FOZ$DO$IGUAÇU,$2015$!

XXVI$ENANGRAD$$$$$$$$$$$$$$$$$

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$ANÁLISE DOS INDICADORES DE DESEMPENHO DAS ATIVIDADESPRODUTIVAS DESENVOLVIDAS EM UMA PROPRIEDADE RURAL

Jessica UebelSimone SehnemSimone da Rosa

Songela Tressi Kuff

AREA$TEMÁTICA:$GESTÃO'DE'INFORMAÇÕES'E'TECNOLOGIA'$

ANÁLISE$DOS$INDICADORES$DE$DESEMPENHO$DAS$ATIVIDADES$PRODUTIVAS$DESENVOLVIDAS$EM$UMA$PROPRIEDADE$RURAL$

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RESUMO$$O' objetivo' deste' estudo' foi' analisar' os' indicadores' de' desempenho' das' atividades' produtivas'desenvolvidas' em' uma' propriedade' rural,' localizada' na' cidade' de' Iraceminha/SC.' Quanto' a'abordagem'se'classificou'como'uma'pesquisa'quantitativa,'em'relação'ao'enfoque'foi'uma'pesquisa'exploratória' e' quanto' aos' procedimentos' ' consiste' em' um' levantamento.' Foi' observado' que' a'propriedade'trabalha'com'bovinocultura'leiteira,'lavoura'e'aviário.'Foram'coletados'os'dados'durante'12' meses' para' a' lavoura' e' aviário,' e' durante' 11' meses' para' a' bovinocultura' leiteira.' Através' de'análises' constatouUse' qual' a' produção' obtida' com' cada' atividade,' além' da' suas' respectivas'rentabilidades.'A'bovinocultura'leiteira'produz'uma'média'de'20.700'litros'de'leite'por'mês,'gerando'uma'lucratividade'líquida'de'R$'6.260,00.'O'aviário'produz'6'lotes'ao'ano,'com'uma'média'de'lucro'R$'3.100,'00'por' lote.'A' lavoura'produziu'a'média'de'27'sacas'de'soja'por'hectare,'gerando'assim'um' lucro'médio'de'R$'558,00'por' hectare'durante'o'período'analisado.'Seguida'das'observações,'foram' propostas' melhorias' de' forma' a' aumentar' a' produtividade' e' melhorar' o' desempenho.' As'propostas'de'melhorias'foram'elencadas'no'quadro'5W2H.'PalavrasUchave:'Agronegócio.'Lucratividade.'Desempenho.'$ABSTRACT$$The'objective'of'this'study'was'to'analyze'the'performance'indicators'of'the'productive'activities'in'a'rural' property,' located' in' Iraceminha' /' SC.' As' the' approach' to' qualify' as' a' quantitative' research'regarding'the'approach'was'an'exploratory'research'and'the'procedures'consists'of'a'survey.'It'was'observed' that' the' property' works'with' dairy' cattle,' farming' and' poultry.' Data'were' collected' for' 12'months'for'the'crop'and'poultry,'and'for'11'months'for'dairy'cattle.'Through'analysis'it'was'found'that'the'production'obtained'with'each'activity,' as'well' as' their' respective'profitability.'Since'dairy' cattle'produces'an'average'of'20.700' liters'of'milk'per'month,'generating'a'net'profit'of'R$'6.260.00.'The'avian'produces'6'batches'per'year,'with'an'average'profit'of'R$'3.100,'00'per'lot.'The'crop'produced'an' average' of' 27' bags' of' soybean' per' hectare,' generating' an' average' income' of' R$' 558.00' per'hectare'during'the'period'analyzed.'Then'observations,'improvements'have'been'proposed'in'order'to'increase'the'productivity'and'improve'performance.'Proposals'for'improvements'were'listed'in'5W2H'frame.'Keywords:'Agribusiness.'Profitability.Performance.''$$$$$ $

1$INTRODUÇÃO$'' '' São'constantes'e' frequentes'os'estudos'no'setor'do'agronegócio.'Neste'espaço'no'campo'podem'ser'cultivados'diversos'produtos'no'solo,'além'ainda'da'produção'de'animais'e'derivados'dos'mesmos,'como'exemplo'a'carne'e'o'leite.'' TornaUse'necessário'que'os'administradores'das'empresas'rurais'mantenhamUse'atualizados'sempre.'Isso'diz'respeito'aos'insumos'necessários'para'o'preparo'da'terra,'as'práticas'de'manejo'e'de' gestão' da' safra.' Possíveis' ameaças,' que' podem' surgir' e' as' quais' as' atividades' agrícolas' e'pecuárias'estão'sujeitas'estão'associadas'a'pragas,'clima'entre'outros'que'interferem'diretamente'na'produção'propriamente'dita.'' A' gestão' adequada' se' torna' necessária' em' todos' os' níveis' e' procedimentos' nos'agronegócios.' IncorporaUse' ao'mencionado' anteriormente,'mas' tem' interface'maior' com' os' custos'envolvidos'na'compra'dos'insumos,'na'necessidade'de'maquinário'e'se'necessário'tecnologias,'pois'estas' surgem' para' beneficiar' cada' vez' mais' os' produtores' agrícolas' e' todos' os' outros' meios' de'produção'não'ligados'a'esse'meio.'' Os' produtos' advindos' do' agronegócio' necessitam' estar' enquadrados' em' termos' de'qualidade,' pois' normalmente' são' itens' que' possuem' alto' risco' de' permissibilidade,' e,' portanto,'exigem'maior'atenção.'' No'agronegócio'estão'separados'os'afazeres'antes'da'porteira,'dentro'da'porteira'e'depois'da' porteira.' Antes' da' porteira' estão' os' itens' como' a' água,' fertilizantes,' materiais' genéticos' e'equipamentos.' Dentro' da' porteira' dizUse' respeito' à' produção' propriamente' dita,' tanto' da' pecuária'como' a' agricultura.' É' preparado' ainda' o' solo,' ocorrem' à' plantação,' a' colheita,' o' transporte' e' a'armazenagem.'Por'fim,'no'elemento'depois'da'porteira'a'produção'é'processada'e'distribuída.'' A' produção' no' agronegócio' passa' por' vários' estágios,' pois' é' preparado' o' solo,' ocorre' à'plantação,'a'transformação,'acondicionamento,'armazenagem,'distribuição'até'chegar'ao'consumidor'final.'' Para' tanto,' o' presente' projeto' de' pesquisa' teve' como' objetivo' analisar' determinada'propriedade'rural'para'obter'informações'sobre'a'produção'e'analisar'os'indicadores'de'desempenho'das'atividades'desenvolvidas'na'propriedade.'A'mesma'trabalha'com'a'produção'de'aves'de'corte,'produção'leiteira'e'produção'de'grãos'em'determinada'área'de'terra.''2$FUNDAMENTAÇÃO$TEÓRICA$$ $

No' agronegócio' podem' ser' produzidos' diferentes' produtos,' dentre' os' quais' leite,' grãos' e'frangos' para' o' abate,' que' são' os' itens' analisados' na' presente' pesquisa.' Para' a' produção' e'desenvolvimento'dos'mesmos'são'demonstrados'que'os'produtos'passam'por'diferentes'processos'até' chegar' ao' consumidor,' análises' de' qualidade,' interferências,' preparação,' adequação' entre'outros.' Além' do' mais,' o' agronegócio,' como' qualquer' outra' empresa' necessita' de' uma' gestão'adequada,'constante'e'permanente.''

Desse' modo,' esta' seção' teórica' versa' sobre' os' assuntos' agronegócios,' interferências' na'produção,' produção' leiteira,' avicultura,' organização' da' agropecuária,' tecnologia' no' agronegócio,'gestão'do'agronegócio,'gestão'de'custos,'segmentos'dos'sistemas'agroindustriais,'segmentos'antes'da'porteira,'segmentos'dentro'da'porteira,'segmentos'depois'da'porteira,'produção,'produtividade'e'rentabilidade'e'visão'da'empresa'baseada'em'recursos.''2.1'AGRONEGÓCIOS'

'Agronegócio' é' um' termo' que' teve' sua' origem' na' corrente' americana' e' que' em' inglês' é'

denominado'de'agribusiness.'O'mesmo'surgiu' de'uma'definição'dos'autores'Davis' e'Goldberg'no'ano'de'1957,'sendo'caracterizado'como'a'soma' total'das'operações'de'produção'e'distribuição'de'suprimentos' agrícolas,' as' operações' de' produção' nas' propriedades' rurais,' o' armazenamento,'processamento'e'distribuição'dos'produtos'produzidos'e' itens'oriundos'a'partir' desses' (BATALHA,'2005).''

