1
SISTEMA DE ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES
Introdução aos estudos da Administração da Produção
2
Evolução Histórica
Conceitos, objetivos e funções da Adm da Produção
Fluxos e recursos e de informações
Introdução aos estudos da Administração da Produção e Operações
(Moura, 1989:2)
3
Introdução aos estudos da Administração da Produção e Operações
Evolução Histórica:Pré-história:- Caça- Agricultura- Pastoreio
Revolução Industrial:- Início da produção industrial moderna (utilização
intensiva de máquinas, transformações urbanas e rurais, mão-de-obra em condições desumanas).
Produção em massa: - Marca americana (linha de montagem).- “Administração científica” da produção (Taylor).
4
Introdução aos estudos da Administração da Produção e Operações
Evolução Histórica:Pós segunda guerra mundial:- Estados Unidos – firmou-se grande potência.- Administração da produção – técnicas produtivas
americanas.- Marketing e Finanças
Década de 1960:- Transferência de técnicas e conceitos do ambiente
industrial para serviços.- Introdução do termo Operações.
Década de 1970: - ADM da Produção readquire posição de destaque.
5
Introdução aos estudos da Administração da Produção e Operações
Conceitos:
“A Administração da Produção e Operações é o campo de estudo dos conceitos e técnicas aplicáveis à tomada de decisões na função de Produção (empresas industriais) ou Operações (empresas de serviços)”.
(MOREIRA, 2008, pág. 3)
“A expressão administração de operações diz respeito refere-se ao projeto, direção e controle dos processos que transformam insumos em serviços e produtos, tanto para os clientes internos quanto para os externos.
(KRAJEWSKI, 2009, pág. 2)
6
Modelo geral da administração da produção
Recursos de entrada a seremtransformados
MateriaisInformação
consumidores
Recursos de entrada de
transformação
Instalaçõespessoal
Recursos de
entradainput
Saídas de produtos e
serviçosoutput
Consumidores
Planejamentoe controle
Projeto Melhoria
Estratégia de produção
Objetivos estratégicos de produção
Papel e posiçãoCompetitiva da
produção
Ambiente
Ambiente
Introdução aos estudos da Administração da Produção
Conceitos, objetivos e funções da Adm da Produção
Distinção entre produtos e serviços: Produto: bem físico, tangível (implica na fabricação de
um produto). Ex.:(geladeira, automóvel, etc..) Serviço: é prestado, implica em uma ação. Ex.: Consulta
médica consiste na ação exame-diagnóstico-prescrição.Características Indústrias Empresas de Serviços
Produto Físicos Intangível
Estoques Comuns Impossível
Padronização dos Insumos Comum Difícil
Influência da mão-de-obra Média/Pequena Grande
Padronização dos produtos Fácil Difícil
11
Introdução aos estudos da Administração da Produção e Operações
Objetivos e funções da Adm da Produção e Operações
Objetivos estratégicos da produção:Contribuir para que se atinja os objetivos
organizacionais a longo prazo.Traduzir os objetivos organizacionais em
objetivos de desempenho de produção (qualidade dos bens e serviços, a velocidade com que são entregues, a confiabilidade, a flexibilidade e o custo de produção).
Gestão eficaz das atividades desenvolvidas por uma empresa, visando atender seus objetivos de curto, médio e longo prazo.
12
Responsabilidades diretas da administração da produção:
Entender os objetivos estratégicos da produção.Desenhar produtos, serviços e processos de
produção;Planejar e controlar a produção;Melhorar o desempenho da produção.
Introdução aos estudos da Administração da Produção e Operações
13
Introdução aos estudos da Administração da Produção e Operações
Objetivos e funções da Adm da Produção
A Administração da Produção e Operações preocupa-se com o Planejamento, a Organização, a Direção e o Controle das operações produtivas de forma a se harmonizarem com os objetivos da empresa.
(MOREIRA, 2008, pág. 7.)
