Caracterização do perfil nutricional de
pacientes internados no Instituto Dante
Pazzanese de Cardiologia de acordo com as
especialidades clínicas.
Pesquisadora Responsável:
Lenita Gonçalves de Borba
Estagiárias
Luciana Ribeiro da Costa
Sandra de Souza
Tatiana Luisa Machado
INSTITUTO DANTE PAZZANESE DE CARDIOLOGIA
Serviço de Nutrição e Dietética
São Paulo - Junho 2009
* Doenças Cardiovasculares 1/3 das mortes no Brasil
* 30% das mortes no mundo (OMS)
* População Mundial está envelhecendo
INTRODUÇÃO
Caracterização do Perfil Nutricional por Clínicas - IDPC
Doenças crônico degenerativas
> Risco DCV
Sedentarismo
Fumo
Alimentação inadequada
Sobrepeso
Diabetes tipo II
Hipertensão
Dislipidemias
Modificáveis
Adoção hábitos
saudáveis e
Prevenção
Doenças instalada: tratamento clínico ou cirúrgico
Auxilia no
Atendimento
Nutricional
INTRODUÇÃO
Caracterização do Perfil Nutricional por Clínicas - IDPC
Avaliação
nutricional
paciente
hospitalizado
Estado
Nutricional
Risco
Nutricional
Nível de
Atendimento
Informações coletadas
Traçar plano de Terapia Nutricional
INTRODUÇÃO
Caracterização do Perfil Nutricional por Clínicas - IDPC
Obesidade ou Desnutrição
Impacto negativo – tratamento médico
Recuperação
Complicações
Sepse
Morte
Importante traçar Perfil Nutricional
de acordo com a especialidade CLÍNICA
INTRODUÇÃO
Caracterização do Perfil Nutricional por Clínicas - IDPC
Traçar mecanismos para profilaxia e tratamento
Eficientes
Eficazes
Efetivos
HIPÓTESE
Caracterização do Perfil Nutricional por Clínicas - IDPC
Perfil Nutricional IDPC *2008
18%
Desnutrição
19%
Obesidade
44%
Eutrofia
19%
Sobrepeso
OBJETIVOS
Caracterização do Perfil Nutricional por Clínicas - IDPC
Geral: Caracterizar perfil nutricional de acordo com a especialidade
médica
Específicos: Caracterizar perfil nutricional de acordo com gênero, risco
nutricional e especialidade clínica
Definir perfil nutricional predominante em cada especialidade
JUSTIFICATIVA
Caracterização do Perfil Nutricional por Clínicas - IDPC
OBESIDADE - DESNUTRIÇÃO
PRN EUTRÓFICOS OU OBESOS
Piora o tratamento pacientes internados
Estudo relativo a incidência de perfil
nutricional nas diversas clínicas
Congênito Hepatologia Coronária
Marcapasso Miocárdio Nefrologia
Tx Cardíaco Válvula Vascular
METODOLOGIA
Caracterização do Perfil Nutricional por Clínicas - IDPC
Delineamento
* Pesquisa de campo
Local de Estudo
* IDPC
Período
* Coleta de dados 2008-2009 em junho 2009
Dados
* informações sobre avaliação nutricional planilha
“indicador de atendimento nutricional” coletadas em
jun/08 a jun/09
* Exclusão dados de reavaliação
METODOLOGIA
Caracterização do Perfil Nutricional por Clínicas - IDPC
Equipe pesquisadores
* 01 nutricionista e 03 estagiárias de nutrição
Forma coleta de dados
* Impresso “Indicador de Qualidade”
Dados: Registro, leito, nome, idade, gênero, risco
nutricional, avaliação nutricional, reavaliação nutricional,
orientação de alta, número de pacientes visitados, nível de
assistência nutricional e diagnóstico clínico
Análise de dados
* Lançados em planilhas Excel e transformados em
gráficos
METODOLOGIA
Caracterização do Perfil Nutricional por Clínicas - IDPC
Cronograma
ABRIL MAIO JUNHO
Escolha do tema X
Levantamento bibliográfico X X
Entrega Comitê de Ética X
Análise do material coletado X
Estruturação do trabalho X
Finalização do trabalho X
Revisão do trabalho X
Entrega do trabalho X
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Caracterização do Perfil Nutricional por Clínicas - IDPC
65%
35%
Homens Mulheres
N=531
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Caracterização do Perfil Nutricional por Clínicas - IDPC
67%
33%
PRN ARN
N=531
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Caracterização do Perfil Nutricional por Clínicas - IDPC
37%
14%22%
27%
D E SP OBS
PRN=67 %
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Caracterização do Perfil Nutricional por Clínicas - IDPC
18%
1% 8%
73%
D E SP OBS
ARN=33 %
Legenda: D desnutrição | E eutrofia | SP sobrepeso | OBS Obesidade
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Caracterização do Perfil Nutricional por Clínicas - IDPC
33%
15%
1% 3%
8%
5%
5%
5%
25%
Miocárdio Coronária Válvula
Vascular Marcapasso Nefrologia
Congenito Hepatologia Tx Cardíaco
N=531
