Governo do Estado do Rio de Janeiro
Secretaria de Estado de Desenvolvimento Regional, Abastecimento e Pesca
Centrais de Abastecimento do Estado do Rio de Janeiro S.A.
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GOVERNADOR
LUIZ FERNANDO DE SOUZA PEZÃO
SECRETÁRIO DE ESTADO DE DESENVOLVIMENTO REGIONAL, ABASTECIMENTO E PESCA
- JOSE BONIFACIO FERREIRA NOVELLI
CEASA-RJ
DIRETOR PRESIDENTE
SÉRGIO MARCOLINI
DIRETOR TÉCNICO
DANIEL ROSA
DIRETOR OPERACIONAL
ANTONIO CARLOS DOS SANTOS RODRIGUES
DIRETOR DE ORÇAMENTO E FINANÇAS
GUILHERME TINOCO
DIRETOR DE ADMINISTRAÇÃO
LINCOLN MURCIA
EQUIPE EDITORIAL
NEWTON NOVO COSTA PEREIRA – Chefe da DITEC/ Comissão de Análise de Dados
RAIMUNDO SANTOS FREITAS – Chefe do SEINP/ Comissão de Análise de Dados
ROZANA MOREIRA PEREIRA DE LIMA – Chefe do SEAGRO
ADALTO BARBOSA COSTA – Residente de Agronomia
ANNE CAROLINE B. DE PAULA LIMA – Estagiária do SEINP
GUILHERME FELIPE SILVA - Estagiário de Estatística
COMISSÃO DE ANÁLISE DE DADOS COLETADOS PELO SETOR DE ÍNDICE DE PREÇO E
ESTATÍSTICA E COMERCIALIZÇÃO (SEINP)
SEIGNER AFONSO DA SILVA – SECAPPRO/ Presidente da Comissão de Análise de Dados
ADALBERTO RODRIGUES DUQUE – SEINP/ Comissão de Análise de Dados
PAULO CEZAR VITAL DE ARAUJO – SEINP/ Comissão de Análise de Dados
COLABORADORES
FLÁVIO MAIA PACHECO – Estagiário do SEINP
RAFAEL COELHO DE OLIVEIRA – Estagiário do SEINP
LEANDRO DA SILVA RIBEIRO – Estagiário do SEINP
RODRIGO ROSA DIAS – Estagiário do SEINP
JHONATAS DE OLIVEIRA DA SILVA – Estagiário de Engenharia de Produção
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0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
140000
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Setores/Ano
Hortigranjeiros
Pescados
Cereais
Produtos Diversos
INFORMATIVO DE MERCADO NOVEMBRO DE 2014
1- Oferta
O indicador do volume de vendas do comércio atacadista de hortigranjeiros, pescados,
cereais e produtos diversos da CEASA/RJ - Unidade Grande Rio, totalizou neste mês
164.034,6 toneladas gerando um valor aproximado de R$ 488,8 milhões, sendo o setor de
hortigranjeiros o de maior representatividade, com 132.876,2 toneladas representando
81,0% do total comercializado. A soma em valores monetários da comercialização desses
produtos atingiu no mesmo mês o valor de R$ 255,1 milhões.
Evolução de Volume Ofertado na CEASA/RJ- Unidade Grande Rio
Tabela 1: Oferta (t) por Setor de Produtos em Novembro nos Últimos 10 anos.
Setores/Ano Hortigranjeiros Pescados Cereais Produtos Diversos Total
2005 129.744,4 6.890,4 2.406,2 7.595,2 146.636,2
2006 135.525,1 4.041,2 1.911,4 8.152,7 149.630,4
2007 135.876,2 3.878,2 208,0 6.574,0 146.536,4
2008 129.682,7 3.626,0 894,2 10.215,6 144.418,5
2009 128.600,2 2.745,5 442,3 6.041,5 137.829,4
2010 137.818,0 4.961,7 741,4 7.565,4 151.086,5
2011 100.496,0 3.931,7 661,8 34.141,2 139.230,7
2012 88.090,1 3.472,9 741,7 21.365,5 113.670,1
2013 116.836,6 2.783,6 53,0 32.117,0 151.790,2
2014 132.876,2 2.917,5 1.223,2 27.017,7 164.034,6
Total Geral 1.235.545,5 39.248,6 9.283,0 160.785,9 1.444.862,9 Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
CEASA/RJ- Unidade Grande Rio
Evolução da oferta de produtos em novembro nos últimos 10 anos.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
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1.1 - Ofertas e Preços de Produtos em Novembro de 2014.
Analisando a tabela 2, observa-se que as ofertas atacadistas na CEASA/RJ – Unidade
Grande Rio apresentaram no mês de novembro de 2014 um aumento de 0,1% na oferta em
relação ao mês anterior e aumento de 7,4% quando comparado com novembro de 2013.
