodução 60
Recursos Forrageiros dos Biomas Brasileiros 45
Bioclimatologia Animal 60
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO
Caprinocultura 60
Bovinocultura de Corte 60
Nutrição de Não-Ruminantes 60
Melhoramento Animal Aplicado 60
Ovinocultura 60
Bovinocultura de Leite 60
Avicultura 60
Suinocultura 60
Piscicultura 60
Aquicultura 45
Apicultura 30
Parasitologia Animal 60
Julgamento dos Animais Domésticos 45
Produção Racional de Animais Silvestres 45
Manejo e Conservação da Fauna Silvestre 45
Bubalinocultura 60
Cunicultura 30
Fundamentos de Pedagogia e de Didática do Ensino 30
Equideocultura 60
Modelos de Integração Agricultura e Pecuária 60
Tecnologia de Produtos de Origem Animal 60
Subtotal 1590
Estágio Supervisionado Estágio Supervisionado I 120
Estágio Supervisionado II 180
Trabalho de Curso Trabalho de Curso 60
Subtotal 360
Disciplinas Optativas 120
Atividades Complementares 150
Subtotal 270
TOTAL DE HORAS 3960
Matriz Curricular
Disciplina Carga horária Teórica Prática Crédito Pré-requisito
Introdução à Zootecnia e
Ética Profissional 45 3 0 3 (3-0)
Química Geral e
Analítica 60 2 1 3 (2-1)
Anatomia Comparada dos
Animais Domésticos 90 2 2 4 (2-2)
Cálculo I 60 4 0 4 (4-0)
Biologia Celular 60 2 1 3 (2-1)
Estatística Básica 60 4 0 4 (4-0)
Genética Básica 60 4 0 4 (4-0) Estatística Básica
Histologia e Embriologia 60 2 1 3 (2-1)
Zoologia Geral 60 2 1 3 (2-1)
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO Fundamentos da Ciência do
Solo 60 2 1 3 (2-1)
Física Aplicada à Zootecnia 60 4 0 4 (4-0)
Estatística Experimental 60 4 0 4 (4-0) Estatística Básica
Química Orgânica 60 2 1 3 (2-1) Química Geral e Analítica
Antropologia Rural 30 2 0 2 (2-0)
Bioquímica 75 3 1 4 (3-1) Química Orgânica
Metodologia da Pesquisa
em Zootecnia 30 2 0 2 (2-0)
Microbiologia Geral 60 2 1 3 (2-1)
Fisiologia Geral dos
Animais Domésticos 60 2 1 3 (2-1)
Anatomia Comparada dos
Animais Domésticos
Ciências do Ambiente 30 2 0 2 (2-0)
Morfologia e Sistemática de
Angiospermas 60 2 1 3 (2-1)
Fisiologia Vegetal 75 3 1 4 (3-1)
Bases de Nutrição Animal 60 2 1 3 (2-1) Bioquímica
Princípios do Melhoramento
Animal 45 3 0 3 (3-0) Genética Básica
Melhoramento Animal
Aplicado 60 4 0 4 (4-0)
Princípios do
Melhoramento Animal e
Estatística Experimental
Desenho Técnico 60 2 1 3 (2-1)
Fertilidade do solo e
fertilizantes 75 3 1 4(3-1)
Bioquímica e
Fundamentos da
Ciência do Solo
Fisiologia da Reprodução 60 2 1 3 (2-1) Fisiologia Geral dos
Animais Domésticos
Parasitologia Animal 60 2 1 3 (2-1) Zoologia Geral
Optativa 1 30 2 0 2 (2-0)
Forragicultura e Pastagens 90 2 2 4 (2-2)
Fertilidade do Solo e
Fertilizantes e Fisiologia
Vegetal
Construções e Instalações
Rurais 60 2 1 3 (2-1) Desenho Técnico
Máquinas Agrícolas 60 2 1 3 (2-1)
Tecnologia de Produtos de
Origem Animal 60 2 1 3 (2-1) Microbiologia Geral
Bromatologia Zootécnica 90 2 2 4 (2-2) Bases de Nutrição Animal
Higiene Zootécnica 30 2 0 2 (2-0)
Melhoramento Animal
Aplicado 60 4 0 4 (4-0)
Princípios do
Melhoramento Animal e
Estatística Experimental
Bioclimatologia Animal 60 4 0 4 (4-0)
Conservação de Forragens 60 2 1 3 (2-1) Forragicultura e
Pastagens
Nutrição de Ruminantes 60 4 0 4 (4-0) Bromatologia Zootécnica
Nutrição de Não-Ruminantes 60 4 0 4 (4-0) Bromatologia Zootécnica
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO Julgamento dos Animais
Domésticos 45 3 0 3 (3-0)
Melhoramento
Animal Aplicado
Estágio Supervisionado I 120 0 4 4 (0-4)
Ter concluído, com
aproveitamento, no mínimo
80% (oitenta por cento) dos
Componentes Curriculares
da grade curricular até o 5º
(quinto) semestre
Optativa 2 30 2 0 2 (2-0)
Manejo e Conservação da
Fauna Silvestre 45 3 0 3 (3-0)
Avicultura 60 2 1 3 (2-1) Nutrição de Não-
Ruminantes
Suinocultura 60 2 1 3 (2-1) Nutrição de Não-
Ruminantes
Aqüicultura 45 3 0 3 (3-0) Nutrição de Não-
Ruminantes
Bubalinocultura 60 2 1 3 (2-1)
Forragicultura e
Pastagens e Nutrição de
Ruminantes
Ovinocultura 60 2 1 3 (2-1)
Forragicultura e
Pastagens e Nutrição de
Ruminantes
Economia Rural 30 2 0 2 (2-0)
Optativa 3 30 2 0 2 (2-0)
Piscicultura 60 2 1 3 (2-1) Nutrição de Não-
Ruminantes
Bovinocultura de Leite 60 2 1 3 (2-1)
Forragicultura e
Pastagens e Nutrição de
Ruminantes
Caprinocultura 60 2 1 3 (2-1)
Forragicultura e
Pastagens e Nutrição de
Ruminantes
Cunicultura 30 2 0 2 (2-0) Nutrição de Não-
Ruminantes
Comunicação e Expressão
Oral 30 2 0 2 (2-0)
Equideocultura 60 2 1 3 (2-1)
Forragicultura e
Pastagens e Nutrição de
Não-Ruminantes
Gestão do Agronegócio 60 4 0 4 (4-0)
Optativa 4 30 2 0 2 (2-0)
Bovinocultura de Corte 60 2 1 3 (2-1) Forragicultura e Pastagens
e Nutrição de Ruminantes
Modelos de Integração
Agricultura e Pecuária 60 2 1 3 (2-1)
Recursos Forrageiros dos
Biomas Brasileiros 45 3 0 3 (3-0) Forragicultura e Pastagens
Produção Racional de
Animais Silvestres 45 1 1 2 (1-1)
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO
Sociologia e Extensão Rural 30 2 0 2 (2-0)
Fundamentos de Pedagogia
e de Didática do Ensino 30 2 0 2 (2-0)
Apicultura 30 2 0 2 (2-0)
Estágio Supervisionado II 180 0 6 6 (0-6)
Ter concluído, com
aproveitamento, no mínimo
80% (oitenta por cento) dos
Componentes Curriculares
da grade curricular até o 8º
(oitavo) semestre
Trabalho de Curso 60 0 2 2 (0-2) Estar no último semestre de
graduação, conforme tempo
de integralização do aluno
Número de disciplinas obrigatórias 60 com 3330 horas/ 185 créditos
Estágio supervisionado I e II 300 horas/ 10 créditos
Trabalho de curso 60 horas/ 2 créditos
Atividades complementares 150 horas
Carga horária de optativas 120 horas ou 8 créditos
Carga horária total - obrigatórias + optativas +
estágio+ atividades complementares+trabalho de
curso
3.960 horas
RESUMO DAS DISCIPLINAS POR ÁREA DE FORMAÇÃO
I - Conhecimento Identificador da Área
CH %
