Couvert Opcional
Bolinho de Bacalhau
Casquinha de Siri
Pastel
Carne, queijo, queijo c/ cebola, queijo minas c/ orégano, napolitano
Pastel Especial
Camarão, catupiry, camarão c/ catupiry, siri, carne seca c/ catupiry,
tomate seco c/ mussarela de búfala
Camarão à Martinele
Filé Mignon Aperitivo
Frango à Passarinho
Gurjões de Badejo
Gurjões de Frango
Linguiça Calabresa
Queijo Provolone
Presunto Parma
Caldo Verde
Canja Especial
Cebola
Creme de Aspargo
Creme de Ervilha
SALADAS
SOPAS E CALDOS
À Le Coin
Aspargo e Palmito
Mista
Maionese de Batata
Russa
PETISCOS
Salada mista
Casquinha de Siri
Filé de Badejo à Denis BarbosaGrelhado, com camarão e cavaquinha. Acompanha arroz de brócolis.
Filé de Badejo à FlorentinaCozido, com espinhafre, molho branco. Gratinado. Acompanha purê de batata.
Filé de Badejo à KievÀ milanesa, recheado com 02 camarões, catupiry ou manteiga. Acompanha arroz
de brócolis.
Filé de Linguado à Belle MeunièreGrelhado, c/ molho de manteiga, alcaparra e camarão. Acompanha batata cozida.
Filé de Linguado com Arroz de Açafrão
Filé de Salmão à Belle MeunièreGrelhado, com molho de manteiga, alcaparra e camarão. Acompanha batata cozida.
Filé de Salmão à Bonne FemmeCozido, com camarão, aspargo, champignon e molho branco. Gratinado. Acompanha
purê de batata.
Filé de Salmão com Arroz de Açafrão
Bacalhau à EspanholaCozido. Acompanha cebola, tomate, pimentão, azeitona, ovo e batata cozida, refogados
no molho de tomate.
Bacalhau à ItalianaGrelhado, molho de catupiry e tomate. Gratinado. Acompanha batata portuguesa.
Bacalhau a La TonyGrelhado. Acompanha batata sautè, flor de brócolis, azeitona, cebola à dore e
02 camarões fritos.
Cavaquinha à Pommedor
Cavaquinha à PommedorFlambada no conhaque e molho rose, noisettes de maça. Acompanha arroz de passas.
Cavaquinha à Café ParisGrelhada ao molho de ervas. Acompanha arroz de passas.
Cavaquinha à ThermidorCozida, flambada no conhaque, molho rose e mostarda. Gratinada. Acompanha purê.
Camarão a La ManoletCozido, recheado com catupiry e frito à milanesa. Acompanha arroz de passas e
cebola frita.
Camarão à Monte CarloIntercalado com queijo e frito à milanesa. Acompanha arroz à grega.
Camarão NewburgFlambado no conhaque, molho rose, páprica, champignone cenoura.
Acompanha arroz de passas.
Camarão à Le CoinGrelhado. Acompanha batata prussiana, champignon, palmito e ervilhas.
Camarão ao Catupiry Cozido com molho catupiry e gratinado com queijo parmesão. Acompanha arroz branco
ou purê de batata.
Strogonoff de CamarãoAcompanha arroz branco e batata sautè.
Risoto de Camarão
Filé de Badejo à Belle MeunièreGrelhado, com molho de manteiga, alcaparra e camarão. Acompanha batata cozida.
½ Filé de Badejo à Belle MeunièreGrelhado, com molho de manteiga, alcaparra e camarão. Acompanha batata cozida.
Filé Badejo à Bonne FemmeCozido, com camarão, aspargo, champignon e molho branco. Gratinado.
Acompanha purê de batata.
Filé de Badejo à BugariCozido, com camarão, cavaquinha e molho rose. Gratinado. Acompanha purê de batata.
Filé de Badejo à DelíciaCom banana, cebola e camarão à dore. Acompanha purê de batata.
PEIXES e FRUTOS DO MAR
Bacalhau à PapuskadaFrito em azeite e alho. Acompanha brócolis cozido, batata sautè, pimentão frito,
ovo cozido e frito, azeitona e cebola à dore.
Bacalhau à PortuguesaCozido com cebola. Acompanha azeitona, flor de brócolis, ovo,batata e alho cozidos.
Bacalhau à BrazDesfiado. Acompanha batata palha, cebola, ovo, azeitona e salsa.
Bacalhau do ChefeCozido c/ molho rose. Acompanha cebola, alho c/ camarão, batata portuguesa grossa.
Gratinado.
Bacalhau à Le CoinGrelhado. Acompanha batata prussiana, aspargo, palmito, ervilha e champignon.
Bacalhau à Zé do PipoGrelhado. Molho de alho, cebolinha e azeitona, molho branco, maionese. Gratinado.
Polvo ao Alho e ÓleoGrelhado. Acompanha arroz de brócolis.
Polvo à EspanholaCozido. Acompanha batata, cebola, tomate, ovo, azeitona, salsa e molho de tomate.