Tabela 2: Movimentação do volume (t) da CEASA/RJ-Unidade Grande Rio.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
Em relação à tabela 3, referente aos preços médios, os grupos apresentaram o
seguinte desempenho:
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
Novembro-13 Outubro-14 Novembro-14
GRUPO DE PRODUTOS (A) ( B) (C ) C-A C-B
Hortaliças 56.559,1 65.004,2 61.660,4 8,3 -5,4
Folha, Flor e Haste 3.708,0 6.627,1 4.795,2 22,7 -38,2
Fruto 19.965,0 18.321,4 19.157,2 -4,2 4,4
Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma 32.886,1 40.055,7 37.708,0 12,8 -6,2
Frutas 57.075,0 54.812,7 65.037,5 12,2 15,7
Nacionais 56.716,1 54.179,2 63.499,5 10,7 14,7
Importadas 358,9 633,5 1.538,1 76,7 58,8
Ovos 3.202,5 5.419,1 6.178,3 48,2 12,3
Hortigranjeiros 116.836,6 125.236,0 132.876,2 12,1 5,7
Pescados 2.873,6 3.650,8 2.917,5 1,5 -25,1
Cereais 53,0 287,2 1.223,2 95,7 76,5
Produtos Diversos 32.117,0 34.708,2 27.017,7 -18,9 -28,5
TOTAL GERAL 151.880,2 163.882,2 164.034,6 7,4 0,1
X%
Novembro-13 Outubro-14 Novembro-14
GRUPO DE PRODUTOS (A) ( B) (C ) C-A C-B
Hortaliças 1,48 1,10 1,60 7,5 31,3
Folha, Flor e Haste 1,15 0,92 1,54 25,3 40,3
Fruto 1,59 1,43 1,59 0,0 10,1
Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma 1,44 0,98 1,61 10,6 39,1
Frutas 1,89 2,23 2,19 13,7 -1,8
Nacionais 1,87 2,20 2,12 11,8 -3,8
Importadas 4,33 3,98 5,07 14,6 21,5
Ovos 2,56 2,54 2,41 -6,2 -5,4
Hortigranjeiros 1,71 1,66 1,92 10,9 13,5
Pescados 6,72 6,56 7,72 13,0 15,0
Cereais 2,39 2,33 2,38 -0,4 2,1
TOTAL GERAL 1,80 2,76 2,98 39,6 7,4
X%
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1.2 - Hortigranjeiros
Em relação ao setor de hortigranjeiros, foram analisados os grupos hortaliças, frutas e
ovos por apresentarem o maior volume de vendas no entreposto da Unidade Grande Rio.
Durante o mês de novembro de 2014, o mercado atacadista de hortigranjeiros da CEASA-
RJ movimentou um total de 132.876,2 toneladas, tendo como principal fornecedor o estado
de São Paulo com o fornecimento de 32.619,7 toneladas (24,5%), acompanhado pelo
estado de Minas Gerais com 29.892,9 toneladas (22,5%), em terceiro lugar o estado do Rio
de Janeiro com 27.211,2 toneladas (20,5%).
1.2.1 Hortaliças
Em novembro de 2014 foram comercializadas no entreposto da Unidade Grande Rio,
61.660,4 toneladas de hortaliças, representando 46,4% do total comercializado de
hortigranjeiros com uma movimentação financeira de R$ 98,7 milhões.
1.2.2 Hortaliças Subgrupo Folha, Flor e Haste.
Dentro do grupo das hortaliças, o subgrupo folha, flor e haste apresentou 4.795,2
toneladas movimentando um valor financeiro de R$ 7,4 milhões, sendo grande parte
proveniente do estado do Rio de Janeiro, autossuficiente na comercialização de Hortaliças
Folha, Flor e Haste.
Figura 1: Oferta das principais hortaliças do subgrupo Folha, Flor e Haste.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
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Neste Subgrupo, no mês de novembro de 2014 a couve-flor apresentou forte
comercialização, tendo o estado do Rio de Janeiro como principal fornecedor, sendo a
maioria da oferta oriunda do Município de Nova Friburgo com uma contribuição de 1607,1
toneladas, representando 83,2% do total ofertado pelo estado.
O repolho ocupou o segundo lugar das hortaliças Subgrupo Folha, Flor e Haste mais
comercializada tendo a principal contribuição provinda do estado do Rio de Janeiro, com
1282,5 toneladas, equivalente a 81,4% do total da oferta e sua maior contribuição provém
do município de Sumidouro com 45,8% do total do estado.
Por último, a alface apresentou sua oferta unicamente oriunda do estado do Rio de
Janeiro, sendo o município de Teresópolis o principal fornecedor com 83,5% do total do
estado.