Formação Geral 840 21,21
Formação Básica 900 22,73
Formação Profissional 1590 40,15
Subtotal 3.330
Optativas 120 3,03
Atividades Complementares 150 3,79
Trabalho de curso 60 1,51
Estágio Supervisionado I e II 300 7,58
INTEGRALIZAÇÃO CURRICULAR 3960 100
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO ANEXO II
PERIODIZAÇÃO CURRICULAR
1º Semestre
Disciplina Carga horária Teórica Prática Crédito Pré-requisito
Introdução à Zootecnia e
Ética Profissional 45 3 0 3 (3-0)
Química Geral e
Analítica 60 2 1 3 (2-1)
Anatomia Comparada
dos Animais Domésticos 90 2 2 4 (2-2)
Cálculo I 60 4 0 4 (4-0)
Biologia Celular 60 2 1 3 (2-1)
Estatística Básica 60 4 0 4 (4-0)
Total 375 17 4 21
2º Semestre
Disciplina Carga horária Teórica Prática Crédito Pré-requisito
Genética Básica 60 4 0 4 (4-0) Estatística Básica
Histologia e Embriologia 60 2 1 3 (2-1)
Zoologia Geral 60 2 1 3 (2-1)
Fundamentos da Ciência
do Solo 60 2 1 3 (2-1)
Física Aplicada à
Zootecnia 60 4 0 4 (4-0)
Estatística Experimental 60 4 0 4 (4-0) Estatística Básica
Química Orgânica 60 2 1 3 (2-1) Química Geral e
Analítica
Total 420 20 4 24
3º Semestre
Disciplina Carga horária Teórica Prática Crédito Pré-requisito
Antropologia Rural 30 2 0 2 (2-0)
Bioquímica 75 3 1 4 (3-1) Química Orgânica
Metodologia da Pesquisa
em Zootecnia 30 2 0 2 (2-0)
Microbiologia Geral 60 2 1 3 (2-1)
Fisiologia Geral dos
Animais Domésticos 60 2 1 3 (2-1)
Anatomia Comparada
dos Animais
Domésticos
Ciências do Ambiente 30 2 0 2 (2-0)
Morfologia e Sistemática
de Angiospermas 60 2 1 3 (2-1)
Fisiologia Vegetal 75 3 1 4 (3-1)
Total 420 18 5 23
4º Semestre
Disciplina Carga horária Teórica Prática Crédito Pré-requisito
Bases de Nutrição Animal 60 2 1 3 (2-1) Bioquímica
Princípios do
Melhoramento Animal 45 3 0 3 (3-0) Genética Básica
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO
Melhoramento Animal
Aplicado 60 4 0 4 (4-0)
Princípios do
Melhoramento Animal
e Estatística
Experimental
Desenho Técnico 60 2 1 3 (2-1)
Fertilidade do solo e
fertilizantes 75 3 1 4(3-1)
Bioquímica e
Fundamentos da
Ciência do Solo
Fisiologia da
Reprodução 60 2 1 3 (2-1)
Fisiologia Geral dos
Animais Domésticos
Parasitologia Animal 60 2 1 3 (2-1) Zoologia Geral
Optativa 1 30 2 0 2 (2-0)
Total 390 20 5 25
5º Semestre
Disciplina Carga horária Teórica Prática Crédito Pré-requisito
Forragicultura e
Pastagens 90 2 2 4 (2-2)
Fertilidade do Solo e
Fertilizantes e Fisiologia
Vegetal
Construções e Instalações
Rurais 60 2 1 3 (2-1) Desenho Técnico
Máquinas Agrícolas 60 2 1 3 (2-1)
Tecnologia de Produtos
de Origem Animal 60 2 1 3 (2-1) Microbiologia Geral
Bromatologia Zootécnica 90 2 2 4 (2-2) Bases de Nutrição
Animal
Higiene Zootécnica 30 2 0 2 (2-0)
Melhoramento Animal
Aplicado 60 4 0 4 (4-0)
Princípios do
Melhoramento Animal
e Estatística
Experimental
Total 450 16 7 23
6º Semestre
Disciplina Carga horária Teórica Prática Crédito Pré-requisito
Bioclimatologia Animal 60 4 0 4 (4-0)
Conservação de
Forragens 60 2 1 3 (2-1)
Forragicultura e
Pastagens
Nutrição de Ruminantes 60 4 0 4 (4-0) Bromatologia
Zootécnica
Nutrição de Não-
Ruminantes 60 4 0 4 (4-0)
Bromatologia
Zootécnica
Julgamento dos Animais
Domésticos 45 3 0 3 (3-0)
Melhoramento
Animal Aplicado
Estágio Supervisionado I 120 0 4 4 (0-4)
Ter concluído, com
aproveitamento, no
mínimo 80% (oitenta
por cento) dos
Componentes
Curriculares da grade
curricular até o 5º
(quinto) semestre
Optativa 2 30 2 0 2 (2-0)
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO
Total 435 19 5 23
7º Semestre
Disciplina Carga horária Teórica Prática Crédito Pré-requisito
Manejo e Conservação da
Fauna Silvestre 45 3 0 3 (3-0)
Avicultura 60 2 1 3 (2-1) Nutrição de Não-
Ruminantes
Suinocultura 60 2 1 3 (2-1) Nutrição de Não-
Ruminantes
Aqüicultura 45 3 0 3 (3-0) Nutrição de Não-
Ruminantes
Bubalinocultura 60 2 1 3 (2-1)
Forragicultura e
Pastagens e Nutrição
de Ruminantes
Ovinocultura 60 2 1 3 (2-1)
Forragicultura e
Pastagens e Nutrição
de Ruminantes
Economia Rural 30 2 0 2 (2-0)
Optativa 3 30 2 0 2 (2-0)
Total 390 18 4 22
8º Semestre
Disciplina Carga horária Teórica Prática Crédito Pré-requisito
Piscicultura 60 2 1 3 (2-1) Nutrição de Não-
Ruminantes
Bovinocultura de Leite 60 2 1 3 (2-1)
Forragicultura e
Pastagens e Nutrição
de Ruminantes
Caprinocultura 60 2 1 3 (2-1)
Forragicultura e
Pastagens e Nutrição
de Ruminantes
Cunicultura 30 2 0 2 (2-0) Nutrição de Não-
Ruminantes
Comunicação e
Expressão Oral 30 2 0 2 (2-0)
Equideocultura 60 2 1 3 (2-1)
Forragicultura e
Pastagens e Nutrição
de Não-Ruminantes
Gestão do Agronegócio 60 4 0 4 (4-0)
Optativa 4 30 2 0 2 (2-0)
Total 390 18 4 22
9º Semestre
Disciplina Carga horária Teórica Prática Crédito Pré-requisito
Bovinocultura de Corte 60 2 1 3 (2-1)
Forragicultura e
Pastagens e Nutrição
de Ruminantes
Modelos de Integração
Agricultura e Pecuária 60 2 1 3 (2-1)
Recursos Forrageiros dos
Biomas Brasileiros 45 3 0 3 (3-0)
Forragicultura e
Pastagens
Produção Racional de 45 1 1 2 (1-1)
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO Animais Silvestres
Sociologia e Extensão
Rural 30 2 0 2 (2-0)
Fundamentos de
Pedagogia e de Didática
do Ensino
30 2 0 2 (2-0)
Apicultura 30 2 0 2 (2-0)
Total 300 14 3 17
10º Semestre
Disciplina Carga horária Teórica Prática Crédito Pré-requisito
Estágio Supervisionado
II 180 0 6 6 (0-6)
Ter concluído, com
aproveitamento, no
mínimo 80% (oitenta
por cento) dos
Componentes
Curriculares da grade
curricular até o 8º
(oitavo) semestre
Trabalho de Curso 60 0 2 2 (0-2)
Estar no último
semestre de graduação,
conforme tempo de
integralização do aluno
Total 240 0 8 8
DISCIPLINAS OPTATIVAS
Disciplina Carga horária Teórica Prática Crédito Pré-requisito
Informática Aplicada à
Zootecnia 30 2 0 2 (2-0)
Libras 30 2 0 2 (2-0)
Direito Agrário 30 2 0 2 (2-0)
