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UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE PROGRAMA DE PÓS - GRADUAÇÃO EM PRODUÇÃO ANIMAL USO DA PALMA FORRAGEIRA E FENOS DE LEGUMINOSAS NA ALIMENTAÇÃO DE OVINOS EM CONFINAMENTO MARIA GABRIELA DA TRINDADE SILVA MACAÍBA/RN – BRASIL AGOSTO – 2014
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE
PROGRAMA DE PÓS - GRADUAÇÃO EM PRODUÇÃO ANIMAL
USO DA PALMA FORRAGEIRA E FENOS DE
LEGUMINOSAS NA ALIMENTAÇÃO DE OVINOS EM
CONFINAMENTO
MARIA GABRIELA DA TRINDADE SILVA
MACAÍBA/RN – BRASIL
AGOSTO – 2014
MARIA GABRIELA DA TRINDADE SILVA
USO DA PALMA FORRAGEIRA E FENOS DE
LEGUMINOSAS NA ALIMENTAÇÃO DE OVINOS EM
CONFINAMENTO
Orientador: Prof. Dr. Marcone Geraldo Costa
MACAÍBA /RN – BRASIL
AGOSTO – 2014
Dissertação apresentada à Universidade
Federal do Rio Grande do Norte - UFRN,
Campus Macaíba, como parte das
exigências para a obtenção do título de
Mestre em Produção Animal.
MARIA GABRIELA DA TRINDADE SILVA
USO DA PALMA FORRAGEIRA E FENOS DE
LEGUMINOSAS NA ALIMENTAÇÃO DE OVINOS EM
CONFINAMENTO
APROVADO EM ____/____/____
BANCA EXAMINADORA:
__________________________________________________
Prof. Dr. Marcone Geraldo Costa (UFRN)
Orientador
__________________________________________________
Prof. Dr. Gelson dos Santos Difante (UFRN)
Co-orientador
__________________________________________________
Prof. Dr. Geovergue Rodrigues de Medeiros
Membro externo
Dissertação apresentada à Universidade
Federal do Rio Grande do Norte - UFRN,
Campus Macaíba, como parte das
exigências para a obtenção do título de
Mestre em Produção Animal.
A Deus, por ser essencial em minha
vida, autor do meu destino, socorro nos
momentos de angústia e, principalmente,
por sempre está comigo e ser meu
companheiro mais fiel.
Aos meus pais, Francisco de Assis
Silva e Joana Maria da Trindade Silva, pelo
incentivo, apoio, por está presente em todos
os momentos e por fazer dos meus sonhos,
seus sonhos.
A minha irmã, Yzabela, pelo apoio o
incentivo.
Ao meu namorado, Rafael, pela
compreensão, companheirismo, carinho
sempre presente.
A minha avó Maria Júlia (in
memorian).
A toda minha família, por oferecer
todo o suporte que precisei.
Dedico
AGRADECIMENTOS
“Em verdade vos digo, se vós tiverdes fé do tamanho de uma semente
de mostarda, direis a esta montanha: ‘vai daqui pra lá’ e ela irá. E nada vos
será impossível”.
(Mateus: 17, 14-20)
AGRADECIMENTOS
A Deus.
A Universidade Federal do Rio Grande do Norte, pela oportunidade de realizar
este curso.
A CAPES, pela concessão da bolsa de estudos.
Ao CNPq/INSA, pelo financiamento do projeto.
Ao Programa de Pós-Graduação em Produção Animal da UFRN e os professores,
colegas que contribuíram para a obtenção deste título.
Ao professor Marcone Geraldo Costa, pela orientação, atenção e pela confiança
depositada em meu trabalho.
Ao professor Gelson dos Santos Difante, pela inestimável contribuição na minha
formação e exemplo de profissionalismo.
A pesquisadora Nívea Regina Felisberto, por tamanha colaboração.
Ao professor Fernando Viana, por tamanha atenção, carinho, ajuda e dedicação.
Aos integrantes do grupo Gefor: Emmanuel, José Dantas, Itânia, Mariana, João
Neto, Nathália, Guthemberg, Ezio, Márcio, Wellington, Leonardo, Délio e Bia pela
dedicação e ajuda imprescindível.
Aos alunos da Agronomia, pela ajuda na confecção dos fenos.
Aos alunos da Zootecnia, pela ajuda na execução do experimento.
A todos os funcionários da Escola Agrícola de Jundiaí, em especial Chico, Sr.
Bira, pela ajuda e disponibilidade.
Aos funcionários e estagiários do Laboratório de Nutrição Animal, Luís, Chico,
Priscila, Camila, Poliana, Igor, Natasha, pelo apoio e colaboração.
Aos amigos, Itânia, Leonardo, Mariana, Joelma, Deborah, Ezio, Emmanuel, José
Dantas, pelas conversas, convívio, apoio e carinho.
A todos que contribuíram direta e indiretamente para a realização deste trabalho,
MUITO OBRIGADA!
USO DA PALMA FORRAGEIRA E FENOS DE LEGUMINOSAS NA
ALIMENTAÇÃO DE OVINOS EM CONFINAMENTO
SILVA, Maria Gabriela da Trindade. USO DA PALMA FORRAGEIRA E FENOS DE
LEGUMINOSAS NA ALIMENTAÇÃO DE OVINOS EM CONFINAMENTO. 2014.
52f. Dissertação (Mestrado em Produção Animal: Nutrição de Ruminantes) –
Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN), Macaíba-RN, 2014.
RESUMO: Objetivou-se com este trabalho avaliar o uso da palma forrageira gigante
(Opuntia ficus-indica) associada a fenos de leguminosas na alimentação de ovinos em
sistema de confinamento. Foram utilizados 24 ovinos ½Soinga X ½ SRPD (sem padrão
racial definido) com peso médio inicial de 21,38 ± 2,53 kg, distribuídos em
delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e seis repetições. Os
animais foram alojados em baias individuais para acompanhamento de ganho de peso,
medição de consumo alimentar, determinação do consumo e da digestibilidade aparente
da matéria seca e dos nutrientes. Os quatro tratamentos foram compostos pelos
diferentes tipos de fenos de leguminosas associados à palma, sendo eles: PAFC: palma
forrageira + feno de catanduva; PAFS: palma forrageira + feno de sabiá; PAFT: palma
forrageira + feno de catingueira; PAFG: palma forrageira + feno de gliricídia.