Figura 2: Preços médios (R$/Kg) das principais hortaliças Subgrupo Folha, Flor e Haste.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
Os preços médios deste subgrupo comportaram-se da seguinte maneira:
Nota-se no gráfico acima que em novembro de 2014 em comparação com outubro de
2014 e novembro de 2013, todos os preços médios obtiveram acréscimo.
No comparativo mensal de outubro de 2014 com novembro de 2014, observa-se
expressivo aumento de 90,5%, 85,7%, 83,3%, respectivamente nos produtos alface, couve-
flor e repolho.
No comparativo anual de novembro de 2013 com novembro de 2014, o repolho foi
destaque com aumento no preço médio chegando a 137,8%, a alface apresentou aumento
de 63,9% e a couve-flor com 33,3%.
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1.2.3 Hortaliças Subgrupo Fruto.
Em novembro de 2014 foram movimentadas 19.157,2 toneladas neste Subgrupo,
gerando uma circulação financeira aproximada de R$ 30,5 milhões. As Hortaliças Fruto
mais comercializadas na CEASA-RJ no mês de novembro de 2014 foram: tomate 42,3%,
abóbora 15,7%, chuchu 10,9% e milho-verde 6,6%.
Figura 3: Principais ofertas hortaliças subgrupo fruto.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
Neste mês, o tomate foi a principal Hortaliça Fruto comercializada, movimentando
nesse entreposto 8.112,7 toneladas, com destaque para o estado do Rio de Janeiro com
uma contribuição de 5.604,9 toneladas, sendo 42,4% proveniente do município de Paty do
Alferes.
Abóbora foi o segundo produto deste Subgrupo com uma movimentação de 3.016,8
toneladas, sendo a maioria da oferta oriunda da Bahia representando 74,8% do total
ofertado, tendo o município de Teixeira de Freitas como principal fornecedor com uma
representação de 69,3% do estado.
Chuchu foi o terceiro produto mais comercializado, apresentando 95,3% da oferta no
estado do Rio de Janeiro, tendo grande participação do município de São José do Vale do
Rio Preto, representando 63,2% do estado.
O milho-verde teve sua oferta oriunda do estado do Rio de Janeiro, correspondendo
com 67,9% do total, tendo o município de Cachoeiras de Macacu contribuído com 63,5% do
total do estado.
Os preços médios dos principais produtos deste Subgrupo comportaram-se da seguinte
maneira:
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Figura 4: Preço Médio das Principais Hortaliças Fruto.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
Nota-se no gráfico anterior que, em novembro de 2014 quando comparado com o mês
anterior o tomate apresentou expressivo aumento no preço médio de 37,1%, a abóbora
obteve um aumento de 4,0% e os demais apresentaram queda no preço médio de 3,4% e
23,7%, para o chuchu e milho-verde respectivamente.
1.2.4 Hortaliças: Subgrupo Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma.
Este subgrupo movimentou em novembro de 2014 cerca de 37.708,0 toneladas
gerando um valor financeiro em torno de R$ 60,7 milhões. Houve grande participação do
estado de Minas Gerais, atingindo uma contribuição de 17.750,4 toneladas (47,1%), seguido
pelo estado de São Paulo com 12.096,1 toneladas (32,1%) e em terceiro lugar o estado do
Rio de Janeiro com 3.224,4 toneladas (8,6%).
Figura 5: Oferta (t) das principais hortaliças Subgrupo Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
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A batata lisa representou a maior parte da oferta, esta provinda do estado de Minas
Gerais com aproximadamente 60,5% da oferta.
A cebola foi o segundo produto deste Subgrupo mais comercializado, tendo 40,5% da
oferta oriunda do estado de São Paulo, sendo 34,1% somente do município de Divinolândia.
A cenoura foi em sua maioria proveniente do estado de Minas Gerais representando
93,4% do estado, sendo 50,0% da oferta fornecida pelo município de Rio Paranaíba.
O aipim tem como maior procedência o estado do Rio de Janeiro, representando 88,0%
do total ofertado, sendo 53,0% do estado proveniente do município São Francisco de
Itabapoana.
Figura 6: Preços Médios (R$/Kg) das Principais Hortaliças Raiz, Bulbo, Tubérculo e
Rizoma.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
No comparativo mensal de outubro de 2014 com setembro de 2014, a batata lisa foi o
produto de maior destaque, apresentando um aumento de 194,0%, a cebola e a cenoura
aumentaram 0,8% e 18,5% no preço médio, respectivamente. O aipim foi o único produto
que obteve queda no preço médio de 14,0%.
No comparativo anual de novembro de 2013 com novembro de 2014, o aipim
apresentou queda no preço médio de 13,4%, a batata lisa decaiu 0,7% no preço. Cebola e
cenoura obtiveram um aumento no preço médio de 41,1% e 17,5%, respectivamente.