No' âmbito' do' agronegócios,' ocorrem' diversas' linhas' de' estudo,' como' a' analyse, de, filière'(origem'na'escola'francesa),'o'qual'estuda'a'sequência'de'operações'que'são'desempenhadas'para'a'produção'de'um'bem.'A'Commodity,System,Approach' (escola'americana),'por'outro' lado,'possui'como'abordagem'uma'matéria'prima'que'seja'caracterizada'como'commodity,'que'pode'dar'origem'a'vários'produtos'diferentes.'Já'o'Complexo'Agroindustrial'é'o'espaço'de'análise'construído'a'partir'do'conjunto' de' todas' as' cadeias' agroindustriais' ligadas' aos' produtos' de' determinada' matéria' prima'agropecuária'de'base'(BATALHA,'2005).''

A' denominação' de' Sistema' Agroindustrial,' possui' seus' limites' de' abrangência' de' análise'específicos,' descrevendo' matéria' primas,' produtos' e' operações' agroindustriais' envolvidas,' bem'como' o' ambiente' que' os' cerca.' AplicaUse' a' qualquer' recorte' das' atividades' do' agronegócio.' No'entanto,' isso'é'possível'desde'que'seja'devidamente'qualificado,'sendo'portanto,'a' linha'de'estudo'adotado,' pois' abrange' o' segmento' de' produção' e' suas' interUrelações' (BATALHA,' 2005).' Exemplo'disso'são'as'cadeias'da'suinocultura,'da'avicultura,'da'bovinocultura'de'leite,'entre'outras.'

'No' contexto' do' agronegócio,' o' papel' principal' do' administrador' rural' é' planejar,' controlar,'decidir'e'avaliar'os'resultados,'visando'à'maximização'dos'lucros,'à'permanente'motivação'e'ao'bem'estar'de'seus'empregados.'Nas'empresas'rurais,'bem'como'nas' indústrias,'a'gestão'administrativa'abrange'dois'aspectos'principais:'o'processo'produtivo,'o'qual'se'desenvolve'no'âmbito'da'empresa,'e' as' atividades' comerciais,' as' quais' se' desenvolvem' entre' a' empresa' e' o' ambiente' externo'(SANTOSr'MARIONr'SEGATI,'2002).'

No'negócio'agropecuário,'produtores'podem'sofrer'ou'se'beneficiar'pelo'fato'da'produção'ser'sazonal,'a'ocorrência'de'pragas,'produção'de' itens'perecíveis,'etc.'Todos'estes' fatores' influenciam'na'prática'dos'preços'repassados'ao'consumidor,'pois'quando'é'safra'o'produto'pode'estar'com'um'preço'bem'em'conta,'onde'o'produtor'ganha'pouco'e'a'população'se'beneficia'e'na'entressafra,'a'oferta' do' produto' é' bem' menor,' o' que' gera' um' aumento' nos' preços' dos' produtos.' Portanto,' o'produtor'ganha'mais'e'conseguintemente'o'consumidor'paga'mais'caro'por'determinados'itens.''2.2'ORGANIZAÇÃO'DA'AGROPECUÁRIA''' A' característica' mais' comum' do' segmento' agropecuário' é' de' muitos' produtores' rurais,'principalmente' de' pequeno' porte,' distribuídos' em' grandes' espaços,' com' pouca' organização,' de'maneira' que' não' possuem' força' suficiente' para' formar' preços' dos' seus' próprios' produtos,' sendo'então'o'comprador'quem'decide'quanto'pagará'pelos'mesmos.'Esse'fato'demonstra'a'fragilidade'do'segmento'agropecuário'pela'sua'desorganização,'falta'de'informações'e'organização'e'coordenação'de' cadeias' produtivas.' (ARAÚJO,' 2005).' A' demanda' por' produtos' agroindustriais' é'marcada' pela'estabilidade,'mas'em'contrapartida'a'oferta'de'seus'principais'insumos'que'são'os'produtos'agrícolas'não'acontece'da'mesma'forma.'(BATALHA,'1997).'''''''''''Para' que' se' possa' pensar' em' estratégias,'métodos' e' conteúdos' adequados' à' problemática'administrativa' dos' produtores' familiares' é' indispensável' reconhecer' e' compreender' as'particularidades' da' atividade' administrativa' nesse' tipo' de' unidade' de' produção.' (LIMAr'BASSOrNEUMANN,''2005)'.'' A'contabilidade'nas'empresas'rurais'é'uma'ferramenta'pouco'usada'no'país,'pois'é'vista'de'forma' complexa' e' que' é' usada' apenas' com' a' finalidade' fiscal,' não' exercendo' um' interesse' para'aplicação' gerencial.' Apurar' os' custos' no' agronegócio' exige' um' rigor' na' correta' coleta' dos' dados'referentes'aos'custos'de'cada'produto'e'também'nos'gastos'gerais,'que'devem'ser'rateados'entre'as'diferentes'culturas.'(CALLADO,'2005).'' De' acordo' com' Callado' (2005),' segmentos' dinâmicos' no' agronegócio' são' desafiados'constantemente' para' que' aprimorem' os' conhecimentos' administrativos,' pois' além' de' alcançar'melhores'níveis'de'produtividade,'sabem'gerenciar'de'maneira'correta'a'produção'obtida.'' Os' custos,' de'maneira'geral' como'objeto'de' custeio'possuem'propósitos'de'planejamento,'controle' e' avaliação.' O' planejamento' visa' a' decisão' de' qual' ação' deverá' ser' tomada.' O' controle'assegura,' na' medida' do' possível,' que' a' organização' possa' seguir' seus' planos' e' políticas.' A'avaliação'mede'se'os'indicadores'anteriormente'estabelecidos'foram'atingidos.'(BATALHA,'2007).'' Determinadas'medidas'são'possíveis'de'serem'implementadas'para'reduzir'custos:'elevar'a'produção' dos' fatores' de' produção,' aproveitar' subprodutos' e' resíduos' da' produção,' participar' de'entidades' associativas' (cooperativas),' investir' em' diferenciação' dos' produtos' como' a' marca,'produtos'ecológicos,'produtos'orgânicos,'certificados'de'origem'entre'outros.'(ARAÚJO,'2005).'' Para'obter'os'custos'de'produção'é'preciso'apurar'os'investimentos'e'o'capital'de'giro,'para'compor' os' custos' fixos' e' variáveis' e' por' fim' compor' os' custos' totais.' Com' o' levantamento' das'receitas,'comparamUse'os'custos'totais,'para'então'avaliar'a'viabilidade'econômica'da'propriedade'e'ainda'determina'os'principais' indicadores'de'rentabilidade.'Existe'a'necessidade'ainda'de' incluir'os'custos'de'transação.'(ARAÚJO,'2005).'' 'A' seguir' são' apresentados' separadamente' os' segmentos:' antes' da' porteira,' dentro' da'porteira'e'após'a'porteira.'

Os'insumos'são'principais'elementos,'necessários'a'produção'agropecuária'em'geral,'sendo'possível' citar' como' exemplos:' máquinas,' implementos,' equipamentos,' energia,' água,' fertilizantes,'compostos' orgânicos,' materiais' genéticos,' rações,' sais' minerais,' produtos' veterinários,' etc.'(ARAÚJO,'2005).'

O'que'se' realiza'dentro'da'porteira,'é'a'produção'agropecuária'propriamente'dita,'a'qual'é'dividida'em'dois'segmentos,'a'agricultura'e'a'pecuária.'Dentro'da'porteira,'se'inicia'as'atividades'de'preparar'para'começar'a'produzir'até'obter'os'produtos'prontos'para'comercializar.'(ARAÚJO,'2005).'' A' produção' agrícola,' conforme' afirma' Araújo' (2005),' compreende' várias' atividades'desenvolvidas' nas' propriedades' rurais,' como' preparo' do' solo,' colheita,' transporte,' armazenagem.'Administrar' e' gerir' faz' parte' fundamental' das' unidades' produtivas,' mas' de' modo' geral' não' são'inclusos'como'componentes'de'dentro'da'porteira.'

Os'segmentos'depois'da'porteira'são'constituídos'pelos'processamentos'e'distribuição'dos'produtos' advindos' do' campo' até' chegar' aos' consumidores,' os' quais' envolvem' o' comércio,'agroindústrias,'prestadoras'de'serviço,'governo'entre'outros.'(ARAÚJO,'2005).'

Produtividade'é'um'indicador'econômico'que'possui'ligação'com'os'valores'e'as'quantidades'utilizadas' nos' processos' de' produção.' É' um' fator' fundamental' em' análises' e' comparações' de'resultados,'auxiliam'em'quesitos'como,'por'exemplo,'análises'mais'aprofundadas'do'desempenho'e'nas' perspectivas' dos' rendimentos' obtidos.' Pode' ser' apresentado' em' medidas' como' horas,'quantidades'entre'outros.'(BUAINAINr'VIEIRA,'2007).'

