Carambola
Danielle Mattos de Sousa
Carambola
Averrhoa carambola
Família Oxalidaceae
Oeste da Malásia
Pernambuco, 1817
Carambola
Pode ser cultivada em quase todo país.
Carambola Menos em
regiões frias ou sujeitas à geadas.
Carambola
O fruto é uma baga oblongo-oval, de colorido amarelo-claro, verde ou vermelho com 7 a 12cm de comprimento, cinco gomos salientes.
Carambola
Cada lóculo pode conter 2-3 sementes pequenas, chatas, oblongas, marrons e pouco viáveis.
A polpa é abundante, sucosa e agridoce;
Carambola
• 29 calorias• 30mg. de cálcio• 11mg. de
fósforo• 2,9mg. de ferro• 30mmg. Vit. A• 0,04mg. Vit B1• 0,02mg. Vit B2 • 35mg. de Vit. C.
Composição por 100g. de polpa
Carambola
As três possuem coloração amarela. A C1 e a 5 estrelas são de textura média e a Nota 10 é de textura sucosa. As três ficam mais saborosas frescas.
No Brasil as mais conhecidas são C1, Nota 10 e 5 estrelas.
Carambola
A caramboleira pode produzir por ano de 1.000 a 2.000 frutos (45 a 120kg. de frutos).
Carambola
A Carambola é um fruto climatérico, tem maturação rápida, principalmente após ser colhida, por isso devem ser consumidas frescas se colhidas maduras.
Carambola
Por isso, se para comércio estas são colhidas ainda verdes, e em seguida armazenadas em condições controladas.
Carambola As formas de
armazenamento mais usadas para a carambola são ou em compotas ou refrigeração em embalagens plásticas.
Carambola Pode ser consumida ao natural ou no preparo de geléias, caldas, sucos e compotas. Cortada em fatias e deixada no fogo brando com açúcar, fica quase da mesma consistência e sabor do doce de ameixa-preta.
Carambola Ela é usada aqui no Brasil
também para fazer vários tipos de arranjos por ser uma fruta muito delicada e bonita, se você cortá-la ao meio no sentido vertical terá uma linda flor é muito usada em arranjos nas ceias de Natal entre outros objetos e bibelôs. Além de serem retratados em pinturas de paisagens tropicais.
Carambola A carambola é usada
na cura de hemorróidas, diurética, vermífugo e antídoto contra venenos. Rica em vitamina C, tem
ação desintoxicante, previne infecções, gripes e resfriados. Favorece a cicatrização e o crescimento normal dos ossos. Ajuda na proteção da membrana celular e na defesa imunológica.
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