Observou efeito do tratamento (P<0,05) sobre o consumo de matéria seca (CMS)
expresso em kg/dia, %PV e PV0,75 com as seguintes médias: 1,21 kg/dia; 3,64%PV;
87,42PV0,75 respectivamente, como também para o consumo de matéria orgânica
(CMO) 1,09kg/dia, consumo de fibra em detergente neutro (CFDN) 0,463kg/dia e
consumo dos carboidratos totais (CCHOT) 0,867 kg/dia, com maiores médias para o
tratamento PAFC. Não foi observada influência dos tratamentos sobre o peso vivo final
33,18 kg, ganho de peso total 11,80 kg, ganho de peso médio diário 0,196 kg/dia,
conversão alimentar 6,48, eficiência alimentar 16,04%, consumo de proteína bruta
(CPB) 0,216 kg/dia, consumo de extrato etéreo (CEE) 0,015 kg/dia, consumo de
carboidratos não fibrosos (CCNF) 0,414 kg/dia e digestibilidade aparente da MS, MO,
PB e FDN com médias de 66,97%, 70,92%, 74,58% e 52,60% respectivamente.
Conclui-se que a palma forrageira gigante (Opuntia ficus-indica) associada a fenos de
leguminosas pode ser uma boa estratégia para a alimentação de ovinos em
confinamento.
PALAVRAS-CHAVE: alimentos alternativos, nutrição, produção animal, ruminantes,
semiárido
USE OF CACTUS PEAR AND LEGUME HAYS IN SHEEP FEEDING IN
FEEDLOT
SILVA, Maria Gabriela da Trindade. USE OF CACTUS PEAR AND LEGUME HAYS
IN SHEEP FEEDING IN FEEDLOT. 2014. 52f. Dissertation (Master’s Degree in
Animal Production: Ruminant nutrition) – Universidade Federal do Rio Grande do
Norte (UFRN), Macaíba-RN, 2014.
ABSTRACT: The objective of this study was to evaluate the use of cactus pear
(Opuntia ficus-indica) associated with legume hays in sheep feeding in feedlot. Were
utilized 24 sheep ½ Soinga X ½ SRPD (without defined breed) with an average weight
initial of 21,38kg ± 2,53, distributed in a completely randomized design with four
treatments and six replications. The animals were housed in individual stalls for
monitoring weight gain (with weekly weighings), measuring food consumption,
prediction of dry matter intake and nutrients, and nutrients apparent digestibility. Diets
were composed of four treatments, which were represented by different types of legume
hays associated with palm: PAFC: cactus pear + hay “catanduva”; PAFS: cactus pear +
hay “sabiá”; PAFT: cactus pear + hay “catingueira”; PAFG: cactus pear + hay
“gliricídia”. Was observed treatment effect (P <0,05) on dry matter intake (DMI)
expressed as kg/day, % BW and BW0,75 with the following averages: 1,21kg/day; 3,64
%BW; 87,42 BW0,75 respectively, as well as the consumption of organic matter (OMI)
1,09 kg/day intake of neutral detergent fiber (NDFI) 0,463 kg/day and intake of total
carbohydrates (CCHOTI) 0,867 kg/day with higher averages for the treatment PAFC.
No was observed influence of treatment on final live weight 33,18 kg, live weight gain
full 11,80 kg, gain live weight average daily 0,196 kg/day, feed conversion 6,48, feed
efficiency 16,04%, crude protein intake (CPI) 0,216 kg/day, intake of extract ether
(EEI) 0,015 kg/day, intake of non-fiber carbohydrates (CCNF) 0,414 kg/day and
apparent digestibility of DM, OM, CP and NDF with averages of 66,97%, 70,92%,
74,58% and 52,60% respectively. We conclude that the giant cactus pear (Opuntia
ficus-indica) associated with legume hays can be a good strategy for feeding sheep in
confinement.
KEYWORDS: alternative food, animal production, nutrition, ruminants, semiarid
LISTA DE TABELAS
Tabela 1. Composição química da palma forrageira, variedades Opuntia fícus-indica e
Nopalea cochenillifera .................................................................................................... 16
Tabela 2. Composição química dos alimentos da dieta experimental (g/kgMS). ......... 34
Tabela 3. Proporções e composição química das dietas experimentais (g/kg), expressas
na matéria seca................................................................................................................ 35
Tabela 4. Médias e coeficientes de variação (CV%) de características relacionadas ao
desempenho de ovinos alimentados com palma forrageira e fenos de leguminosas em
confinamento. ................................................................................................................. 39
Tabela 5. Consumo dos nutrientes por ovinos alimentados com palma forrageira e
diferentes fenos de leguminosas. .................................................................................... 41
Tabela 6. Coeficiente de digestibilidade aparente dos nutrientes em função dos
tratamentos. .................................................................................................................... 44
LISTA DE FIGURA
Figura 1: Animais e instalações 1 .................................................................................. 33
Figura 2: Alimentos homogeneizado 1 ......................................................................... 34
SUMÁRIO
1. REFERENCIAL TEÓRICO ................................................................................ 12
1.1. ASPECTOS GERAIS SOBRE A OVINOCULTURA: CONSUMO E
DESEMPRENHO EM SISTEMA DE CONFINAMENTO ...................................... 12
1.2. PALMA FORRAGEIRA ................................................................................. 15
1.3. USO DE PLANTAS LEGUMINOSAS NA ALIMENTAÇÃO DE OVINOS 17
1.4. DIGESTIBILIDADE APARENTE DOS NUTRIENTES .............................. 21
1.5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................................ 24
2. USO DA PALMA FORRAGEIRA E FENOS DE LEGUMINOSAS NA
ALIMENTAÇÃO DE OVINOS EM CONFINAMENTO ........................................ 28
Introdução ................................................................................................................. 30
Material e Métodos ................................................................................................... 32
Resultados e Discussão ............................................................................................. 38
Conclusões ................................................................................................................. 45
Referências................................................................................................................. 45
12
1. REFERENCIAL TEÓRICO
1.1. ASPECTOS GERAIS SOBRE A OVINOCULTURA: CONSUMO E
DESEMPRENHO EM SISTEMA DE CONFINAMENTO
A ovinocultura é uma das mais antigas atividades, surgindo a aproximadamente
5.000 anos antes de Cristo (COSTA, 2007). Os primeiros exemplares de caprinos,
ovinos e bovinos, juntamente com outras espécies domésticas introduzidas no Brasil,
remontam ao período do descobrimento (LIMA et al., 2010; NOBRE et al., 2006).
