Vitaminas powerpoint

32

description

 

Transcript of Vitaminas powerpoint

Page 1: Vitaminas powerpoint
Page 2: Vitaminas powerpoint

O que são? Necessidades diárias: alimentação variada; Dois grupos: lipossolúveis e hidrossolúveis; Falta – Avitaminoses; Excesso – Hipervitaminoses.

“Vitaminas devem ser adquiridas nas feiras, não nas farmácias.”

Page 3: Vitaminas powerpoint
Page 4: Vitaminas powerpoint

Hidrossolúvel Encontrada em alimentos como frutas cítricas,

morango, tomate, pimentão-doce, brócolis, couve-flor, batatas, batata-doce, goiaba, manga, alface, alho, rúcula e kiwi;

Resposta imunológica do organismo; crescimento saudável das células de ossos, dentes, gengiva, ligamentos e vasos sanguíneos; tuilização eficiente do ferro;

Deficiência – Escorbuto; Excesso – Altas doses por um longo período de

tempo pode ter efeito laxativo.

Page 5: Vitaminas powerpoint
Page 6: Vitaminas powerpoint

Hidrossolúvel

Renova as células do corpo

Fontes

Falta – Anemia, problemas

gastrointestinais, diminuição das hemácias

no sangue

Page 7: Vitaminas powerpoint
Page 8: Vitaminas powerpoint

Grupo das vitaminas do complexo B; Grego: “em toda parte”; Levedura e carnes de órgãos; Fontes comuns: ovos, leite, vegetais,

legumes e cereais de grão inteiro; Sintetizado por micro-organismos

intestinais; Cozedura (até 50%) e Processamento e

Refinamento (até 80%).

Page 9: Vitaminas powerpoint

FUNÇÕES

Metabolismo dos hidratos de carbono, proteínas e gorduras. (Reações que fornecem energia)

Síntese de hormonas (crescimento, stress e sexuais) Síntese de hormonas (crescimento, stress e sexuais), neurotransmissores (acetilcolina), fosfolípidos (componentes das membranas celulares), porfirina (componente da hemoglobina) e anticorpos;

Proteína transportadora de acil, uma enzima envolvida na síntese dos ácidos gordos.

Page 10: Vitaminas powerpoint

Síndrome de “pés ardentes” Fadiga, dores de cabeça, perturbações de sono,

náusea, dores abdominais, vômitos e flatulência. Sensações de latejar nos braços e pernas, cãibras

musculares e coordenação diminuída.

Dose Diária Recomendada (DDR) segundo o Institute of Medicine:• Adultos: 5mg • Bebês e crianças: 1,7 a 3mg • Grávidas: 6mg• Aleitamento: 7mg

Page 11: Vitaminas powerpoint
Page 12: Vitaminas powerpoint

Para que serve a vitamina B8?

Onde encontrar?

Deficiência;

Excesso.

Page 13: Vitaminas powerpoint
Page 14: Vitaminas powerpoint

Favorece na absorção do cálcio Diminui o risco de doenças relacionadas

aos ossos e ao coração; Falta - Osteoporose, fraqueza e

raquitismo; Excesso - Pode causar pedras nos rins,

arritmia cardíaca e sopro cardíaco.

Page 15: Vitaminas powerpoint
Page 16: Vitaminas powerpoint

Lipossolúvel

Auxilia na coagulação do sangue

Fontes

Falta – ausência ou dificuldade de

coagulação sanguínea

Page 17: Vitaminas powerpoint
Page 18: Vitaminas powerpoint

Para que serve a vitamina B3?

Alimentos com a presença da vitamina B3;

Deficiência; Excesso;

Page 19: Vitaminas powerpoint
Page 20: Vitaminas powerpoint

Formação da hemoglobina, sistema

nervoso, pele;

Dose diária: 2mg ao dia;

Deficiência – Sintomas

Excesso – Danos ao organismo;

Fontes.

Page 21: Vitaminas powerpoint
Page 22: Vitaminas powerpoint

• É talvez a vitamina mais importante;• A principal função está relacionada com a visão;• Age como antioxidante; • Presente principalmente no abacate, abóbora,

escarola, fígado e ovo;• Deficiência: cegueira noturna, fotofobia e

xerodermia;• Excesso: manifestações como pele seca, áspera e

descamativa, fissuras nos lábios, , dores ósseas e articulares, dores de cabeça, queda de cabelos, lesões hepáticas e paradas do crescimento.

Page 23: Vitaminas powerpoint
Page 24: Vitaminas powerpoint

Fácil absorção, não sintetizada nem armazenada pelo organismo;

Fontes; Descoberta por Wynter Blyth (séc. XVIII); Metabolismo de gorduras; Excesso – Rara intoxicação Deficiência - Sintomas

Page 25: Vitaminas powerpoint
Page 26: Vitaminas powerpoint

Indispensável na saúde do sistema nervoso; Estímulo e desenvolvimento do apetite; Deficiência: Insônia, nervosismo, irritação, fadiga,

depressão, perda de apetite e energia, dores no abdômen e no peito, sensação de agulhadas e queimação nos pés, perda do tato e da memória, problemas de concentração.

Fontes

Page 27: Vitaminas powerpoint
Page 28: Vitaminas powerpoint

Antioxidantes (contra a deterioração das células e contra o envelhecimento);

Defende as membranas celulares; Danos dos radicais livres; Ajuda a processar a glicose; Novas descobertas: efeitos diretos na inflamação,

regulação das células do sangue, crescimento do tecido de conectividade e controle genético da divisão celular.

Page 29: Vitaminas powerpoint

FontesSementes e cereais integrais.

Gema do ovo, o fígado e a gordura que envolve a carne também são ricos nesta vitamina.

Page 30: Vitaminas powerpoint

Deficiência

Não é muito comum; Infertilidade, queda de cabelo, pele e cabelos

secos, cistos na mama, cansaço excessivo, desânimo, taquicardia, infarto do miocárdio, tendinite, cãibras, dificuldades na cicatrização, agregação plaquetária, má absorção nutricional;

Aumentar o consumo de gordura; Efeito potencializado se ingerida junto a outros

antioxidantes.

Page 31: Vitaminas powerpoint

• Essencial para a saúde do sangue e do sistema nervosoatua na formação das células do sangue;

• Presente principalmente em Ostra, fígado, carnes em geral;

• Falta: fadiga, perda de memória, e anemia perniciosa;

• Excesso: alteração no Baço, no sangue e no sistema nervoso.

Page 32: Vitaminas powerpoint