Química Fisiológica 30 2 0 2 (2-0) Bioquímica
Minhocultura 30 2 0 2 (2-0)
Cooperativismo 30 2 0 2 (2-0)
Gestão e Legislação
Ambiental 30 2 0 2 (2-0) Ciências do Ambiente
Genética Molecular 30 2 0 2 (2-0) Genética Básica
Agricultura Aplicada à
Nutrição Animal 30 2 0 2 (2-0)
Fertilidade do Solo e
Fertilizantes
Marketing, Inovação e
Empreendedorismo 30 2 0 2 (2-0)
Bioquímica do Tecido
Animal 30 2 0 2 (2-0) Bioquímica
Nutrição de Organismos
Aquáticos 30 2 0 2 (2-0)
Bromatologia
Zootécnica
Microbiologia Aplicada
à Zootecnia 30 2 0 2 (2-0) Microbiologia Geral
Comportamento e Bem-
Estar Animal 30 2 0 2 (2-0)
Bioclimatologia
Animal
Manejo e Nutrição de
Cães e Gatos 30 2 0 2 (2-0)
Nutrição de Não-
Ruminantes
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO
Zootecnia de Precisão 30 2 0 2 (2-0)
Plantas Tóxicas 30 2 0 2 (2-0)
Animais Peçonhentos e
Venenosos 30 2 0 2 (2-0)
Nutrição de Ruminantes
em Pasto 30 2 0 2 (2-0)
Forragicultura e
Pastagens e Nutrição
de Ruminantes
Avaliação e Tipificação
de Carcaças 30 2 0 2 (2-0)
Total de horas 600 40 0
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO ANEXO III
EMENTÁRIO
PRIMEIRO SEMESTRE
Disciplina: Introdução à Zootecnia e Ética Profissional - Carga horária: 45 horas
A origem da Zootecnia como ciência e arte. História evolutiva da Zootecnia. Conceitos em Zootecnia.
O profissional Zootecnista e suas competências e habilidades. O Zootecnista como agente de
transformação da realidade social e econômica do país por meio do agronegócio. O Zootecnista em
ação: as experiências e o circunlóquio entre a teoria e prática. As políticas de formação e profissionais.
Ética profissional.
Disciplina: Química Geral e Analítica - Carga horária: 60 horas
Conceitos gerais de atomística. Fórmulas e equações químicas. Estudo de ácidos, bases, sais e óxidos.
Noções de solução, emulsão e suspensão. Concentração e soluções. Reações químicas. Equilíbrio
iônico. Estudo do pH e sua importância bioquímica. Solubilidade e produto de solubilidade. Hidrólise
de sais e tampão. Preparo de soluções para análise. Métodos gerais de separação. Erros em química
analítica quantitativa. Métodos de análise gravimétricos, volumétricos e físico-químicos.
Disciplina: Anatomia Comparada dos Animais Domésticos - Carga horária: 90 horas
Introdução à anatomia dos animais domésticos, dados históricos, definições, divisão, objetos e
objetivos da anatomia animal. Uso e definição da nomenclatura, subdivisão da anatomia. Aspectos
gerais dos aparelhos e sistemas orgânicos das espécies domésticas. Anatomia do Aparelho locomotor –
osteologia, sindesmologia, miologia (definições, aspectos anatômicos gerais). Sistema Nervoso
(definições, aspectos anatômicos gerais). Glândulas Endócrinas (definições, aspectos anatômicos
gerais). Aparelho Digestório (definições, aspectos anatômicos gerais da boca, esôfago, trato
gastrintestinal e glândulas anexas de animais monogástricos e poligástricos). Sistema cardiovascular
(definições, aspectos anatômicos gerais). Aparelho Respiratório (definições, aspectos anatômicos
gerais). Aparelho Urogenital (definições e aspectos anatômicos gerais). Sistema Linfático (definições e
aspectos anatômicos gerais). Órgãos dos sentidos e tegumento comum (definições e aspectos
anatômicos gerais).
Disciplina: Cálculo I - Carga horária: 60 horas
Funções de uma variável real. Limites. Continuidade. Derivadas. Integração indefinida. Métodos de
integração. Integral definida. Equações diferenciais de primeira ordem. Matrizes e sistemas lineares.
Disciplina: Biologia Celular - Carga horária: 60 horas
Microscopia. Métodos de estudo das células. Caracterização de uma célula hipotética e suas organelas.
Organelas e estruturas que diferenciam células animais e vegetais. Constituição química celular.
Membrana plasmática e suas especializações. Trocas entre a célula e o meio; digestão intracelular;
lisossomos. Mitocôndrias: formação e armazenamento de energia. Ribossomos, retículo
endoplasmático e complexo de golgi: processos de síntese e secreção celular. Armazenamento e
transmissão da informação genética: núcleo interfásico, cromossomos, mitose e meiose.
Disciplina: Estatística Básica - Carga horária: 60 horas
Introdução e conceitos básicos de estatística; Estudo descritivo e apresentação de dados. Medidas
descritivas numéricas de dados. Introdução à probabilidade. Principais distribuições de probabilidades
discretas e contínuas. Conceitos básicos da inferência estatística. Noções de amostragem. Distribuição
amostral. Estimação pontual e intervalar e testes de hipóteses para as distribuições z, t, F. Correlação e
Regressão linear simples.
SEGUNDO SEMESTRE
Disciplina: Genética Básica - Carga horária: 60 horas
Introdução e importância do estudo da genética. Bases citológicas e bioquímicas da herança.
Mendelismo. Ligação gênica. Alelos múltiplos e genes letais. Pleiotropia, penetrância e
expressividade. Genótipo, fenótipo e meio ambiente. Determinação do sexo e herança ligada ao sexo.
Herança extracromossômica.
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO Disciplina: Histologia e Embriologia - Carga horária: 60 horas
Disciplina fundamental para a formação de profissionais em Zootecnia, fornecendo subsídios para
identificação dos tecidos e compreensão dos processos histofisiológicos e de sua formação
embrionária. Introdução ao estudo dos órgãos dos Sistemas Cardiovascular, Linfático, Respiratório,
Digestório, Urinário, Endócrino, Reprodutor e Tegumentar, Órgãos do sentido. Introdução à
embriologia, gametogênese ciclo sexual, fecundação, segmentação, gastrulação, implantação e
placentação, anexos embrionários, organogênese e morfogênese dos sistemas: nervoso, cardiovascular,
digestório, respiratório, muscular, tegumentar e genito-urinário.
