Adriana Sales Nº Cédula Profissional 2094 N da Ordem dos Nutricionistas
EMENTA: 01 a 05 de maio de 2017
1) A ementa poderá ser alvo de alteração, sempre que necessário, salvaguardando as orientações da Direção Geral de Educação, pela Circular
nº.: 3/DSEEAS/DGE/2013.
2) Capitações estabelecidas através do Manual “Captações de Géneros Alimentícios para Refeições em Meio Escolar” e calculadas através do
SPARE.
3) Devido ao facto de serem manipuladas várias matérias primas na área de produção, os produtos podem sofrer contaminações cruzadas com
substâncias ou produtos que causam alergias ou intolerâncias.
Pré-escolar e Primeiro Ciclo do Ensino Básico VCT (kcal)
Prot (g)
Lip. (g)
H.C. (g)
Ác. G.
Satur. (g)
Acúcar (g)
Sal (g)
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
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3-6
6-10
3-6
6-10
Seg
unda
-Fe
ira
Sopa Feriado – Dia do Trabalhador
Prato Sobremesa
Total 3- 6 anos Total 6-10 anos
Ter
ça-F
eira
Sopa Juliana 127 2.8 7.9 11.2 1.1 6.6 0,3/0,6
Prato Almondegas de Tomatada com Arroz de Cenoura e Salada de alface, milho e pepino & Pão de Mistura
3
9
6
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2
0
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2
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1
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5
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,
9
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 583 22,9 17,9 79,7 3,3 27,3 1,8
Total 6-10 anos 680 27 21,9 92,8 4,3 28,8 2,5
Qua
rta
-Feira
Sopa Creme de Ervilhas 112 2 7.9 7.5 1,1 5,8 0,3/0,6
Prato Abrótea/ Pescada Cozida com Batata, Cenoura e Couve-Flor & Pão de Mistura
1
6
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1
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4
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 461 21,1 10,2 67,6 1,4 25,8 2,0
Total 6-10 anos 524 24,9 11,3 76,4 1,6 27,4 2,4
Quint
a -F
eira
Sopa Brócolos 132 3.7 8.1 11 1.1 5.9 0,3/0,6
Prato Arroz à Valenciana com Salada de alface/ rúcula, tomate e cebola & Pão de Mistura
3
3
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4
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9
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0
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7
0
,
9
1
,
3
Sobremesa Gelatina Vegetal 34,9 8,7 - - - - -
Total 3- 6 anos 500 35,1 18,9 45,4 3,7 14,6 1,2
Total 6-10 anos 649 41,8 24,2 59,9 5 16,6 1,6
Sex
ta -
Feira Sopa Creme de Abóbora 119 2.5 8 9.3 1.1 4.1 0,3/0,6
Prato Salada de Bacalhau (Batata, Cenoura e Brócolos) com Ovo e Grão & Pão de Mistura
2
8
8
3
9
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2
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8
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9
1
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1
1
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6
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 467 26,2 17,5 48,1 3 22,5 1,4
Total 6-10 anos 578 32,2 22,2 58,8 3,9 24 1,9
Valores Recomendados VCT- ALMOÇO (Kcal) H. CARBONO (g) PROTEÍNAS (g) LÍPIDOS (g)
3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9
6-10 anos 574 90,4 21,5 14
Adriana Sales Nº Cédula Profissional 2094 N da Ordem dos Nutricionistas
EMENTA: 01 a 05 de maio de 2017
1)A ementa poderá ser alvo de alteração, sempre que necessário, salvaguardando as orientações da Direção Geral de Educação, pela Circular
nº.: 3/DSEEAS/DGE/2013.
2) Capitações estabelecidas através do Manual “Captações de Géneros Alimentícios para Refeições em Meio Escolar” e calculadas através
do SPARE.
3) Devido ao facto de serem manipuladas várias matérias primas na área de produção, os produtos podem sofrer contaminações cruzadas com
substâncias ou produtos que causam alergias ou intolerâncias.
Valores Recomendados VCT- ALMOÇO (Kcal) H. CARBONO (g) PROTEÍNAS (g) LÍPIDOS (g)
3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9
6-10 anos 574 90,4 21,5 14
Pré-escolar e Primeiro Ciclo do Ensino Básico -
Crianças com Intolerância/Sensibilidade ao Glúten
VCT (kcal)
Prot (g)
Lip. (g)
H.C. (g)
Ác. G.
Satur. (g)
Acúcar (g)
Sal (g)
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
Seg
unda
-Fe
ira
Sopa Feriado – Dia do Trabalhador
Prato Sobremesa
Total 3- 6 anos Total 6-10 anos
Ter
ça-F
eira
Sopa Juliana 127 2.8 7.9 11.2 1.1 6.6 0,3/0,6
Prato Omellete de cogumelos e ervilhas com Arroz de Cenoura e Salada de alface, milho e pepino & Pão s/ glutén
3
2
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3
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,
2
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 507 18,3 20,4 59,1 3,4 25,4 1,2
Total 6-10 anos 655 24,1 26,9 76,8 4,7 26,9 1,8
Qua
rta
-Feira
Sopa Creme de Ervilhas 112 2 7.9 7.5 1,1 5,8 0,3/0,6
Prato Abrótea/ Pescada Cozida com Batata, Cenoura e Couve-Flor & Pão S/ Glutén
1
6
7
2
3
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5
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1
6
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1
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4
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 461 21,1 10,2 67,6 1,4 25,8 2,0
Total 6-10 anos 524 24,9 11,3 76,4 1,6 27,4 2,4
Quint
a -F
eira
Sopa Brócolos 132 3.7 8.1 11 1.1 5.9 0,3/0,6
Prato Arroz de Frango com Salada de alface/ rúcula, tomate e cebola & Pão S/ Glutén
3
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5
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3
Sobremesa Gelatina Vegetal 34,9 8,7 - - - - -
Total 3- 6 anos 497 30,1 15,1 58,9 2,2 26,8 1,1
Total 6-10 anos 638 37,1 19,5 73,1 3,1 28,4 1,9
Sex
ta -
Feira Sopa Creme de Abóbora 119 2.5 8 9.3 1.1 4.1 0,3/0,6
Prato Salada de Bacalhau (Batata, Cenoura e Brócolos) com Ovo e Grão & Pão S/ Glutén
2
8
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 467 26,2 17,5 48,1 3 22,5 1,4
Total 6-10 anos 578 32,2 22,2 58,8 3,9 24 1,9
Adriana Sales Nº Cédula Profissional 2094 N da Ordem dos Nutricionistas
EMENTA: 01 a 05 de maio de 2017
1) A ementa poderá ser alvo de alteração, sempre que necessário, salvaguardando as orientações da Direção Geral de Educação, pela Circular
nº.: 3/DSEEAS/DGE/2013.
