A IMPORTÂNCIAA IMPORTÂNCIADA ALIMENTAÇÃODA ALIMENTAÇÃOPARA A UNIDADEPARA A UNIDADEESPÍRITO-MATÉRIAESPÍRITO-MATÉRIA
SEU CORPO, SUA CASA: SEU CORPO, SUA CASA: SUPERSAÚDESUPERSAÚDE
Você controla o destino da sua saúdeVocê controla o destino da sua saúde
Você pode escolher a sua IDADEVocê pode escolher a sua IDADE
Você está no caminho certo para viver com Você está no caminho certo para viver com mais vitalidade?mais vitalidade?
SISTEMA DIGESTÓRIOSISTEMA DIGESTÓRIO
SISTEMA DIGESTÓRIOSISTEMA DIGESTÓRIO
COMO ALCANÇAR COMO ALCANÇAR ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA, ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA,
BALANCEADA????BALANCEADA????
FAZ BEM OU FAZ MAL?FAZ BEM OU FAZ MAL?
PRINCÍPIOS DA ALIMENTAÇÃO PRINCÍPIOS DA ALIMENTAÇÃO SAUDAVELSAUDAVEL
ADEQUAÇÃOADEQUAÇÃO – – ALIMENTAÇÃO APROPRIADA ALIMENTAÇÃO APROPRIADA ÀSÀS DIFERENTESDIFERENTES FASES E CONDIÇÕESFASES E CONDIÇÕES DE VIDADE VIDA, , ÀSÀS VARIADAS ATIVIDADES. VARIADAS ATIVIDADES.
QUANTIDADE – QUANTIDADE – SUFICIENTE PARA ATENDER ÀS SUFICIENTE PARA ATENDER ÀS NECESSIDADES.NECESSIDADES.
QUALIDADE QUALIDADE – DEVE CONTER VARIEDADE DE – DEVE CONTER VARIEDADE DE ALIMENTOS.ALIMENTOS.
MODERAÇÃO – MODERAÇÃO – EVITAR EXCESSOS EVITAR EXCESSOS (SAL,GORDURAS,AÇUCAR).(SAL,GORDURAS,AÇUCAR).
PRINCÍPIOS DA ALIMENTAÇÃO PRINCÍPIOS DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVELSAUDÁVEL
REEDUCAÇÃO ALIMENTARREEDUCAÇÃO ALIMENTAR1.1. COMPROMETIMENTOCOMPROMETIMENTO
2.2. DISCIPLINADISCIPLINA
3.3. MOTIVAÇÃOMOTIVAÇÃO
4.4. CALMA E PERSISTÊNCIACALMA E PERSISTÊNCIA
Alimentação Saudável
Alimentação saudável visa fornecer um Alimentação saudável visa fornecer um fluxo constante de energia e nutrientes fluxo constante de energia e nutrientes
essenciais ao organismo.essenciais ao organismo.
RECOMENDAÇÕESRECOMENDAÇÕES
INDIVÍDUO SAUDÁVELINDIVÍDUO SAUDÁVEL
CALORIAS – 2.500 cal.CALORIAS – 2.500 cal.
PROTEÍNAS – 10 a 15 % - 0,8g/kgPROTEÍNAS – 10 a 15 % - 0,8g/kg
LIPÍDIOS – 15 a 30% LIPÍDIOS – 15 a 30%
CH – 55 a 75%CH – 55 a 75%
ÁGUAÁGUA
LÍQUIDOS – 35ml/kg/dia.LÍQUIDOS – 35ml/kg/dia.