Os primeiros ovinos que chegaram ao Brasil eram pertencentes a três grupos: os
lanados, semilanados e os deslanados; isso devido ao tamanho do continente e as
diferenças climáticas existentes em cada região, o que provocou a escolha do grupo
mais adaptado para cada uma delas (LIMA et al., 2010). Assim, animais lanados e
semilanados apresentaram maiores afinidades de adaptação às regiões, como o Sul e o
Sudeste do país; já os animais deslanados foram melhor adaptados ao Nordeste do país.
Segundo a pesquisa agropecuária realizada em 2012 pelo Instituto Brasileiro de
Geografia e Estatística, o efetivo rebanho nacional de ovinos correspondia a 16,789
milhões de cabeças indicando uma redução de 5,0% relativamente a 2011. Tal redução
justifica-se pelo desestímulo por parte do produtor em continuar na atividade e também
devido aos baixos rendimentos obtidos, o que estimulou o envio de animais
precocemente para descarte. Contudo a região Nordeste do país apresentou a maior
participação deste efetivo com 55,5%, seguido da região Sul com 30,0%, tendo essa
região como principal finalidade a produção de carne. A região semiárida do Nordeste
brasileiro foi responsável por 8,16 milhões, correspondente a 87,5% do plantel
nordestino com a predominância de raças deslanadas adaptadas ao clima e de alta
rusticidade.
A ovinocultura tem passado por modificações desde a década de 90, perdendo as
características de atividade artesanal e de subsistência, e se transformando numa
atividade com características comerciais (LIMA et al.,2010), impulsionada pelo
aumento do poder aquisitivo, abertura do comércio internacional e a estabilidade
monetária, que trouxeram um desenvolvimento favorável para a atividade, e propiciou
um cenário de restauração da cadeia produtiva; destacando-se com o surgimento de
criadores especializados (VIANA, 2008).
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No Nordeste brasileiro esta atividade cresceu significativamente nos últimos anos.
Os rebanhos passaram a ser mais explorados economicamente com a introdução e
seleção genética de animais com aptidões específicas, e técnicas de manejo que
propiciaram a elevação da produtividade e o retorno financeiro esperado (VIANA,
2008).
Dentre os cruzamentos genéticos desenvolvidos com aptidões específicas destaca-
se o ovino Soinga, desenvolvida desde o ano de 1988 na fazenda Xique-xique em
Ingazeira/PE, originada do cruzamento de três raças (“Tri-Cross”): Bergamácia (oriunda
da Itália), Morada Nova (oriunda do nordeste do Brasil) e a Somalis Brasileira (oriunda
da África do Sul). A finalidade do cruzamento foi reunir a prolificidade e a habilidade
materna da ovelha Bergamácia; a rusticidade do ovino Morada Nova e a produtividade e
rusticidade do ovino Somalis Brasileira, características estas que conferem ao Soinga
um tipo rústico, precoce, pesado e prolífero, num habitat totalmente integrado as
condições adversas do semiárido.
Os animais Soinga apresentam boa habilidade materna, cuida de forma satisfatória
de até duas crias por vez. São capazes de suportar às intempéries do semiárido, além de
apresentar precocidade ao abate quando comparado com ovino da raça Somalis
Brasileira, que demora até um ano e meio para atingir a plenitude, o Soinga pode ser
abatido com apenas seis meses de vida, garantindo uma carne tenra e saborosa.
Entretanto o sucesso para o desenvolvimento da pecuária em qualquer região do
país está na introdução de raças adaptadas a regiões especificas e na administração de
alimentos de boa qualidade. A região Nordeste do Brasil ainda apresenta limitações
quanto ao desenvolvimento desta atividade. A base da alimentação animal é a vegetação
nativa da caatinga, que sofre influência de duas estações bem distintas: a chuvosa e a
seca. Durante a estação chuvosa há disponibilidade de alimento de boa qualidade, mas é
durante a estação seca que a disponibilidade e a qualidade dos alimentos reduzem
acentuadamente em virtude da lignificação da parede celular e dos baixos teores de
proteína bruta, o que diminui a lucratividade do setor e impossibilita o alcance dos
índices zootécnicos que possam contribuir para o desenvolvimento da atividade
(LOPES et al., 2012).
Dentre os índices zootécnicos mais importantes na avaliação do desempenho
animal destaca-se o ganho de peso. Sendo maior no início da vida do cordeiro, quando
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ele apresenta alta velocidade de crescimento e boa conversão alimentar, começando a
diminuir na puberdade, a partir dos cinco meses de idade. De certa forma, as práticas
alimentares durante o período de estiagem são realizadas com animais confinados, onde
este tipo de sistema permite potencializar o crescimento dos cordeiros e maximizar o
seu desempenho, apresentando-se como uma alternativa no período de escassez de
forragem, por disponibilizar cordeiros no período da entressafra, e permitir a produção
de carne de boa qualidade, agilizando o retorno do capital aplicado, atendendo as
exigências do mercado consumidor, além de reduzir as perdas de animais jovens por
deficiências nutricionais e infestações parasitárias (PILAR et al., 2002; NOTTER, 2000;
MEDEIROS et al.,2007).