2) Capitações estabelecidas através do Manual “Captações de Géneros Alimentícios para Refeições em Meio Escolar” e calculadas através do
SPARE.
3) Devido ao facto de serem manipuladas várias matérias primas na área de produção, os produtos podem sofrer contaminações cruzadas com
substâncias ou produtos que causam alergias ou intolerâncias.
Valores Recomendados VCT- ALMOÇO (Kcal) H. CARBONO (g) PROTEÍNAS (g) LÍPIDOS (g)
3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9
6-10 anos 574 90,4 21,5 14
Pré-escolar e Primeiro Ciclo do Ensino Básico
Crianças com alergia (APVL) e Intolerância à Lactose
VCT (kcal)
Prot (g)
Lip. (g)
H.C. (g)
Ác. G.
Satur. (g)
Acúcar (g)
Sal (g)
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
Seg
unda
-Fe
ira
Sopa Feriado – Dia do Trabalhador
Prato Sobremesa
Total 3- 6 anos Total 6-10 anos
Ter
ça-F
eira
Sopa Juliana 127 2.8 7.9 11.2 1.1 6.6 0,3/0,6
Prato Almondegas de Tomatada com Arroz de Cenoura e Salada de alface, milho e pepino & Pão de Mistura
3
9
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4
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7
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2
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5
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,
9
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 583 22,9 17,9 79,7 3,3 27,3 1,8
Total 6-10 anos 680 27 21,9 92,8 4,3 28,8 2,5
Qua
rta
-Feira
Sopa Creme de Ervilhas 112 2 7.9 7.5 1,1 5,8 0,3/0,6
Prato Abrótea/ Pescada Cozida com Batata, Cenoura e Couve-Flor & Pão de Mistura
1
6
7
2
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1
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8
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8
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 461 21,1 10,2 67,6 1,4 25,8 2,0
Total 6-10 anos 524 24,9 11,3 76,4 1,6 27,4 2,4
Quint
a -F
eira
Sopa Brócolos 132 3.7 8.1 11 1.1 5.9 0,3/0,6
Prato Arroz à Valenciana com Salada de alface/ rúcula, tomate e cebola & Pão de Mistura
3
3
2
4
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2
2
2
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7
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7
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0
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7
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9
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3
Sobremesa Gelatina Vegetal 34,9 8,7 - - - - -
Total 3- 6 anos 500 35,1 18,9 45,4 3,7 14,6 1,2
Total 6-10 anos 649 41,8 24,2 59,9 5 16,6 1,6
Sex
ta -
Feira Sopa Creme de Abóbora 119 2.5 8 9.3 1.1 4.1 0,3/0,6
Prato Salada de Bacalhau (Batata, Cenoura e Brócolos) com Ovo e Grão & Pão de Mistura
2
8
8
3
9
9
2
3
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7
2
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6
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 467 26,2 17,5 48,1 3 22,5 1,4
Total 6-10 anos 578 32,2 22,2 58,8 3,9 24 1,9
Adriana Sales Nº Cédula Profissional: 2094 N da Ordem dos Nutricionistas
EMENTA: 08 a 12 de maio de 2017
1) A ementa poderá ser alvo de alteração, sempre que necessário, salvaguardando as orientações da Direção Geral de Educação, pela
Circular nº.: 3/DSEEAS/DGE/2013. 2) Capitações estabelecidas através do Manual “Captações de Géneros Alimentícios para
Refeições em Meio Escolar” e calculadas através do SPARE. 3) Devido ao facto de serem manipuladas várias matérias primas na área
de produção, os produtos podem sofrer contaminações cruzadas com substâncias ou produtos que causam alergias ou intolerâncias.
Pré-escolar e Primeiro Ciclo do Ensino Básico VCT (kcal)
Lip (g)
Ác. G Satur (g)
H.C. (g)
Prot (g)
Sal (g)
Acúcar (g)
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
Seg
unda
-Fe
ira Sopa Agrião c/ cenoura 169 5.7 8.7 13.7 1.4 6.2 0,5/0,8
Prato Lasanha de Carne c/ Salada de alface, cenoura e cebola & Pão de Mistura
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 525 20,2 24,9 48,2 8,2 28,5 1,6
Total 6-10 anos 623 24,8 30,7 54 10,6 30,8 2,3
Ter
ça-F
eira
Sopa Creme de Feijão Vermelho 121 2.7 7.8 10.1 1.1 6.3 0.4/0,7
Prato Salmão/ Peixe-Espada Grelhado c/ Ovo, Batata, Brócolos e Cenoura & Pão de Mistura
3
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7
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 541 25,2 27,4 45,8 5,1 25,1 1,6
Total 6-10 anos 636 30,5 31,3 54,6 6 26,2 2,4
Qua
rta
-Feira
Sopa Alface 147 3.8 7.8 13 1.1 5.7 0.4/0.7
Prato Bife de Perú grelhado c/ Massa e Salada de alface, cenoura ralada e beterraba & Pão de Mistura
3
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8
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9
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4
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1
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5
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 544 26,3 13,4 73,6 2,1 27,6 1,5
Total 6-10 anos 695 33,5 16,5 95,8 2,9 30,1 2,2
Quint
a -F
eira
Sopa Espinafres 135 2,7 8 9,3 1,2 2,6 0.6/0.9
Prato Carapaus/ Pescadinha frita c/ arroz de tomate e salada de alface, pepino e cebola & Pão de Mistura
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 464 21,3 15,5 54 2,6 22,9 1,5
Total 6-10 anos 573 25,5 17 65,9 3,1 24,7 2,3
Sex
ta -
Feira
Sopa Alho Francês 142 3 7.9 12.8 1.2 5.4 0.3/0.6
Prato Jardineira de Frango & Pão de Mistura 2
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,
3
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 485 28,4 12,9 58,3 2,1 24,4 1,1
Total 6-10 anos 604 35,2 16,3 72 2,8 25,9 1,9
Valores Recomendados VCT- ALMOÇO (Kcal) H. CARBONO (g) PROTEÍNAS (g) LÍPIDOS (g)
3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9
6-10 anos 574 90,4 21,5 14
Adriana Sales Nº Cédula Profissional: 2094 N da Ordem dos Nutricionistas
EMENTA: 08 a 12 de maio de 2017
1) A ementa poderá ser alvo de alteração, sempre que necessário, salvaguardando as orientações da Direção Geral de Educação, pela Circular
nº.: 3/DSEEAS/DGE/2013. 2) Capitações estabelecidas através do Manual “Captações de Géneros Alimentícios para Refeições em Meio
Escolar” e calculadas através do SPARE. 3) Devido ao facto de serem manipuladas várias matérias primas na área de produção, os produtos
podem sofrer contaminações cruzadas com substâncias ou produtos que causam alergias ou intolerâncias.