Disciplina: Zoologia Geral - Carga horária: 60 horas
Sistemática (taxonomia zoológica), protozoários, introdução aos metazoários, platelmintos,
nematelmintos, introdução aos celomados, moluscos, introdução aos metaméricos, anelídeos
(oligoqueta), artrópodes (aracnídeos, crustáceos, quilópodes e diplópodes), cordados (peixes ósseos e
cartilaginosos, anfíbios, répteis, aves e mamíferos).
Disciplina: Fundamentos da Ciência do Solo - Carga horária: 60 horas
Conceitos básicos. Noções de mineralogia. Noções de petrologia. Intemperismo e minerais
secundários. Fração coloidal e fenômenos de superfície. Fatores de formação dos solos. Noções de
morfologia do solo. Noções de classificação dos solos. Textura do solo. Estrutura e agregação do solo.
Densidade do solo e das partículas. Porosidade do solo. Ar e temperatura do solo. Água no solo.
Consistência do solo. Compactação e manejo.
Disciplina: Física Aplicada à Zootecnia - Carga horária: 60 horas
Vetores; Grandezas físicas, unidades utilizadas em Zootecnia e sistema internacional de unidades;
Noções de cinemática (deslocamento, velocidade e aceleração); Noções de dinâmica (força, trabalho,
conservação de energia); Movimento dos animais; Noções de estática e dinâmica de fluidos (pressão,
tensão superficial e capilaridade); Noções de termodinâmica (dilatação térmica, primeira e segunda
leis da termodinâmica, calor latente e calor sensível); Corrente e resistência elétrica; Tópicos em
Zootecnia de Precisão.
Disciplina: Estatística Experimental - Carga horária: 60 horas
Princípios básicos de experimentação. Análise de regressão linear múltipla e verificação de modelos
lineares. Experimentos inteiramente casualizados fixos e aleatórios e comparações múltiplas.
Experimentos em blocos casualizados e quadrados latinos. Experimentos fatoriais e em parcelas
subdividas. Ensaio com medidas repetidas. Análise de variância.
Disciplina:Química Orgânica - Carga horária: 60 horas
Funções orgânicas dos hidrocarbonetos aromáticos benzênicos e seus derivados. Funções orgânicas
dos alcoóis, éteres, ésteres, fenóis, aldeídos, cetonas. Funções orgânicas dos ácidos carboxílicos e seus
derivados funcionais. Funções orgânicas das aminas.
TERCEIRO SEMESTRE
Disciplina: Antropologia Rural - Carga horária: 30 horas
Oferecer instrumentos teóricos, metodológicos e conceitos básicos para o estudo comparativo das
populações rurais. Discussão de questões relativas à migração, expansão das fronteiras, assentamento,
relações trabalhistas e êxodo rural. Campesinato e conflitos no campo.
Disciplina: Bioquímica - Carga horária: 75 horas
Estrutura e função dos macro e micronutrientes. Metabolismo carboidratos, lipídeos e proteínas. Ciclo
de Krebs e cadeia respiratória. Hormônios.
Disciplina: Metodologia da Pesquisa em Zootecnia - Carga horária: 30 horas
Concepção de ciências. A pesquisa como metodologia de ensino. Principais tendências teórico-
metodológicas de pesquisa em ciências sociais. Princípios, métodos e técnicas de investigação.
Orientações para elaboração de projetos e instrumentos de coleta de informações. Apresentação,
análise e sistematização de informações de pesquisa. Orientações para elaboração da monografia.
ABNT.
Disciplina: Microbiologia Geral - Carga horária: 60 horas
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO Aspectos históricos e evolução do conhecimento em microbiologia. Métodos de estudo em
microbiologia: limpeza, esterilização e preparo de meios de cultura. Isolamento de microrganismos.
Estrutura celular dos microrganismos. Crescimento microbiano. Genética microbiana. Classificação
dos microrganismos. Aspectos gerais, morfologia, reprodução, ciclo de vida e classificação de vírus,
bactérias e fungos.
Disciplina: Fisiologia Geral dos Animais Domésticos - Carga horária: 60 horas
Introdução a fisiologia dos animais domésticos. Fisiologia dos sistemas: cardiovascular, respiratório,
excretor e osmorregulador, nervoso e sensorial, endócrino e reprodutor e aparelho locomotor.
Disciplina: Ciências do Ambiente - Carga horária: 30 horas
Princípios e conceitos de ecologia. Conceitos ecológicos aplicados ao planejamento e
desenvolvimento agrícola. Ecossistemas agrícolas e sua dinâmica. Degradação ambiental afetando a
produção. Conservação e manejo de recursos naturais renováveis, unidades de conservação. Noções de
conservacionismo. Flora e fauna como recursos naturais. Salinização e dessalinização dos solos.
Florestamento e desflorestamento. Ecologia dos biomas do cerrado, do pantanal e da floresta
amazônica. A planta e o animal nos ecossistemas. Poluição por defensivos agrícolas e seu controle.
Disciplina: Morfologia e Sistemática de Angiospermas - Carga horária: 60 horas Estudo de citologia e histologia do sistema radicular, do caule, folha, flor, fruto e semente. Noções de
nomenclatura botânica. Descrição das famílias de Angiospermas de interesse zootécnico: forrageiras,
medicinais e tóxicas.
Disciplina: Fisiologia Vegetal - Carga horária: 75 horas
Relações hídricas no sistema solo-planta-atmosfera. Fotossíntese. Respiração. Nutrição mineral e
orgânica. Transporte de solutos orgânicos. Desenvolvimento vegetativo. Fotoperiodismo. Dormência e
Germinação. Senescência e abscisão.
QUARTO SEMESTRE
Disciplina: Bases de Nutrição Animal - Carga horária: 60 horas
Importância da nutrição. Bases fisiológicas da digestão dos alimentos em animais ruminantes e não
ruminantes. Estudo dos nutrientes e análise dos mesmos. Formas de processamento dos alimentos e
utilização dos nutrientes pelos animais. Padrões de alimentação. Uso de aditivos na alimentação
animal.
Disciplina: Princípios do Melhoramento Animal - Carga horária: 45 horas
Genética quantitativa e de populações aplicadas ao melhoramento dos animais domésticos. Seleção
das diferentes espécies de interesse econômico. Endogamia e Heterose aplicadas ao Melhoramento
Animal. Interação Genótipo-Ambiente.
Disciplina: Desenho Técnico - Carga horária: 60 horas
Materiais de desenhos e suas utilizações. Norma Técnica. Formatos de papel. Geometria descritiva:
ponto, reta e plano. Escalas. Construções geométricas. Projeção ortogonal - plantas, elevações e perfis.
Representação gráfica de pequenas peças. Desenho arquitetônico - plantas, cortes, fachadas e telhados.
Desenho topográfico - altimetria.
Disciplina: Fertilidade do Solo e Fertilizantes - Carga horária: 75 horas
Conceitos e leis da fertilidade do solo. Critérios de essencialidade. Reação da solução do solo. Relação
entre ph e disponibilidade de nutrientes. Troca iônica. Cargas negativas e positivas. Acidez do solo:
tipos, causas, correção e corretivos. Matéria orgânica: decomposição, efeitos no solo, adubação.