Estudos com objetivo de avaliar o desempenho de cordeiros terminados em
confinamento alimentados com diferentes volumosos foram realizados por Pinto et al.,
(2005) onde observaram médias de ganho de peso diário de: 0,09 kg; 0,14 kg e 0,10 kg,
para dietas com 60% de feno de capim d’água, 60% de feno de restolho de abacaxi e
60% de silagem composta de milho, com período de duração do experimento de 98; 63
e 80 dias respectivamente.
Medeiros et al., (2007) avaliando o desempenho e a digestibilidade dos nutrientes
em 32 ovinos Morada Nova confinados, alimentados com dietas contendo 20, 40, 60 e
80% de concentrado, obtiveram médias de ganho de peso diário de: 0,089kg; 0,134kg;
0,168kg e 0,224kg respectivamente; o que ocasionou diferentes tempos de permanência
dos animais no confinamento (123,33; 86,62; 75,25 e 52,50). Os autores afirmam que
menores períodos de confinamento reduzem a idade ao abate e favorecem as carcaças
em termos quali-quantitativos, além de representarem menores custos de produção e
proporcionarem maior rotatividade de animais no confinamento/ano, amortizando com
maior rapidez as despesas com instalações e alimentação.
Assim, o sucesso econômico de qualquer atividade zootécnica está na
dependência da elaboração de um adequado sistema de produção, como também nas
técnicas a serem empregadas; principalmente as que dizem respeito ao desempenho
produtivo do rebanho, o qual necessita de estudos que permitam estabelecer melhorias
nas dietas e que atendam às necessidades desses animais, observando o tipo de alimento
empregado e o custo de aquisição dos mesmos, pois, sabendo-se que a alimentação é o
principal componente do custo de produção e que constitui um fator limitante à
15
produção de carne ovina no Nordeste brasileiro, o melhor desempenho destes animais
dependerá principalmente das características do animal e da qualidade do alimento que
compõem a sua dieta (PINTO et al.,2005; COSTA et al.,2011).
Entre os componentes da dieta, a energia é o que mais se relaciona ao consumo de
alimento pelo animal. O consumo de nutrientes está diretamente relacionado ao
consumo de matéria seca e é o principal fator que limita a produção de ruminantes.
Assim, maximizar o consumo de um animal é o componente chave no desenvolvimento
de rações e estratégias de alimentação que possam aperfeiçoar a produção.
O consumo de matéria seca pode ser controlado por fatores físicos, fisiológicos ou
psicogênicos, como tipo e qualidade dos alimentos, nível de produção e manejo
(RODRIGUES et al., 2007; SNIFFEN et al.,1993). Segundo Rodrigues et al., (2007) a
deficiência de alguns nutrientes pode prejudicar o desempenho animal em decorrência
da redução na síntese de proteína microbiana no rúmen e da passagem de aminoácidos
para o intestino delgado.
1.2. PALMA FORRAGEIRA
A palma forrageira originária do México é utilizada principalmente na
alimentação animal (NUNES, 2011). Das espécies de palmas existentes destacam-se: a
palma “doce ou miúda” (Nopalea cochenillifera) e a palma “graúda ou gigante”
(Opuntia ficus-indica), existindo ainda duas variedades desta, conhecidas como palma
redonda e orelha-de-onça (LOPES et al., 2012).
É no Nordeste brasileiro que está implantada a maior área de palma forrageira
cultivada do mundo, estimada em 600 mil hectares, distribuída nos estados de
Pernambuco, Paraíba, Alagoas, Ceará, Rio Grande do Norte, Sergipe, Piauí e Bahia, o
que possibilita no período das secas a alimentação do maior rebanho de caprinos e
ovinos (cerca de 10 milhões) de todo o país, cerca de 90% do plantel nacional. Além de
representar a base da sustentação dos ruminantes no semiárido, possibilita a perspectiva
de outras explorações econômicas tais como: alimentação humana (verdura), produção
de frutos, matéria prima para cosméticos, utilização na produção de fármacos (LOPES
et al., 2012).
A razão desta consolidação está inserida nos aspectos fisiológicos da cultura no
que diz respeito a sua capacidade em absorver, aproveitar e minimizar a perda de água,
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sendo bem adaptada às condições ambientais do semiárido, suportando prolongados
períodos de estiagem (LOPES et al., 2012). Esta elevada eficiência de utilização de água
deve-se às suas características morfofisiológicas e adaptações específicas no cladódio,
no qual está localizado o aparelho fotossintético onde ocorre o Metabolismo Ácido das
Crassuláceas (MAC) – Crassulaceanacidmetabolism (CAM) – com captação de energia
solar durante o dia e a fixação do CO2 durante a noite, que a diferencia da maioria das
outras plantas (SAMPAIO, 2005). É por este motivo que a palma forrageira é
frequentemente utilizada como a maior parte do alimento fornecido aos animais durante
o período de estiagem nas regiões do semiárido nordestino, justificando-se por ser
bastante rica em água, mucilagem e resíduo mineral.
A propagação da palma forrageira é feita por meio de parte da planta adulta, em
que o conhecimento do espaçamento entre as plantas se destaca como importante
estratégia na consolidação do palmal. Inúmeros estudos têm sido desenvolvidos no
Brasil a fim de encontrar a melhor distância entre linhas e plantas que se ajustem melhor
aos sistemas de produção adotados pelos produtores. Entre eles o espaçamento menos
adensado tem se destacado pela facilidade no manejo além de minimizar os ricos de
pragas e doenças na cultura por permitir maior incidência dos raios solares e maior
aeração (RAMOS et al., 2011).
Do ponto de vista nutricional (Tabela 1), destaca-se por apresentar alta
porcentagem de água (aproximadamente 89%), matéria mineral, carboidratos totais e
carboidratos não fibrosos, importantes fontes de energia para os ruminantes, além de
alto coeficiente de digestibilidade da matéria seca (WANDERLEY et al.,2002).
Tabela 1. Composição química da palma forrageira, variedades Opuntia fícus-indica e
Nopalea cochenillifera
Gêneros
Nutrientes (%)
MS MM PB FDN FDA CHT CNF
Opuntia (G)
10,21
10,91
4,48
30,51
17,65
82,69
52,78
Opuntia (R) 10,93 11,29 5,14 - - 81,16 -
Nopalea (M) 12,51 10,34 3,69 23,51 15,83 84,85 61,57
Fonte: Valadares Filho et al., (2010).