Pré-escolar e Primeiro Ciclo do Ensino Básico
Crianças com alergia (APVL) e Intolerância à Lactose
VCT (kcal)
Lip (g)
Ác. G Satur (g)
H.C. (g)
Prot (g)
Sal (g)
Acúcar (g)
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
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3-6
6-10
Seg
unda
-Fe
ira Sopa Agrião c/ cenoura 169 5.7 8.7 13.7 1.4 6.2 0,5/0,8
Prato Empadão (de Arroz) de Carne Picada c/ Salada de alface, cenoura e cebola & Pão de Mistura
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 434 19,9 15,8 50,5 3,1 25,5 1,2
Total 6-10 anos 521 23,4 18,5 59,6 3,8 26,7 1,9
Ter
ça-F
eira
Sopa Creme de Feijão Vermelho 121 2.7 7.8 10.1 1.1 6.3 0.4/0,7
Prato Salmão/ Peixe-Espada Grelhado c/ Ovo, Batata, Brócolos e Cenoura & Pão de Mistura
3
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 541 25,2 27,4 45,8 5,1 25,1 1,6
Total 6-10 anos 636 30,5 31,3 54,6 6 26,2 2,4
Qua
rta
-Feira
Sopa Alface 147 3.8 7.8 13 1.1 5.7 0.4/0.7
Prato Bife de Perú grelhado c/ Massa e Salada de alface, cenoura ralada e beterraba & Pão de Mistura
3
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5
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 544 26,3 13,4 73,6 2,1 27,6 1,5
Total 6-10 anos 695 33,5 16,5 95,8 2,9 30,1 2,2
Quint
a -F
eira
Sopa Espinafres 135 2,7 8 9,3 1,2 2,6 0.6/0.9
Prato Carapaus/ Pescadinha frita c/ arroz de tomate e salada de alface, pepino e cebola & Pão de Mistura
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 464 21,3 15,5 54 2,6 22,9 1,5
Total 6-10 anos 573 25,5 17 65,9 3,1 24,7 2,3
Sex
ta -
Feira Sopa Alho Francês 142 3 7.9 12.8 1.2 5.4 0.3/0.6
Prato Jardineira de Frango & Pão de Mistura 2
8
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2
2
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 485 28,4 12,9 58,3 2,1 24,4 1,1
Total 6-10 anos 604 35,2 16,3 72 2,8 25,9 1,9
Valores Recomendados VCT- ALMOÇO (Kcal) H. CARBONO (g) PROTEÍNAS (g) LÍPIDOS (g)
3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9
6-10 anos 574 90,4 21,5 14
Adriana Sales Nº Cédula Profissional: 2094 N da Ordem dos Nutricionistas
EMENTA: 08 a 12 de maio de 2017
Valores Recomendados VCT- ALMOÇO (Kcal) H. CARBONO (g) PROTEÍNAS (g) LÍPIDOS (g)
3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9
6-10 anos 574 90,4 21,5 14
1) A ementa poderá ser alvo de alteração, sempre que necessário, salvaguardando as orientações da Direção Geral de Educação, pela
Circular nº.: 3/DSEEAS/DGE/2013. 2) Capitações estabelecidas através do Manual “Captações de Géneros Alimentícios para Refeições
em Meio Escolar” e calculadas através do SPARE. 3) Devido ao facto de serem manipuladas várias matérias primas na área de produção, os
produtos podem sofrer contaminações cruzadas com substâncias ou produtos que causam alergias ou intolerâncias.
Pré-escolar e Primeiro Ciclo do Ensino Básico Crianças com Intolerância/Sensibilidade ao Glúten
VCT (kcal)
Lip (g)
Ác. G Satur (g)
H.C. (g)
Prot (g)
Sal (g)
Acúcar (g)
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6-10
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3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
Seg
unda
-Fe
ira Sopa Agrião c/ cenoura 169 5.7 8.7 13.7 1.4 6.2 0,5/0,8
Prato Empadão (de Arroz) de Carne Picada c/ Salada de alface, tomate e cebola & Pão s/ glutén
2
0
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1
,
1
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 434 19,9 15,8 50,5 3,1 25,5 1,2
Total 6-10 anos 521 23,4 18,5 59,6 3,8 26,7 1,9
Ter
ça-F
eira
Sopa Creme de Feijão Vermelho 121 2.7 7.8 10.1 1.1 6.3 0.4/0,7
Prato Salmão/ Peixe-Espada Grelhado c/ Ovo, Batata, Brócolos e Cenoura & Pão de Mistura
3
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7
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 541 25,2 27,4 45,8 5,1 25,1 1,6
Total 6-10 anos 636 30,5 31,3 54,6 6 26,2 2,4
Qua
rta
-Feira
Sopa Alface 147 3.8 7.8 13 1.1 5.7 0.4/0.7
Prato Bife de Perú grelhado c/ Arroz e Salada de alface, cenoura e beterraba & Pão s/ glutén
3
3
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 544 26,3 13,4 73,6 2,1 27,6 1,5
Total 6-10 anos 695 33,5 16,5 95,8 2,9 30,1 2,2
Quint
a -F
eira
Sopa Espinafres 135 2,7 8 9,3 1,2 2,6 0.6/0.9
Prato Pescada no forno c/ arroz de tomate, e salada de alface, pepino e cebola & Pão s/ glutén
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 449 20,4 16,1 49,4 2,5 25 1,7
Total 6-10 anos 545 23,8 19,4 56,5 3,2 27,4 2,5
Sex
ta -
Feira
Sopa Alho Francês 142 3 7.9 12.8 1.2 5.4 0.3/0.6
Prato Jardineira de Frango & Pão s/ glutén 2
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 485 28,4 12,9 58,3 2,1 24,4 1,1
Total 6-10 anos 604 35,2 16,3 72 2,8 25,9 1,9
Adriana Sales Nº Cédula Profissional: 2094 N da Ordem dos Nutricionistas
EMENTA: 15 a 19 de maio 2017
1) A ementa poderá ser alvo de alteração, sempre que necessário, salvaguardando as orientações da Direção Geral de Educação,
pela Circular nº.: 3/DSEEAS/DGE/2013.
