Indicação do vereador Jair Tropical - Valmir da Silva

Natural de Sarandi, Rio Grande do Sul, Valmir da Silva mudou-se para Contagem em 1991, onde conheceu sua esposa. Até 2004, trabalhou como churrasqueiro e resolveu abrir seu próprio estabelecimento. Foi então que inaugurou o restaurante Gaúcho, situado no bairro Industrial São Luiz. Há 13 anos, continua servindo o melhor da comida mineira associada ao churrasco tipicamente gaúcho. Muito do sucesso deve-se ao fato de que todos os processos do restaurante são feitos pela família. Hoje, o restaurante atende em média 4 mil pessoas, almoçando mensalmente.