O Planejamento e a tomada de decisões:- Nível estratégico- Nível tático- Nível operacional
14
Natureza das funções cobertas
Projeto do Sistema de Produção
Operação do Sistema de Produção
Controle do Sistema de Produção
Funções ligadas a decisões ESTRATÉGICAS
Planejamento da Capacidade
Localização de Instalações
Projeto do Produto e do Processo
-
Funções ligadas a decisões TÁTICAS
Arranjo Físico de Instalações
Projeto e Medida do Trabalho
Previsão da Demanda
Planejamento Agregado
Funções ligadas a decisões OPERACIONAIS
Programação e Controle da Produção
Administração de Projetos
Controle de Estoques:o Lote Econômico
Controle de Estoques: Demanda Independente
O Sistema MRP
Controle Estatístico de Qualidade
Medida da Produtividade
15
Introdução aos estudos da Administração da Produção e Operações
Fluxos de recursos e de informações
Modelo de transformação:
Recursos transformados - Inputs
MateriaisInformaçõesConsumidores
Recursos de transformaçãoInputs
InstalaçõesPessoal
INPUTPROCESSO DE
TRANSFORMAÇÃOOUTPUT
BENS
E
SERVIÇOS
Ambiente
Ambiente
16
SISTEMAS DE PRODUÇÃO
Funções detransformação
Ambiente
Ambiente
Empresa
Input
Output
Fronteira do Sistema
Mão de ObraCapitalEnergiaOutros insumos
Produtos
Serviços
Figura 1.2
17
A FUNÇÃO PRODUÇÃOO Processo de Transformação
Inputs OutputsRecursos Humanos,Instalações e Processos,Materiais, Terra, Energiae Informação
Bens
ServiçosProcesso de
transformação
Medida de Performance(Qualidade, Custo, Produtividade, etc.)
18
Introdução aos estudos da Administração da Produção
Avaliação da Produtividade:Produtividade: A relação entre o valor do produto e/ou serviço produzido e o custo dos insumos para produzi-lo.
Depende essencialmente do Output e Input.
PRODUTIVIDADE = PRODUTO FINAL ______________ INSUMOS
- Matéria-prima- Mão-de-obra- Tempo- Hora de máquina
19
Introdução aos estudos da Administração da Produção
Produtividade:
Antes: Depois:20 sapatos /2 m2 couro 22 sapatos/ 2 m2 couro
20 sapatos/ 1hora.10 trab 20 sapatos/1h.9trab
Formas de se melhorar a produtividade
1. Produzir mais output usando o mesmo nívelde inputs.
2. Produzir a mesma quantia de output usando menor nível de inputs.
3. Produzir mais output usando menor nível deinputs.
Maior valorpercebido
AÇÃOGERENCIAL
Redução no“input” porunidade de
“output”
Aumento no“output” e
redução no “input”
Aumento no“output” por unidade de
“input”
Produtividademelhorada
Preçosmais altos
Maior participaçãono mercado
Aumento na receita
Maioreslucros
Melhoria nosprocessosprodutivos
Melhoria naqualidade do
produto
Baixos custosde manufatura
e serviços
Impacto econômico da melhoria da produtividade e qualidade
Ciclo da Produtividade
Medidada
Produtividade
Planejamentoda
Produtividade
Avaliaçãoda
Produtividade
Melhoriada
Produtividade
Tendências Recentes na Administração da Produção
o Produção Just-in-Timeo Gestão da Qualidade Totalo Tecnologias computador-dependenteso Competição com base no tempoo Reengenharia dos processos de negócioso A Fábrica de Serviçoso Mapeamento do fluxo de valorPETRÔNIO MARTINS (2005)
NOVOS CONCEITOSoJust-in-timeo Engenharia simultâneao Tecnologia de grupoo Consórcio modularo Células de produçãoo Desdobramento da função qualidade (QFD)o Comakershipo Sistemas flexíveis de manufaturao Manufatura integrada por computadoro Benchmarkingo Produção customizada
26
Administração Estratégica da Produção
Fornecer vantagens baseado na produção
Ligar estratégia e produção
Adotar Melhores Práticas
1° estágio
Corrigir erros graves
2° estágio 3° estágio 4° estágio
Redefinir as expectativas do setor industrial
Ser claramente o melhor do setor
Ser tão bom quantos os
concorrentes
Parar de atrapalhar a organização
Apoio Externo
Apoio interno
Neutralidade externa
Neutralidade interna
A habilidade de
implementar
A habilidade de ser
adequado
A habilidade de direcionar estratégias
CONTRIBUIÇÃO CRESCENTE DA
PRODUÇÃO
Fonte: Slack, Administração da Produção, pág. 68
27
Administração Estratégica da Produção
Papel da Função da Produção:
• Implementadora da estratégia empresarial;
• Apoio para a estratégia empresarial;
• Impulsionadora da estratégia empresarial.
28
Administração Estratégica da ProduçãoDecisões estratégicas significam decisões que:
- Tem efeito abrangente na organização à qual a estratégia se refere;
- Definem a posição da organização relativamente a seu ambiente;
- Aproximam a organização de seus objetivos a longo prazo.
Estratégia é mais que uma só decisão, é o padrão global de decisões e ações que posicionam a organização em seu ambiente e tem o objetivo de fazê-la atingir seus objetivos de longo prazo.