Nitrogênio no solo e nas plantas. Adubação. Fósforo no solo e nas plantas. Adubação. Potássio no solo
e nas plantas. Adubação. Cálcio, magnésio e enxofre no solo e nas plantas. Adubação. Micronutrientes
no solo e nas plantas. Adubação. Cálculo e formulação de adubos. Interpretação de análise do solo
para fins de fertilidade.
Disciplina: Fisiologia da Reprodução - Carga horária: 60 horas
Estudo dos fatores que afetam a eficiência reprodutiva dos animais domésticos e das biotécnicas da
reprodução, morfologia, fisiologiae endocrinologia dos aparelhos reprodutivos masculinos e femininos
dos animais de produção. Ciclo estral e dinâmica ovariana. Acasalamento e fecundação. Tecnologia do
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO sêmen e inseminação artificial. Tecnologia de embriões. Eficiência reprodutiva dos animais
domésticos. Efeitos genéticos, nutricionais, sanitários e de meio ambiente sobre a reprodução.
Disciplina: Parasitologia Animal - Carga horária: 60 horas
Principais protozoários, trematódeos, cestódeos e nematódeos de importância para os animais de
produção. Identificação, ciclo de vida, importância e controle. Principais ácaros, carrapatos e insetos
de importância para os animais de interesse zootécnico. Farmacologia e utilização de ectoparasiticidas
e anti-helmínticos. Diagnóstico parasitológico e métodos de colheita e envio de material.
Disciplina: Optativa 1 - Carga horária: 30 horas
Conforme disciplina optativa selecionada pelo estudante.
QUINTO SEMESTRE
Disciplina: Forragicultura e Pastagens - Carga horária: 90 horas
Importância das pastagens nos sistemas de integração agropastoril. Reconhecimento das principais
espécies forrageiras utilizadas nos sistemas de produção animal com base em pastagens. Estudos das
características morfofisiológicas e de adaptação ao meio ambiente das espécies forrageiras. Valor
nutritivo de forrageiras na alimentação animal. Zoneamento agroclimático para produção de pastagens.
Implantação de pastagens. Estudo dos mecanismos de rebrota das plantas forrageiras. Técnicas de
manejo de pastagens. Sistemas de utilização de pastagens e avaliação dos sistemas, cálculo da
capacidade de suporte das pastagens, dimensionamento de piquetes. Manejo e melhoramento de
pastagens nativas. Gramíneas anuais e perenes de estação fria e de estação quente. Leguminosas
perenes de estação fria e de estação quente.
Disciplina: Construções e Instalações Rurais - Carga horária: 60 horas
Principais materiais utilizados nas edificações rurais. Resistência dos materiais Projetos de edificações
rurais. Trabalhos preliminares de uma construção: elaboração do programa, escolha do local, praça de
trabalho, terraplanagem, locação e outros. Execução da obra: noções gerais sobre fundações,
alvenarias, obras em madeira e em concreto, coberturas. Noções de conforto térmico e ambiência.
Principais instalações rurais. Projeto e dimensionamento de instalações para suínos, bovinos de corte e
de leite, aves de corte e de postura.
Disciplina: Máquinas Agrícolas - Carga horária: 60 horas
Conceitos fundamentais de mecânica aplicada a máquinas agrícolas. Introdução ao estudo de tratores
agrícolas. Máquinas e implementos para preparo de solo, semeadura, adubação e cultivo. Noções de
regulagem de implementos agrícolas, semeadoras e colhedoras. Ergonomia e segurança.
Equipamentos de proteção. Oficina Rural. Manutenção. Lubrificantes. Controles de manutenção.
Disciplina: Tecnologia de Produtos de Origem Animal - Carga horária: 60 horas
Fundamentos da Tecnologia de Alimentos e Nutrição. Psicrometria. Microbiologia dos Alimentos.
Métodos de Conservação de Alimentos. Tecnologia da Carne: carnes de suínos, bovinos e aves;
normas de abate; conservação; e processamento dos produtos e subprodutos. Pescado: conservação e
processamento.
Disciplina: Bromatologia Zootécnica - Carga horária: 90 horas
Introdução ao estudo da Bromatologia. Importância da Bromatologia para a Zootecnia. Coleta e
preparo de amostras para análises. Métodos de determinação da composição bromatológica e o valor
calórico total de alimentos e rações.
Disciplina: Higiene Zootécnica - Carga horária: 30 horas
A disciplina aborda os conceitos básicos de higiene e epidemiologia, ciência base para a aplicação dos
programas de prevenção e controle de endemias dos animais domésticos e zoonoses, bem como
medidas de saneamento ambiental aplicadas ao meio rural e às atividades zootécnicas.
Disciplina: Melhoramento Animal Aplicado - Carga horária: 60 horas
Índices de produtividade da pecuária nacional. Características a serem melhoradas, por espécie
zootécnica (Bovinos de corte e leite, caprinos, ovinos, suínos e de aves). Metodologias específicas para
obtenção de fenótipos por espécie. Aplicação de metodologias de avaliação genética por espécie.
Aplicação computacional para o melhoramento animal.
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO
SEXTO SEMESTRE
Disciplina: Bioclimatologia Animal - Carga horária: 60 horas
Climas do Brasil. Ação do clima sobre os animais. Conceito de Ambiente. O ambiente termodinâmico.
Índices Climáticos. Conceitos de adaptação e. Zonas de sobrevivência térmica. Características de
adaptação do animal ao clima tropical. Medidas de tolerância ao calor. Estresse térmico e produção,
nutrição e reprodução animal. Fotoperíodo. Clima e edificações para animais.
Disciplina: Conservação de Forragens - Carga horária: 60 horas
Técnicas adotadas para corrigir o problema da estacionalidade da produção de forragens e sua
influência no desempenho animal. Destas, serão estudadas as capineiras, bancos de proteína (pastejo
deferido), culturas de inverno, feno e silagems. Enfoque especial será dado ao feno (técnicas de
fenação, perdas durante o processo, avaliação) e a silagem (processo de ensilagem, perdas durante o
processo, uso de aditivos, avaliação) das diferentes espécies forrageiras, incluindo o milho e o sorgo.
Disciplina: Nutrição de Ruminantes - Carga horária: 60 horas
Histórico da Nutrição de Ruminantes. Fisiologia digestiva de ruminantes. Sistema digestivo dos
Ruminantes. Microrganismos ruminais. Metabolismo do rúmen e dos nutrientes: água, proteínas,
carboidratos, lipídeos e minerais. Agrupamento e cálculo de exigência nutricional de rebanho.
Parâmetros de balanceamento para dietas de ruminantes lactantes.
Disciplina: Nutrição de Não-Ruminantes - Carga horária: 60 horas
Princípios fisiológicos ligados aos processos de digestão e absorção. Metabolismo dos nutrientes
importantes na nutrição de animais monogástricos. Exigências nutricionais. Determinação da
composição e do valor nutritivo dos alimentos. Características nutricionais e utilização dos principais
alimentos na alimentação de monogástricos. Princípios dos métodos de cálculo de ração para
monogástricos. Aditivos da ração.
Disciplina: Julgamento dos Animais Domésticos - Carga horária: 45 horas
A importância do melhoramento genético na produção animal. Princípios básicos de estatística e de
genética. Semelhança entre parentes. Endogamia. Herança e meio ambiente. Seleção. Métodos de
seleção. Exogâmia
Disciplina: Estágio Supervisionado I - Carga horária: 120 horas
Atividades específicas conforme a área de estágio desenvolvida pelo estudante.