Segundo'Bassani' (2012),'a' rentabilidade'é'um' indicador'que'apresenta'valores'percentuais'proporcionando' resultados,' ou' seja,' evidenciando' o' retorno' econômico' advindo' de' investimentos'anteriormente'feitos.'A'rentabilidade'traz'importância'resultante'de'todas'as'variáveis'que'envolvem'o'processo'da'produção'de'determinado'produto.''

Os' índices' de' rentabilidade' apresentam' comparações,' pois' não' são' um' indicador'independente' e' isolado.' Sofrem' influências' de' vários' outros' fatores' sendo' considerados' variáveis'como,' por' exemplo,' os' preços' de' compra' e' venda' e' os' custos,' investimentos' entre' outros' fatores'financeiros' e' operacionais.' ' Os' números' analisados' sendo' positivos' são' benéficos,' representam'melhorias,' eficiências.' Já' os' negativos' representam' más' feitorias,' são' os' riscos' da' rentabilidade.'(BASSANI,'2012).'

De'forma'geral'o' indicador'de'rentabilidade'usa'margens'de'lucro'e'investimentos.'Consiste'em'comparações'entre'os'resultados'das'variáveis.'É'um'método'que'auxilia'diretamente'na'tomada'de'decisão'dos'gestores.''2.3'VISÃO'DA'EMPRESA'BASEADA'EM'RECURSOS''' A'Resourse, Based, View, ou' Visão' Baseada' em'Recursos' (RBV)' propõe' que' as' empresas'utilizem'seus'recursos'internos'como'forma'de'vantagem'competitiva.'Essa'abordagem'faz'com'que'as'organizações'aproveitem'também'a'interação'com'o'ambiente,'em'elementos'como'a'reputação'e'relacionamento,' mas' o' mais' importante' é' que' os' recursos' sejam' de' domínio' da' organização.'(CARVALHOr'PRÉVOTr'MACHADO,'2003).'' Para' RBV,' a' análise' interna' é' de' grande' interesse,' pois' os' recursos' são' de' unidades'passíveis' de' análise' que' permitem' compreensão' para' que' a' empresa' possa' atingir' vantagens'competitivas' sustentáveis' individuais.' Fica' claro' que' nem' todos' os' recursos' são' realmente'estratégicos,' mas' sim' a' estratégia' é' atingida' quando' os' recursos' são' utilizados' com' diferenciais'qualitativos'positivos'com'relação'aos'concorrentes.'(CARVALHOr'PRÉVOTr'MACHADO,'2003).'Como'condição'estratégica,'os'gestores'aproveitam'recursos'aparentemente'comuns'e'os'organizam'em'relação'as'competências'e'qualidades'transformandoUos'em'ativos'específicos.'Conseguir'manter'os'recursos'faz'com'que'as'empresas'desempenhem'suas'funções'mais'eficazmente'em'relação'aos'seus'concorrentes.'(CARVALHOr'PRÉVOTr'MACHADO,'2003).'' De'acordo'com'Carvalho,'Prévot'e'Machado'(2003)'as'organizações'apresentam'diferenças'de' desempenho' importantes,' onde' elementos' como' racionalidade' limitada' das' pessoas,' ingresso'assimétrico' a' informação,' diferença' nas' formas' de' percepção' entre' outros' fatores' tornam' o'desempenho'das'empresas'mais'completo.'' Em'propriedades'rurais,'as' informações'são'visivelmente'disponibilizadas,'pois'não'existe'a'preocupação' exagerada' em' relação' as' barreiras.' Além' do'mais,' o' desempenho' superior' entre' os'concorrentes,'não'é'considerado'como'um'risco.'(CARVALHOr'PRÉVOTr'MACHADO,'2003).''' Conforme' apresentam' Kimura,' Basso' e' Krauter' (2010)' a' visão' baseada' em' recursos' se'apresenta'de'forma'abrangente'para'explicar'a'criação'de'valor'no'sistema'capitalista.'Desta'forma,'destaca'a'função'de'recursos'estratégicos'para'a'empresa.''' Analisando' o' ambiente' onde' a' empresa' está' inserida,' o' desempenho' médio' que' outras'empresas' do' mesmo' setor' atingem' é' a' melhor' forma' de' explicar' qual' a' melhor' estratégia' a' ser'tomada' pela' empresa,' mas' é' considerado' ainda' como' um' desafio.' (BARCELOSr' MARCONr' DE'MELO,'2011).''

Características' intrínsecas,'como'a'cultura,'especificidade'dos'recursos,'heterogeneidade,'a'história'da'firma'estão'relacionados'com'os'mecanismos'de'isolamento'das'organizações.'A'trajetória'de'sucesso'e'história'da'empresa'estão'relacionadas'às'escolhas'estratégicas'realizadas'durante'o'tempo,' segundo' o' contexto' onde' a' empresa' estava' inserida' (BARCELOSr' MARCONr' DE' MELO,'2011).'

A'visão'baseada'em'recursos'sustenta'que'o'mais'desejável'sejam'os' recursos' intangíveis'específicos' de' cada' organização.' IncluemUse' o' conhecimento' especializado' e' difícil' de' agregar' e'codificar'e'pode'ainda'ser'usado'na'exploração'e'produção'de'bens'e'serviços'(BRASIL'et'al.'2011).'' O' tema' RBV' é' de' suma' importância,' mas' encontra' ainda' algumas' dificuldades' de'implementação' prática,' principalmente' na' avaliação' de' recursos.' Para' a' incorporação' da' visão'baseada' em' recursos' na' formulação' estratégica' das' empresas,' fazUse' necessário' a' utilização' de'instrumentos'adequados'para'identificação'e'avaliação'dos'recursos.'É'comum'que'as'empresas'se'contentem' com' análises' superficiais' dos' pontos' fortes' e' fracos,' sem' atenção' desejada' ao'desenvolvimento' dos' recursos' para' que' possibilite' uma' composição' de' diferencial' competitivo' no'mercado'(GOHR'et'al.'2011).'

Por' fim,' a' visão' baseada' em' recursos' é' voltada' à' processos' e' dinâmicas' internas' das'organizações.' Esta' visão' demonstra' como' um' conjunto' e' recursos' podem' levar' a' obtenção' de'vantagem'competitiva'sustentável'(LAURETTIr'MATIAS'FILHOr'BASSO,'2011).'$3$METODOLOGIA$$

A'pesquisa' foi' realizada'em'uma'propriedade'rural,' localizada'na'cidade'de' Iraceminha/SC,'onde' a'mesma' trabalha' com'a' produção' leiteira,' avicultura' e' produção' de' grãos' em'uma' área' de'terra' de' 103' hectares.' Após' análise' de' todos' os' custos' incorridos' no' período' de' um' ano,' foram'avaliados'os'resultados'para'posterior'mensuração'da'viabilidade'e'o'retorno'obtido'com'a'execução'de'cada'atividade.'

A'pesquisa'foi'realizada'através'de'uma'análise'financeira'dos'dados,'com'o'uso'de'relatórios'e' planilhas' que' demonstrarão' resultados' pertinentes' a' fim' propor' uma' viabilidade' individual.' O'período'para'a'coleta'de'dados'compreende'os'meses'de'agosto'de'2014'a'maio'de'2015.'A'pesquisa'se'classifica'quanto'à'abordagem'em'quantitativa.'Com'relação'ao'enfoque'consiste'em'uma'pesquisa'exploratória,'e'referente'aos'procedimentos,'consiste'em'um'levantamento.'

Segundo' Fachin' (2003)' com' a' variável' quantitativa' é' possível' atribuir' números' a'propriedades,' acontecimentos,' materiais' entre' outros,' com' o' objetivo' de' proporcionar' informações'úteis.' No' caso' da' referida' pesquisa,' dispor' informações' úteis' que' possam' quantificar' de' forma'significativa'cada'atividade'desempenhada'na'propriedade'em'questão.'

O'enfoque'da'pesquisa'é'exploratório,'pois'é'necessário'explorar'os'dados'para'poder'chegar'à'conclusão'e'propor'resultados.'De'acordo'com'Cervo'e'Bervian'(1996)'o'enfoque'exploratório'trataUse'de'uma'pesquisa'por'onde'ocorre'o'levantamento'de'material'base'necessário'para'investigação,'sendo'importante'a'reunião'de'dados,'materiais,'planilhas'e'documentos.'

Conforme' afirma' Gil' (2002)' pesquisas' do' tipo' levantamento' são' caracterizadas' pela'interrogação'direta'das'pessoas,'onde'o' comportamento'é'o'desejo'de'se'conhecer.'ProcedeUse'à'solicitação' de' informações' referente' a' algum' problema' estudado,' para' em' seguida' fazer' análise'quantitativa'e'com'isso'obter'conclusões'referentes'aos'dados'coletados.'