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Caracterização do Perfil Nutricional por Clínicas - IDPC
D
2,27SP
13,64
E
75
O
9,09
SP
27,27
D
0
OBS
0
E
72,73
SP
49,3
D
8,45E
22,53
O
19,72
D
8,51
SP
40,43
E
25,53
OBS
25,53
Miocárdio (%)
ARN PRN
F
M
Legenda: D desnutrição | E eutrofia | SP sobrepeso | OBS Obesidade
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Caracterização do Perfil Nutricional por Clínicas - IDPC
Válvula (%)
ARN PRN
F
M
D
0
SP
0
E
100
OBS
0
D
7,69
SP
38,46
E
30,77
O
23,08
D
14,29
SP
35,71
E
28,57
OBS
21,43
D
0SP
6,25
E
75
O
18,75
Legenda: D desnutrição | E eutrofia | SP sobrepeso | OBS Obesidade
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Caracterização do Perfil Nutricional por Clínicas - IDPC
Congênito (%)
ARN PRN
F
M
D
0SP
0
E
100
O
0
D
0SP
0
E
100
OBS
0
D
50
SP
16,67
E
33,33
O
0
D
57,14
SP
0E
42,86
OBS
0
Legenda: D desnutrição | E eutrofia | SP sobrepeso | OBS Obesidade
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Caracterização do Perfil Nutricional por Clínicas - IDPC
Coronária (%)
ARN PRN
F
M
SP
20
D
0
E
80
O
0
SP
50
D
0
E
50
OBS
0
D
8,57
SP
48,57
E
30
O
12,86
D
9,09
SP
50
E
18,18
OBS
22,73
Legenda: D desnutrição | E eutrofia | SP sobrepeso | OBS Obesidade
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Caracterização do Perfil Nutricional por Clínicas - IDPC
TX Cardíaco (%)
ARN PRN
F
M
D
0
SP
0
E
0
O
0
D
0
SP
0
E
0
OBS
0
D
33,33
SP
0E
0
O
66,67
D
50
SP
0
E
50
OBS
0
Legenda: D desnutrição | E eutrofia | SP sobrepeso | OBS Obesidade
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Caracterização do Perfil Nutricional por Clínicas - IDPC
Nefrologia (%)
ARN PRN
F
M
D
0
SP
0
E
100
O
0
D
0
SP
0
E
100
OBS
0
D
5,88
SP
23,53
E
23,53O
47,06
SP
42,86
D
14,28E
0OBS
42,86
Legenda: D desnutrição | E eutrofia | SP sobrepeso | OBS Obesidade
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Caracterização do Perfil Nutricional por Clínicas - IDPC
Vascular (%)
ARN PRN
F
M
D
0SP
0
E
85,71
O
14,29
D
0
SP
12,5
E
50
OBS
37,5
D
44,44
SP
0 E
27,78
O
27,78
D
25
SP
12,5
E
25
OBS
37,5
Legenda: D desnutrição | E eutrofia | SP sobrepeso | OBS Obesidade
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Caracterização do Perfil Nutricional por Clínicas - IDPC
Hepatologia (%)
ARN PRN
F
M
D
33,33
SP
66,67
E
0
O
0
D
0
SP
0
E
0
OBS
0
D
14,29
SP
0
E
57,14
O
28,57
D
25
SP
37,5
E
12,5
OBS
25
Legenda: D desnutrição | E eutrofia | SP sobrepeso | OBS Obesidade
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Caracterização do Perfil Nutricional por Clínicas - IDPC
Marcapasso (%)
ARN PRN
F
M
SP
50
D
0 E
40
O
10
SP
33,33
D
0 E
44,44
OBS
22,22
D
40
SP
20
E
40
O
0
SP
50
D
0
E
50
OBS
0
Legenda: D desnutrição | E eutrofia | SP sobrepeso | OBS Obesidade
CONCLUSÃO
Caracterização do Perfil Nutricional por Clínicas - IDPC
Conclui-se que até o momento tivemos um N de 531 sendo de
maior prevalência
Concluímos através deste estudo que fica evidente a importância do
diagnóstico nutricional dos pacientes que estão em tratamento no
IDPC, com ele podemos traçar o perfil nutricional detalhado e definir
as intervenções a serem adotadas de acordo com cada caso e sua
gravidade.
Assim, o trabalho da equipe multidisciplinar se mostra de suma
importância no desenvolvimento de medidas para prevenção e
tratamento dos pacientes, de acordo com a clínica de maior
prevalência do estado nutricional inadequado.
A finalização deste trabalho trará mais dados que contribuirão para
uma melhor interpretação dos resultados.
1. Castro LCV, et al. Nutrição e doenças cardiovasculares: os marcadores de risco em adultos. Rev. Nutr., Campinas, 17(3):369-377, jul./set., 2004.
2.Rique ABR, Soares EA e Meirelles CM. Nutrição e exercício na prevenção e controle das doenças cardiovasculares. Rev Bras Med Esporte _ Vol. 8, Nº 6 – Nov/Dez, 2002.
3. Mendes MJFL et al. Associação de fatores de risco para doenças cardiovasculares em adolescentes e seus pais. Rev. Bras. Saúde Matern. Infant., Recife, 6 (Supl 1): S49-S54, maio, 2006
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BIBLIOGRAFIA
Caracterização do Perfil Nutricional por Clínicas - IDPC
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BIBLIOGRAFIA
Caracterização do Perfil Nutricional por Clínicas - IDPC
OBRIGADA!
São Paulo - Junho 2009
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