FIBRASFIBRAS
FIBRAS – 15g/dia (frutas e verduras evitar FIBRAS – 15g/dia (frutas e verduras evitar excesso de fibras integrais FITATOSexcesso de fibras integrais FITATOS
FIBRASFIBRAS
AS FIBRAS AGEM:AS FIBRAS AGEM:
NO ALIMENTO – Sensação de saciedadeNO ALIMENTO – Sensação de saciedade
NA GORDURA – Diminui a absorçãoNA GORDURA – Diminui a absorção
NO INTESTINO – Melhora o trânsito intestinalNO INTESTINO – Melhora o trânsito intestinal
DIETA SEM FIBRAS – 48 horasDIETA SEM FIBRAS – 48 horas
DIETA COM FIBRAS – 30 horasDIETA COM FIBRAS – 30 horas
OBS: QUANTO MAIOR O TEMPO DO TRÂNSITO INTESTINAL OBS: QUANTO MAIOR O TEMPO DO TRÂNSITO INTESTINAL
MAIOR O TEMPO DE EXPOSIÇÃO DA PAREDE INTESTINAL ÀS MAIOR O TEMPO DE EXPOSIÇÃO DA PAREDE INTESTINAL ÀS
SUBSTÂNCIAS TÓXICAS CONTIDAS NAS FEZES.SUBSTÂNCIAS TÓXICAS CONTIDAS NAS FEZES.
ALIMENTOS FUNCIONAISALIMENTOS FUNCIONAIS
O ALIMENTO OU INGRIDIENTE COM ALEGAÇÃO O ALIMENTO OU INGRIDIENTE COM ALEGAÇÃO
DE PROPRIEDADES FUNCIONAIS E/OU DE SAÚDE E DE PROPRIEDADES FUNCIONAIS E/OU DE SAÚDE E QUE PODE, ALEM DE FUNÇÕES NUTRICIONAIS QUE PODE, ALEM DE FUNÇÕES NUTRICIONAIS BÁSICAS, QUANDO SE TRATAR DE NUTRIENTE, BÁSICAS, QUANDO SE TRATAR DE NUTRIENTE,
PRODUZIR EFEITOS METABÓLICOS E OU PRODUZIR EFEITOS METABÓLICOS E OU FISIOLÓGICOS E OU BENEFÍCIOS À SAÚDE FISIOLÓGICOS E OU BENEFÍCIOS À SAÚDE
DEVENDO SER SEGURO PARA O CONSUMO SEM DEVENDO SER SEGURO PARA O CONSUMO SEM SUPERVISÃO MÉDICASUPERVISÃO MÉDICA..
ANVISAANVISARESOLUÇÃO 18 E 19 DE 30 DE ABRIL,1999RESOLUÇÃO 18 E 19 DE 30 DE ABRIL,1999
A ONDE ENCONTRAR?A ONDE ENCONTRAR?
ISOFLAVONAS - SOJAISOFLAVONAS - SOJA
LINHAÇA –LINHAÇA –
FLAVONOIDES – chá verde FLAVONOIDES – chá verde PROBIOTICOS E PREBIOTICOSPROBIOTICOS E PREBIOTICOS
FITOQUÍMICOSFITOQUÍMICOS
FITOQUÍMICOSFITOQUÍMICOS
Compostos biologicamente ativos das plantasCompostos biologicamente ativos das plantasTermos dos fitoquímicos:Termos dos fitoquímicos:
CarotenóidesCarotenóidesFlavonóides;Flavonóides;Chá verde;Chá verde;Licopeno...Licopeno...
Benefícios:Benefícios:1.1. Reduzem a formação de aterosclerose;Reduzem a formação de aterosclerose;2.2. Melhoram o sistema imunológico;Melhoram o sistema imunológico;3.3. Atuam como agentes antimicrobianos – reduzem Atuam como agentes antimicrobianos – reduzem
infecções;infecções;4.4. Antioxidantes;Antioxidantes;5.5. Inibem o crescimento de tumores.Inibem o crescimento de tumores.
FITOQUÍMICOSFITOQUÍMICOS
FONTESFONTESUva, morango, brócolis, repolho, cenoura, frutas Uva, morango, brócolis, repolho, cenoura, frutas cítricas, berinjela, salsa, pimenta, chás, tomate, cítricas, berinjela, salsa, pimenta, chás, tomate, ervilhas, rabanete, soja, alho, cebola, melancia, ervilhas, rabanete, soja, alho, cebola, melancia, couve-flor, melão, couve-de-bruxelas, couve, couve-flor, melão, couve-de-bruxelas, couve, folhas de mostarda, grãos integrais, óleo de folhas de mostarda, grãos integrais, óleo de canola, linhaça, nozes, manjericão, suco de uva, canola, linhaça, nozes, manjericão, suco de uva, maça.maça.
