PRODUÇÃO DE LEITE EM
SISTEMAS DE PASTEJO ROTACIONADO
Artur Chinelato de [email protected]
III Workshop de Produção e Reprodução em Gado de LeiteHotel JP - Ribeirão Preto, SP
9 de abril de 2011
o maravilhoso mundo tropical
TRÓPICO DE CÂNCER
TRÓPICO DE CAPRICÓRNIO
colheita organizada
colheita organizada
CONCEITO DE “PASTAGEM” NO BRASIL:
“Área cercada por cercas de arames farpados,onde os animais são colocados para ver quem resiste.
Aqueles que não morrerem serão classificados como RÚSTICOS”.
CONCEITO DISSEMINADO NO PAÍS
“pastagem” no Nordeste
“pastagem” no Sul
“pastagem” sobre solo compactado
solo “pedra”
solo “esponja”
solo “pedra”
raízes normais raízes indicandocompactação
solo normal solo com impedimento
limpeza de “pasto” – prática medieval
erosão eólica (ação dos ventos)
erosão e assoreamento
erosão em área de “pastagem”
erosão em área de “pastagem”
tragédia
prática irracional e ilegal
desbarrancamento e assoreamento
assoreamento dos rios
pressão sobre a floresta
Sítio ABCM – Pimenta Bueno , RO
Sítio ABCM – Pimenta Bueno , RO
Chácara Casa FelizBom Jesus do Sul, PR
Chácara Casa FelizBom Jesus do Sul, PR
Chácara Casa FelizBom Jesus do Sul, PR
Chácara Casa FelizBom Jesus do Sul, PR
Sítio Santo AntônioGirau do Ponciano, AL
palma forrageira com 2 anos de idade
palma forrageira com 5 meses de idade
Sítio Santo AntônioGirau do Ponciano, AL
palma forrageira com 2 anos de idade
palma forrageira com 5 meses de idade
palma forrageira com 6 meses de idadeSão José do Seridó, RN
Granja Nova ConquistaAlegrete, RS
Granja Nova ConquistaAlegrete, RS
Granja Nova ConquistaAlegrete, RS
Granja Nova ConquistaAlegrete, RS
Sítio Cachoeira – São Luiz do Paraitinga, SP
Casimiro de Abreu, RJ
Quatis, RJ
Sítio Barreiro - Canaã, MG
Sítio Lajinha – Natividade, RJ
2008 2010
desigualdade social
limpeza geral na propriedade
amostragem do solo
formigas cortadeiras
saúvas quenquéns
controle de cupins
adubação verde
preparo do solo adequado e compactação das sementes
compactação das sementes
compactação das sementes
pastagem com 45 dias pós-plantio
pastagem mal formada
mudas nas bandejas
mudas nas bandejas
plantio por mudas
plantio por mudas
pastagem a ser recuperada
pastagem recuperada
pastagem a ser recuperada
pastagem recuperada
aplicação de calcário
adubação do piquete
adubação do piquete
sistema radicular
sistema radicular
Goioerê, PR
invasão do tifton na estrada
reboleira provocada por baixa fertilidade do solo
cobertura morta
Amplitude térmica do solo, sem e com cobertura morta
17192123252729
0:00 4:48 9:36 14:24 19:12 0:00 4:48
Dia 20/nov/1997, hora e minutos
Tem
pera
tura
, gra
us
Cel
sius
sem
com
(15 cm de profundidade)
com
Absorção de NPK pela matéria seca de milho, em 14 dias.
0
1000
2000
3000
4000
5000
0 10 15 20 25 30 35 40Temperatura radicular, graus
Celsius
Con
teúd
o m
iner
al,
em m
g eq
/kg
MS N
KP
Figura 2. Temperatura do solo e absorçãode nutrientes. Fonte:Grobbelaar (1963, em Arnon,1975).