A' coleta' de' dados' foi' realizada' por' meio' de' um' roteiro' de' entrevista' aplicada' ao' filho' do'proprietário,' o' qual' trabalha' diariamente' nas' diversas' atividades' desenvolvidas' na' propriedade.'Formulários'foram'preenchidos'para'registrar'os'dados'de'produção'de'cada'atividade'produtiva'e'as'despesas' da' propriedade,' onde' as' atividades' da' lavoura' e' aviário' foram' coletadas' informações'durante'o'período'de' janeiro'a'dezembro'de'2014,'e'da'bovinocultura'do' leite,'de' junho'de'2014'a'abril'de'2015.'' Com'relação'à'entrevista,'Gil' (2009)'a'destaca'como'sendo'a'forma'mais' importante'dentre'as'técnicas'utilizadas'para'elaboração'de'pesquisa'no'âmbito'das'ciências'sociais.'É'a'técnica'mais'utilizada'nos'estudos'de'caso.'Mas'ressalta'que,'os'resultados'obtidos'devem'ser'comparados'com'outras'técnicas'de'coleta,'como'exemplo'a'observação'e'análise'documental.'' Na'percepção'de'Marconi'e'Lakatos'(1999),'a'entrevista'é'utilizada'para'investigar'e'coletar'dados.' Descrevem' ainda' que,' a' entrevista' é' um' encontro' entre' duas' pessoas,' a' fim' de' que' o'entrevistador' possa' obter' informações' sobre' determinado' assunto,' mediante' uma' conversa' de'natureza'profissional.'' Existem'diferentes' tipos'de'entrevista,'que'podem'variar'dependendo'do'propósito'de'cada'pesquisa.' Um' dos' tipos' de' entrevista' é' a' padronizada,' que' é' aquela' com' um' roteiro' previamente'estabelecido.' Neste' tipo' de' entrevista,' o' pesquisador' não' é' livre' para' adaptar' suas' perguntas'

dependendo' da' situação,' nem'mesmo' de' fazer' outras' perguntas' (MARCONIr' LAKATOS,' 1999).' A'pesquisa' em' questão' foi' desenvolvida' a' partir' da' aplicação' de' uma' entrevista' padronizada,'previamente'estruturada.'' Cervo' e' Bervian' (2006)' propõem' o' formulário' como' sendo' uma' lista' informal,' catálogo' ou'inventário'utilizado'para'coleta'de'dados,'cujo'preenchimento'é'elaborado'pelo'próprio'pesquisador.'Depois'de'coletadas'as'informações'é'feita'a'tabulação'dos'resultados'por'meio'de'gráficos,'mapas'ou'quadros.'' O'nome'formulário'é'utilizado'para'designar'uma'coleção'de'questões'que'são'perguntadas'e'posteriormente' anotadas' pelo' entrevistador,' em' uma' situação' em' que' entrevistador' e' entrevistado'ficam'face'a'face.'(PÁDUA,'2002).'

Depois' de'manipulados' os' dados' e' obtidos' os' resultados,' o' próximo' passo' foi' a' análise' e'interpretação'dos'dados,'obtendo'com'isso'o'resultado'esperado'com'todo'o'processo'da'pesquisa'(LAKATOSr' MARCONI,' 1991).' A' tabulação' dos' dados' foi' feita' por' meio' de' quadros' sínteses' e' o'roteiro'de'observação'tabulação'em'parágrafos'sucessivos,'com'descrição'textual'da'entrevista.''' Foi'utilizado'o'método'de'estatística'descritiva'simples,'onde'foram'transcritas'as'informações'coletadas' na' entrevista' referente' à' propriedade,' a' gestão' atual' e' do' controle' atual.'Além'ainda'de'descrever'a'ideia'do'entrevistado'referente'a'cada'atividade'desenvolvida'na'propriedade:'a'produção'leiteira,'de'grãos'e'de'aves.'' Também'foram'descritos'através'de'tabelas'os'dados'coletados'dos'formulários'referentes'as'receitas' e' despesas' de' cada' atividade.'Cada'uma'delas' possui' planilhas' específicas,' onde' depois'dos' dados' coletos' e' analisados,' sendo' possível' diagnosticar' a' viabilidade' ou' não' de' cada' tipo' de'produção'e'ainda'descrever'os'ganhos'reais'das'atividades'individualmente.'' Foram' explorados' todos' os' materiais' coletados' para' transcrição' literal' do' conteúdo.' Na'pesquisa'em'questão'as' informações'foram'obtidas'através'de'entrevista'e' formulários.'E'ainda,' foi'feito' um' cruzamento' de' informações,' analisando' a' ideia' empírica' do' entrevistado' com' o' resultado'real'coletado'dos'formulários'e'planilhas,'deixando'ainda'em'evidência'as'respostas'que'nortearam'a'pesquisa'e'propostas'melhorias'e'ações'a'serem'tomadas'para'melhorar'o'desempenho,'crescimento'e' desenvolvimento' produtivo' da' propriedade.' Ao' término' das' análises' foi' elaborado' um' quadro'síntese.'

Quando' de' analisa' os' resultados' decorrentes' de' uma' atividade' produtiva' no' meio' rural,'recomendaUse'trabalhar'com'um'ano'agrícola.'Mas'não'foi'o'que'aconteceu'de'fato'com'o'presente'trabalho,' pois' em' virtude' do' tempo' de' elaboração' do' trabalho' de' conclusão' de' curso' o' tempo' foi'escasso,' sendo'possível'adquirir' informações'anteriores,' referentes'apenas'a'atividade'de'aves'de'corte.'Desse'modo,'o'período'analisado'para'as'atividades'consistiu'em:'a)'Aves'de'corte:'janeiro'a'dezembro'de'2014'b)'Bovinocultura'de'leite:'junho'de'2014'a'abril'de'2015'c)'Grãos:'janeiro'a'dezembro'de'2014'

A'justificativa'para'a'adoção'do'ano'agrícola'para'a'realização'das'análises'está'associado'ao'fato' que' é' possível' obter' um' histórico' de' dados' que' engloba' as' diferentes' épocas' de' produção,'contendo'as'altas'e'baixas,'oscilações'climáticas'e'diferentes'estações'do'ano.'Dessa'maneira,'temUse'um'diagnóstico'realista'da'atividade'produtiva.'$4$APRESENTAÇÃO$E$ANÁLISE$DOS$DADOS$$

A'propriedade'da'família'Dal'Masso'teve'sua'origem'no'ano'de'1960,'quando'o'Senhor'Plínio'Alberto'Dal'Masso'juntamente'com'sua'esposa'Adelina'Ferrari'Dal'Masso'decidiram'deixar'a'cidade'de' Passo' Fundo' no'Rio'Grande' do' Sul' e' tentar' uma' nova' vida' no' estado' de' Santa'Catarina.' Foi'nessa'época'que'deram'inicio'a'sua'empresa'familiar'em'Iraceminha.'Atualmente'Plinio'já'é'falecido'e' a' propriedade' é' administrada' pelo' seu' filho' Valci' Dal' Masso,' e' seus' netos' Laércio' e' Gustavo'Alberto'Dal'Masso.'

Desde' o' inicio' o' setor' que' mais' predominou' foi' o' de' lavoura,' também' se' investiu' na'suinocultura' um' ramo' que' infelizmente' não' deu' certo.' Atualmente' a' propriedade' continua' com' a'produção'nas'lavouras,'mas'investiu'no'ramo'da'avicultura'e'também'de'gado'leiteiro.'Conforme' entrevista' realizada' com' Gustavo' Dal' Masso,' um' dos' proprietários' que' trabalham' na'propriedade,' desde' o' início' das' atividades' na' propriedade,' foi' trabalhado' com' gado' de' corte' e'lavoura,' além' ainda' de' trabalhar' com' o' setor' de' suinocultura' durante' vários' anos,' o' qual' foi'interrompido' após' perceber' desvantagens' produtivas.' Logo' após,' surgiu' a' possibilidade' de'implantação' do' setor' de' avicultura' no' ano' de' 2012.' Já' em' 2014' começaram' as' atividades' com' o'tambo'leiteiro.'

Descreve'ainda'que,'o'setor'de'aves'de'corte'possui'integração'com'a'Cooperativa'Regional'Auriverde.'O'setor'de' tambo' leiteiro'vende'sua'produção'para'a'empresa'Tirol.'O'setor'de' lavoura'trabalha'em'parceria'com'a'Cooperativa'Regional'Auriverde'e'a'empresa'Plantimar.'