17
MS = matéria seca, PB = proteína bruta, FDN = fibra em detergente neutro, FDA = fibra em detergente
ácido, CHT = carboidratos totais, CNF = carboidratos não fibrosos, G = palma gigante, R = palma
redonda, M = palma miúda.
No entanto, segundo Oliveira et al., (2011), limitações ocasionada pelo alto teor
de CNF e baixos teores de carboidratos fibrosos (CF), impedem que a palma forrageira
seja fornecida aos animais exclusivamente, pois a presença de tais limitações quanto ao
valor protéico e de fibra, não atendem as necessidades nutricionais do rebanho;
provocando na grande maioria das vezes distúrbios metabólicos, principalmente
acidose, ocasionada pela limitada ingestão de alimentos fibrosos que por consequência
diminui a atividade mastigatória, a produção de saliva rica em substâncias tamponantes
necessárias para manter o pH do rúmen e adequado desenvolvimento dos
microrganismos ruminais.
Autores como Silva et al., 2013 trabalhando com palma forrageira associada a
diferentes suplementos na alimentação de ovinos, obtiveram médias de 3,29%, 60,61%
e 76,37%, para consumo de matéria seca em relação ao peso vivo e digestibilidade da
matéria seca e proteína bruta respectivamente.
Em trabalho com o objetivo de avaliar o efeito da inclusão de quatro níveis (0, 12,
24 e 36%) de palma forrageira em substituição à silagem de sorgo, na ração de vacas
holandesas em lactação, Andrade et al., (2002) observaram efeito decrescente (64,56%,
61,93%, 62,89%, 43,85%) para a digestibilidade aparente da fibra em detergente neutro
(DAFDN) à medida que os níveis (0, 12, 24 e 36%) de palma foram crescendo na dieta,
respectivamente.
Os mesmos autores afirmaram que tal comportamento da DAFDN pode ser
explicado pela presença excessiva de carboidratos não fibrosos na dieta, que
possivelmente ocasionou efeito depressivo sobre a fermentação microbiana, diminuindo
a atividade celulolítica pelo abaixamento do pH ruminal.
Assim, mesmo considerado um alimento de alto valor energético, não deverá ser
administrado isoladamente, necessitando complementação protéica e fibrosa, a
exemplos de silagens, fenos e capins secos.
1.3. USO DE PLANTAS LEGUMINOSAS NA ALIMENTAÇÃO DE OVINOS
A vegetação nativa da Caatinga é bem diversificada e rica em espécies forrageiras
nos três estratos: herbáceo, arbustivo e arbóreo, adaptadas às mais diversas condições de
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clima e solo. As espécies da caatinga participam significativamente da dieta dos
ruminantes domésticos (bovinos, caprinos e ovinos), perfazendo mais de 70% entre
gramíneas e dicotiledôneas herbáceas durante a época das águas (WANDERLEY et al.,
2012; COSTA et al., 2011).
Porém, à medida que a estação seca progride há significativa mudança de hábito
alimentar, ocasionada pelo aumento da disponibilidade de folhas secas de árvores e
arbustos, tornando uma das principais fontes de alimento para caprinos e ovinos
(COSTA et al., 2011). Neste contexto, as plantas leguminosas se destacam por fazer
parte da principal fonte alimentar disponível nesta época do ano.
Leguminosas são plantas pertencentes à família das angiospermas, têm como
principal característica o fruto do tipo legume, também conhecido como vagem,
possuem variados hábitos podendo ser herbáceas, trepadeiras, arbustivas e arbóreas. O
uso de leguminosas oferece importantes vantagens: na cobertura do solo evitando o seu
aquecimento, no controle de erosão, no equilíbrio biológico, na conservação da umidade
do solo, na incorporação de nitrogênio ao sistema (através da fixação biológica do
nitrogênio atmosférico), na ciclagem de nutrientes das camadas mais profundas do solo
para a superfície colocando-os na zona onde as plantas cultivadas conseguem retirar e
na alimentação de animais domésticos (FORMENTINI et al., 2008).
As leguminosas arbustivas e arbóreas têm se destacado mundialmente como fonte
econômica de proteína para a nutrição animal e no consórcio com pastagens,
promovendo incrementos na produção pecuária, melhorando a fertilidade dos solos e
aumentando a produtividade das pastagens (RIBEIRO et al., 2012), benefícios estes
ocasionados pela capacidade fisiológica que as plantas leguminosas apresentam em
fixar o nitrogênio atmosférico, através de uma simbiose com bactérias nitrificantes,
servindo de repasse ao ecossistema de pastagens.
O uso de leguminosas como fonte de nutrientes durante a estação seca tem
resultado em aumento da produção animal, onde é exatamente nesta estação que o
material herbáceo remanescente é drasticamente reduzido, restando para os animais
apenas a fitomassa das árvores e arbustos (GONZAGA NETO et al., 2001).
Segundo Gama et al., (2009) árvores e arbustos forrageiros como Gliricidia
sepium (Gliricídia), Leucaena leucocephala (Leucena) e Cajanus cajan (Feijão Guandú)
apresentam teores de proteína bruta (PB), na época seca, na ordem de 20,6%, 19,8% e
19
20,2% respectivamente. A introdução de plantas leguminosas pode proporcionar maior
aumento no desempenho animal em especial durante a estação seca, por disponibilizar
maior produção de fitomassa com valor nutritivo estável, além de oferecer aporte
proteico de forma econômica e sustentável.
Autores como Pádua et al., (2006) afirmam que para o sucesso de uma
administração alimentar é importante fazer uso da conservação da forragem, a fim de
minimizar os efeitos da sazonalidade sobre a produção forrageira nas épocas secas do
ano, desempenhando um papel de extrema importância para o aumento dos índices de
produtividade dos rebanhos e para a obtenção de um sistema sustentável. Os mesmos
ainda afirmam que a conservação e o armazenamento de forragens são atividades
prioritárias em um sistema de produção pecuária.
