Como otimizar seu capital de giro para aumentar as suas vendas?
Abastecimento; Planejamento em datas Sazonais (Black Friday).
Gestão de Sortimentos; Curva ABC, Sazonalidade vs Sortimento
Tipos de estoque; Máximo, Médio e Mínimo/Segurança.
Objetivo
Abastecimento Gestão de Sortimentos
Tipos de Estoque
Abastecimento; Planejamento em datas Sazonais, Black Friday
Abastecimento
Concentual: Cobertura de 3 Meses
Prático: Cobertura de 2 Meses
Para esse tema vou usar dois casos com duas planilhas:
Custo da Mercadoria Vendida - CMV
Abastecimento
Abastecimento
Abastecimento
Abastecimento
“Definindo o volume de estoque, a etapa seguinte é a definição do sortimento a partir da Curva ABC de Vendas”
Objetivo
Abastecimento Gestão de Sortimentos
Tipos de Estoque
...baseado no teorema de Pareto, é um método de classificação de produtos do seu estoque de acordo com sua importância e participação nas vendas.
DGT -Transportadora
80%
Curva ABC
20%
Gestão de Sortimentos
2
Das minhas vendas Dos meus produtos
DGT - Transportadora
2
Curva ABC
Cobertura de 15 diasEstoque Mínimo de 1 peça
Curva C
Apostas
Curva B
Cobertura de 60 dias
Cobertura de 30 dias
Curva A Cobertura de 60 dias
Gestão de Sortimentos
vs Cobertura
A definição comercial do mix de produtos vai guiar as ações e investimentos de
marketing
vs Mkt
DGT - Transportadora
2
Papel de cada ítem no sortimento
Alta % de LucroMargem
Volume
Ticket
Alto giro de SKU
Alto valor agregado
Gestão de Sortimentos
Gestão OTB
O open to buy (OTB), ou aberto para compras, é um método tradicional,onde se determina, a partir das vendas e estoques planejados, quanto sedeve comprar num determinado mês. Este método leva em conta olead time da categoria.Isso trás algumas vantagens: obriga o comprador a acertar com precisãoquando o produto vai de fato ser recebido, e tende a equilibrar melhor osestoques de cada categoria, à medida que se tem mais controle doestoque que será recebido em cada mês, ao invés de se preocupar comque quantidade (em R$ ou unidades) será adquirida naquele período.
Gestão de Sortimentos
Gestão OTB
Gestão de Sortimentos
Metas de Vendas
CoberturaEstoque em trânsito
Estoque Atual
Gestão OTB
Gestão de Sortimentos
OTB = 634 un
Metas de vendas
Cobertura( ) EstoqueAtual
Estoque emTrânsito( )
1.067 2( ) 500 1.000( )
2.134( ) 1.500( )
Giro de Estoque
Gestão de Sortimentos
A rotatividade ou giro de estoque é um indicador que releva a velocidade em que oinventário foi renovado em um determinado período ou qual é o tempo médio depermanência de um produto antes da venda
Estoque Médio = 400
Perído = 1 ano
Vendas total no período = 3,6 mil
400 > 1 – bom
< 1 – ruim / 3.600 = 9
+ Giro de Estoque
Gestão de Sortimentos
Peças Vendidas
Estoque Inicial Abastecimento
100 Giro
350
1.000 200
100 29,1%
> 100% – bom
< 100% – ruim
Estoque Máximo, Mínimo (Segurança) e Reserva
Objetivo
Abastecimento Gestão de Sortimentos
Tipos de Estoque
Mas para isso preciso que entendam esse gráfico. Agora deu ruim! rsrsr
Tipos de Estoque
Estoque Máximo. O que é?
“ ...é a quantidade máxima de um determinado produto com base na sua cobertura desejada…aprendemos isso no primeiro tema.
Estoque Máximo
Estoque Médio. O que é?
“ ... = Demanda média (vendas) diária
Estoque Médio
DMD
Estoque Mínimo/Seg. O que é?
“ ...é a quantidade mínima de um determinado produto que você precisa ter em estoque para que não fique sem ele em determinado momento.
Estoque Mínimo
ES
Fórmula do estoque de Min/seg.
Estoque de Segurança = Demanda média (vendas) diária x tempo de entrega (em dias)
ES DMD WT
Estoque Mínimo/Seg
DMD = 250
WT = 4 dias
Estoque de Segurança = Demanda média diária (DMD) x tempo de entrega (WT) em dias
Estoque Mínimo/Seg
Vejam…
Achando o estoque de segurança/mínimo, complicado?
Estoque Mínimo/Seg
Exercício para entender?Estoque Mínimo
Vamos ver um exemplo para facilitar.
Supondo que você tem uma franquia de venda de pizzas e costuma vender em média 100 pizzas por dia. Normalmente, o tempo de entrega de novos pedidos para o seu franqueador é de 3 dias. Só com esses dados já conseguimos fazer o cálculo usando a fórmula.
Estoque de Min/Seg = 100 x 3 = 300
Agora conseguimos entender...
Estoque Mínimo
Praticando: Gráfico de Estoque Mínimo
A lógica para entender o estoque mínimo é simples. No gráfico abaixo você vai ver que o eixo x (horizontal) corresponde ao tempo e que o eixo y (vertical) corresponde a quantidade em estoque de determinado produto. Vamos dizer que estamos falando aqui de uma loja de roupas e que esse seja o gráfico de estoque mínimo de bonés. Vamos ver alguns dados:
Estoque máximo: 200 bonés
Estoque médio (ou mínimo): 150 bonés
Estoque de reserva: 100
Prazo de Abastecimento: 5 dias
Prazo de Renovação (giro): 8 dias
Vendas diárias: 10 bonés
Estoque Mínimo
Veja como esses dados ficariam no gráfico:
EMax: 200 bonés
EMe: 150 bonés
ER: 100
Prazo de Abast.: 5 dias
Prazo de Ren.(giro): 8 dias
Vendas diárias: 10 bonés
Estoque Mínimo
Obrigado!
Cleber [email protected]
Fontes de apoio:
ComShocool (https://www.comschool.com.br/curso-de-logistica-e-engenharia-de-vendas-no-ecommerce/p/)
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