Os'insumos'são'adquiridos'das'empresas'citadas'anteriormente,'as'quais'são'pagas'com'a'produção'dos'respectivos'setores.'O'leite'é'entregue'a'cada'dois'dias,'o'qual'possui'produção'média'de'vinte'e'dois'mil' litros'mensais.'Os' frangos'são' trabalhados'por' lotes'de'produção,'os'quais'são'entregues'em' torno'de'seis' lotes'por'ano,'com'média'de'vinte'e'dois'mil'e'quinhentos' frangos'por'lote.'Por'fim,'as'lavouras'são'exploradas'anualmente'podendo'possuir'safra'e'safrinha'de'soja.'Todo'o' milho' plantado' tem' como' objetivo' produzir' silagem.' A' propriedade' não' costuma' trabalhar' com'outras'culturas'produtoras'de'grãos.'

Na' percepção' do' entrevistado,' a' maior' dificuldade' encontrada' para' ser' um' agricultor' na'atualidade' é' a' conscientização' do' próprio' produtor' em' visualizar' sua' propriedade' como' uma'empresa,'para'que'assim'possam'se' tornar'competitivo.'Mas'os'motivos'que'o'movem'a'continuar'sendo'agricultor,'mesmo'passando'muitas'vezes'por'situações'difíceis'é'a'grande'demanda'mundial'por'alimentos,'principalmente'das'grandes'cidades,'onde'a'demanda'cresce'a'cada'dia.'E'por'gostar'da'atividade,'pois'fez'isto'a'vida'inteira,'se'sentido'pertencente'a'este'espaço.'

'4.1'INDICADORES'DE'PRODUÇÃO,'PRODUTIVIDADE'E'RENTABILIDADE'DE'CADA'ATIVIDADE'PRODUTIVA''

A'seguir'encontraUse'a'tabela'1,'disponibilizando'a'Demonstração'do'Resultado'do'Exercício'do'aviário'referente'ao'período'analisado,'o'qual'corresponde'a'12'meses.'

'Tabela'1:'Demonstração'do'Resultado'do'Exercício'do'Aviário'

Demonstração$do$Resultado$do$Exercício$/$AVIÁRIO$(+)'Receita'operacional'bruta' R$'70.919,75'(U)'Deduções'da'receita'bruta' 0'(=)'Resultado'operacional'líquido' R$'70.919,75'(U)'CUSTOS'DAS'VENDAS'(insumos)' R$'(8.321,00)'(=)'Resultado'operacional'bruta' R$'62.598,75'Despesas'operacionais''Umão'de'obra'(13.930,00)'Udespesas'com'comercialização'(11.389,39)'

R$'(25.319,39)'

Outras'receitas'e'despesas'Udepreciação'(17.239,50)'Umanutenção'(800,00)'

R$'(18.039,50)'

Resultado'antes'da'alíquota' R$'19.239,86'Alíquota'FUNRURAL'(2,1%)' R$'404,04'Lucro'líquido' R$'18.835,82'Fonte:'As'autoras'(2015)'

'É' possível' destacar' que' durante' o' período' estudado,' o' aviário' obteve' um' lucro' de' R$'

18.835,82,'já'calculada'a'taxa'de'desconto'do'FUNRURAL.'Adiante' tabela'2,'onde'encontra'se'disposta'a'Demonstração'do'Resultado'do'Exercício'da'

atividade'leiteira.''Tabela'2:'Demonstração'do'Resultado'do'Exercício'do'leite'

Demonstração$do$Resultado$do$Exercício$/$LEITE$(+)'Receita'operacional'bruta' R$'223.325,34'(U)'Deduções'da'receita'bruta' 0'(=)'Resultado'operacional'líquido' R$'223.325,34'(U)'CUSTOS'DAS'VENDAS'(insumos)' R$'(90.000,00)'(=)'Resultado'operacional'bruta' R$'133.325,34'(U)Despesas'operacionais''Uencargos'pessoal'(20.000,00)'Udespesas'com'comercialização'(8.484,00)'

R$'(28.485,00)'

Outras'receitas'e'despesas'Uoutros'custos'variáveis'(30.000,00)'Uoutros'custos'fixos'(4.500,00)'

R$'(34.500,00)'

Resultado' R$'70.340,34'

Alíquota'do'FUNRURAL'(2,1%)' R$'1.477,15'Lucro'líquido' R$'68.863,19'Fonte:'As'autoras'(2015)'

'É' notável' que' a' atividade' leiteira' resultou' num' lucro' de'R$' 70.340,34' para' a' propriedade.'

Pois' de' fato,' as' análises' começaram' a' ser' realizadas' justamente' no' início' das' atividades,' então'nestes'custos'estão'envolvidos'os'investimentos'realizados'no'início'do'projeto.'Sendo'o'lucro'líquido'após'o'FUNRURAL'R$'68.863,19.'

A' seguir' encontraUse' disponível' a' Demonstração' do'Resultado' do' Exercício' da' lavoura' na'tabela'3.'

'Tabela'3:'Demonstração'do'Resultado'do'Exercício'da'lavoura'

Demonstração$do$Resultado$do$Exercício$/$LAVOURA$(+)'Receita'operacional'bruta' R$'64.593,28'(U)'Deduções'da'receita'bruta' 0'(=)'Resultado'operacional'líquido' R$'64.593,28'(U)'CUSTOS'DAS'VENDAS'(insumos)' R$'(16.000,00)'(=)'Resultado'operacional'bruto' R$'48.593,28'(U)Despesas'operacionais''Uencargos'pessoal(6.000,00)'Udespesas'com'comercialização'(10.000,00)'Udepreciação'(4.500,00)'

R$'(20.500,00)'

Outras'receitas'e'despesas'Uoutros'custos'variáveis'(5.840,00)'

R$'(5.840,00)'

Resultado' R$'22.253,28'Alíquota'do'FUNRURAL'(2,1%)' R$'467,31'Lucro'líquido' R$'21.785,96'Fonte:'As'autoras'(2015)'

'Através'da'DRE'da'atividade'lavoura,'percebeUse'o'lucro'líquido'após'o'FUNRURAL,'no'valor'

de'R$'21.785,96.''

4.2' PLANO' DE' OTIMIZAÇÃO' PRODUTIVA' E' DE' INCORPORAÇÃO' DE' MELHORIAS' NA'PROPRIEDADE'RURAL'PESQUISADA''' Em' entrevista,' Gustavo' afirma' que' é' possível' produzir' mais' com' os' mesmos' recursos'disponíveis'na'propriedade,'pois'a'produtividade'pode'ser'melhorada'com'manejos'e'tratos'culturais,'realizandoUos'de'forma'mais'adequada'e'cuidadosa,'além'ainda'de'novos'recursos'que'podem'ajudar'a'propriedade,'observando'sua'capacidade'de'endividamento.'' Destacou'ainda'que'em'sua'percepção'não'existem'grandes'desperdícios.'Considera'que'a'dedicação' em' todos' os' trabalhos' desenvolvidos' são' de' valiosa' importância' para' que' melhorias'sempre'sejam'realizadas'em'benefício'da'empresa.'' Na' percepção' do' entrevistado' os' recursos' mais' valiosos' que' sua' propriedade' possui' é' o'capital'humano,'pois'a'empresa'depende'totalmente'deste,'em'primeiro'lugar.'Como'recursos'raros'e'valiosos' considera' a' boa' disponibilidade' de' água,' pois' a'mesma' se' faz' necessário' para' todos' os'tipos'de'produção,'o'que'em'arredores,'nos'vizinhos,'por'exemplo,'a'disponibilidade'não'de'compara.'Possui'procedimentos'devidamente'organizados'para'dar'suporte'à'exploração'deste'recurso.'' Costuma' planejar' o' crescimento' da' propriedade' através' de' planejamento,' visualizando' as'prioridades'e'a'capacidade'de'endividamento.'Através'da'experiência'ao' longo'do' tempo'consegue'contornar'dificuldades'que'sobrevêm'ao'negócio.'' Possuir' mercado' garantido' é' uma' das' principais' oportunidades' encontradas' pelo' produtor'rural.'Mas'em'contrapartida'encontra'dificuldades'pela'alta'inflação,'além'ainda'da'queda'brusca'dos'preços'dos'produtos.'' Por'fim,'Gustavo'ressalta'que'gosta'do'que'faz,'pois'se'identifica'com'a'agricultura,'pois'é'a'área'a'qual'está'se'profissionalizando.'Seu'desejo'maior'é'que'as'dificuldades'sejam'superadas'e'sua'profissão'mais'valorizada.'

Entretanto,' o' grupo' pretende' apresentar' uma' proposta' de' melhoria,' que' foi' construída'pautada' nos' princípios' da' ferramenta' 5W2H.' Logo' a' seguir' quadro' 1' identificando' a' proposta' de'melhorias.'