2) Capitações estabelecidas através do Manual “Captações de Géneros Alimentícios para Refeições em Meio Escolar” e
calculadas através do SPARE.
3) Devido ao facto de serem manipuladas várias matérias primas na área de produção, os produtos podem sofrer contaminações
cruzadas com substâncias ou produtos que causam alergias ou intolerâncias.
Pré-escolar e Primeiro Ciclo do Ensino Básico VCT (kcal)
Prot (g)
Lip. (g)
H.C. (g)
Ác. G. Satur.
(g)
Acúcar (g)
Sal (g)
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
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6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
Seg
unda
-Fe
ira Sopa Feijão Verde 147 2.7 8 12.3 1.2 6.3 0.4/0.7
Prato Douradinhos no Forno c/ Arroz de alho francês e salada de alface/ agrião, cenoura e pepino & Pão de Mistura
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 438 12,5 16,7 56,7 1,4 21,8 0,5
Total 6-10 anos 512 14,9 17,9 67,4 1,6 22,1 0,8
Ter
ça-F
eira
Sopa Grão com Couve 148 4.1 8 12.1 1.1 6.3 0.5/0.8
Prato Frango no Forno c/ Batata Frita e Salada de alface, tomate e cebola & Pão de Mistura
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 458 26,7 16,1 49,2 2,4 26,2 1,3
Total 6-10 anos 566 31,1 20,2 56,3 3,3 27,7 2,1
Qua
rta
-Feira
Sopa Couve-Flor 155 4.6 7.8 14.1 1.1 6.4 0.4/0.7
Prato Feijoada de Chocos com Arroz Branco & Pão de Mistura
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Sobremesa Doce 82,4 0,4 1,9 15,9 1,7 10,9 0,4
Total 3- 6 anos 500 27,5 13,5 60,3 3,4 21,7 1,9
Total 6-10 anos 619 34 16,8 74,3 3,9 23 2,7
Quint
a -F
eira
Sopa Creme de Cenoura c/ Espinafres 162 5 8.6 12.7 1.4 5.5 0.8/1.1
Prato Costeleta de Porco estufada c/ Massa e Salada de alface, cenoura e cebola. & Pão de Mistura
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 498 22,6 24,2 41,9 5,7 25,2 2
Total 6-10 anos 589 26,6 29,5 47,3 7,1 26,6 2,8
Sex
ta -
Feira Sopa Canja de Galinha (de Massa) 169/170 4.1/4.2 8.5/8.5 18.5 1.3 1.6 0.3/0.6
Prato Carapaus grelhados c/ Batata e Salada de tomate, pimentos e cebola. & Pão de Mistura
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 430 21 12,6 55,4 2,1 21,6 1,1
Total 6-10 anos 499 25,2 14,1 64,2 2,3 23,1 1,9
Valores Recomendados VCT- ALMOÇO (Kcal) H. CARBONO (g) PROTEÍNAS (g) LÍPIDOS (g)
3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9
6-10 anos 574 90,4 21,5 14
Adriana Sales Nº Cédula Profissional: 2094 N da Ordem dos Nutricionistas
EMENTA: 15 a 19 de maio 2017
1) A ementa poderá ser alvo de alteração, sempre que necessário, salvaguardando as orientações da Direção Geral de Educação, pela
Circular nº.: 3/DSEEAS/DGE/2013.
2) Capitações estabelecidas através do Manual “Captações de Géneros Alimentícios para Refeições em Meio Escolar” e calculadas
através do SPARE.
3) Devido ao facto de serem manipuladas várias matérias primas na área de produção, os produtos podem sofrer contaminações
cruzadas com substâncias ou produtos que causam alergias ou intolerâncias.
Pré-escolar e Primeiro Ciclo do Ensino Básico Crianças com alergia (APVL) e Intolerância à
Lactose
VCT (kcal)
Prot (g)
Lip. (g)
H.C. (g)
Ác. G. Satur.
(g)
Acúcar (g)
Sal (g)
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
Seg
unda
-Fe
ira Sopa Feijão Verde 147 2.7 8 12.3 1.2 6.3 0.4/0.7
Prato Maruca no Forno c/ Arroz de alho francês e salada de alface/ agrião, cenoura e pepino & Pão de Mistura
2
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 438 19,4 15 52,4 2 28,6 1,4
Total 6-10 anos 528 23,1 17 60,9 2,6 30,7 2,1
Ter
ça-F
eira
Sopa Grão com Couve 148 4.1 8 12.1 1.1 6.3 0.5/0.8
Prato Frango no Forno c/ Batata Frita e Salada de alface, tomate e cebola & Pão de Mistura
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 458 26,7 16,1 49,2 2,4 26,2 1,3
Total 6-10 anos 566 31,1 20,2 56,3 3,3 27,7 2,1
Qua
rta
-Feira
Sopa Couve-Flor 155 4.6 7.8 14.1 1.1 6.4 0.4/0.7
Prato Feijoada de Chocos com Arroz Branco & Pão de Mistura
2
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 477 27,1 11,6 59,4 1,7 24,8 1,5
Total 6-10 anos 596 33,6 14,9 73,4 2,2 26,1 2,3
Quint
a -F
eira
Sopa Creme de Cenoura c/ Espinafres 162 5 8.6 12.7 1.4 5.5 0.8/1.1
Prato Costeleta de Porco estufada c/ Massa e Salada de alface, cenoura e cebola. & Pão de Mistura
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 498 22,6 24,2 41,9 5,7 25,2 2
Total 6-10 anos 589 26,6 29,5 47,3 7,1 26,6 2,8
Sex
ta -
Feira Sopa Canja de Galinha (de Massa) 169/170 4.1/4.2 8.5/8.5 18.5 1.3 1.6 0.3/0.6
Prato Carapaus grelhados c/ Batata e Salada de tomate, pimentos e cebola. & Pão de Mistura
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1 6
7
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8
1
,
3
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 430 21 12,6 55,4 2,1 21,6 1,1
Total 6-10 anos 499 25,2 14,1 64,2 2,3 23,1 1,9
Valores Recomendados VCT- ALMOÇO (Kcal) H. CARBONO (g) PROTEÍNAS (g) LÍPIDOS (g)
3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9
6-10 anos 574 90,4 21,5 14
Adriana Sales Nº Cédula Profissional: 2094 N da Ordem dos Nutricionistas
EMENTA: 15 a 19 de maio 2017
1) A ementa poderá ser alvo de alteração, sempre que necessário, salvaguardando as orientações da Direção Geral de Educação, pela
Circular nº.: 3/DSEEAS/DGE/2013.