Várias leguminosas são destinadas para a alimentação animal, podendo se
destacar espécies como a Catanduva ou Angico-de-bezerro (Piptadenia moniliformis
Benth.), Sabiá (Mimosa caesalpinifolia Benth.), Catingueira (Caesalpinea bracteosa) e
Gliricídia (Gliricidia sepium), responsáveis por apresentar características adaptativas
referentes ao solo, clima e distribuição da produção ao longo do ano.
A Catanduva ou Angico-de-bezerro (Piptadenia moniliformis Benth.), pertencente
à família Fabaceae, subfamília Mimosoideae, é uma espécie arbórea importante para o
Nordeste brasileiro, encontrada com maior frequência em áreas de caatinga nos estados
do Maranhão, Piauí, Ceará e Bahia. Apresenta alto valor apícola, recomendada para
recuperação de solos, recomposição florestal, produção de madeira para pequenas obras
de construção civil. Seus ramos finos, junto com as folhas servem de alimento para
bovinos e ovinos (SOUSA et al., 2011; AZERÊDO et al., 2011).
A Sabiá (Mimosa caesalpinifoliaBenth.) é uma leguminosa comum no Nordeste
do Brasil, muito consumida pelos animais no período chuvoso e utilizada como
suplemento alimentar, na forma de feno, nos períodos de escassez (VIEIRA et al.,
2005). Suas folhas são consideradas uma importante fonte de alimento para grandes e
pequenos ruminantes, por apresentar alta aceitabilidade e bom valor nutricional,
contendo aproximadamente 17% de proteína bruta (COSTA et al.,2011). Essa forrageira
arbórea pode atingir até 7 metros de altura, presença de caules com ou sem espinhos. A
ausência de espinhos torna-se favorável, pois permite a circulação dos animais,
máquinas e equipamentos, otimizando o manejo da cultura.
20
Em pesquisa desenvolvida com o objetivo de determinar nos períodos chuvosos e
secos a composição química do Sabiá, com e sem espinhos, na dieta de bovinos em
pastejo, Vieira et al.,(2005) observaram que não houve diferença significativa quanto à
composição química entre os sabiás obtendo médias de: 26,45% matéria seca (MS);
27,63% proteína bruta (PB); 44,39% fibra em detergente neutro (FDN); 25,80% fibra
em detergente ácido (FDA) no período chuvoso e 42,39% de MS; 19,30% de PB;
39,05% de FDN; 21,83% de FDA no período seco. Com relação à preferência dos
animais ao tipo de planta, foi constatado que os bovinos deram prioridade ao sabiá sem
espinho, representando 62,6% da dieta versus 53,0% das plantas com espinho.
Neste contexto, os autores enfocam as desvantagens que as plantas caducifólias,
como Sabiá, apresentam, pois no período seco ocorre a senescência o que implica no
desempenho animal e na indisponibilidade e/ou baixa qualidade da forragem, onde a
alternativa aplicada para este problema seria adoção da fenação desse material no
período chuvoso, caracterizado pelo valor nutricional da planta mais alto, além da
disponibilidade de outras forragens para o arraçoamento dos animais.
A Catingueira (Caesalpinea bracteosa) é uma das árvores mais presentes na
Caatinga (ARAÚJO et al.,2006). Por possuir cheiro forte, veio a origem do seu nome
“catingueira”. Após trinta dias do começo da estação chuvosa alcança sua vegetação
plena. É a espécie forrageira que mais demora a entrar em dormência, mantendo-se
com folhas após o término das chuvas por longo período, sendo uma das primeiras
árvores a rebrotar no início das chuvas (DAMASCENO, 2007). É durante as primeiras
chuvas, quando a planta se apresenta com as folhas novas, que a catingueira é mais
consumida pelos animais, após esse estágio a prática da fenação torna-se interessante
como estratégia para o fornecimento da planta na época seca.
Com o objetivo de determinar o consumo, a digestibilidade in vivo e a composição
química de dietas com níveis crescentes (0, 50 e 100%) de feno de catingueira (FC),
Gonzaga Neto et al.,(2001) obtiveram médias de 91,5%; 93,89%; 11,25%; 4,31%;
45,47%; 37,08% e 6,30% para MS, MO, PB, EE, FDN, FDA e tanino condensado. Os
consumos de matéria seca (CMS) – 680,7; 662,8; 510,1g/dia - e matéria orgânica
(CMO) – 623,0; 614,7; 475,5g/dia diminuíram à medida que aumentou o nível de feno
de catingueira na dieta, para tal comportamento os autores atribuíram ao teor de tanino
presente no feno o qual superou o limite crítico para ovino, que é de 4,0%.
21
A Gliricídia (Gliricidia sepium) é uma leguminosa arbórea (variando de 12 a 15m
de altura), nativa da América Central e Norte da América do Sul, com crescimento
rápido e enraizamento profundo, o que lhe confere notável tolerância à seca. A espécie
da família Fabaceae é caracterizada por ser uma planta perene que se reproduz sexuada
e assexuadamente. Assim como a Leucena (Leucaena leucocephala), é considerada para
múltiplo uso, servindo para: forragem, reflorestamento, cerca viva e adubação verde
(CIRNE et al., 2012; CARVALHO FILHO et al.,1997; DRUMOND et al.,1999).
Do ponto de vista nutricional a Gliricídia em fase de murchamento apresenta em
média 30,11% de MS; 13% de PB; 40,20% de FDN; 25,61% de FDA e 63,32% de
DIVMS (digestibilidade in vitro da matéria seca) (VALADARES FILHO et al.,2010).
Cirne et al., (2012) com o objetivo de avaliar a ingestão de matéria seca, o ganho peso
diário e a conversão alimentar de ovinos suplementados com Gliricídia, encontraram
médias de 1,097kg/dia, 0,104kg/dia e 10,37 para os parâmetros acima citados
respectivamente.
A espécie pode compor níveis elevados de proteína bruta na dieta de ruminantes,
mas é como suplemento protéico para forragens tropicais, subprodutos e palhadas de
baixa qualidade que tem sido enfatizado o seu uso (CARVALHO FILHO et al., 1997).