Disciplina: Optativa 2 - Carga horária: 30 horas
Conforme disciplina optativa selecionada pelo estudante.
SÉTIMO SEMESTRE
Disciplina: Manejo e Conservação da Fauna Silvestre - Carga horária: 45 horas
Conceitos fundamentais, análises e avaliação de habitats. Manejo de habitats, análises de hábitos
alimentares, captura e marcação de animais silvestres, proteção contra animais silvestres, conservação
de materiais biológicos, exames post-mortem, levantamentos de populações de animais silvestres,
criação de animais silvestres, impactos ambientais na fauna silvestre e medidas de proteção, manejo de
caça.
Disciplina: Avicultura- Carga horária: 60 horas
Importância econômica e social da avicultura. Situação e perspectiva da avicultura brasileira;
Formação do ovo e importância alimentar. Técnica de criação de frangos de corte, poedeiras e
matrizes e outras aves. Planejamento de diferentes tipos de construções e equipamentos. Planejamento
e execução de programas de alimentação, higiene, melhoramento genético e reprodução, adequando
níveis de tecnologia à realidade sócio-econômica e cultural, com vistas ao aumento da produtividade
em avicultura. Sistemas de produção de aves; Produção comercial de frangos de corte. Produção
comercial de poedeiras. Produção de matrizes para corte e postura. Classificação e comercialização de
ovos para consumo e incubação. Produção de pintos de um dia.
Disciplina: Suinocultura - Carga horária: 60 horas
Análise de conjuntura em suinocultura. Raças de maior interesse econômico: exterior e conformação.
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO Desenvolvimento pré-natal e pós-natal. Sistemas de produção de suínos. Planejamento de diferentes
tipos de construções e equipamentos. Planejamento e execução de programas de alimentação, higiene,
reprodução, instalações, adequando níveis de tecnologia à realidade sócio-econômica e cultural, com
vistas ao aumento da produtividade em suinocultura. Sistemas de produção de suínos. Manejo de
leitões. Manejo e tratamento de dejetos de suínos. Administração de sistemas de produção de suínos.
Discussão das práticas de manejo. Planejamento de uma criação.
Disciplina: Aqüicultura - Carga horária: 45 horas
Aqüicultura: introdução, tipos e classificação; Alimentação e nutrição de organismos aquáticos;
Carcinicultura marinha e de água doce; Piscicultura marinha e interior; Malacocultura; Aqüicultura e
sustentabilidade; Principais parâmetros limnológicos que influenciam na qualidade da água em
aqüicultura; Manejos ecológicos e ecotecnologia em aqüicultura; Boas Práticas de Manejo em
sistemas de criação de organismos aquáticos; Impactos ambientais das atividades de aqüicultura;
Eutrofização de ecossistemas aquáticos causados pela aqüicultura; Sistemas de tratamentos de resíduos
aqüícolas; Aplicabilidade dos efluentes de aqüicultura na produção agropecuária.
Disciplina: Bubalinocultura - Carga horária: 60 horas
A importância da bubalinocultura nas economias regional, nacional e mundial. Funções zootécnicas;
manejo; alimentação; melhoramento; detalhamento de cada função zootécnica, defesa sanitária de
bubalinos. Ambiência e manejo das instalações e equipamentos. Raças e aptidões. Instalações para
búfalos. Índices zootécnicos. Planejamento da criação. Escrituração zootécnica.
Disciplina: Ovinocultura - Carga horária: 60 horas
A importância da ovinocultura nas econômicas regional, nacional e mundial. Funções zootécnicas;
manejo; alimentação; melhoramento; detalhamento de cada função zootécnica, defesa sanitária da
ovinocultura. Ambiência e manejo das instalações e equipamentos. Raças e aptidões. Índices
zootécnicos. Planejamento da criação. Escrituração zootécnica.
Disciplina: Economia Rural - Carga horária: 30 horas
Introdução e conceitos básicos de economia; classificação dos mercados; o sistema econômico;
funções e setores de um sistema econômico; leis de oferta e da procura; equilíbrio de mercado;
elasticidade; análise de preço dos produtos agropecuários; conceitos básicos da teoria da produção;
noções de macroeconomia.
Disciplina: Optativa 3 - Carga horária: 30 horas
Conforme disciplina optativa selecionada pelo estudante.
OITAVO SEMESTRE
Disciplina: Piscicultura - Carga horária: 60 horas
Introdução à Piscicultura; Ecossistemas aquáticos; Características Químicas e Físicas da água;
Anatomia e Fisiologia de peixes; Espécies de peixes próprias para o cultivo; Construção de tanques
para a piscicultura; Adubação e calagem de tanques; Alimentação e nutrição de peixes de cultivo;
Noções de enfermidades em peixes.
Disciplina: Bovinocultura de Leite - Carga horária: 60 horas
A importância da bovinocultura leiteira na economia regional, nacional e mundial. Funções
zootécnicas; manejo; alimentação; melhoramento; detalhamento de cada função zootécnica, defesa
sanitária de bovinos leiteiros. Ambiência e manejo das instalações e equipamentos da granja leiteira.
Raças e aptidões. Sistema de criação de bezerras e novilhas. Controle leiteiro e ordenha higiênica.
Índices zootécnicos. Planejamento da criação. Escrituração zootécnica.
Disciplina: Caprinocultura - Carga horária: 60 horas
A importância da caprinocultura na economia regional, nacional e mundial. Funções zootécnicas;
caprinos. Produção de caprinos de leite Ambiência e manejo das instalações e equipamentos. Raças e
aptidões. Índices zootécnicos. Planejamento da criação. Escrituração zootécnica.
Disciplina: Cunicultura - Carga horária: 30 horas
Estudo das principais raças cunículas exploradas, tipos de criações, objetivos e importância o cenário
mundial e nacional, aspectos fi siológicos, nutricionais, reprodutivos, sistemas de acasalamentos e
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO cruzamentos, manejos iniciais de cria e engorda, seleção, abate, além de aspectos nutricionais da carne
e qualidade de carcaça. Desenvolvimento de projetos de criação de coelhos.
Disciplina: Comunicação e Expressão Oral - Carga horária: 30 horas
Linguagem, código, mensagem e sociedade. Teoria da comunicação: comunicação humana, verbal e
de massas. Comunicação: opinião pública e poder. Comunicação rural. Oratória.
Disciplina: Equideocultura - Carga horária: 60 horas
Origem, evolução, classificação dos eqüídeos. Raça, importância e situação atual da equideocultura no
Brasil e no mundo. Exterior de equídeos, cronometria dentária, andamento. Manejo da alimentação
dos eqüídeos. Nutrição e manejo da alimentação dos eqüídeos. Noções de melhoramento genético.
Noções de instalações zootécnicas. Sanidade. Planejamento do haras.
Disciplina: Gestão do Agronegócio - Carga horária: 60 horas
Introdução e conceitos básicos de economia; sistema de comercialização; complexo agroindustrial;
comercialização dos produtos agropecuários; funções da comercialização, instituições de
comercialização ou de mercado; organização da estrutura do mercado; canais, fluxos e margens de
comercialização; estruturas de abastecimento; pesquisa mercadológica dos produtos agropecuários.
Disciplina: Optativa 4 - Carga horária: 30 horas
Conforme disciplina optativa selecionada pelo estudante.
