5/10/2018 Receita de Espinafre Refogado - slidepdf.com
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Receita de espinafre refogado
Ingredientes:
- Alho: 3 unidade(s)
- Espinafre: 1 unidade- Manteiga: 1 colher de sopa
- Sal: 0,5 colher de sopa
Modo de preparo:
Cozinhe o espinafre somente com a água que ficou nas folhas depois da lavagem.
Derreta a manteiga e refogue o alho em fatias finas. Junte o espinafre e tempere com sal.
Sirva quente.
1 maço de espinafre (só as folhas)
1 cebola picada 1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícaras (chá) de leite
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de salsa picadinha
Sal e pimenta a gosto
1. Lave bem o espinafre
2. Ferva com pouca água para murchar
3. Bata bem com a faca4. Refogue a cebola na margarina
5. Junte a farinha, o leite, a salsa, o alho, o sal e a pimenta e engrosse
6. Desligue o fogo, junte o espinafre e mexa bem
7. Sirva quente
1 maço(s) de espinafre
2 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa
1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
1 tablete(s) de caldo de frango
2 xícara(s) (chá) de leite fervente
3 unidade(s) de gema de ovo
4 colher(es) (sopa) de Queijo Ralado
3 unidade(s) de clara de ovo em neve
Cozinhe o espinafre,com o caldo de galinha e escorra bem a água,pique bem e reserve.
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Leve ao fogo a manteiga com a farinha e doure por igual.Junte o leite quente e deixe
engrossar,sem parar de mexer.
Retire do fogo, junte as gemas e o queijo ralado. Misture bem e acrescente o espinafre
reservado.
Despeje a massa sobre as claras em neve e mexa delicadamente.
Unte uma forma refratária para o suflê e polvilhe com o queijo ralado. Despeje a massae leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
6 colheres de sopa de Qualy Cremosa
2 dentes de Alho picados
1/2 maço de Espinafre picado (só as folhas)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
3 colheres de sopa de Farinha de Trigo
2 1/2 xícaras de chá de Leite
Noz-moscada ralada na hora a gosto
4 colheres de sopa de Queijo Parmesão ralado
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2 xícaras de chá de Arroz branco cozido
01
Preaqueça o forno em temperatura alta (240 ºC).
02
Numa frigideira, derreta 2 colheres de sopa de margarina e refogue o alho.
Acrescente as folhas de espinafre e refogue até murcharem. Quando a água
secar, desligue e tempere com sal e pimenta. Transfira para uma vasilha e
reserve.
03
Na mesma frigideira, derreta o restante da margarina, acrescente a farinha de
trigo e doure por 1 minuto. Junte o leite aos poucos e com auxílio de um batedor
de metal, mexa sempre para não formar grumos. Cozinhe em fogo médio, sem
parar de mexer por cerca de 5 minutos ou até encorpar. Tempere com sal,
pimenta e noz-moscada.
04
Apague o fogo, acrescente o espinafre refogado e metade do queijo parmesão.
Misture o arroz cozido ao creme de espinafre e arrume a mistura em umrefratário retangular médio. Polvilhe com o restante do queijo parmesão e leve
ao forno por cerca de 10 minutos para gratinar. Sirva em seguida.
Torta de espinafre
Massa:
* xícara de 200 ml
3 ovos médios
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo de canola
1 colher (sobremesa) rasa de sal
apenas as folhas de um maço de espinafre
1 dente de alho
1/4 de cebola cortada grosseiramente
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sugestão de recheio (pode usar o que você quiser):
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presunto picado
tomate picado e temperado com sal, pimenta e orégano
queijo mussarela
azeitonas verdes picadas
Unte e enfarinhe uma assadeira (usei uma de 30 x 20 cm) ou forre com papel manteiga.
Pré-aqueça o forno a 180oC.
No copo do liquidificador, bata os ovos com o leite, o óleo, o espinafre, o alho, a cebola
e o sal. Bata bem e despeje na bacia com a farinha e fermento peneirados. Misture com
um fouet apenas o suficiente para incorporar a farinha.
Despeje metade da massa na assadeira, espalhe o recheio de sua preferência e cubra
com o restante da massa.
Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos ou até que fique levemente corado.
Sirva quentinho mas frio também é delicioso! :-)
Poderá também gostar de:
ngredientes
1 maço de espinafre
Azeite
Alho
Cebola
1 copo de leite
1 colher de farinha de trigo 100 g de queijo mussarela
Modo de Preparo
1. Lave o espinafre e corte em pedaços grandes
2. Aqueça o azeite, e frite o aho e cebola, acrescente o espinafre, refogue por uns 3
minutos, coloque sal a gosto
3. Misture o leite com a farinha de trigo e acrescente ao refogado, deixe por mais 2
minutos ou até engrossar, desligue o fogo e coloque a mussarela por cima
4. 3 colheres de sopa de Qualy Cremosa
5. 1 xícara de chá de Cebola cortada em cubos pequenos
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6. 2 dentes de Alho picados
7. 1/2 colher de sopa de Farinha de Trigo
8. 1 xícara de chá de Leite
9. 1 1/2 xícara de chá de Creme de leite fresco
10. 1 maço de Espinafre picado
11. Sal a gosto
12. Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
13. 01Em uma panela média, derreta a Qualy em fogo médio, e doure a cebola e o
alho. Junte a farinha de trigo e acrescente o leite, aos poucos, mexendo sempre
para não formar grumos.
14. 02Adicione o creme de leite, junte o espinafre e deixe cozinhar por cerca de 5
minutos. Tempere com o sal e a pimenta e sirva em seguida.
Informaçãoes Nutricionais
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