7/28/2019 A Dieta Dissociada
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Dieta Dissociada
Essa dieta foi criada pelo endocrinologista Joo Csar Castro Soares e baseia-
se em uma alimentaobalanceada cujo princpio bsico no misturar
protena animal e carboidratos na mesma refeio.
Com essa dissociao, as pessoas consomem os principais itens de cada
grupo alimentare emagrecem com sade, porque Quando se
misturacarboidratos com protenas, as pessoas demoram mais para ter
saciedade e por isso comem mais, j que no enjoam, fazendo com que o
aparelho digestivo fique sobrecarregado, relata o mdico.
Dr. Joo Cesar, autor da dieta dissociada
Essa combinao, segundo o endocrinologistacuja foto est esquerda,acarretaarmazenamento de gordura no corpo porque a mistura desses tipos
alimentares aumenta aliberao de insulina, que inibe a enzima lpase,
responsvel pela quebra da gordura. Dessa forma, diminuindo essa ferramenta
de quebra de gorduras, sua reserva de gorduras aumenta.
Sugere-se tambm que alm de dissociarcarboidratos e protenas nas
refeies, pelo menos um dia da semana voc deve fazer uma dieta lquida,
que vai colaborar para ficar bem magra.
Pois bem, nessa dieta balanceada, o que se fez foi separar das refeies os
grupos carboidratos e protenas, isso voc j sabe. Por exemplo,
voc nunca vai comer na mesma refeio gros, tubrculos e farinceos junto
com carnes, ovos ou derivados doleite! Porm, verduras de folhas voc poder
comer vontade. Veja, ao final, a entrevista com o mdico.
Como fazer dar certoComo toda dieta, voc ter que ter muita disciplina. possvel fazer
modificaes no cardpio ao seu sabor e modo de vida, mas sempre:
a) obedea os princpios de dissociao dos carboidratos e protenas em cada
refeio.
b) nunca ultrapasse 4 horas entre as refeies, o ideal so 3 horas entre
elas.
c) escolha um dia da semana para dieta lquida (sopas leves, caldos, sucos ou
chs).
d) doces, guloseimas, etc, s nos finais de semana e com moderao.
e) coma sempre devagar, mastigando bem os alimentos, para saciar mais a
fomef) no tenha em casa doces ou chocolates para evitar a fuga da dieta.
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g) deixe de comer alimentos muito calricos e evite o uso de leos ao preparar
os alimentos.
Como fazer ento essa dieta to famosa?Para voc ter uma noo, no caf da manh sugere-se uma fatia de po
integral com gelia diete uma fruta. No lanche matutino, assim como no
vespertino uma fruta, uma barra de cereais (sem acar), um iogurte ou uma
gelatina diet.
Com relao s principais refeies, sempre dever iniciar comendo bastante
saladas para garantir a ingesto de fibras.
Ao almoar, voc vai darprioridade aos alimentos ricos em
carboidratos (massas, batatas, arroz e seus derivados) que trazem bastante
energia que ser queimada ao longo do dia com suas atividades, evitando a
perda de massa muscular;
Procure sempre escolheritens integrais como arroz, macarro e po
integrais;
Lembre-se tambm da batata doce e da mandioca, que possuem um
ndice glicmico mais baixo e por isso tem metabolismo pleno;
Ao jantar, o ideal comer protenas (carnes vermelha, de frango, de
peixe, ovos e queijos). O endocrinologista Joo Csarrecomenda fil
mignon ou lagarto, fil de frango (sem a pele) ou salmo, sempreacompanhados de verduras e legumes.
Por fim, na famosa ceia (antes de dormir) pode-se tomar uma xcara
deleite desnatado ou uma fruta.
Promessa da Dieta DissociadaA dieta dissociada reduz em at 10% o peso corporal em um ms.
O ideal que o cardpio dissociado seja seguido por at trs meses, mas
nada impede que se estenda esse prazo, j que ele balanceado e fornece
1.500 calorias por dia., diz o mdico.E fazer a dissociao (no misturar carboidrato com a protena na mesma
refeio) pode ser muito fcil e divertido! O cardpio abaixo, com 1.500
calorias, um exemplo. Voc pode elabor-lo com o que tiver em casa sempre
respeitando os princpios da dieta, veja:
Caf da manh
1 Opo: 1 xc. de caf; 2 fatias de po integral light; 2 colheres (sopa) de
gelia diet; 1 mamo papaia pequeno.
2 Opo: 1 xc. de caf; 1 po francs sem miolo; 2 col. (sopa) de gelia diet;
1 fatia mdia de melancia.