2) Capitações estabelecidas através do Manual “Captações de Géneros Alimentícios para Refeições em Meio Escolar” e calculadas
através do SPARE.
3) Devido ao facto de serem manipuladas várias matérias primas na área de produção, os produtos podem sofrer contaminações
cruzadas com substâncias ou produtos que causam alergias ou intolerâncias.
Pré-escolar e Primeiro Ciclo do Ensino Básico Crianças com Intolerância/Sensibilidade ao Glúten
VCT (kcal)
Prot (g)
Lip. (g)
H.C. (g)
Ác. G. Satur.
(g)
Acúcar (g)
Sal (g)
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
Seg
unda
-Fe
ira Sopa Feijão Verde 147 2.7 8 12.3 1.2 6.3 0.4/0.7
Prato Maruca no Forno c/ Arroz de alho francês e salada de alface/ agrião, cenoura e pepino & Pão S/ Glutén
2
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1
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4
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1
,
4
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 438 19,4 15 52,4 2 28,6 1,4
Total 6-10 anos 528 23,1 17 60,9 2,6 30,7 2,1
Ter
ça-F
eira
Sopa Grão com Couve 148 4.1 8 12.1 1.1 6.3 0.5/0.8
Prato Frango no Forno c/ Batata Frita Caseira e Salada de alface, tomate e cebola & Pão S/ Glutén
2
5
0
3
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1
,
3
2
,
2
5
,
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,
4
0
,
8
1
,
3
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 458 26,7 16,1 49,2 2,4 26,2 1,3
Total 6-10 anos 566 31,1 20,2 56,3 3,3 27,7 2,1
Qua
rta
-Feira
Sopa Couve-Flor 155 4.6 7.8 14.1 1.1 6.4 0.4/0.7
Prato Feijoada de Chocos com Arroz Branco & Pão S/ Glutén
2
6
2
3
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1
2
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3
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,
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1
,
1
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,
4
5
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7
1
,
1
1
,
6
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 477 27,1 11,6 59,4 1,7 24,8 1,5
Total 6-10 anos 596 33,6 14,9 73,4 2,2 26,1 2,3
Quint
a -F
eira
Sopa Creme de Cenoura c/ Espinafres 162 5 8.6 12.7 1.4 5.5 0.8/1.1
Prato Costeleta de Porco estufada c/ Arroz Alegre e Salada de alface, cenoura e cebola & Pão S/ Glutén
3
2
0
4
1
7
1
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9
2
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5
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,
2
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5
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,
5
9
,
3
1
1
,
4
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 542 22,9 24,1 52,4 5,6 27 1,8
Total 6-10 anos 639 26,9 29,2 62,2 6,9 28,8 2,5
Sex
ta -
Feira Sopa Canja de Galinha (de Arroz) 110/111 1.2/1.3 7.7 8.6 1.1 1.1 0.3/0.6
Prato Carapaus grelhados c/ Batata e Salada de tomate, pimentos e cebola. & Pão S/ Glutén
2
0
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2
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0
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,
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1 6
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1
,
3
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 371 18,1 11,8 45,5 1,9 21,1 1,1
Total 6-10 anos 440 22,3 13,3 54,3 2,1 22,6 1,9
Valores Recomendados VCT- ALMOÇO (Kcal) H. CARBONO (g) PROTEÍNAS (g) LÍPIDOS (g)
3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9
6-10 anos 574 90,4 21,5 14
Adriana Sales Nº Cédula Profissional: 2094 N da Ordem dos Nutricionistas
EMENTA: 22 a 26 de maio de 2017
1) A ementa poderá ser alvo de alteração, sempre que necessário, salvaguardando as orientações da Direção Geral de Educação, pela
Circular nº.: 3/DSEEAS/DGE/2013.
2) Capitações estabelecidas através do Manual “Captações de Géneros Alimentícios para Refeições em Meio Escolar” e calculadas
através do SPARE.
3) Devido ao facto de serem manipuladas várias matérias primas na área de produção, os produtos podem sofrer contaminações
cruzadas com substâncias ou produtos que causam alergias ou intolerâncias.
Pré-escolar e Primeiro Ciclo do Ensino Básico VCT (kcal)
Prot (g)
Lip. (g)
H.C. (g)
Ác. G. Satur.