TRIPTOFANOTRIPTOFANO
TRIPTOFANO SEROTONINA MELATONINATRIPTOFANO SEROTONINA MELATONINA
MELATONINA MELATONINA
- - MAIOR ANTIOXIDANTE NATURAL MAIOR ANTIOXIDANTE NATURAL
- PRODUZIDA NO PLEXO INTESTINAL - PRODUZIDA NO PLEXO INTESTINAL
- - DIMINUI OS RISCOS DE DESENVOLVER CÂNCERDIMINUI OS RISCOS DE DESENVOLVER CÂNCER
- EXCELENTE IMUNOESTIMULANTE- EXCELENTE IMUNOESTIMULANTE
FONTES DE TRIPTOFANOFONTES DE TRIPTOFANO
PROTEINA ANIMALPROTEINA ANIMAL - - LEITE E SEUS DERIVADOS, OVOS, LEITE E SEUS DERIVADOS, OVOS, PEIXE....PEIXE....
CARBOIDRATOS – CARBOIDRATOS – ARROZ INTEGRAL, PÃO INTEGRAL, ARROZ INTEGRAL, PÃO INTEGRAL, BATATA....BATATA....
PROTEÍNA VEGETAL – PROTEÍNA VEGETAL – SOJA, NOZES, FEIJÃO, LENTILHA, SOJA, NOZES, FEIJÃO, LENTILHA, CASTANHAS, ERVILHACASTANHAS, ERVILHA
FRUTAS FRUTAS – TÂMARA, ABACATE, BANANA, – TÂMARA, ABACATE, BANANA, MORANGO,CEREJA, LARANJA.....MORANGO,CEREJA, LARANJA.....
ATITUDES NUTRICIONALMENTE ATITUDES NUTRICIONALMENTE CORRETAS PARA UM ESTILO DE VIDA CORRETAS PARA UM ESTILO DE VIDA
SAUDÁVELSAUDÁVEL
Faça 4 a 6 refeições ao dia;Faça 4 a 6 refeições ao dia;Coma uma fruta antes do almoço;Coma uma fruta antes do almoço;Diminua o sal;Diminua o sal;Não esqueça de beber água.Não esqueça de beber água.
DICA: beba água aos poucos, para não sobrecarregar DICA: beba água aos poucos, para não sobrecarregar os rins.os rins.Não consuma carnes vermelhas;Não consuma carnes vermelhas;Leia os rótulos de alimentos;Leia os rótulos de alimentos;Durante as refeições evite: assistir televisão, falar Durante as refeições evite: assistir televisão, falar ao telefone, discussões,etcao telefone, discussões,etc
Manter o equilíbrio da flora intestinal para Manter o equilíbrio da flora intestinal para absorção de vitaminas e minerais.absorção de vitaminas e minerais.
Usar complementos, vitaminas com indicação Usar complementos, vitaminas com indicação nutricional adequada.nutricional adequada.
Diminuir o consumo de alimentos industrializados, Diminuir o consumo de alimentos industrializados, enlatados e processados pela perda de minerais enlatados e processados pela perda de minerais e contaminação de metais pesados.e contaminação de metais pesados.
Cuidar do armazenamento de frutas e verduras Cuidar do armazenamento de frutas e verduras (excesso de luz, aumenta oxidação e diminui a (excesso de luz, aumenta oxidação e diminui a vit.C).vit.C).
Prefira alimentos integrais;Prefira alimentos integrais;Substitua o açúcar refinado por mascavo;Substitua o açúcar refinado por mascavo;Mastigue bem os alimentos;Mastigue bem os alimentos;Use e abuse das frutas da estação;Use e abuse das frutas da estação;Cozinhe os legumes o suficiente para Cozinhe os legumes o suficiente para ficarem macios;ficarem macios;Não coma fora de horário, evite “saltar” Não coma fora de horário, evite “saltar” refeições;refeições;Faça uma atividade física que lhe de Faça uma atividade física que lhe de prazer;prazer;Tenha sempre pensamentos positivos.Tenha sempre pensamentos positivos.
O EQUILÍBRIO ENTRE O O EQUILÍBRIO ENTRE O CORPO E A MENTE CORPO E A MENTE COMEÇA COM UMA COMEÇA COM UMA
ALIMENTAÇÃO ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL.SAUDÁVEL.
Top Related