Gel de poliacrilamida para análise de proteínas
SDS-PAGE)
geis bi-dimensionais de proteínas
(primeira dimensão – focagem isoeléctrica)
(segunda dimensão – SDS-PAGE
Exemplo de um gel bi-dimensional de proteínas
Espectrometria de massa
A ligação péptidica
Os seis átomos da ligação peptidica estão dispostos num plano rígido
A ligação péptidica(rotação em torno do carbono alfa)
Unfavorable orbital overlap precludes some combinations of phi and psiphi = 0, psi = 180 is unfavorable ; phi = 180, psi = 0 is unfavorable ; phi = 0, psi = 0 is unfavorable
Steric Constraints on phi & psi
Rotações proibidas e desfavoráveis
Hierarquia estrutural das proteínas
Estrutura Secundária de Proteínas:hélice α e folhas β
Hélice α
Estrutura Secundária das ProteínasHélice α
Folhas β
Folhas β
Os aminoácidos têm diferentes capacidades de favorecerem certas estruturas secundárias
Colagenio
Tertiary Structure of RibonucleaseEstrutura terciária das Proteínas
Desnaturação e renaturação de proteínas
ureia
Alguns motivos (estruturas terciárias) encontram-se muitas vezes presentes em proteínas
Three-Dimensional Structure of Myoglobin
Estrutura Quaternária das Proteínas
Quaternary Structure of HemoglobinExemplos de proteínas com estrutura quaternária
hemoglobina
Insulina
Anticorpos(IgG)
Anticorpos(IgG)
Estabilização da estrutura quaternária por ligações fracas
Complexo estável Complexo menos estável
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