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Universidade Federal da Paraíba Centro de Ciências Exatas e da Natureza
Departamento de Química Disciplina: Química Geral
Química Geral
Curso: Tecnologia em Produção Sucroalcooleira Professora: Liliana Lira Pontes
Semestre 2012.1
Conteúdo Programático
1. Introdução aos conceitos básicos de estrutura atômica; 2. Estudo da Tabela Periódica; 3. Noções básicas sobre ligação química; 4. Reações Inorgânicas; 5. Cálculos químicos; 6. Soluções; 7. Equilíbrio Iônico.
Química Geral
(4 horas por semana)
Aulas Teóricas
Turma 01 (Ter e Qui-14 às 16h)
Turma 03 (Ter e Qui – 20:40 às 22h)
Para o Ensino Médio!!!
Bibliografia
(3) BROWN, T. L.; Eugene Lemay, H.; Bursten, B. E.; Química: A ciência central – 9ª. Edição, Ed. Person Education, 2005.
(2) Brady, J.E., Senese, F. Senese. Química - A Matéria e suas Transformações Vol. 1 e Vol. 2
(1) (2)
(1) ATKINS, P. W., JONES, L. Princípios de Química. 1. ed. Porto Alegre: Bookman, 2001.
(3)
Avaliação
3 avaliações
Avaliações escritas sobre o assunto abordado até o momento.
(Nota – de zero a dez)
1 Reposição *
* Terão direito a reposição aqueles discentes que não puderam comparecer ao exercício escolar, desde que apresentem a devida comprovação do motivo da ausência (atestado médico, declaração de serviço militar etc.)
1 Final Avaliação escrita com todo o
assunto do semestre
(Nota – de zero a dez)
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Cálculo das avaliações
1ª(A), 2ª(B) e 3ª(C) Avaliação
Média aritmética: A+ B + C
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Para Aprovação nos três Exercícios Escolares, a média deve ser igual ou superior a 7,0.
Data das avaliações
1º EA
12/04/2012
2º EA
17/05/2012
3º EA
14/06/2012
Reposição
26/06/2012
Final
28/06/2012
Criar um e-mail para a Turma!
A Química e a Sociedade
Impacto da Química na
Tecnologia e na Sociedade
Idade da Pedra à Idade do
Bronze;Idade do Ferro;
As pessoas faziam Química!
Civilização melhorou com o
aperfeiçoamento da capacidade
de transformar os materiais;
Espadas de Bronze (1250 e 850 A.C.)
Química, Importante?
Ciência que atua em todos os aspectos da nossa vida;
Fornece explicações sobre o nosso mundo e como ele funciona.
Química no centro de problemas que estão relacionados à:
Ciência da matéria e das mudanças que ela sofre.
Estudo da composição e das propriedades da matéria (substâncias químicas que compõe as coisas tangíveis);
Química - Definição
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Respostas sobre a influencia da composição sobre a propriedade das substâncias;
Compreender como as substâncias se transformam;
Os químicos procuram...
Conhecimento
Criar materiais com propriedades úteis para a sociedade;
Compreensão por parte dos biólogos sobre processos que ocorrem nos seres vivos
Nível Macroscópico
Nível Microscópico
Nível Simbólico
Qualquer coisa que ocupa espaço e tem massa!
Matéria
• Massa : quantidade de matéria que existe em um objeto
• Peso: força que atua sobre o objeto quando ele está em um campo gravitacional
Massa que independe da localização!
Pesa 6x mais na terra que na lua!
Massa x Peso
Estados da Matéria
Química envolve reações químicas ( transformações que alteram a composição química das substâncias);
Substância = forma mais simples e pura de matéria;
Substância e a matéria, em geral, existem de várias formas – Estados da matéria;
Sólido Líquido Gás
Elementos
Substâncias que não podem ser decompostas em outras mais simples através das reações químicas são denominadas elementos;
Sódio (Na), Cloro (Cl), Ferro (Fe), Alumínio(Al);
Elementos são as formas mais simples de matéria;
Símbolos químicos são usados para identificar os elementos;
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Elementos em nível Molecular
Todas as substâncias são elementos ou compostos. Em nível molecular, cada elemento possui somente um tipo de átomo;
Compostos são constituídos de dois ou mais elementos; Misturas são combinações de duas ou mais substâncias
Os elementos estão sempre combinados na mesma proporção fixa de massa.