32
Administração Estratégica da Produção e Operações
Objetivos de desempenho da produção
Objetivo Qualidade;Objetivo rapidez;Objetivo confiabilidade;Objetivo flexibilidade;Objetivo custo.
33
Administração Estratégica da Produção e Operações
Prioridades Competitivas:Custo: 1 – Operações de baixo custo
Qualidade: 2 – Qualidade superior 3 – Qualidade Consistente
Tempo: 4 – Rapidez na entrega 5 – Entrega no prazo 6 – Velocidade de desenvolvimento
Flexibilidade: 7 – Personalização 8 – Variedade 9 – Flexibilidade de Volume
34
Administração Estratégica da Produção e Operações
Fazer CERTO as coisas
Fazer as coisas com RAPIDEZ
Fazer as coisas a TEMPO
MUDAR o que você faz
Fazer as coisas mais BARATO
Vantagem em QUALIDADE
Vantagem em RAPIDEZ
Vantagem em CONFIABILIDADE
Vantagem em FLEXIBILIDADE
Vantagem em CUSTO
Proporciona
Proporciona
Proporciona
Proporciona
Proporciona
35
Administração Estratégica da Produção
Fatores competitivosSe os consumidores valorizam estes...
Objetivos de desempenhoEntão a operação precisará ser excelente
nestes...
Preço baixo Custo
Qualidade alta Qualidade superior / qualidade consistente
Entrega rápida Rapidez da entrega / velocidade desenvolvimento
Entrega confiável Confiabilidade / entrega no prazo
Produtos e serviços inovadores Flexibilidade (produto/serviço) / personalização
Ampla gama de produtos e serviços Flexibilidade (mix ou composto de produtos)
Habilidade de mudar a quantidade ou o prazo de entrega dos produtos e serviços
Flexibilidade (volume e/ou entrega)
37
Administração Estratégica da Produção e Operações
Competências essenciais (centrais) para desenvolvimento de estratégias empresariais:
- Equipe de trabalho;
- Instalações;
- Know-how mercadológico e financeiro:
- Sistemas e tecnologias
Sistemas de Produção
39
Sistema de Produção
• Define-se “sistema de produção” o conjunto de atividades e operações inter-relacionadas envolvidas na produção de bens ou serviços.
• Dinâmica dos sistemas de produção:O sistema de produção sofre influências e restrições internas e externas:
40
Sistemas de ProduçãoRestriçõesInternas: - Marketing;- Finanças;- Recursos Humanos.Externas: - Condições econômicas gerais do país;- políticas e regulações governamentais;- competição;- tecnologia.
41
Sistema de Produção
Processo
De
Conversão
INSUMOSPRODUTOS
E SERVIÇOS
SUBSISTEMA DE CONTROLE
SUBSISTEMA DE CONTROLE
42
Sistema de ProduçãoControle dos sistemas de produção
• Eficácia: É a medida de quão próximo se chegou dos objetivos previamente estabelecidos.
• Eficiência: É a relação entre o que se obteve (output) e o que se consumiu em sua produção (input), medidos na mesma unidade.
43
Sistemas de Produção
Classificação Tradicional:
- Sistemas de produção contínua ou de fluxo de linha;
- Sistemas de produção por lotes ou por encomenda (fluxo intermitente);
- Sistemas de produção para grandes projetos sem repetição;
44
ORIENTAÇÃO PARA ESTOQUE
ORIENTAÇÃO PARA ENCOMENDA
Fluxo em linha - Refinaria petróleo- Indústria Químicas- Fábricas de papel
- Veículos especiais- Companhia telefônica- Eletricidade
Fluxo intermitente - Móveis- Metarlúgicas- Restaurante
- Móveis sob medida- Peças especiais- Buffet
Projeto - Arte para exposição- Casas pré-fabricadas- Fotografias artísticas
- Edifícios- Navios- Aviões
Classificação Cruzada de SCHROEDER
45
Tipos de Processos de Produção em Manufatura e Serviços:
•Operações de manufatura:–Processos de projeto;–Processos de jobbing;–Processos em lotes ou bateladas;–Processos de produção em massa;–Processos contínuos.•Operações de serviços:–Serviços profissionais;–Lojas de serviços;–Serviços de massa.
54
Atividade:Pesquisa em sites como Abepro, Enegep, Revista Distribuição,
Revista produção on line, etc, reportagens em periódicos, artigos científicos. Identificar informações atuais e relevantes sobre
gestão da produção e trazer para debate na próxima aula 19/03/2012.
Função estratégica da APO Objetivo Qualidade; Objetivo rapidez; Objetivo confiabilidade; Objetivo flexibilidade; Objetivo custo.
Top Related