divisão da área em módulos de piquetes
cerca elétrica de “madeira plástica” – material reciclado
cerca elétricade
madeiraplástica
“madeira plástica”
estacas de “madeira plástica” para criação debezerras em aleitamento
estacas de “madeira plástica” para criação debezerras em aleitamento
cochos trenó de “madeira plástica”
FAZENDA DA ESPERANÇAGuaratinguetá, SP
Hélio ou Ana Paula (12) 3128 – [email protected]
identificação dos piquetes
pastejo rotacionadoem
regiões montanhosas
entrada das vacas no piquete no final da tarde
touceiras bem definidas
mombaça bem manejado
pastejo em faixa dentro do rotacionado
tifton após pastejo de ponta
presença de “montículos” de tifton refugadospelas vacas devido a presença de esterco fresco
repasse no manejo do tifton
Sítio São José - Icaraíma, PR
Sítio Junqueira - Santo Antônio da Platina, PR
Sítio Estrela Cadente – Assentamento VacariasSidrolândia, MS
TIFTON11.02.2010
MS PB FB EE MM ENN NDT%
86,59 20,06 25,99 2,53 7,44 43,99 67,86
ProteProteíína para produna para produçção de 23 litros de leiteão de 23 litros de leite
Energia para produEnergia para produçção de 15 litros de leiteão de 15 litros de leite++
2,5 kg milho = 23 litros2,5 kg milho = 23 litros
Estância Valinhos – Porto Rico, PR
Sítio São Miguel – Coronel Freitas, SC
Sítio São Miguel – Coronel Freitas, SC
semeadura de aveia e azevém sobre o mombaça
semeadura de aveia e azevém sobre o tifton
semeadura de aveia e azevémexposição de Araçatuba, SP
manejo do mombaça para geadas
corredor estreito com início de processo erosivo
corredor apresentando dificuldade para locomoção
corredor apresentando erosão e
dificuldade para locomoção
sem comentários
entulho como “solução”?
“escada” ou
armadilha?
corredor acima do nível da pastagem
rebanho sendo conduzido na Nova Zelândia
corredor abaulado e compactadoterra+calcário+água
Sítio Dalberto – Nova Prata do Iguaçu, PR
corredor aproveitando o terraço em nível
ambiência animal
água parada
água corrente
cadê a sombra?
travessia do deserto
se o gado de corte procura a sombra, ...
disputa pela sombra
sombra com riscos para os animais
telhas e implementosna sombra???
sombra: conforto e bem-estar
sombra: conforto e bem-estar
plantio de árvores no sentido Norte / Sul
plantio de ruas de árvores no sentido Norte / Sul
sombra artificial fixasem aceitação das vacas
sombra artificial fixacom aceitação das vacas
São Paulo do Potengi, RN
sombra artificial fixacom aceitação das vacas,disposição Norte / Sule piso abaulado
Valentim Gentil, SP
sombra artificial móvel
Conselheiro Mairink, PR
bebedouro ou cocho?
e o respeito ao animal?
água de qualidade
Elisiário, SP
Estágio de ProduçãoTemperatura (ºC)
10 21 32
Consumo de água (litros / dia)
Não lactantes (PV=635 kg) 25 31 33
Final lactação 37 48 55
Produção 18 kg/dia 65 81 100
Produção 36 kg/dia 103 134 170
Perissinotto, 2005
lama ao redor do bebedouro
entulho ao redor do bebedouro – má solução
bebedouro carrapato
bebedouro carrapato
bebedouro carrapato
• Utilização das pastagens durante todo o ano:plantas tropicais: 8 a 10 meses (lotação elevada)plantas de inverno: 3 a 4 meses
• Menor período de utilização de alimentação no cocho
• Maior eficiência das adubações, principalmente o N
• Alta qualidade da forragem durante todo o período
• Menores custos de produção
• Menores riscos na atividade (veranicos)
USO DA IRRIGAÇÃO
•Temperatura Mínima: 13º C
• Lâmina de Água: 5 a 7 mm / dia
• Turno de Rega: Máximo 5 dias
• Em áreas com aclive procurar trabalhar com reservatórios
• Irrigação Noturna
• Necessidade de outorga para iniciar o uso da irrigação
PARÂMETROS UTILIZADOS PARA IRRIGAÇÃO
pluviômetro
termômetro demáxima e mínima