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3 Opo: 1 xc. (ch) de ch preto; 4 torradas integrais; 1 col. (ch) de gelia
diet e 1 carambola
4 Opo: 1 xc. de caf; 2 fatias de po de frma integral light; 2 col. (sopa) de
margarina lighte 1 fatia mdia de melo.
Lanche matutino
1 Opo: 1 pra
2 Opo: 1 barra de cereais light
3 Opo: 1 goiaba pequena
4 Opo: 1 caqui pequeno
Almoo
1 Opo: salada de folhas verdes com molho feito base de 1 col. (sopa) de
mostarda, laranja e 1 col. (sopa) de gua; 4 col. (sopa) de arroz integral; 1
concha pequena de feijo preto; 4 col. (sopa) de couve refogada; 1 fatia mdiade abacaxi e 1 copo (200 ml) de suco de melancia.
2 Opo: salada de agrio com cenoura ralada e tomate-cereja, com pouco
azeite, vinagre balsmico e sal; 2 col. (sopa) de nhoque de batata com 2 col.
(sopa) de molho de tomate; 5 ameixas pretas e 1 copo (200 ml) de suco de
limo com adoante.
3 Opo: salada de alface com rcula, 1 col. (sopa) de milho verde e 5
azeitonas, temperado com pouco azeite, limo e sal; 3 batatas mdias assadas
temperadas com 1 tomate, 1 cebola peq., pouco azeite, organo e sal; 10morangos e 1 copo (200 ml) de suco de abacaxi com hortel.
4 Opo: salada de escarola com folhas de mostarda, repolho e 1 fatia de
manga, com pouco azeite, vinagre balsmico e sal; 3 col. (sopa) de risoto de
legumes; 1 fatia mdia de melancia e um copo (200 ml) de suco de maracuj.
Lanche vespertino
1 Opo: 1 pote de iogurte desnatado batido com 5 morangos
2 Opo: 1 xc. (ch) de ch de erva-cidreira e 2 Polenguinhos light
3 Opo: 1 pote de iogurte de frutas light
4 Opo: 1 fatia mdia de queijo branco
Jantar
1 Opo: salada de acelga com alface e pepino, temperada com 2 col. (sopa)
de queijo de soja (tofu) com pouco azeite, 1 colher de vinagre balsmico e
gua; 1 bife mdio grelhado; 1 pires (sobrem.) de chuchu refogado com curry; 1
taa de gelatina light e 1 copo (200 ml) de suco de melo.
2 Opo: salada de alface com chuchu e pimento, azeite, limo e sal light; 1
fil mdio de frango grelhado; 1 col. (sopa) de abobrinha refogada; 1 taa de
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gelatina lightbatida com 1 col. (sopa) de creme de leite light; 1 copo (200 ml)
de suco de melo.
3 Opo: salada de alface com couve manteiga, 1 tomate seco e pepino
japons, azeite, limo e sal light; 1 posta mdia de salmo grelhado; 5
aspargos e 8 vagens cozidos no vapor; 1 fatia pequena de queijo branco; 1
fatia pequena de goiabada diet.
4 Opo: salada de nabo com broto de feijo e shitake cozido no vapor, com
molho shoyu light; 1 concha pequena de estrogonofe de carne; 1 pires de
couve-flor cozida no vapor; 1 taa de gelatina lightbatida com suco de goiaba;
1 copo (200 ml) de suco de limo.
Ceia
1 Opo: 1 xc. (ch) de leite desnatado com 1 col. (ch) de achocolatadodiet
2 Opo: 1 taa de pudim de chocolate diet3 Opo: 1 xc. (ch) de ch de canela com casca de laranja e 1 fatia pequena
de queijo branco
4 Opo: 1 copo (200 ml) de suco base de soja light
Dia da parada estratgica (Dia da Dieta Lquida)Para eficincia na perda mensal de 10% da massa corporal, o autor da dieta
recomenda que em um dia da semana voc se alimente somente com lquidos.
Vamos sugesto dele para esse dia:
Caf da manh2 copos de leite de soja batidos com 2 bananas e 2 colheres de sopa de aveia.
Lanche matutino
2 copos (200 ml) de suco de melancia.
Almoo
2 conchas de sopa de mandioquinha bem batida e 1 copo (200 ml) de suco de
maracuj.
Lanche vespertino
1 iogurte lightbatido com 1 taa de gelatina light.
Jantar
2 conchas de sopa de chuchu com espinafre bem batida no liquidificador e 1
copo (200 ml) de suco de abacaxi.
Ceia
1 xc. (ch) de leite de soja com 1 col. (ch) de achocolatado light.
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