(g)
Acúcar (g)
Sal (g)
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
Seg
unda
-Fe
ira Sopa Hortaliça 156 4.6 7.9 13.6 1.1 6.5 0.4/0.7
Prato Pizza c/ salada de Alface, Tomate e cebola & Pão de Mistura
2
5
1
3
4
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1
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4
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3
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4
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6
5
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6
,
7
1
,
1
1
,
5
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 467 15,9 19,3 54,9 4,5 25,9 1,5
Total 6-10 anos 564 19,4 23,4 63 5,7 27,2 2,2
Ter
ça-F
eira
Sopa Caldo Verde 164 5.1 8.1 15.4 1.2 4.5 0.4/0.7
Prato Maruca no Forno c/ Batata Doce Assada, Couve-Flor e Feijão Verde & Pão de Mistura
2
4
2
3
4
3
1
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9
,
1
5
1
1
,
5
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 466 20,6 13,4 60,4 1,9 25,6 1,4
Total 6-10 anos 567 23,8 16,4 72,3 2,5 27,7 2,2
Qua
rta
-Feira
Sopa Creme de Favas 131 5.4 7.9 7.2 1.2 2.2 0.3/0.6
Prato Espetadas de Perú Grelhadas com Massa e Salada de rúcula/ alface e tomate e cebola & Pão de Mistura
2
6
7
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3
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4
1
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3
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4
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2
4
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,
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,
3
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,
9
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,
1
1
,
2
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 459 25,1 12,9 58,4 1,9 21,2 1,4
Total 6-10 anos 526 28,8 15,3 63,2 2,5 22,1 1,8
Quint
a -F
eira
Sopa Abóbora c/ Nabiça 144 3 8.2 12.6 1.3 5.2 0.3/0.6
Prato Bacalhau Cozido com Batata, Grão e Couve Lombarda & Pão de Mistura
2
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5
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 413 20,6 12,2 50,2 1,8 22,6 1,3
Total 6-10 anos 500 25,3 14,7 60,4 2,3 23,8 2,1
Sex
ta -
Feira
Sopa Couve Lombarda 152 3.9 8.1 13.1 1.1 6.1 0.4/0.7
Prato Lombo de Porco com ananás e Arroz de Cenoura e Salada de alface, tomate e cebola & Pão de Mistura
2
2
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3
1
3
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2
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4
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,
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1
,
2
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 438 19,8 15,8 52 2,5 27 1,2
Total 6-10 anos 525 23,5 19,2 61,5 3,3 28,5 1,9
Valores Recomendados VCT- ALMOÇO (Kcal) H. CARBONO (g) PROTEÍNAS (g) LÍPIDOS (g)
3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9
6-10 anos 574 90,4 21,5 14
Adriana Sales Nº Cédula Profissional: 2094 N da Ordem dos Nutricionistas
EMENTA: 22 a 26 de maio de 2017
1) A ementa poderá ser alvo de alteração, sempre que necessário, salvaguardando as orientações da Direção Geral de Educação, pela
Circular nº.: 3/DSEEAS/DGE/2013. 2) Capitações estabelecidas através do Manual “Captações de Géneros Alimentícios para
Refeições em Meio Escolar” e calculadas através do SPARE. 3) Devido ao facto de serem manipuladas várias matérias primas na
área de produção, os produtos podem sofrer contaminações cruzadas com substâncias ou produtos que causam alergias ou
intolerâncias.
Pré-escolar e Primeiro Ciclo do Ensino Básico
Crianças com alergia (APVL) e Intolerância à Lactose
VCT (kcal)
Prot (g)
Lip. (g)
H.C. (g)
Ác. G. Satur.
(g)
Acúcar (g)
Sal (g)
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
Seg
unda
-Fe
ira Sopa Hortaliça 156 4.6 7.9 13.6 1.1 6.5 0.4/0.7
Prato Pizza c/ salada de Alface, Tomate e cebola & Pão de Mistura
2
5
1
3
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1
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3
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5
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 467 15,9 19,3 54,9 4,5 25,9 1,5
Total 6-10 anos 564 19,4 23,4 63 5,7 27,2 2,2
Ter
ça-F
eira
Sopa Caldo Verde 164 5.1 8.1 15.4 1.2 4.5 0.4/0.7
Prato Maruca no Forno c/ Batata Doce Assada, Couve-Flor e Feijão Verde & Pão de Mistura
2
4
2
3
4
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,
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 466 20,6 13,4 60,4 1,9 25,6 1,4
Total 6-10 anos 567 23,8 16,4 72,3 2,5 27,7 2,2
Qua
rta
-Feira
Sopa Creme de Favas 131 5.4 7.9 7.2 1.2 2.2 0.3/0.6
Prato Espetadas de Perú Grelhadas com Massa e Salada de rúcula, alface e tomate & Pão de Mistura
2
6
8
3
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2
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3
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,
9
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1
1
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2
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 459 25,1 12,9 58,4 1,9 21,2 1,4
Total 6-10 anos 526 28,8 15,3 63,2 2,5 22,1 1,8
Quint
a -F
eira
Sopa Abóbora c/ Nabiça 144 3 8.2 12.6 1.3 5.2 0.3/0.6
Prato Bacalhau Cozido com Batata, Grão e Couve Lombarda & Pão de Mistura
2
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5
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 413 20,6 12,2 50,2 1,8 22,6 1,3
Total 6-10 anos 500 25,3 14,7 60,4 2,3 23,8 2,1
Sex
ta -
Feira
Sopa Couve Lombarda 152 3.9 8.1 13.1 1.1 6.1 0.4/0.7
Prato Lombo de Porco com ananás e Arroz de Cenoura e Salada de alface, tomate e cebola & Pão de Mistura
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 438 19,8 15,8 52 2,5 27 1,2
Total 6-10 anos 525 23,5 19,2 61,5 3,3 28,5 1,9
Valores Recomendados VCT- ALMOÇO (Kcal) H. CARBONO (g) PROTEÍNAS (g) LÍPIDOS (g)
3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9
6-10 anos 574 90,4 21,5 14
Adriana Sales Nº Cédula Profissional: 2094 N da Ordem dos Nutricionistas
EMENTA: 22 a 26 de maio de 2017
1) A ementa poderá ser alvo de alteração, sempre que necessário, salvaguardando as orientações da Direção Geral de Educação, pela
Circular nº.: 3/DSEEAS/DGE/2013.
2) Capitações estabelecidas através do Manual “Captações de Géneros Alimentícios para Refeições em Meio Escolar” e calculadas
através do SPARE.
3) Devido ao facto de serem manipuladas várias matérias primas na área de produção, os produtos podem sofrer contaminações
cruzadas com substâncias ou produtos que causam alergias ou intolerâncias.
Valores Recomendados VCT- ALMOÇO (Kcal) H. CARBONO (g) PROTEÍNAS (g) LÍPIDOS (g)
3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9
6-10 anos 574 90,4 21,5 14
Pré-escolar e Primeiro Ciclo do Ensino Básico Crianças com Intolerância/Sensibilidade ao Glúten
VCT (kcal)
Prot (g)
Lip. (g)
H.C. (g)
Ác. G. Satur.