evaporímetro de Piché
Sítio Algodão – Porciúncula, RJ
Retiro FormosoSanto Antôniode Pádua, RJ
Fazenda Santa Teresa - Colméia, TO
Fazenda Santa Teresa - Colméia, TO
Fazenda Santa Teresa - Colméia, TO
poço artesiano
Sítio Três Irmãos (Assentamento PAN)Nova Alvorada do Sul, MS
Sítio Balzan – São Lourenço d’Oeste, SCcolagem da lona (ginásio)
30.05.2006
30.05.2006
Sítio Balzan – São Lourenço d’Oeste, SCreservatório d’água
Sítio Balzan – São Lourenço d’Oeste, SCreservatório d’água
31.05.2006
reservatório com exposição excessiva do plástico
reservatório com pouca exposição do plástico
Sítio Nossa Senhora AparecidaSão Francisco, SP
reservatório com nenhuma exposição do plástico
Sítio Primavera – Santo Antônio do Caiuá, PR
mombaça sem irrigaçãoBrejo Alegre, SP
mombaça irrigadoBirigui, SP
mombaça irrigadoMedeiros Neto, BA
cigarrinhas das pastagens
“espuma”:indicativo da presença
de ninfasninfas
Deois - corinthiana
Mahanarva - flamenguista
sinais de ataque severocigarrinhas das pastagens
controle biológico – Metarhizium anisopliae
lagartas
sinais do ataque de lagartas
sinais do ataque de lagartas
percevejo castanho
carrapatos
“quebra vento” - jambolão
“quebra vento” - cedrinho
zona de competição
zona de aumento de produção
zona de produção média
recomposição da mata ciliar (APP)
Sítio Nossa Senhora da GlóriaCardoso, SP
mata ciliar
rebanho original
rebanho holandes
rebanho jersey
rebanho jersolando
condição corporal de vacas no pasto é diferente
Nova Zelândia Estados Unidos
Área muito intensificada
Área 3,5 ha
Cabeças 63
vacas 28 (44%)
Vacas lactação 23
Produção / dia 334 litros
L/vaca dia 15,3
Suplementação Cana + ração
Ordenha Balde ao pé
Pasto 27.000 m2Cana 5.276 m2Área repouso 1.040 m2Área bezerros 1.818 m2
34.835 L / ha/ ano
No ano 2005 (Preço leite R$ 0,542/L)Renda R$ 64.823COE R$ 63.784CT R$ 69.195
Desestruturação afeta economia
Fluxo caixa R$ 1.039
98% da RB paga COE
Capital R$141.667
No ano 2006(Preço leite R$ 0,545/L)26 vacas em lactação%VL 84,4
392 L/dia
Venda animais R$ 14.134
Fluxo caixa R$ 23.350
40.883 L/ha
Tifton rotacionado e irrigado
Pereira e Silva, 2008
Cana-de-açúcar irrigada
quadro de controleda reprodução
quadro de controledo crescimento
de bezerras e novilhas
Pasto é a forma mais econômica de fornecimento de volumoso:custos operacionais baixos em relação a outros modelos
O pasto por si só não é responsável pelo resultado econômico:
vários fatores interagem no desenvolvimento do processo produtivo
Cana 2.000 m2
Tifton 3.000 m2
Sítio Boa VistaValença, RJ
Menor Fazenda Leiteirado Mundo – 03/2010 a 02/2011Área total 0,55 ha
Vacas 8
Vacas lactação 7
Produção/dia 108 litros
Vacas lactação/ha 12,72
Leite/ha/ano 71.000
COE / RB 43%
Fluxo de caixa R$ 956,63/mês
Ano pH P resina(g/dm³)
% da CTC CTC (mmol/dm³)
V% MO (g/dm³)K Ca Mg
2007 5,2 1 1,2 16,2 11,6 73,2 33 172008 5,7 8 1,9 15,3 8,4 94,5 49 222009 6,0 28 3,6 51,2 17,9 112,9 69 472010 6,1 49 4,1 56,7 19,1 139,0 71 52
ITENS
Fazenda 1Bom Sucesso do Sul,
PR
Fazenda 2Francisco Beltrão, PR
Área total - ha 8,5 8,5
Vacas 27 45
Litros/ha/ano 18.988 17.842
Preço médio leite - R$/litro 0,59 0,61
Renda do leite - % 94,1 86,5
Renda Bruta - R$/ha/ano 11.783 11.997
Margem Bruta - R$/ha/ano 7.420 6.389
Fluxo de caixa - R$/mês 5.013 4.107
Lucro por área - R$/ha/ano 5.534 5.077
Cooperideal,2008
Resultados Econômicos
PROJETO BALDE CHEIO
Sítio BalzanSão Lourenço d’Oeste, SC
Sítio BalzanSão Lourenço d’Oeste, SC
QUANDO PARECE
QUE NÃO HÁ MAIS SAÍDA,
E TUDO ESTÁ TÃO ESCURO,
UMA OPORTUNIDADE SE ABRE
POR ENTRE AS NUVENS DA INCERTEZA,
E A LUZ SE FAZ PRESENTE,
MOSTRANDO O CAMINHO.
BASTA TER CORAGEM
PARA TRILHÁ-LO !
OBRIGADO PELA ATENÇÃO !Artur Chinelato de Camargo