5º Seminário Regional de Apicultura – Sorocaba –SP 25 de março de 2010
5º Seminário Regional de Apicultura – Sorocaba-SP, 25 de março de 2010
5º Seminário Regional de Apicultura – Sorocaba SP 25 de março de 2010
Gestão da ProduçãoApícola – GESTAPI
5º Seminário regional de Apicultura- Sorocaba-SP 25 de março de 2010
PROGRAMA: GESTAPI
Apiário de Referência
Transferência de Tecnologia
para Técnicos e Apicultores
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GESTAPI - Apiário de Referência
• Nove municípios participantes no Estado do Tocantins: Brejinho de Nazaré, Figueirópolis, Aliança do Tocantins, Formoso do Araguaia, Gurupi, Jaú do Tocantins, Araguaçu, Cariri do Tocantins e Sandolândia.
• Parceiros envolvidos: Prefeituras, SEBRAE, SEAGRO/RURALTINS, Fundação Banco do Brasil – FBB e Universidade Federal do Tocantins – UFT- Campus de Gurupi.
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OBJETIVOSOBJETIVOS1. Promover o desenvolvimento sustentável da atividade de
apicultura (criação de abelhas Apis mellifera em apiário fixo), via atuação do técnico local;
2. Reciclar o conhecimento dos técnicos sobre os conceitos que regem a atividade criação de abelhas Apis mellifera em apiário fixo.
3. Utilizar o apiário selecionado como (“sala de aula”), servindo como exemplo (Unidade de Demonstração - UD) para os outros produtores, gerando demanda pela assistência do técnico e ou ADR Apis;
4. Aumentar as vendas e o faturamento com a atividade apícola.
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METODOLOGIAMETODOLOGIA
1. Interesse dos técnicos; 2. Reunião com técnicos; 3. Seleção dos apicultores "sala de aula" - cunho familiar,
de preferência de pequeno porte, ter na atividade apícola uma de suas fontes de renda e não possuir outra fonte de renda além da atividade rural;
4. Visitas às UDs;5. Reunião com técnicos e produtores.
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Deveres do produtor/apicultor:• Executar sempre o que for combinado entre o produtor, o
técnico responsável pela UD e os técnicos do GESTAPI - Apiário de Referência do SEBRAE / UFT (consultor especialista em apicultura);
• Anotação de dados básicos como: 1- Dados climáticos: Pluviometria e Calendário Floral da região de
abrangência do apiário;2- Dados Zootécnicos: Ficha Individual da Colméia - FIC, Ficha de
Revisão de Apiário- FRA e Controle de Produção;3- Dados econômicos: Despesas e receitas decorrentes da atividade
apícola;
• Disponibilizar a “fazenda” para a visita de outros produtores/apicultores.
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Direitos do produtor/apicultor:
• Ser assistido constantemente pelo técnico responsável pela Unidade Demonstrativa, seja ele ADR Apis, ou técnico da iniciativa privada ou pública
• Receber a cada quatro meses a visita do(s) técnico(s) do GESTAPI- Apiário de Referência do SEBRAE
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Estratégia de atuação• 1º ano/momento: planejamento do manejo
produtivo (comida, etc.) dos enxames e gestão de mercado;
• 2º ano/momento: continuidade do planejamento e manejo produtivo dos enxames, planejamento e gestão reprodutiva dos enxames e de mercado;
• 3º ano/momento: continuidade do planejamento produtivo e reprodutivo dos enxames e manejo para qualidade do mel e de mercado;
• 4º ano/momento:continuidade dos planejamentos anteriores
• ( Produtiva, Reproduutiva e de qualidade) e planejamento da gestão associativa e de mercado (permeia por todos os anos).
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Premissa
• Não é fazer o Apicultor aumentar a produção de mel de abelha;
• E sim aumentar as vendas e ganhar dinheiro com a produção de mel de abelha!