'

Quadro'1:'Melhorias'propostas'para'a'propriedade'pesquisada'O$que?$ Porque?$ Quem?$ Quanto

?$Como?$ Quando?$ Onde?$

Investir'em'agricultura'de'precisão'

Melhoria'da'produtividade'

Proprietário' R$'3.400,00'(40'hec.'X'R$'

85,00)'valor'da'análise'

Via'uso'de'tecnologia'

de'referenciamento'e'

posicionamento''

A'partir'de'2016'

Nas'lavouras'

Investir'em'genética'de'

sementes'de'alta'produtividade'

Melhoria'da'produtividade'

Proprietário' Milho(600,00='60000'semente

s)'Soja=8'reais'kg''

Participação'em'dias'de'campo'e'feiras'do'setor'

produtivo'

A'partir'de'2016'

Nas'lavouras'

Investir'na'comercialização'antecipada'da'

safra'

Fixar'preço'e'garantir'

rentabilidade'

Proprietário'' Sem'custos'

Bolsa'de'mercadorias'e'futuros'

ou'comércio'local'

A'partir'de'2016'

Nas'centrais'de'

compra'de'grãos'

Investir'em'melhoramento'genético'

Melhorar'a'produtividade'

Proprietário'' R$'150,00'o'sêmen'sexado'

''

Sêmen'sexado'e'melhorado'

A'partir'do'

segundo'semestre'de'2015'

Aquisição'de'

empresas'que'adotam'índices'de'

seleção'gerais'ou'índices'customizados'as'exigências'dos'clientes'

Fazer'parceria'com'produtor'para'

criação'de'bezerras'para'recria'e'

comercialização'dos'machos'

Aumento'de'renda'da'propriedade'

Proprietário' Sem'custos'para'o'proprietário'

Via'contrato'de'parceria'

A'partir'do'

segundo'semestre'de'2015'

Propriedades'do'entorno'do'

produtor'

Otimização'produtiva'do'rebanho'

Aumento'da'renda,'

produtividade'e'longevidade'do'rebanho'

Proprietário'' R$'87,50'(média'de'10'horas'por'mês)'

Via'histórico'minucioso'de'cada'animal'e'acompanhamento'

reprodutivo'

A'partir'do'

segundo'semestre'de'2015'

Na'propriedade'via'ficha'

específica'de'cada'animal'com'

registros'do'seu'histórico'produtivo'

Fornecer' Aumento'da' Proprietário'' R$' Vacas'em' A'partir' Na'

alimentação'diferenciada'para'o'rebanho'de'

matrizes'em'pico'de'produção'

produtividade' 131,25'(média'de'15'horas'por'mês)'

seu'período'produtivo'mais'rentável'devem'ter'

um'acompanhamento'

nutricional'diferenciad

o'

do'segundo'semestre'de'2015'

propriedade'via'ficha'

específica'de'cada'animal'com'

registros'do'seu'histórico'produtivo'

Monitoramento'de'doenças'

infectocontagiosas'

Evitar'prejuízos'com'perda'de'animais'

Proprietário'' R$'87,50'(média'de'10'horas'por'mês)'

Via'vacinações'

e'monitoramento'diário'

A'partir'do'

segundo'semestre'de'2015'

Na'propriedade'via'ficha'

específica'de'cada'animal'com'

registros'do'seu'histórico'produtivo'

Precificação'dos'dejetos'produzidos'na'propriedade'

Aumento'da'produtividade'

Proprietário'' R$'43,75'(média'de'5'horas'por'mês)'

Via'contabilização'do'custo'

da'adubação,'

se'adquirida'fora'da'

propriedade'

A'partir'do'

segundo'semestre'de'2015'

Mensuração'do'volume'produzido'em'metros'cúbicos'

Manejo'das'pastagens'

Controle'de'doenças'e'aumento'da'longevidade'do'rebanho'e'aceitação'dos'pastos'pelos'animais'

Proprietário'' R$'262,50'('média'de'30'horas'por'mês)'

Rodízio'de'piquetes'

A'partir'do'

segundo'semestre'de'2015'

Via'piqueteamento'

Acompanhamento'nutricional'das'pastagens'

Melhoria'da'qualidade'dos'

pastos'

Proprietário'' R$'480,00'(necessárias'8'análises

)'

Realização'de'análises'laboratorias,'(análise'bromatológi

ca)'

A'partir'do'

segundo'semestre'de'2015'

Nos'piquetes'de'

pastagens'

Análises'químicas'do'solo'

Para'identificação'

das'deficiências'nutricionais'

Proprietário'' R$'250,00'(necessário'

10análises)'

Realização'de'análises'laboratoriai

s'

A'partir'do'

segundo'semestre'de'2015'

Adubação'e'

calagem'apropriada'

Participação'em'feiras'com'exposição'de'animais'

Comercialização'a'preços'competitivos'

Proprietário'' R$'125,00'(o'que'pode'variar'

Acompanhamento'do'calendário'de'feiras'agropecuári

A'partir'do'

segundo'semestre'de'2015'

Nos'municípios'

catarinenses'

dependendo'do'local'da'exposição/tranporte'

as'do'estado'de'Santa'Catarina'

Gestão'da'propriedade'como'um'sistema'integrado'de'produção'(leite,'grãos'e'aves)'

Para'identificação'

das'complementaridades'das'atividades'produtivas'

Proprietário'' R$'43,75'(média'de'5'horas'por'mês)'

Precificação'dos'insumos'derivados'de'uma'

atividade'e'que'são'matériaUprima'para'a'outra'

A'partir'do'

segundo'semestre'de'2015'

Na'propriedade'rural'

Gestão'de'riscos'das'atividades'produtivas'

Para'minimizar'perdas'

Proprietário'' R$'43,75'(média'de'5'horas'por'mês)'

Monitoramento'de'

informações'

estratégicas'

A'partir'do'

segundo'semestre'de'2015'

Na'propriedade'rural'via'sites,'revistas'especializadas'e'participação'de'palestras'e'feiras'específicas'do'setor'

Área'de'Preservação'

Permanente'(APP)'e'plantio'de'matas'

ciliares'

Preservar'o'meio'ambiente'

Proprietário' R$'5.000,00''

Reflorestar'as'

margens,'com'plantas'nativas'(utilizar'cercas'

onde'passa'o'gado)'

A'partir'do'

segundo'semestre'de'2015'

Nas'margens'do'rio'que'

percorre'a'

propriedade'

Fonte:'As'autoras'(2015)''' Conforme' o' quadro' demonstrado' anteriormente,' podeUse' perceber' que' é' possível' incluir'medidas' e' ações' que' auxiliam' no' processo' de' melhorar' o' desempenho' geral' das' atividades' da'empresa.'Garantindo' a' esta,' destaque' e' diferenciação' de' gerência' e'melhoramentos' em' toda' sua'produção.' São' ações' que' contemplam' o' plano' e' precisam' ser' adequadas' de' acordo' com' as'características'da'empresa.''4.3'DISCUSSÃO'DOS'RESULTADOS'

Os' resultados'obtidos' são'de'grande'valia'para'a'empresa' rural,' pois'evidenciam' todos'os'gastos' e' receitas' da' propriedade' durante' o' período' pesquisado.' Demonstram' ainda,' o' resultado'financeiro' obtido' com' cada' atividade,' podendo' desta' forma' ressaltar' qual' atividade' produz' mais'receitas'a'empresa.'' De' acordo' com' Callado' (2005),' segmentos' dinâmicos' no' agronegócio' são' desafiados'constantemente' para' que' aprimorem' os' conhecimentos' administrativos,' pois' além' de' alcançar'melhores'níveis'de'produtividade,'sabem'gerenciar'de'maneira'correta'a'produção'obtida.'' O'presente'trabalho,'além'de'ser'benéfico'para'a'propriedade'específica,'pode'ajudar'outras'empresas' rurais' da' comunidade,' como' também'da' região.' Pois' podem' ser' feitos' comparativos' de'resultados,'ou'ainda'estimular'outros'produtores'a'fazerem'a'gestão'da'sua'propriedade,'pois'é'fato'que'na'região'são'poucos'que'fazem'essa'gestão.'O'presente'trabalho'favoreceu'as'acadêmicas'do'

curso'Administração'a'obterem'informações'até'então'desconhecidas'de'uma'propriedade'rural,'pois'nenhuma'trabalha'com'as'atividades'do'campo.'PermitiuUse'então'ter'uma'melhor'compreensão'dos'negócios'rurais.'

Utilizando'a' teoria'vista'durante' toda'a'graduação,'a'presente'pesquisa' foi'de'grande'valia,'pois'trabalhouUse'com'uma'empresa'real,'com'valores'reais,'e'não'valores'fictícios.'Todo'o'trabalho'desenvolvido'será'útil,'não'só'para'a'propriedade,'mas' também'para'a'academia'e'a'sociedade.'O'presente'trabalho'inova,'por'ser'feito'uma'investigação'que'outrora'era'conduzida'exclusivamente'em'cursos'específicos'de'administração' rural.'Muitos'não'visualizam'as'propriedades' rurais'como'uma'empresa.' Entretanto,' quando' analisadas' como' empreendimentos' empresarias,' permitem' a'otimização' dos' recursos' existentes' e' o' aumento' da' eficiência' e' efetividade,' impactando'positivamente'na'renda'das'famílias.'