(g)
Acúcar (g)
Sal (g)
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
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3-6
6-10
3-6
6-10
Seg
unda
-Fe
ira Sopa Hortaliça 156 4.6 7.9 13.6 1.1 6.5 0.4/0.7
Prato Salsichas (s/ glutén) grelhadas c/ Arroz de Cenoura e salada de Alface, Tomate e cebola & Pão S/ Glutén
2
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 442 13,4 18,8 52,3 3,9 27 1,7
Total 6-10 anos 522 15,7 22,3 61,7 4,7 28,4 2,3
Ter
ça-F
eira
Sopa Caldo Verde 164 5.1 8.1 15.4 1.2 4.5 0.4/0.7
Prato Maruca no Forno c/ Batata Doce Assada, Couve-Flor e Feijão Verde & Pão S/ Glutén
2
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 466 20,6 13,4 60,4 1,9 25,6 1,4
Total 6-10 anos 567 23,8 16,4 72,3 2,5 27,7 2,2
Qua
rta
-Feira
Sopa Creme de Favas 131 5.4 7.9 7.2 1.2 2.2 0.3/0.6
Prato Espetadas de Perú Grelhadas com Arroz e Salada de alface, tomate e cebola & Pão S/ Glutén
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8
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1
1
,
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1
,
9
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 503 25,4 12,8 68,9 1,8 23 1,8
Total 6-10 anos 576 29,1 15 78,1 2,3 24,3 2,5
Quint
a -F
eira
Sopa Abóbora c/ Nabiça 144 3 8.2 12.6 1.3 5.2 0.3/0.6
Prato Bacalhau Cozido com Batata, Grão e Couve Lombarda & Pão S/ Glutén
2
0
9
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 413 20,6 12,2 50,2 1,8 22,6 1,3
Total 6-10 anos 500 25,3 14,7 60,4 2,3 23,8 2,1
Sex
ta -
Feira
Sopa Couve Lombarda 152 3.9 8.1 13.1 1.1 6.1 0.4/0.7
Prato Lombo de Porco com ananás e Arroz de Cenoura e Salada de alface, tomate e cebola & Pão S/ Glutén
2
2
7
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3
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2
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 438 19,8 15,8 52 2,5 27 1,2
Total 6-10 anos 525 23,5 19,2 61,5 3,3 28,5 1,9
Adriana Sales Nº Cédula Profissional: 2094 N da Ordem dos Nutricionistas
EMENTA: 29 de maio a 02 de junho de 2017
1) A ementa poderá ser alvo de alteração, sempre que necessário, salvaguardando as orientações da Direção Geral de Educação, pela
Circular nº.: 3/DSEEAS/DGE/2013.
2) Capitações estabelecidas através do Manual “Captações de Géneros Alimentícios para Refeições em Meio Escolar” e calculadas
através do SPARE.
3) Devido ao facto de serem manipuladas várias matérias primas na área de produção, os produtos podem sofrer contaminações
cruzadas com substâncias ou produtos que causam alergias ou intolerâncias.
Pré-escolar e Primeiro Ciclo do Ensino Básico VCT (kcal)
Prot (g)
Lip. (g)
H.C. (g)
Ác. G. Satur.
(g)
Acúcar (g)
Sal (g)
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
Seg
unda
-Fe
ira Sopa Juliana 127 2.8 7.9 11.2 1.1 6.6 0.3/0.6
Prato Salada Russa de Atum c/ Ovo e Feijão Frade & Pão de Mistura
3
6
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2
2
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2
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3
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 552 26,8 22,9 56,1 3,2 30,2 2
Total 6-10 anos 669 42,6 28,4 66,3 4,2 31,1 2,9
Ter
ça-F
eira
Sopa Feijão Verde 147 2.7 8 12.3 1.2 6.3 0.4/0.7
Prato Arroz de Pato com Salada de alface, cebola e milho & Pão de Mistura
2
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4
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4
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,
8
1
,
2
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 494 23,4 22,1 52,4 3,3 22,3 1,2
Total 6-10 anos 611 28,3 24,3 64,1 4,3 22,7 1,9
Qua
rta
-Feira
Sopa Creme de legumes com ervilhas 161 4,8 8,1 14,5 1,3 5,8 0.4/0.7
Prato Massada de Peixe com Salada de alface, cebola e cenoura ralada & Pão de Mistura
3
0
4
3
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1
1
7
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6
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,
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,
7
7
,
8
9
,
3
1
,
8
2
,
3
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 525 22,6 14,8 69,1 2,2 27,6 2,2
Total 6-10 anos 602 26,1 19,2 74,4 3 29,1 3
Quint
a -F
eira
Sopa Agrião 139 3,4 8,1 9,1 1,3 2,5 0.4/0.7
Prato Frango Grelhado com Batata Frita e Salada de Alface, Tomate e pepino & Pão de Mistura
3
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6
,
3
1
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5
2
Sobremesa Gelado 99,5 1,8 5,5 10,9 3,1 10,9 0,1
Total 3- 6 anos 589 30,5 20,9 63,7 5,8 18,5 2
Total 6-10 anos 674 35,1 24,2 72,2 6,5 19,7 2,8
Sex
ta -
Feira Sopa Creme de Courguette 146 3.1 7.8 13.6 1.2 6.7 0.5/0.8
Prato Arroz de Lulas com Salada de cenoura, cebola e milho & Pão de Mistura
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,
3
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 537 22,1 11,3 81,7 1,7 26,9 2,4
Total 6-10 anos 615 25,8 12,8 94 2 27,4 3,1
Valores Recomendados VCT- ALMOÇO (Kcal) H. CARBONO (g) PROTEÍNAS (g) LÍPIDOS (g)
3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9
6-10 anos 574 90,4 21,5 14
Adriana Sales Nº Cédula Profissional: 2094 N da Ordem dos Nutricionistas
EMENTA: 29 de maio a 02 de junho de 2017
1) A ementa poderá ser alvo de alteração, sempre que necessário, salvaguardando as orientações da Direção Geral de Educação, pela
Circular nº.: 3/DSEEAS/DGE/2013.
2) Capitações estabelecidas através do Manual “Captações de Géneros Alimentícios para Refeições em Meio Escolar” e calculadas
através do SPARE.