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Produtividade
Qtde de ca
ixas
Distância do apiário
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GESTAPI – Apiário de Referência - 2006
Produtividade
22,00
17,80
19,50
26,00
25,30
25,80
28,10
18,20
5,10
0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 30,00
Brejinho
Jau
Formoso
Aliança
Gurupi
Figueirópolis
Araguaçu
Sandolândia
Cariri
Kg/caixa/ano
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GESTAPI – Apiário de Referência - 2008Produtividade
36,00
23,80
37,80
30,30
31,80
33,70
33,10
28,50
21,40
0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 30,00 35,00 40,00
Brejinho
Jau
Formoso
Aliança
Gurupi
Figueirópolis
Araguaçu
Sandolândia
Cariri
Kg/caixa/ano
30,3
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GESTAPI – Apiário de Referência - 2006Apiário Referência
Custo Fixo
Custo Variável
Custo Total
Preço de Venda
Margem de lucro
Prod.Kg/cx
Prod.est(Kg/cx)
Variação
Brejinho 4,51 2,66 7,17 10,00 26,30 22 13,08 68,20
Jaú 5,16 5,43 10,59 10,70 -1,00 17,80 13,08 36,09
Formoso 4,81 4,02 8,83 8,60 -4,70 19,50 13,05 49,08
Aliança 3,61 3,22 6,83 8,00 12,60 26,00 13,08 98,78
Gurupi 3,38 2,54 5,92 8,00 24,00 25,30 13,08 93,43
Figueirópolis 3,55 3,78 7,33 10,71 29,60 25,80 13,08 97,25
Araguaçu 3,26 4,02 7,28 8,00 7,70 28,10 13,08 114,83
Sandolândia 5,02 2,68 7,70 10,70 26,00 18,20 13,08 39,14
Cariri 14,27 8,13 22,40 10,00 -126,00 5,10 13,08 -61,01
Média 9,41 20,87 13,08 59,53
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GESTAPI – Apiário de Referência - 2008Apiário Referência
Custo Fixo
Custo Variável
Custo Total
Preço de Venda
Margem de lucro
Prod.Kg/cx
Prod.est(Kg/cx)
Variação
Brejinho 1,58 2,13 3,71 8,00 53,62 36,00 13,08 175,23
Jaú 3,61 4,18 7,79 9,50 18,00 23,80 13,08 81,96
Formoso 1,29 2,70 3,99 7,50 46,80 37,80 13,05 188,99
Aliança 2,31 2,08 4,39 7,50 41,47 30,30 13,08 131,65
Gurupi 2,64 1,77 4,41 8,00 44,88 31,80 13,08 143,12
Figueirópolis 2,70 2,25 4,95 8,00 38,13 33,70 13,08 157,65
Araguaçu 1,96 3,04 5,00 7,50 33,33 33,10 13,08 153,06
Sandolândia 2,45 2,18 4,63 10,00 53,70 28,50 13,08 117,89
Cariri 3,80 2,49 6,29 7,50 16,13 21,40 13,08 63,61
Média 8,17 30,71 13,08 134,79
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www.to.sebrae.com.br/gestapi
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• Ferramenta de gestão com objetivo de facilitar a tomada de decisão quanto aos controles;
• Visualizar e organizar as atividades a serem executadas;
• Prospectar mercado para comercialização de seu produto.
1- Calendário Gerencial Apícola:
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O objetivo desta ferramenta é
oferecer uma maneira simples,
prática e objetiva para gerenciar
apiários fixos destinado a
produção de mel de abelha
africanizada e desta forma
contribuir para a tomada de
decisão.
2- Livreto Gestão do Apiário - Produção de Mel:
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3- Curso Gestão de apiário
• Gestão de Apiário: • Quem produz mel de abelha africanizada, em apiários fixos.• Carga horária: 16 horas• Público-alvo: Empreendedores com pelo menos ensino fundamental completo, do
setor de produção de mel de abelha africanizada, em apiários fixos, iniciantes na área de gestão de apiário e não necessariamente na área de produção de mel.
• O propósito deste curso é que os participantes desenvolvam competências para:• Dimensão de Natureza Cognitiva• Conhecer ferramentas básicas para planejamento e gerenciamento de apiários fixos
destinados a produção de mel de abelha africanizada.• Dimensão de Natureza Atitudinal• Predispor-se a coletar e organizar as informações que contribuam para
planejamento e gerenciamento de apiário. • Dimensão de Natureza Operacional• Planejar o funcionamento do apiário, utilizando o calendário gerencial apícola e o
cálculo de indicadores econômico-financeiros.
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Ferramenta de gestão com objetivo de desenvolver habilidades no apicultor, permitindo o entendimento sobre: receitas, custos, preços, investimento, lucro e outros indicadores de viabilidade para comercialização de seu produto.