Segundo'Lima,'Basso'e'Neumann'(2005),'atualmente'há'maior'interesse'pela'administração'rural,'voltada'a'parte'técnica,'e'extensão'rural.'Isto'ocorre,'certamente'pelo'fato'de'estar'associado'às'varias'transformações'que'ocorrem'nas'condições'de'produção'agrícola'nos'últimos'anos.'

É'inovador,'pois'demonstrou'que'é'possível'um'controle'financeiro'no'ramo'agrícola,'as'quais'podem' ser' utilizadas' planilhas' eletrônicas' para' mensurações' como' qualquer' outra' empresa' que'trabalha' com' fluxo' de' caixa' e' demonstrações' do' resultado' de' um' período' (DRE).' Desta' forma,'possuir'resultados'reais'dos'ganhos'que'a'propriedade'gera.'

Conhecer'uma'propriedade'rural,'as'atividades'desenvolvidas,'a'geração'de'serviço,'saber'de'onde'vem'o'alimento'da'população'foi'intensamente'motivador.'Além'de'poder'ajudar'a'propriedade'específica' e' influenciar' outros' empresários' rurais' a' fazerem' a' gestão' de' suas' propriedades.'Visualizar,' através' de' pessoas' conhecidas' e' que' trabalham' no' campo,' o' interesse' nos' resultados'obtidos.''' O'trabalho'foi'motivador,'pois'é'do'agronegócio'que'saem'alimentos'da'população'do'mundo'todo.'Então'porque'ainda'são'tão'raros'estudos'de'gestão'do'agronegócio,'principalmente'em'nossa'região'onde'predomínio'da'renda'se'concentra'em'tal'setor?'Embasada'na'fundamentação'teórica'do'estudo'é'possível'dizer'que'ao'longo'do'tempo'surgiram'muitas'novidades'ao'homem'do'campo,'ou'seja,'o'agricultor.'A'agricultura'é'justificada'a'tudo'que'é'produzido'no'meio'rural.'

A'contabilidade'nas'empresas'rurais'é'uma'ferramenta'pouco'usada'no'país,'pois'é'vista'de'forma' complexa' e' que' é' usada' apenas' com' a' finalidade' fiscal,' não' exercendo' um' interesse' para'aplicação' gerencial.' Apurar' os' custos' no' agronegócio' exige' um' rigor' na' correta' coleta' dos' dados'referentes'aos'custos'de'cada'produto'e'também'nos'gastos'gerais,'que'devem'ser'rateados'entre'as'diferentes'culturas.'(CALLADO,'2005).' '

Na' propriedade' estudada,' confirma' a' ideia' anterior' citada' pelo' autor' Callado' (2005),' a'contabilidade' nas' empresas' rurais' é' uma' ferramenta' muito' pouco' utilizada' ainda' como' uma'ferramenta' de' gestão,' é' vista' apenas' com' função' contábil.' Com' relação' a' grande' maioria' das'propriedades' rurais,' na' sua'maioria' fazem'uma'gestão' empírica,' ou' seja,' não'possuem' resultados'reais,'que'podem'favorecer'na'tomada'de'decisão'de'variados'fatores.'

De'fato,'apurar'os'custos'no'agronegócio'exige'muito'rigor'na'coleta'dos'dados,'exemplo'do'presente' trabalho.' Mas' por' outro' lado,' a' gestão' dos' custos' favorecem' planejamento,' controle' e'avaliações' de' cada' período,' confirmando' esta' ideia' temUse' a' citação' do' autor' Batalha' (2007)' a'mensuração'dos'custos'é'de'extrema'importância'em'qualquer'setor'de'atividades,'composta'pelos'recursos'financeiros,'humanos'e'tecnológicos,'medidos'de'forma'monetária'para'ser'melhor'utilizado'para'alcançar'os'objetivos.'

Neste' planejamento' podem' estar' incluso' no' segmento' antes' da' porteira,' que' garante' a'compra' de' insumos' de' boa' qualidade' a' preços' razoáveis.' No' segmento' dentro' da' porteira,' que' é'produção' propriamente' dita,' sugereUse' que' ocorra' a' utilização' de' todos' os' recursos' disponíveis,'incluindo' a' técnica' das' pessoas' que' trabalham' na' propriedade' para' melhorar' os' desempenhos' e'realizar'atividades'de'controle'tanto'financeiro,'como'de'animais'e'insumos'para'que'a'rentabilidade'de'cada'atividade'seja'superior.'

'Quando' ocorre' um' planejamento' e' utilização' adequada' de' recursos' disponíveis' na'propriedade,'o'produto'passa'a'possuir'vantagens,'e'com'isso'barganhar'preço'com'a'indústria,'que'é' o' caso' da' propriedade' pesquisada.' Nesta' relação' de' venda' de' produtos,' encontraUse' os'compradores'da'produção'os'quais'estão'segmentados'depois'da'porteira.'

Conforme'o'que'foi'dito'anteriormente,'podeUse'usar'como'referencia'o'autor'Batalha'(2007),'ele'destaca'que'planejamento'visa'à'decisão'de'qual'ação'deverá'ser'tomada.'O'controle'assegura,'na'medida'do'possível,'que'a'organização'possa'seguir'seus'planos'e'políticas.'A'avaliação'mede'se'os'anteriormente'estabelecidos'foram'atingidos.'

Foram' propostas' implementações' para' a' empresa' rural' em' todos' os' segmentos' que' a'compõe.'Maneiras'de'melhorar'as'compras'dos' insumos,'como'melhorar'a'produtividade'e'garantir'preços'melhores'com'os'compradores.'

DestacaUse'o'conceito'da'Visão'da'Empresa'Baseada'em'Recursos'(RBV)'do'autor'Barney'(1991),' a' qual' visa' exatamente' o' que' foi' descrito' anteriormente,' utilizar' os' recursos' disponíveis' a'favor' da' empresa,' sem' empregar' novos' gastos.' Apenas' aproveitar' o' que' já' existe' como' uma'estratégia'de'melhorar'o'desempenho.'

No'presente'trabalho,'isto'pode'ser'visto'nas'sugestões'dadas'a'empresa,'das'quais,'muitas'delas' sem' custo' algum' agregado,' mas' sim' sugerem' ações' a' ser' realizadas' pelo' proprietário' que'necessitam'apenas'de'tempo.'Essas'ações'promovem'melhorias'constantes,'que'por'fim'podem'vir'a'fazer'parte'da'rotina'da'propriedade.'

A'seguir'encontraUse'disponível'o'quadro'2,'que'resume'os'objetivos'específicos'diante'das'respostas'do'entrevistado'e'os'dados'obtidos'via'observação.'

'Quadro'2:'Quadro'síntese'

Objetivos$ Via$entrevista$ Via$Observação$Fazer'a'descrição'da'propriedade,'atividades'produtivas'desenvolvidas'e'produção'obtidar'

a)'propriedade'com'103'hec.,'b)'produção'de'leite,'frangos'de'corte'e'lavoura'de'soja'c)'22.000'litros'leite'por'mês'600'sacas'de'soja'por'ano'6'lotes'de'frango'por'ano'

a)'propriedade'com'103'hec.,'b)produção'de'leite,'frangos'de'corte'e'lavoura'de'soja'c)'128.945'unidades'frango'em'6'lotes,'média'de'21.491'frangos'por'lote.''223.883'litros'de'leite,'média'de'21.716litros'por'mês.''1.076'sacas'de'soja'no'período'analisado'

Mapear'indicadores'de'produção,'produtividade'e'rentabilidade'de'cada'atividade'produtiva.'

'Leite:'22.000'litros'ao'mês'

Lucro'bruto'de'R$6.000,00'ao'mês.'_''

Aviário:'6'lotes'(21.490'frangos)'Lucro'liquido'de'R$'3.000,00'

por'lote.'_''

Lavoura:'40'hectares'27'sacas'por'hectar'

Lucro'liquido:'R$1.800,00'ao'mês.'''

'

'Leite:'21.716'litros'ao'mês'

Lucro'liquido'de'R$6.260,00'ao'mês.'_''

Aviário:'6'lotes'(21.490'frangos)'Lucro'liquido'de'R$'3.139,30'

por'lote.'_''

Lavoura:'40'hectares'27'sacas'por'hectar'

Lucro'liquido:'R$'1.815,50'ao'mês.''

