RECEITA DE PIRARUCU BACALHAU

Ingredientes

200g de pirarucu salgado

2 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho picados

1 tomate cortado em rodelas

1 pimento verde cortado em rodelas

1 colher (sopa) de ervilhas

1 cenoura cozida cortada em rodelas

1 colher (sopa) de cheiro verde picado

2 batatas cozidas cortadas em rodelas

1 ovo cozido cortado em rodelas

3 azeitonas picadas

Modo de preparo

Dessalgue o pirarucu, deixando de molho com gua por 1 dia, e trocando a gua por 4 vezes,

durante esse perodo.

Frite, desfie o peixe e reserve.

Em uma panela, aquea o azeite e refogue o alho, o tomate, a cebola, o pimento, as ervilhas e

a cenoura por 5 minutos.

Acrescente o peixe e deixe cozinhar por 5 minutos.

Junte o cheiro verde e desligue o fogo.

Em uma travessa, coloque o peixe, disponha as batatas, os ovos e as azeitonas ao redor e sirva.

Rendimento: 2 pores

Tempo de preparo: 5 horas e 25 minutos

Dificuldade: Fcil