4-Simulador Gerencial Apícola:
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GESTAPI - Apiário de ReferênciaPropriedade: Fazenda PaulistanaMunicípio: Aliança do TocantinsÁrea da propriedade: 190 ha
ANO 2005 2006 2007 2008
PRODUÇÃO( KG) 380 780 800 1000
Nº. DE COLMÉIAS 20 30 39 33
PRODUTIVIDADE (kg/cx) 19,00 26,00 20,51 30,30
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GESTAPI - Apiário de ReferênciaPropriedade: Fazenda PaulistanaMunicípio: Aliança do TocantinsÁrea da propriedade: 190 ha
Indicadores/ano 2006 2008Custo fixo (por caixa) 3,61 2,31
Custo variável (por caixa) 3,22 2,08
Custo total (por caixa) 6,83 4,39
Preço de venda ( R$) 8,00 7,50
Margem de lucro ( %) 12,00 41,47
Faturamento anual total (R$) 6.240,00 7.500,00
Lucro/ ano (R$) 912,60 3.110,00
Lucro/mês (R$) 76,05 259,17
Soma: lucro+remuneração mão de obra familiar/mês/cx (R$) 7,535 13,15
Soma: lucro+remuneração mão de obra familiar/mês(R$) 226,05 434,17
Remuneração da mão de obra/mês (R$) 140,00 175,00
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GESTAPI - Apiário de ReferênciaPropriedade: Fazenda PaulistanaMunicípio: Aliança do TocantinsÁrea da propriedade: 190 ha
Indicadores/ano Antes do Projeto Depois do Projeto
Controle gerencial Não fazia Faz
Participação em associação
Não fazia ( não tinha) Faz parte
Processamento e venda conjunta
Não Sim
Meta de produção de mel
1000 Kg Cada associado produzir 1000 Kg
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GESTAPI - Apiário de ReferênciaPropriedade: Fazenda PaulistanaMunicípio: Aliança do TocantinsÁrea da propriedade: 190 ha
• Quais os aprendizados junto ao Programa GESTAPI- Apiário de Referência?
• 1- “Entender que para cada negociação tenho um tamanho de lucro ou prejuízo...”
• 2- “Compreender que zelar e saber cuidar dos equipamentos e caixas significa redução de custos...”
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GESTAPI - Apiário de ReferênciaPropriedade: Fazenda PaulistanaMunicípio: Aliança do TocantinsÁrea da propriedade: 190 ha
• Quais os aprendizados junto ao Programa GESTAPI- Apiário de referência?
• 3- “Saber se não planejar a alimentação das abelhas terei prejuízo certo...”
• 4- “Ter a consciência que só poderei melhorar se eu registrar as informações...”
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GESTAPI - Apiário de ReferênciaPropriedade: Fazenda PaulistanaMunicípio: Aliança do TocantinsÁrea da propriedade: 190 ha
• Qual a vantagem em poder ter participado do Programa GESTAPI- Apiário de referência?
1- “O acompanhamento técnico continuo nos permite entender para fazer...tirar as dúvidas na hora certa..tomar as decisões sobre o que é melhor fazer mais rápido e com maior chance de sucesso...”
2- “Ter a clareza que na apicultura não existe grande apicultor, a soma de todos é que faz nos faz ser grandes...”
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GESTAPI - Apiário de ReferênciaPropriedade: Fazenda PaulistanaMunicípio: Aliança do TocantinsÁrea da propriedade: 190 ha
• Quais foram as conquistas pessoais com a sua participação no projeto?
1- “Aumentei minha renda...”2- “Pude ajudar na renda da
família...”3- “Não dependo do dinheiro do
marido para comprar minhas coisas pessoais...”
4- “Comprei um Computador....”
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GESTAPI - Apiário de ReferênciaPropriedade: Fazenda PaulistanaMunicípio: Aliança do TocantinsÁrea da propriedade: 190 ha
• Qual foi a GRANDE conquista com a sua participação no projeto?
• “Acreditar que EU sou capaz e que existem outras pessoas que também querem se capacitar pois também são capazes e não sabem...”
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"Não pretendemos que as coisas mudem, se sempre fazemos o mesmo. A crise é a melhor benção que pode ocorrer com as
pessoas e países, porque a crise traz progressos. A criatividade nasce da angústia, como o dia nasce da noite escura. É na crise
que nascem as invenções, os descobrimentos e as grandes estratégias. Quem supera a crise, supera a si mesmo sem
ficar superado".
A crise segundo "Einstein"
Albert Einstein
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José Carlos Bessa
Analista Sebrae – TO
Gurupi (63) 3312 4570
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