Jantar romântico
Um jantar à luz de velas no nosso espaço privativo sem
o barulho do restaurante, com serviço de garçom exclusivo e
com total privacidade.
O que sugerimos é um menu
degustação de cinco pratos elaborado especialmente para a
ocasião, acompanhado de uma garrafa de espumante.
Uma oportunidade única para surpreender alguém especial.
Inclui:
Jantar com arrumação especial.
Menu degustação sendo:
2 entradas, 2 pratos principais, 1 seleção de sobremesas e
1 garrafa de espumante.
Veja no ssas sugestões de menu na página a seguir.
R$ 700,00 por casal
Praia do Encanto, s/n, Morro de São Paulo :: Bahia :: Brasil
Praia do Encanto, s/n, Morro de São Paulo :: Bahia :: Brasil
Entradas
Creme de aipim com dado de robalo e azeite trufado
Ramequim de carne do sol com purê de mandioca e parmessão
Mini polenta crocante com linguiça e vinagrete
Ceviche de badejo com cítricos
Medalhão de lagosta ao molho de frutos do mar
Escondidinho de camarão na moranga
Creme de coco com camarão e abacaxi grelhado
Mini salada Cesar servida no cestinho de bacon
Mini salada de gorgonzola e frutos secos
Praia do Encanto, s/n, Morro de São Paulo :: Bahia :: Brasil
Nossas carnes
Filé mignon com batata noisete asada na brasa ao molho de alecrim
Filé mignon com molho de Porto e parmentier de batata
Picanha bovina servida com paçoquinha de banana da terra e chips de mandioca.
Nossos peixes
Salmão selado em leito de legumes a juliana e molho de azeitona preta
Peixe na folha de bananeira com molho de coco
Risoteria
Risoto de frutos do mar
Risoto de carne do sol com moranga e açafrão da terra
Sobremesas
Seleção de sobremesas sendo: Petit Gateau, Sorvete de coco e Parfait doce de
leite
The champaign that is served is a Casa Valduga
Is a special dinner served in a special place, far from the restaurant with a roman�c decora�on th t stays in front of the beach.
Our Tas�ng menu is omposed with: 02 entries, 02 main courses and 01 dessert.
Reserva�ons h ve to be donne at least 24 hours prior to arrival.
Romantic dinner
We offer a tass�ng menu with e plates specially donne for your dinner served with a bo�le of champaign.
You will have a exclusive waiter to serve you with all the privacy wanted on these ocasions.
It's a nice oportunity to surprise the loved ones.
Follows in the next Page our menu suges�ons:
Mini crispy polenta with sausage and vinaigrette
Tasting menu
Salads
Whiting fish cevice with citric sauce
Manioc cream with salmon and truffle oil.
Sun dried meat with mashed manioc and parmessan
Entries
Bass fish cubes with potatoes parmentier and himalayan pink salt
Lobster medallion with seafood sauce
Shrimp in the pumpkin topped by manioc cream
Coconut cream with shrimp and grilled pineaple
Mini Ceasar salad served in a bacon small basket
Mini salad of gorgonzola and dried fruits
Mini salad of watermelon and shrimp
Tomatoes gazpacho
Dese�s
Seafood risotto
Parfait of dulce de leche and chocolate textures
Sun dried meat with pumpkin and saffron risotto
Special mix of desserts that includes: Petit gateau, Coconut icecream.
Filet mignon and noisette potatoes grilled with rosemary sauce
Filet mignon with port 's wine sauce and potatoes parmentier
Fishes
Filet steak accompanied by banana mixed with manioc flour and manioc
Meats
chips
Salmon grilled with julienne vegetables and black olive sauce
Fish baked in banana leaf with coconut sauce
Ris�tos
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