PRODUCCION
MAS LIMPIA
presentado por:
María Batista
Germán Sánchez
Fernando Sánchez
FINCA AVICOLA
TARA
RESULTADOS
OBTENIDOS AL
IMPLEMENTAR
PRODUCCION
MAS LIMPIA
En la finca Avícola Tara P + L lo primero que se hizo fue un diagnóstico
para detectar las ineficiencias productivas e impactos ambientales de la
actividad de levante y engorde de pollos. Luego, se establecieron
estrategias de prevención y minimización del impacto ambiental en el
proceso.
Los pollos deben recibir una alimentación sin antibióticos ni pesticidas ni
residuos de hongos, y tener agua clarinada. Con este proceso se obtienen
altos índices de productividad, debido a que se optimizan los recursos
energéticos, hídricos y humanos, que al final se reflejan en el retorno
sobre la inversión , la finca producía cinco ciclos al año en periodos de
60 días (5 lotes de 300 mil pollos al año), ahora tiene 6.5 ciclos al año
(6.5 lotes de 300 mil pollos al año) .
Dentro de sus instalaciones posee un arco de desinfección, plantas
eléctricas, tanque de agua con capacidad para 20, 000 galones, dos pozos
de agua con sus turbinas, depósitos, baño, vestidos, comedor para los
empleados, oficinas debidamente equipadas con tecnologías de punta y el
más alto sistema para la crianza de pollos traídas directamente de Israel,
y es que según Salcedo "no hay mejor estrategia, que seguir siendo
competitivo para ganar mercado, y para ello se hace necesario el uso de
ASPECTOS
CONTROLADO
SRecurso humanoEl personal recibe capacitación durante el ciclo
productivo por parte GRUPO MELO, ANAVIP,
entre otros.
Se construyo área para descanso.
Recurso EnergéticoEn el proceso de levante de pollo de engorde las
aves eran calentadas por criadoras eléctricas. Con la
instalación de criadoras a gas , y dividir las cargas
instalando varios medidores se logra disminuir el
Recurso Hídrico
Se encuentra la falta de registro e indicadores ambientales de desempeño
sobre el consumo de agua en el área productiva de la granja. La opción
de mejora es implementar un sistema de registro y monitoreo en cuanto
ala cantidad de agua que se consume en el proceso.
El beneficio económico ahorro en el consumo de agua en las diferentes
etapas de producción.
Reciclaje y re-uso
Compostaje en construcción:
Realización de un campost de poliniza con técnica adecuadas
para la obtención de abono orgánico. Su beneficio económico
la reducción en la adquisición de fertilizantes para cultivos/ y
la venta.
CONCLUSIONESSabemos que Producción mas Limpia es un estrategia integral que nos lleva a la idea
de que es posible desarrollar actividades económicas dentro del concepto de
sostenibilidad. Lo que nos lleva a la necesidad de un desarrollo que satisfaga las
necesidades del presente sin poner en peligro el uso sostenible de los recursos
naturales.María
Batista.
La producción más limpia, nos ayuda a producir o a desarrollar actividades dentro de
una industria independiente de a qué sector pertenece, con miras a proteger el medio
ambiente, y a la seguridad de las personas que intervienen en los procesos, enfocando
siempre que las personas y el ecosistema que los rodea deben estar en perfecta armonía.
Fernando Sánchez
En cuanto al manejo de desechos sólidos, especialmente en la mortalidad de las aves;
la Finca de Tara ha construido fosas de mortandad en donde se depositan aquellas aves
que han muerto por razones naturales u otros motivos. De esta forma ayudan a prevenir
la proliferación de malos olores en el ambiente evitando de esta manera un desagrado
en las comunidades que se encuentran a sus alrededores.
RECOMENDACIONES
Es importante que cada uno de nuestros avicultores , agricultores en Panamá tomen
en cuenta los programas de Producción mas limpia que se imparten en la ANAM y
CONEP con el propósito de mejorar su productividad y mitigar una contaminación por
su proceso productivo .
María
Batista .
Dentro de la industria avícola, recomendamos a los productores aplicar el concepto de
P+ L, identificando cuales son los problemas que le están ocasionando pérdidas,
implementando mejoras y utilizando medidas de bioseguridad para asegurar su
producción y proteger a sus colaboradores.
Fernando Sánchez.
Debe mejorar mucho en cuanto a el control de roedores, sabemos que estos pueden
causar daño tanto a las aves como Se a los seres humanos.
Herná
n Fernández
Este tipo de proyecto de p+l debe darse a conocer para otros lo tomen de ejemplo no
lo en la rama avícola también puede ser en cualquier otro como puede ser en la
ganadería, agricultura, industria, comercio y otras más, o seguir la premiación anual de
p+l que realizaba la ANAM.
APRECIACIONLa producción mas limpia es un estrategia integrada usada para diversos sectores
aplicadnos leyes que protegen la conservación del ambiente y que de una u otra
manera se involucra en proceso productivo , en este curso he aprendido que no solo es
escuchar sino investigar por diferentes medios como utilizar producción mas limpia
nos ayuda a ser mas competitivo en el mercado.
María
Batista.
El curso de Producción más Limpia, nos orienta a que tomemos conciencia de lo
importante que es proteger el medio ambiente, y hacer ver a otras personas que
debemos ser amigable con nuestro medio ambiente, nuestra tierra y proteger los
recursos que ella nos ofrece.
Fernando Sánchez.
El curso de P+L, nos ha permitido saber lo importante que es llevar a cabo procesos de
producción de una manera más adecuada; así, lograríamos realizar procesos de una
manera más eficiente y eficaz, ahorraríamos materia prima y reduciremos costos sin
producir daños al medio ambiente.
Hernán
Fernández.
P+l es una herramienta muy impórtate para nosotros en nuestra carrera ya que la
BIBLIOGRAFIA
Guía de Producción Mas Limpia en Panamá
Nota extraída de :
www.http://.pa-digital.com.pa
Lic. Araceli Cerrud Departamento de Producción Mas limpia ANAM
“La humanidad empieza a despertar de su
largo letargo y toma conciencia de que el
Desarrollo sustentable es el único camino
para sobrevivir, por ello, ha decidido
afrontar este problema por todos los
frentes posibles, siendo uno fundamental
la promoción e implementación de
mecanismos de Desarrollo Limpio en los
sectores productivos”
GRACIAS
POR SU
ATENCION
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