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1.2.5 Frutas Nacionais
No entreposto da CEASA-RJ, foram comercializadas 63.499,5 toneladas, gerando um
valor financeiro aproximado R$ 134,6 milhões. Apresentando a maioria da procedência do
estado de São Paulo com uma contribuição de 18.296,9 toneladas (28,8%), seguido pelo
estado de Minas Gerais com 10.722,4 toneladas (16,9%).
Figura 7: Ofertas (t) das principais frutas nacionais.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
No mês em questão, a banana prata foi o produto mais comercializado dentro das
frutas nacionais no entreposto da CEASA-RJ, sendo esta proveniente do estado de Minas
Gerais representando aproximadamente 69,6% do total, com destaque para o município de
Nova Porteirinha, contribuindo com 27,8% da oferta fornecida pelo estado.
A laranja pera foi outra fruta nacional com grande expressão de comercialização e a
maior parte da oferta proveniente do estado de São Paulo, fornecendo 7.640,0 toneladas,
representando 96,0% do total da oferta, sendo a maior contribuição oriunda do município de
Engenheiro Coelho correspondendo a 11,8% do estado.
A manga foi a terceira fruta mais comercializada. O estado da Bahia foi o principal
contribuinte, responsável por 38,3% da comercialização total desta fruta, apresentando o
município de Livramento do Brumado como o principal fornecedor com uma contribuição de
40,2% do estado.
A melancia encontra-se na quarta posição da comercialização de frutas nacionais, com
uma participação aproximada de 61,8%, oriunda do estado da Bahia, sendo 79,9%
fornecido pelo município de Teixeira de Freitas.
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Figura 8: Preços médios (R$/Kg) das principais frutas nacionais.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
No comparativo mensal de outubro de 2013 com novembro de 2014, nota-se que a
melancia foi o único produto com acréscimo no preço médio de 46,4%, os demais como
banana prata, laranja pera e manga apresentaram aumento no preço médio de 17,0%,
3,3%, 53,7%, respectivamente.
No comparativo anual de novembro de 2013 com novembro de 2014, observa-se
decréscimo no preço médio de 31,8% apenas para manga e aumento de 15,4% para a
banana prata, 31,8% para laranja pera e 56,4 para melancia.
1.2.6 Frutas Importadas.
No entreposto da CEASA-RJ, foram comercializadas 1.538,1 toneladas de frutas
importadas em novembro de 2014, gerando um valor aproximado de R$ 7,8 milhões.
Figura 9: Oferta (t) das principais frutas importadas.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
As principais frutas importadas foram maçã com 269,4 toneladas e pera com 1.103,7
toneladas, sendo importadas da Argentina, Portugal e Estados Unidos e com distribuição
desta feita pelo estado do Rio de Janeiro.
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Figura 10: Preços médios (R$) das principais frutas importadas.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
Analisando o gráfico acima, observa-se que no mês em questão comparado com
outubro de 2014 ocorreu para a pera importada aumento no preço médio de 21,8%, a maçã
importada apresentou redução no preço médio de 3,1%.
No comparativo anual de novembro de 2013 com novembro de 2014 a maçã
apresentou redução de 7,7% no preço médio e a pera apresentou aumento de 15,4% no
preço.
1.2.7 Ovos
No segmento ovos foram comercializadas 6.178,3 toneladas, gerando um valor
financeiro aproximado de R$ 14,9 milhões, com participação expressiva do estado do
Espírito Santo, representando 60,93% do total de ovos.
Os ovos de codorna e os de granjas tiveram grande oferta provinda do estado do
Espírito Santo, mais especificamente do município de Santa Maria de Jetibá.
Figura 11: Preços médios (R$) dos ovos.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
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2 - Perspectiva para novembro de 2014.
2.1 Evolução da oferta de Hortigranjeiros na unidade Grande Rio da CEASA-RJ.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
2.2- Evolução dos preços de Hortigranjeiros na unidade Grande Rio da CEASA-RJ.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
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3- Calendário da comercialização da CEASA-RJ.
Forte Médio Fraco
De acordo com os gráficos e calendário de comercialização acima, podemos concluir
que em dezembro de 2014, ocorrerá aumento na oferta e nos preços dos produtos do Setor
Hortigranjeiros, devido a grande procura dos produtos da época das festas de fim de ano.
As frutas nacionais em destaque são: abacaxi, banana prata, coco verde, laranja natal,
mamão havai, melancia, maracujá, manga, melão, pêssego e uva.
PRODUTO JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ
Abacaxi
Abóbora
Abobrinha
Alface
Banana Prata
Chuchu
Couve-flor
Laranja-pera
Melancia
Milho-verde
Pimentão
Repolho
Tangerina Ponkan
Tomate
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