1.4. DIGESTIBILIDADE APARENTE DOS NUTRIENTES
A digestão pode ser definida por um processo de conversão de macromoléculas
dos nutrientes em partículas mais simples, que podem ser absorvidas pelo trato
gastrintestinal. Reconhecidamente como um dos principais parâmetros para a avaliação
do valor nutritivo, a digestibilidade é crucial quanto à qualificação dos alimentos; e
medidas de coeficiente de digestibilidade permitem indicar a quantidade percentual de
cada nutriente do alimento que o animal tem condição de utilizar (VAN SOEST., 1994;
BERCHIELLI et al., 2000; CASALI et al., 2008).
Nos ensaios de digestibilidade é possível determinar a digestibilidade aparente e a
digestibilidade verdadeira, sendo baseado na diferença entre a quantidade de matéria
seca ou nutriente ingerido e respectiva quantidade nas fezes. A diferença é que a
digestibilidade verdadeira considera no cálculo, resíduos de bactérias oriundas do
processo fermentativo e substâncias endógenas do organismo animal como enzimas
digestivas, células de descamação do trato gastrintestinal, sais Ca+2 e Mg+2 ( sob forma
22
de sabão combinado com lipídeos), que são consideradas da fração fecal (SALMAN et
al, 2010). Assim o coeficiente de digestibilidade verdadeira sempre será maior que o da
digestibilidade aparente, exceto nos casos em que se estima a digestibilidade da porção
fibrosa do alimento, tendo em vista que não há produção endógena desse composto no
organismo do animal e neste caso, os coeficientes de digestibilidade aparente e
verdadeira são iguais. (VAN SOEST, 1994).
Existem dois métodos utilizados para estimar a digestibilidade dos alimentos, o
método direto ou método tradicional da coleta total de fezes, que consiste em um
rigoroso controle de ingestão e excreção diária, necessitando de animais adaptados à
gaiola de metabolismo e a bolsas coletoras, o qual acaba sendo inviável em algumas
situações, além de constituir um processo laborioso (ÍTAVO et al., 2002); e o método
indireto dos indicadores ou marcadores (internos ou externos), os quais apresentam
certas vantagens sobre o da coleta total de fezes devido à simplicidade e conveniência
de utilização, podendo vir a proporcionar uma série de informações, incluindo a
quantidade ingerida de alimentos ou nutrientes específicos, a taxa de passagem da
digesta por todo trato digestivo e a digestibilidade de todo alimento ou nutriente
específico (ZEOULA et al., 2001).
Desta forma, componentes químicos naturais da dieta que sejam indigestíveis ou
que apresentam baixa digestibilidade constante, têm sido utilizados como indicadores
internos, estes apresentam a vantagem de já estarem presentes nos alimentos e, de modo
geral, permanecerem uniformemente distribuídos na digesta durante o processo de
digestão e excreção (PIAGGIO et al., 1991).O princípio desta técnica baseia-se no fato
de que, à medida que o alimento transita pelo trato gastrintestinal, a concentração do
indicador aumenta progressivamente pela remoção de outros compostos, por digestão e
absorção.
Entre os indicadores internos mais utilizados em ensaios de digestibilidade com
ruminantes, destacam-se os constituintes da parede celular, como fibra em detergente
neutro indigestível (FDNi), fibra em detergente ácido indegestível (FDAi), lignina em
detergente ácido (LDA), lignina em detergente ácido indigestível (LDAi), celulose
potencialmente indigestível (CPi), cinza insolúvel em ácido (CIA), cinza insolúvel em
detergente ácido (CIDA) e ainda a fração física da matéria seca indigestível (MSi).
Estes indicadores podem ser utilizados tanto na estimativa da produção fecal, como nas
23
estimativas dos coeficientes de digestibilidade e ingestão de alimentos (KRIZSAN et
al., 2012; LIPPKE et al., 1986; DETMANN et al., 2001; SOARES et al., 2011;
BERCHIELLI et al., 2000).
Existem algumas formas de quantificar a concentração destes indicadores nos
alimentos e nas fezes, dentre elas destacam-se os procedimentos in vitro (CHERNEYet
al., 1992; LIPPKE et al., 1986; BERCHIELLI et al., 2000) e in situ (DETMANN et al.,
2001; ÍTAVO et al., 2002). Contudo, nas incubações in vitro as partículas fibrosas
permanecem aderidas à parede e à tampa do tubo, devido à agitação, ao invés de
estarem em contato com o inóculo ruminal. Isso acarreta aumento do resíduo pós-
incubação e superestima a quantidade do indicador presente na amostra (FREITAS et
al., 2002). Esta informação corrobora com os relatos de Huhtanen et al.,(1994) em que
afirmam que a digestibilidade da matéria seca é mais acuradamente predita por meio de
resíduos indigestíveis da fibra obtidos por procedimentos in situ em comparação às
estimativas obtidas por procedimentos in vitro. Assim, a estimação de indicadores
internos em alimentos e fezes por procedimentos in situ parece ser mais precisa que em
procedimentos in vitro.
Em relação aos indicadores internos mais adequados na estimativa da produção
fecal, Freitas et al., (2002) destacaram a importância e a utilidade da FDAi, por oferecer
valores biologicamente adequados e confiáveis quando comparados com outros
indicadores de uso interno e externo.