3 ) Devido ao facto de serem manipuladas várias matérias primas na área de produção, os produtos podem sofrer contaminações cruzadas
com substâncias ou produtos que causam alergias ou intolerâncias.
Pré-escolar e Primeiro Ciclo do Ensino Básico Crianças com alergia (APVL) e Intolerância à
Lactose
VCT (kcal)
Prot (g)
Lip. (g)
H.C. (g)
Ác. G. Satur.
(g)
Acúcar (g)
Sal (g)
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
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6-10
3-6
6-10
Seg
unda
-Fe
ira Sopa Juliana 127 2.8 7.9 11.2 1.1 6.6 0.3/0.6
Prato Salada Russa de Atum c/ Ovo e Feijão Frade & Pão de Mistura
3
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,
5
1
,
7
2
,
3
Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 552 26,8 22,9 56,1 3,2 30,2 2
Total 6-10 anos 669 42,6 28,4 66,3 4,2 31,1 2,9
Ter
ça-F
eira
Sopa Feijão Verde 147 2.7 8 12.3 1.2 6.3 0.4/0.7
Prato Arroz de Pato com Salada de alface, cebola e milho & Pão de Mistura
2
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7
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4
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4
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 494 23,4 22,1 52,4 3,3 22,3 1,2
Total 6-10 anos 611 28,3 24,3 64,1 4,3 22,7 1,9
Qua
rta
-Feira
Sopa Creme de legumes com ervilhas 161 4,8 8,1 14,5 1,3 5,8 0.4/0.7
Prato Massada de Peixe com Alface, cebola e cenoura ralada & Pão de Mistura
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 525 22,6 14,8 69,1 2,2 27,6 2,2
Total 6-10 anos 602 26,1 19,2 74,4 3 29,1 3
Quint
a -F
eira
Sopa Agrião 139 3,4 8,1 9,1 1,3 2,5 0.4/0.7
Prato Frango Grelhado com Batata Frita e Salada de Alface, Tomate e pepino & Pão de Mistura
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Sobremesa Gelatina de Origem Vegetal 34,9 8,7 - - - - -
Total 3- 6 anos 524 37,4 15,4 52,8 2,7 7,6 1,9
Total 6-10 anos 609 42 18,7 61,3 3,4 8,8 2,7
Sex
ta -
Feira Sopa Creme de Courguette 146 3.1 7.8 13.6 1.2 6.7 0.5/0.8
Prato Arroz de Lulas com Salada de cenoura, cebola e milho & Pão de Mistura
3
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 537 22,1 11,3 81,7 1,7 26,9 2,4
Total 6-10 anos 615 25,8 12,8 94 2 27,4 3,1
Valores Recomendados VCT- ALMOÇO (Kcal) H. CARBONO (g) PROTEÍNAS (g) LÍPIDOS (g)
3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9
6-10 anos 574 90,4 21,5 14
Adriana Sales Nº Cédula Profissional: 2094 N da Ordem dos Nutricionistas
EMENTA: 29 de maio a 02 de junho de 2017
1) A ementa poderá ser alvo de alteração, sempre que necessário, salvaguardando as orientações da Direção Geral de Educação, pela
Circular nº.: 3/DSEEAS/DGE/2013.
2) Capitações estabelecidas através do Manual “Captações de Géneros Alimentícios para Refeições em Meio Escolar” e calculadas
através do SPARE.
3) Devido ao facto de serem manipuladas várias matérias primas na área de produção, os produtos podem sofrer contaminações
cruzadas com substâncias ou produtos que causam alergias ou intolerâncias.
Pré-escolar e Primeiro Ciclo do Ensino Básico Crianças com Intolerância/Sensibilidade ao Glúten
VCT (kcal)
Prot (g)
Lip. (g)
H.C. (g)
Ác. G. Satur.
(g)
Acúcar (g)
Sal (g)
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
3-6
6-10
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3-6
6-10
Seg
unda
-Fe
ira Sopa Juliana 127 2.8 7.9 11.2 1.1 6.6 0.3/0.6
Prato Salada Russa de Atum c/ Ovo e Feijão Frade & Pão s/ glutén
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 552 26,8 22,9 56,1 3,2 30,2 2
Total 6-10 anos 669 42,6 28,4 66,3 4,2 31,1 2,9
Ter
ça-F
eira
Sopa Feijão Verde 147 2.7 8 12.3 1.2 6.3 0.4/0.7
Prato Arroz de Pato com Salada de alface, cebola e tomate & Pão s/ glutén
2
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 494 23,4 22,1 52,4 3,3 22,3 1,2
Total 6-10 anos 611 28,3 24,3 64,1 4,3 22,7 1,9
Qua
rta
-Feira
Sopa Creme de legumes com ervilhas 161 4,8 8,1 14,5 1,3 5,8 0.4/0.7
Prato Peixe Estufado com Arroz e Salada de alface, cebola e cenoura ralada & Pão s/ glutén
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 453 19 13,5 59,1 2 25,6 1,3
Total 6-10 anos 539 22,6 16,7 71,9 2,6 27 2
Quint
a -F
eira
Sopa Agrião 139 3,4 8,1 9,1 1,3 2,5 0.4/0.7
Prato Frango Grelhado com Batata Frita Caseira e Salada de Alface, Tomate e pepino & Pão s/ glutén
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Sobremesa Gelatina de Origem Vegetal 34,9 8,7 - - - - -
Total 3- 6 anos 537 22,1 11,3 81,7 1,7 26,9 2,4
Total 6-10 anos 615 25,8 12,8 94 2 27,4 3,1
Sex
ta -
Feira Sopa Creme de Courguette 146 3.1 7.8 13.6 1.2 6.7 0.5/0.8
Prato Arroz de Lulas com Salada de cenoura, cebola e milho & Pão s/ glutén
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Sobremesa Fruta da Época 60 - - 15 - 14 -
Total 3- 6 anos 537 22,1 11,3 81,7 1,7 26,9 2,4
Total 6-10 anos 615 25,8 12,8 94 2 27,4 3,1
Valores Recomendados VCT- ALMOÇO (Kcal) H. CARBONO (g) PROTEÍNAS (g) LÍPIDOS (g)
3-6 anos 490 77,2 18,3 11,9
6-10 anos 574 90,4 21,5 14