8/15/2019 Vegueijo

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Vegueijo - Queijo Vegetal (vegana)

 Ingredientes

3 colheres (sopa) de purê de batata inglesa¹ ou macaxeira² (use açar!o para obter cor amarelada)" x#cara de polvilho doce"$% x#cara de polvilho a&edo3 colheres (sopa) de a&eite de oliva extra virgem (pode ser 'leo misto ou creme vegetal)" colher (ca) de sal" colher (ca) de tempero completo (alho e sal)uco de "$% lim!o grande

*rgano a gosto (opcional)

Preparo

+um recipiente raso e largo misture tudo at ,ue i,ue consistente .nte uma vasilha com a&eite e modele amassa nesse recipiente /eve a rerigeraç!o por pelo menos % horas antes de consumir .sei uma vasilha degoiabada de 011 gramas para modelar

Resultados:

" 2om purê de batatinha inglesa +!o chega a atingir uma consistência de ,ueijo ou massa 4ica unido e s'lidopor pouco tempo 5sarela e volta a orma de p' 5nt!o6 para usar no dia a dia usei 7gua para reidrataç!o 8araum sandu#che6 por exemplo .se % colheres de ch7 de Vegueijo em p' para 3 colheres de sopa de 7gua9isture bem at icar com consistência de creme +esse momento pode adicionar mais sal6 e$ou outrostemperos 8asse o creme no p!o e leve a sanduicheira :o mesmo modo pode ser usado em pi&&as6 lasanhas e

etc

% 2om purê de macaxeira 4icou com uma consistência maravilhosa en,uanto ;cru

8/15/2019 Vegueijo

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