NONO SEMESTRE
Disciplina: Bovinocultura de Corte - Carga horária: 60 horas
A importância da bovinocultura de corte nas econômicas regional, nacional e mundial. Funções
zootécnicas; manejo; alimentação; melhoramento; detalhamento de cada função zootécnica, defesa
sanitária do gado de corte. Ambiência e manejo das instalações e equipamentos. Raças e aptidões.
Instalações para bovinos de corte. Índices zootécnicos. Planejamento da criação. Escrituração
zootécnica.
Disciplina: Apicultura - Carga horária 30 horas
Espécies e raças de Abelhas, anatomia e fisiologia de Apis mellifera, a organização social das abelhas
do gênero Apis, defesa e agressividade em abelhas Apis, criatório racional de abelhas Apis, manejo de
abelhas Apis, noções de genética e melhoramento em abelhas Apis, doenças e inimigos naturais,
produtos das Abelhas, noções sobre o uso de abelhas para polinização. Meliponíneos: espécies e raças
de meliponíneos, anatomia e fisiologia das abelhas sem ferrão, organização social das abelhas sem
ferrão, nidifi cação e formas de defesa dos meliponíneos, criatório racional de abelhas sem ferrão,
manejo de abelhas sem ferrão, noções de genética e seleção em abelhas sem ferrão, doenças e inimigos
naturais, produtos dos meliponíneos, o uso de abelhas sem ferrão para polinização.
Disciplina: Modelos de Integração Agricultura e Pecuária - Carga horária: 60 horas
Conceito e objetivo de integração agricultura e pecuária. Importância da integração para o bioma
Cerrado, Pantanal e Amazônia. Importância de integração para a sustentabilidade da produção animal
em pasto. Forrageiras empregadas na integração. Modelos de integração agropecuária: sucessão de
culturas com forrageiras anuais, rotação de culturas anuais, pastagens perenes, reforma de pastagens
com culturas anuais, agricultura destinada à suplementação e ao confinamento. Sistemas
agrossilvipastoris.
Disciplina: Recursos Forrageiros dos Biomas Brasileiros - Carga horária: 45 horas
Gramíneas e leguminosas características do Cerrado, Pantanal e Amazônia. Grau de preferência e
valor nutricional das pastagens nativas. Manejo das pastagens nativas. Dinâmica de nutrientes nas
pastagens nativas. Forrageiras adaptadas ao cultivo no Cerrado, Pantanal e Amazônia. Desempenho
animal em pastagens nativas e cultivadas sob as condições desses biomas.
Disciplina: Produção Racional de Animais Silvestres - Carga horária: 45 horas
Conceitos e definições de manejo de fauna. Principais técnicas de criação de animais silvestres.
Principais categorias de manejo de animais silvestres desenvolvidos no Brasil. Criadouro Comercial,
Criadouro Científico, Criadouro Conservacionista, Jardins Zoológicos, Centros de Triagem de
Animais Silvestres. Animais Silvestres como alternativa econômica. Principais Legislações sobre
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO animais silvestres. Estudar as principais espécies cinegéticas e as principais espécies de uso para o
homem. Ema. Porco do Mato, Psitacidae, Paca, Jacarés dentre outras. Apresentar os aspectos
sanitários e as instalações para a criação e manejo de animais silvestres.
Disciplina: Sociologia e Extensão Rural - Carga horária: 30 horas
Noções de Sociologia Rural. Formação e Evolução da Estrutura Agrária Brasileira e matogrossense.
As transformações recentes da pecuária brasileira e implicações sobre a Estrutura Agrária.
Caracterização dos produtores rurais: tipo de produtor e a distribuição da renda. Êxodo rural. As
estruturas de produção presentes no meio rural e sua integração com os complexos produtivo-
industriais. Extensão Rural como processo educativo: origem, evolução, conceitos, filosofia, objetivos;
Instituições Públicas e privadas de assistência técnica e Extensão Rural; estrutura agrária brasileira e
caracterização dos produtores rurais; realidade sanitária e produtiva da pecuária no Brasil e em Mato
Grosso; alternativas tecnológicas para o desenvolvimento da pecuária; metodologia e planejamento
das atividades de Extensão Rural.
Disciplina: Fundamentos de Pedagogia e de Didática do Ensino - Carga horária: 30 horas
Teorias do processo ensino aprendizagem. Relação entre teoria e prática pedagógica. Tendências
pedagógicas e as respectivas ações docentes. A diversidade e o trabalho pedagógico na educação.
Transposição didático-pedagógica dos conteúdos necessários ao desenvolvimento de projetos criativos
e experiências diferenciadas. Práticas pedagógicas inovadoras e centradas na formação humana. Os
componentes do processo didático, suas relações e implicações na educação. Do planejamento
pedagógico à avaliação: metodologia / métodos / técnicas pedagógicas / recursos didáticos.
Planejamento e decisões metodológicas. A didática e a interdisciplinaridade. Análise de livros
didáticos. Utilização e organização de recursos e material didático.
DÉCIMO SEMESTRE
Disciplina: Trabalho de curso - Carga horária: 60 horas
Conforme regulamentação específica.
Disciplina: Estágio Supervisionado II - Carga horária: 180 horas
Atividades específicas conforme a área de estágio desenvolvida pelo estudante.
DISCIPLINAS OPTATIVAS
Disciplina: Introdução à Informática - Carga horária: 30 horas
O microcomputador e seus componentes básicos. Microprocessadores. Dispositivos de entrada e saída.
Memória. Sistemas operacionais. Internet: Redes de computadores. Navegadores. Pesquisa
bibliográfica na internet. Programas aplicativos. Editores de textos. Editores de imagens. Editores de
apresentações. Planilhas de cálculo. Editores de gráficos.
Disciplina: Libras - Carga horária: 30 horas
Estudar a estrutura da língua de sinais nos níveis fonológicos e morfossintáticos. Adquirir a prática da
língua de sinais em situações de comunicação bilíngüe, reconhecendo o direito do surdo de ser
aprendiz da Língua Brasileira de Sinais - LIBRAS enquanto língua natural e primeira língua do surdo,
sendo a Língua Portuguesa (LP) a segunda língua e optativa na oralidade da LP.
Disciplina: Direito Agrário - Carga horária : 30 horas
Direito Agrário no Brasil: evolução da legislação e o quadro dos problemas incidentes sobre a
realidade do processo agrícola brasileiro. Direito agrário: conceito, natureza jurídica, conteúdo e
fontes. Princípios gerais peculiares do direito agrário. O direito agrário e a Constituição Federal. O
direito agrário e a reforma agrária. Organização da propriedade territorial rural – registros públicos,
evolução da propriedade territorial rural no Brasil. Zoneamento rural, latifúndio e minifúndio.
Desmembramento e loteamentos. Cadastro e tributação rural. Contratos agrários; os contratos agrários
no Código Civil e no Estatuto da Terra. Do arrendamento e da parceria. Prelação e extinção dos
contratos agrários. Crédito rural dos títulos de crédito.
Disciplina: Química Fisiológica - Carga horária: 30 horas
Aspectos químicos da digestão e absorção de carboidratos, lipídios e proteínas. Digestão nos
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO herbívoros ruminantes e não ruminantes. Organização da célula. Composição dos principais líquidos e
secreções biológicas. Estudo bioquímico da homeostase celular.