Polvo à PortuguesaCozido. Acompanha batata, cebola, tomate, ovo, azeitona e salsa.
Polvo com Arroz no Vinho Tinto
Lula à EspanholaCozida. Acompanha batata, cebola, tomate, ovo, azeitona, salsa e molho de tomate.
Lula Recheada com CatupiryÀ milanesa. Acompanha arroz de brócolis.
Paella à Valenciana Para 4 pessoas
Paella à Valenciana Para 2 pessoas
CARNES
Brochete de Filé Mingon à Grega
Chateaubriand de Filé Mignon à Moda do ChefeFilé alto, grelhado. Acompanha ervilha e batata noisette
Chateaubriand de Filé Mignon à RoquefortAcompanha batata portuguesa.
Chateaubriand de Filé Mignon ao Café de ParisGrelhado com ervas finas. Acompanha batata rostie.
Chateaubriand de Filé Mignon à Le CoinGrelhado c/ leve toque de molho madeira. Acompanha batata prussiana, aspargo,
palmito, ervilha e champignon.
Escalopinhos de Filé Mignon à Piamontese
Filé Mignon à ForestierGrelhado. Acompanha batata noisette, bacon, champignon, cebola e molho madeira.
Filé Mignon à FrancesaGrelhado. Acompanha batata palha, cebola, presunto, ervilha e salsa.
Filé Mignon à NicoleC/ Molho de creme de leite e alho. Acompanha batata portuguesa.
Filé Mignon à OdnanrefGrelhado. Acompanha arroz branco e batata noisette.
Filé Mignon à ParmegianaÀ milanesa c/ molho de tomate e muzzarela. Gratinado. Acompanha purê.
Filé Mignon à SurpriseÀ milanesa, recheado c/ queijo e presunto. Acompanha arroz à grega.
Filé Mignon c/ Aspargos ou Palmitos
Filé Mignon c/ Fritas
Filé Mignon à Milanesa à FrancesaAcompanha batata palha, cebola, presunto, ervilha e salsa.
Filé Mignon à Milanesa c/ Fritas
Medalhões de Filé Mignon à Piamontese
½ Medalhões de Filé Mignon à Piamontese
Steak de Filé Mignon au PoivreGrelhado c/ pimenta. Acompanha batata sautè.
Strogonoff de Filé MignonAcompanha arroz branco e batata sautè.
Tornedor de Filé Mignon à VedettGrelhado, c/ molho madeira. Acompanha batata gratinada.
Picadinho de Filé Mignon à Le CoinAcompanha arroz branco, farofa, banana frita e ovo poché.
Picanha à CampanhaGrelhada. Acompanha batata portuguesa, arroz, farofa de ovo e molho à campanha.
Picanha à Oswaldo AranhaGrelhada coberta com alho frito. Acompanha arroz e farofa.
Contra Filé à FrancesaAcompanha batata palha, cebola, presunto, ervilha e salsa.
Contra Filé c/ Fritas e Farofa
Contra Filé à AvenidaGrelhado. Acompanha 02 ovos fritos, arroz branco e batata frita.
Cabrito ao Molho de HortelãAssado. Acompanha arroz de brócolis.
Língua à FiorentinaAcompanha creme de espinafre e purê.
Chateaubriand de Filé Mignon à Roquefort
FRANGOS
Frango à KievÀ milanesa, recheado c/ catupiry ou manteiga. Acompanha batata palha, ervilha
e aspargo.
Frango a La RaphaGrelhado e no molho de gorgonzola. Acompanha arroz c/ pera.
Frango a La SoichetÀ milanesa e ao molho madeira. Acompanha arroz à piamontese, batata noisette.
Frango à SurpriseÀ milanesa e recheado com queijo e presunto. Acompanha arroz à piamontese.
Frango ao CatupiryÀ milanesa e gratinado com catupiry. Acompanha purê de batata.
Frango à Le CoinGrelhado e ao molho madeira. Acompanha batata prussiana, aspargo, palmito,
ervilha e champignon.
½ Frango à Le CoinGrelhado e ao molho madeira. Acompanha batata prussiana, aspargo, palmito,
ervilha e champignon.
Frango à FrancesaGrelhado. Acompanha batata palha, cebola, presunto, ervilha e salsa.
Strogonoff de Frango
Supremo de Frango à CubanaÀ milanesa Acompanha batata palha, banana e bacon à milanesa, aspargo e ervilha.
Fettuccine c/ Paillard
Fettuccine à Parisiense
Nhoque aos Quatro Queijos
Penne aos Quatro Queijos
Espaguete à Carbonara
Espaguete aos Quatro Queijos
Tallharim à Bolonhesa
Arroz à Grega
Arroz à Piamontese
Arroz Simples
Batata Frita
Cebola Frita
Farofa à Brasileira / de Ovos
À Francesa
Arroz de Brócolis
Arroz de Açafrão
Omelete (Simples / Misto)
Batata Rostie
MASSASMASSAS
GUARNIÇÕES
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