A uva é o fruto da videira que é utilizada para fazer vinho ou sumo.

A videira é uma trepadeira originária da Ásia.

As videiras são podadas no Inverno e é na Primavera que começam a crescer os frutos.

No caso das uvas tintas , a sua cor passa de verde para arroxeada.As brancas passam da cor verde para uma cor amarelada. A esta transformação de cor chama-se “pintor”.

Quando os cachos estão maduros inicia-se a colheita das uvas que se designa por vindima.

Quando os cestos de vime estão cheios estes são carregados aos ombros até ao lagar.

As uvas são despejadas no lagar onde são pisadas com os pés.

O sumo das uvas, chamado de mosto, vai escorrendo para dentro da pia.

O mosto é guardado nos barris para descansar até chegar o dia de S. Martinho. É nesse dia que se prova o vinho.

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