Propor'um'plano'de'otimização'produtiva'e'de'incorporação'de'melhorias'na'propriedade'rural'pesquisada.'

a)Manejos'e'tratos'culturais'b)analisar'a'capacidade'de'endividamento'para'possíveis'investimentos'

Descritos'na'ferramenta'5W2H'(ver'Quadro'1)'

Fonte:'As'autoras'(2015)''Segundo'o'entrevistado,'faz'a'coleta'de'informações'e'dados'dos'custos,'despesas'e'receitas'

da' propriedade.' Mas' em' nenhum' momento' faz' os' cálculos' de' Demonstração' do' Resultado' do'Exercício'pra'ver'se'está'obtendo'lucro'com'as'atividades'desenvolvidas.'PercebeUse'o'quão'benéfico'os'resultados'são'nas'tomadas'de'decisão.'E'até'mesmo'saber'quais'são'os'resultados'reais'obtidos'com'as'atividades.'

Adiante'a'tabela'4,'proporciona' informações'resumidas'dos'três'setores'analisados,'com'os'dados'da'Demonstração'do'Resultado'do'Exercício'de'cada'atividade.''Tabela'4:'Comparação'das'Demonstrações'do'Resultado'do'exercício'

Comparação$dos$lucros$líquidos$DESCRIÇÃO' 'AVIARIO' LEITE' LAVOURA'

Receita'operacional'bruta' 70.919,75' 223.325,34' 64.593,28'Despesas/Custos' 52.083,93' 154.462,15' 42.807,32'Lucro' Liquido' após' alíquota'FUNRURAL''

18.835,82, 68.863,19, 21.785,96,

Fonte:'As'autoras'(2015)''

Após' analise' dos' resultados' contidos' na' tabela' acima,' é' possível' comparar' de' forma'mais'sintetizada'os'valores'das'atividades.'O'mais'significativo'das'receitas'operacionais'brutas,'é'o'de'R$'223.234,91' relativo' à' atividade' da' produção' leiteira,' e' que' ainda' apresenta' um'maior' lucro' liquido'quando' comparado' com' as' outras' atividades,' sendo' que' o' seu' valor' de' lucro' do' período,' após'descontada'a'taxa'do'FUNRURAL'é'de'R$'68.863,19.''

Com'base'resultado'da'receita'operacional'bruta,'o'menos'representativo,'encontraUse'sendo'da' lavoura,'que'é'de'R$'64.593,28'e'que'mesmo'com'a'menor' receita,'quando'comparado'com'a'atividade'do'aviário'seu'resultado'de'lucro'ainda'é'maior,'é'de'R$'21.785,96.''

Já'como'valor'de'receita'operacional'bruta'intermediária,'podeUse'destacar'o'aviário'com'R$'70.919,75' que' fica' entre' meio' os' outros' resultados,' e' que' apresenta' menor' lucro' de' todas' as'atividades,'sendo'este'o'valor'de'R$'18.835,82'

De' forma' mais' resumida' e' clara,' comparando' apenas' os' resultados' de' lucro' liquido' das'atividades,'podeUse'dizer'que'a'atividade' leiteira'é'a'mais'rentável'de' todas'para'a'propriedade'em'questão.'A'atividade'da'lavoura'é'a'segunda'que'apresenta'maiores'lucros,'e'a'terceira'é'o'aviário.''$5$CONSIDERAÇÕES$FINAIS$

Esta' pesquisa' teve' como' objetivo' geral' analisar' os' indicadores' de' desempenho' das'atividades'produtivas'desenvolvidas'em'uma'propriedade'rural,' localizada'na'cidade'de'Iraceminha,'Santa'Catarina.'Quanto'a'abordagem'se'classificou'como'uma'pesquisa'quantitativa,'em'relação'ao'enfoque'foi'uma'pesquisa'exploratória,'quanto'ao'procedimento''foi'um'levantamento.$

Os' objetivos' específicos' foram' todos' respondidos' na' íntegra,' sendo' possível' atingir' o'esperado'da'pesquisa.''Os'mesmos'estão'descritos'a'seguir:'

a)' Fazer' a' descrição' da' propriedade,' atividades' produtivas' desenvolvidas' e' produção'obtidar'

Com'relação'ao' item'acima,' temUse'como'resposta'que'a'propriedade'estudada'possui'103'hectares'de'terra,'a'qual'é'composta'por'três'atividades'produtivas,'sendo'elas'leiteira,'de'avicultura'e'produção'de'grãos,'a'lavoura.''

Quanto'aos' resultados'obtidos'através'das'produções,'notaUse'que'a'propriedade'estudada'produz' 128.945' unidades' frango' em'6' lotes,' apresentando'uma'média' de' 21.491' frangos' por' lote,'223.883'litros'de'leite,'com'a'média'de'20.353'litros'por'mês,'e'na'atividade'dos'grãos,'1.076'sacas'de'soja'no'período'analisado.'

b)' Mapear' indicadores' de' produção,' produtividade' e' rentabilidade' de' cada' atividade'produtivar'

De'acordo'com'os'valores'de'produção,'produtividade,'e'rentabilidade'podeUse'destacar'que'a'atividade'leiteira'apresenta'20.716'litros'ao'mês'com'o'lucro'liquido'de'R$6.260,00'ao'mês.''

A' atividade' avícola,' frangos' de' corte,' 6' lotes' ao' ano' (21.490' frangos)' resultando' em' lucro'liquido'de'R$3.139,30'por'lote,''

Já'a'lavoura'40'hectares'de'27'sacas'por'hectare'apresentando'um'lucro'liquido:'R$'1.815,50'ao'mês.'

c)'Propor'um'plano'de'otimização'produtiva'e'de' incorporação'de'melhorias'na'propriedade'rural'pesquisada.'

Conforme'ao'plano'de'otimização'proposto'a'propriedade'estudada,'seguem'itens'descritos'na'ferramenta'5W2H'(ver'Quadro'1pag'70).''

Os' objetivos' específicos' foram' todos' respondidos' na' íntegra,' sendo' possível' atingir' o'esperado'da'pesquisa.''Os'mesmos'estão'descritos'a'seguir:'

Foram'analisados'três'atividades'desenvolvidas:'tambo'leiteiro,'lavoura'e'aviário.'Da'primeira,'foram'coletados'os'dados'durante'um'período'de'11'meses,'devido'o'início'das'atividades'com'esse'setor'ser'apenas'em'junho'de'2014.'Das'demais'atividades'foram'coletadas'informações'durante'um'período'de'12'meses,'correspondendo'os'meses'de'janeiro'a'dezembro'de'2014.'

ConstatouUse' que' o' aviário,' durante' o' período' analisado' produziu' 128.945' unidades' de'frango.'A'média'do'preço'de'venda'corresponde'ao'valor'de'R$'0,55'centavos,'onde'o'preço'de'custo'equivale' ao' valor' de' R$' 0,40' centavos.' Analisando' a' Demonstração' do' Resultado' do' exercício'

obteveUse'uma' receita'bruta'no'valor'de'R$'70.919,75,'descontando'os'custos'envolvidos,' resultou'em'R$'18.835,82'de'lucro,'com'uma'média'de'R$'1.569,65'por'mês.'

Em' relação' ao' tambo' leiteiro,' foram' produzidos' cerca' de' 227.883' litros' de' leite,' com' uma'média'de'R$'0,98'centavos'o'litro.'ObteveUse'uma'receita'bruta'de'R$'223.325,34,'que'descontando'os' custos' envolvidos' com' a' atividade' resultou' em'R$' 70.340,34' de' lucro,' com' uma'média' de' R$'6.394,58'por'mês.'

A'produção'obtida'referente'a'lavoura'foi'de'1.076'sacas,'com'uma'média'de'R$'60,03.'Com'isso'gerou'uma'receita'bruta'de'R$'64.593,28,'onde'descontados'os'custos'resultou'num'lucro'de'R$'21.785,96,'com'uma'média'de'R$'1.815,5'por'mês.'

Os'resultados'obtidos'servem'como'benefício'ao'proprietário'nas'tomadas'de'decisões,'além'de'favorecer'um'planejamento'adequado,'controle'e'avaliações'do'que'está'sendo'realizado'e'o'que'pode'ser'melhorado.'

PercebeUse' o' quão' importante' é' a' gestão' do' agronegócio.' Este' estudo' contribui' de' forma'valiosa'ao'proprietário,'com'os'valores'reais'em'mãos'tornaUse'possível'definir'melhor'os'objetivos'da'empresa,'o'que'ela'realmente'deseja.'Quais'as'metas'que'possui'ou'objetiva'alcançar,'e'como'será'possível'fazer'isto.'$ RecomendaUse' para' estudos' futuros' novas' coletas' de' informações,' visando' o'acompanhamento'contínuo'dos'dados'financeiros,'além'de'comparações'com'os'resultados'a'níveis'regionais,'estaduais,'além'ainda'a'nível'nacional.'A'empresa'pesquisada'possui'uma'boa'estrutura'para'tornarUse'referência.'

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