Compostos Químicos
Água H2O
Sal de Cozinha NaCl
Misturas
Geralmente encontramos misturas e não substâncias puras; É formada por duas, ou mais substâncias sendo cada uma destas denominada componente/fase. As misturas podem ter composição variável;
Misturas
A maioria das matérias consiste de misturas de diferentes substâncias.
Misturas Heterogêneas - Não tem a mesma aparência, composição e
propriedades por toda a mistura
Misturas Homogêneas - Possuem a mesma aparência, composição e propriedades por
toda a mistura. (Soluções)
Mis
tura
Ho
mo
gên
ea
Ar
Sal de Cozinha em
água
Ligas metálicas
Esquema de classificação de matéria.
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Técnicas de Separação de Misturas
São técnicas utilizadas para separar dois ou mais componentes originais de um sistema
Processo simples
Processo mais sofisticado
Misturas Homogêneas
Misturas Heterogêneas
Separar os grãos bons do feijão das pedras (ou outros componentes sólidos)
Catação
Utilizada para separar misturas heterogêneas do tipo sólido – sólido, onde as substâncias são separadas manualmente, podendo utilizar uma pinça, colher ou outro objeto que auxilie a separação.
Separar diferentes tipos de materiais que compõem o lixo como vidro, metais, borracha, papel, plásticos que serão destinados a diferentes usinas de reciclagem
Exemplos:
Filtração
Utilizado para separar misturas heterogêneas do tipo sólido – líquido. É possível separar partículas sólidas que se encontram em suspensão num líquido ou numa solução. Simples
à Vácuo
Utilizada para acelerar o processo
Obs. Em algumas situações, é preciso utilizar diferentes peneiras (malhas diferentes).
Peneiração
Utilizada para separar misturas heterogêneas do tipo sólido – sólido, onde o tamanho da partícula (granulometria) é o responsável pela separação.
Separar farelo de farinha Separar areia de cascalho
Exemplos:
Utilizado para separar misturas heterogêneas do tipo sólido-sólido, onde um dos componentes da mistura apresenta propriedades magnéticas e são atraídos através de um íman.
Separa sólidos magnéticos dos não magnéticos
Separação Magnética
Exemplos:
Separar uma mistura de limalha de ferro e farinha;
Separar do lixo objetos de metal que serão reciclados.
Decantação
Processo fundamentado nas diferenças existentes entre as densidades dos componentes da mistura, e na espera pela sua
decantação.
É o processo usado para separar misturas heterogêneas formadas por um sólido - líquido ou por líquido -líquido imiscíveis
Funil de separação Separação líquido-líquido
Glicerina e Biodiesel (síntese Do biodiesel)
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Centrifugação
Consiste em aumentar a velocidade de decantação com um aparelho chamado centrífuga (que faz com que a mistura contida no tubo decante mais rapidamente).
Separação de glóbulos vermelhos do plasma sangüíneo Separar a nata do leite
Separação de misturas homogêneas Sólido-líquido ou líquido-líquido
Evaporação/Cristalização
Extração de NaCl da água do mar, nas
salinas.
Destilação Simples
Ela é muito utilizada para separar substâncias que apresentam ponto de ebulição muito diferentes. É também usada para purificar substâncias.
Destilação fracionada (com controle de temperatura)
Separar os constituintes de
uma mistura líquida, que apresentam pontos de ebulição
próximos. (H2O + álcool)
Destilação Fracionada
Também usada pra separar os derivados do Petróleo
É usada na separação de uma mistura de vários líquidos com
pontos de ebulição diferentes, sendo, geralmente, muitos próximos.
Cromatografia
Uma das técnicas mais sensíveis para separar uma mistura.
Processo de adsorção
Usa as diferentes habilidades das substâncias de se adsorver
A cromatografia tem a vantagem de permitir até mesmo a separação de componentes em quantidades muito pequenas.
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Cromatografia em Papel
Cromatógrafo
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