Disciplina: Minhocultura - Carga horária: 30 horas
Introdução, A Minhoca, Reprodução e Acasalamento, O Trabalho das Minhocas, Espécies Comerciais,
O que é minhocultura, O que é húmus de minhoca. Vantagens em se produzir Húmus, O que é
Importante saber sobre o Húmus de Minhoca, Como Criar Minhocas, Escolha da espécie, Escolha do
local, Procedimentos Gerais, Preenchimento com o substrato, Colheita e Comercialização, Cuidados
básicos com o minhocário, Material utilizado na minhocultura.
Disciplina: Cooperativismo - Carga horária: 30 horas
Conceito e importância, doutrina, classificação, organização e legislação cooperativista nos regimes
capitalistas e socialistas. Diagnóstico e prognóstico da área de ação e gerência da cooperativa.
Estrutura organizacional da cooperativa. Chefia e gerência de cooperativa. Administração de
cooperativas rurais. Projetos em cooperativas agrícolas.
Disciplina: Gestão e Legislação Ambiental - Carga horária: 30 horas
Políticas de desenvolvimento integrado e suas características. Instrumentos de gestão e sua
implementação: conceitos e prática. Base legal e institucional para a gestão ambiental. Gestão de
resíduos. Inserção do meio ambiente no planejamento econômico. Crescimento econômico e políticas
de recursos ambientais. Aplicações de instrumentos econômicos. Valoração ambiental nos estudos de
alternativas e de viabilidade. Sistemas de gestão ambiental e suas alternativas.
Disciplina: Genética Molecular - Carga horária: 30 horas
Histórico sobre biologia molecular. Estrutura e propriedades físico-químicas do DNA e RNA.
Biossíntese de ácidos nucléicos in vivo e in vitru. Regulação da biossíntese de proteínas. Mutação,
reparo e recombinação no material genético. Noções básicas de engenharia genética.
Disciplina: Agricultura Aplicada à Nutrição Animal - Carga horária: 30 horas
Em cada uma das culturas (cana-de-açúcar, algodão, mandioca, milho, soja e sorgo), serão abordados
os seguintes tópicos: I - Introdução: Origem, histórico e Importância Econômica. II - Descrição da
Planta e Cultivares. III - Clima e Solo. IV - Preparo do Solo, Adubação e Calagem. V - Mecanismos
de Propagação. VI - Tratos Culturais. VII – Tratamento Fitossanitário. VIII – Colheita. IX -
Armazenamento.
Disciplina: Marketing, Inovação e Empreendedorismo - Carga horária: 30 horas
Marketing: os principais conceitos de marketing. Análise das oportunidades de mercado.
Comportamento do consumidor. Seleção de mercados alvos, segmentação. Planejamento de produtos e
serviços. Marcas e embalagens, ciclos de vida dos produtos, preços e canais de distribuição - varejo e
atacado. Promoção - estratégia da comunicação. Introdução ao empreendedorismo e inovação. Perfil
empreendedor. Processo empreendedor. Ecossistema empreendedor. Perfil inovador. Processo
inovador e ecossistema inovador. Aproximação conceitual ao processo de inovação tecnológica. A
seqüência invenção-inovação-difusão. Causas da inovação tecnológica e tipos de inovações. Etapas e
atividades do processo da inovação. Indicadores da inovação C+T e I+D. Modelos do processo de
inovação tecnológica e sistemas de inovação.
Disciplina: Bioquímica do Tecido Animal - Carga horária: 30 horas
Integração das vias metabólicas em animais. Noções bioquímicas do tecido animal. Bioenergética.
Bioquímica dos sistemas: cardiovascular, nervoso, endócrino, muscular, urinário, imunológico, do
tecido ósseo e cartilaginoso. Bioquímica das queratinas, da pele, lã e do couro. Integração metabólica:
O papel do músculo, fígado e tecido adiposo no metabolismo das biomoléculas em várias situações
fisiológicas.
Disciplina: Nutrição de Organismos Aquáticos - Carga horária: 30 horas
Nutrição de peixes, camarões e outros animais de importância na aqüicultura. Noções sobre cadeias
alimentares, anatomia e fisiologia do sistema digestivo e atração dos animais pelo alimento.
Exigências nutricionais (proteínas e aminoácidos, lipídios, energia, carboidratos, vitaminas e minerais)
de peixes e camarões. Formulação e produção de rações. Estratégias de alimentação. Dietas especiais
para as fases de maturação, larvicultura e engorda de animais aquáticos.
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO Disciplina: Microbiologia Aplicada à Zootecnia - Carga horária: 30 horas Papel dos microrganismos na digestão e alimentação animal. Microbiologia de água. Biotecnologia
aplicada a microrganismos de importância na alimentação animal. Deterioração pelos microrganismos
Clostridium botulinum, Listeria monocytogenes, enterotoxemia por C. perfringens, Escherichia coli,
Salmonella na indústria de rações. BSE. Vírus de importância à alimentação animal e Micotoxinas.
Disciplina: Comportamento e Bem-Estar Animal - Carga horária: 30 horas
Fundamentos do comportamento animal. Comportamento como forma de adaptação. Seleção natural,
evolução do comportamento e domesticação. Comportamento inato e aprendido. Ritmos Biológicos.
Comportamento de Mantença. Comportamento social e reprodutivo. Estresse e estereótipos. Bem-estar
animal. Etologia e ética. Características comportamentais das principais espécies zootécnicas.
Disciplina: Manejo e Nutrição de Cães e Gatos - Carga horária: 30 horas
Fornecer noções básicas da nutrição e alimentação de cães e gatos, capacitando-os para formular
rações que atendam as exigências nutricionais e particularidades específicas destes animais, atendendo
ao novo perfil do Zootecnista bem como às exigências do mercado de trabalho e da sociedade.
Disciplina: Zootecnia de Precisão -Carga horária: 30 horas
Introdução à zootecnia de precisão; princípios básicos de mapas, cartografia temática e
geovisualização para registro de informações e rastreabilidade; sistemas de apoio à decisão; estatística
básica e geoestatística; automação e controle; sensoriamento remoto e processamento de imagens
digitais; seminário sobre aplicações da zootecnia de precisão.
Disciplina: Plantas Tóxicas - Carga horária: 30 horas
Biologia, classificação e ocorrência de plantas tóxicas e invasoras de pastagens. Descrição e preparo
de plantas tóxicas e invasoras para identificação. Controle de plantas tóxicas e invasoras de pastagens.
Nível de toxicidade e sintomas nos animais.
Disciplina: Animais Peçonhentos e Venenosos - Carga horária: 30 horas
Veneno e Peçonha: conceito, tipos e distribuição no reino Animal. Artrópodes peçonhentos de
interesse médico. Araneísmo e Escorpionismo. Vertebrados peçonhentos e venenosos de interesse
médico. Ictismo e ofidísmo. Soros Antipeçonhentos.
Disciplina: Nutrição de Ruminantes em Pasto - Carga horária: 30 horas
O ruminante, o rúmen e a pastagem. Consumo voluntário de pasto. Seletividade. Limitações
nutricionais de pastagens tropicais. Princípios nutricionais da suplementação a pasto. Fontes de
nutrientes suplementares. Produção de novilho precoce e superprecoce a pasto. Manejo nutricional de
fêmeas em pastejo.
Disciplina: Avaliação e Tipificação de Carcaça - Carga horária: 30 horas
Repercussões da padronização nos processos zootécnicos e de comercialização. Fatores que influem
na avaliação comercial dos animais em pé e das carcaças de bovinos e de suínos. Correlações entre as
características da carcaça do animal vivo. Cortes de carnes. Métodos convencionais de classificação e
tipificação e tendências atuais.
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