ADEGA DO VALEDE MESA SECO

ENÓLOGORicardo Henriques.

VINIFICAÇÃOEsmagamento das uvas com desengace total, seguido de fermentação em cubas de inox com leveduras selecionadas, à temperatura de 28-30ºC por um periodo, em média de 2 semanas e as remontagens para a extração de cor foram muito suaves. Antes do engarrafamento, o vinho passou apenas por uma ligeira filtração.

MATURAÇÃOSem maturação.

ACIDEZ TOTAL

PH

6,0 gr./Lt

AÇÚCAR1,4 gr./Lt

3,68

NOTAS DE PROVA

Vale do São Francisco, Brasil.

Tinto Seco.

16ºC.

10,5% vol.

FICHA TÉCNICA

Vitivinícola Santa Maria S.A. Fazenda Planaltino - Rodovia PE 574, Km 8, Estrada da Uva e do Vinho – Lagoa Grande - PE CEP: 56395-000 - Telefone: (87) 3869-9410 - Site: www.vinhosriosol.com.br - E-mail: vinibrasil@vinibrasil.com.br

Pratos leves como massas, risotos e carnes brancas.

Bordô, Isabel e Violeta.

Límpido.

Rubi Intenso.

Framboesa e frutos vemelhos.

Leve, com taninos macios, final de boca agradável e persistente