24
1.5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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28
2. USO DA PALMA FORRAGEIRA E FENOS DE LEGUMINOSAS NA
ALIMENTAÇÃO DE OVINOS EM CONFINAMENTO
Trabalho submetido à revista:
ARQUIVO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA E ZOOTECNIA
ISSN: 1678-4162
Página eletrônica: www.abmvz.org.br
29
Uso da palma forrageira e fenos de leguminosas na alimentação de ovinos em 1
confinamento1 2
Maria Gabriela da Trindade Silva2*; Marcone Geraldo Costa2 3
Financiado pelo CnPq/INSA 4
2Programa de Pós-Graduação em Produção Animal – UFRN – Macaíba, RN. 5
7
Resumo: Objetivou-se com este trabalho avaliar o uso da palma forrageira gigante 8
(Opuntia ficus-indica) associada a fenos de leguminosas na alimentação de ovinos em 9
sistema de confinamento. Foram utilizados 24 ovinos ½Soinga X ½ SRPD (sem padrão 10
racial definido) com peso médio inicial de 21,38 ± 2,53 kg, distribuídos em 11
delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e seis repetições. Os 12
animais foram alojados em baias individuais para acompanhamento de ganho de peso, 13
medição de consumo alimentar, determinação do consumo e digestibilidade aparente de 14
da matéria seca e dos nutrientes., e digestibilidade aparente dos nutrientes. Os quatro 15
tratamentos foram compostos pelos diferentes tipos de fenos de leguminosas associados 16
à palma, sendo eles: PAFC: palma forrageira + feno de catanduva; PAFS: palma 17
forrageira + feno de sabiá; PAFT: palma forrageira + feno de catingueira; PAFG: palma 18
forrageira + feno de gliricídia. Observou efeito do tratamento (P<0,05) sobre o 19
consumo de matéria seca (CMS) expresso em kg/dia, %PV e PV0,75 com as seguintes 20
médias: 1,21 kg/dia; 3,64%PV; 87,42PV0,75 respectivamente, como também para o 21
consumo de matéria orgânica (CMO) 1,09kg/dia, consumo de fibra em detergente 22
neutro (CFDN) 0,463kg/dia e consumo dos carboidratos totais (CCHOT) 0,867 kg/dia, 23
com maiores médias para o tratamento PAFC. Não foi observada influência dos 24
tratamentos sobre o peso vivo final 33,18 kg, ganho de peso total 11,80 kg, ganho de 25
peso médio diário 0,196 kg/dia, conversão alimentar 6,48, eficiência alimentar 16,04%, 26
consumo de proteína bruta (CPB) 0,216 kg/dia, consumo de extrato etéreo (CEE) 0,015 27
kg/dia, consumo de carboidratos não fibrosos (CCNF) 0,414 kg/dia e digestibilidade 28
aparente da MS, MO, PB e FDN com médias de 66,97%, 70,92%, 74,58% e 52,60% 29
respectivamente. Conclui-se que a palma forrageira gigante (Opuntia ficus-indica) 30
associada a fenos de leguminosas pode ser uma boa estratégia para a alimentação de 31
ovinos em confinamento. 32
33
Palavras-chave: alimentos alternativos, nutrição, produção animal, ruminantes, 34
semiárido 35
36
Abstract: The objective of this study was to evaluate the use of cactus pear (Opuntia 37
ficus-indica) associated with legume hays in sheep feeding in feedlot. Were utilized 24 38
sheep ½ Soinga X ½ SRPD (without defined breed) with an average weight initial of 39
21,38kg ± 2,53, distributed in a completely randomized design with four treatments and 40
six replications. The animals were housed in individual stalls for monitoring weight 41
gain (with weekly weighings), measuring food consumption, prediction of dry matter 42
intake and nutrients, and nutrients apparent digestibility. Diets were composed of four 43
treatments, which were represented by different types of legume hays associated with 44
palm: PAFC: cactus pear + hay “catanduva”; PAFS: cactus pear + hay “sabiá”; PAFT: 45
30
cactus pear + hay “catingueira”; PAFG: cactus pear + hay “gliricídia”. Was observed 46
treatment effect (P <0,05) on dry matter intake (DMI) expressed as kg/day, % BW and 47
BW0,75 with the following averages: 1,21kg/day; 3,64 %BW; 87,42 BW0,75 respectively, 48
as well as the consumption of organic matter (OMI) 1,09 kg/day intake of neutral 49
detergent fiber (NDFI) 0,463 kg/day and intake of total carbohydrates (CCHOTI) 0,867 50
kg/day with higher averages for the treatment PAFC. No was observed influence of 51
treatment on final live weight 33,18 kg, live weight gain full 11,80 kg, gain live weight 52
average daily 0,196 kg/day, feed conversion 6,48, feed efficiency 16,04%, crude protein 53
intake (CPI) 0,216 kg/day, intake of extract ether (EEI) 0,015 kg/day, intake of non-54
fiber carbohydrates (CCNF) 0,414 kg/day and apparent digestibility of DM, OM, CP 55
and NDF with averages of 66,97%, 70,92%, 74,58% and 52,60% respectively. We 56
conclude that the giant cactus pear (Opuntia ficus-indica) associated with legume hays 57
can be a good strategy for feeding sheep in confinement. 58
59
Key-Words: alternative food, animal production, nutrition, ruminants, semiarid 60
61
Introdução 62
A ovinocultura no Brasil tem despertado grande interesse dos produtores, 63
evidenciado pelo aumento do rebanho, principalmente para a produção de carne, 64
tornando-se necessário a busca por novas tecnologias, principalmente no que diz 65
respeito à alimentação. 66
O conhecimento das características dos alimentos e seu balanceamento nas rações 67
são de fundamental importância, uma vez que as dietas precisam ser formuladas para 68
suprir as necessidades dos animais e explorar sua máxima capacidade digestiva, a fim 69
de minimizar o estresse sofrido, principalmente quando submetidos a sistemas de 70
confinamentos (Silva et al., 2001). 71
Em sistemas de produção onde o principal objetivo é o desempenho animal, 72
variáveis como o consumo ad libitum caracterizado como um fator de qualidade 73
alimentar é o principal quesito que afeta a resposta do animal, em particular a sua 74
eficiência. As medidas de consumo mudam em função da variabilidade animal (espécie 75
animal, status nutricional, categoria animal, demanda energética, idade e sexo), 76
palatabilidade e seleção de forragem (VAN SOEST, 1994); e como componente 77
primário deste contexto, o consumo de matéria seca, considerada a variável mais 78
importante que afeta o desempenho animal, assume fundamental importância nos 79
estudos de nutrição, pois estabelece a quantidade de nutrientes disponíveis para a 80
produção e manutenção do bem estar animal (NRC, 2001; Waldo & Jogensen, 1981). 81
31
A alimentação é o item que mais onera o custo de produção principalmente nas 82
épocas mais críticas do ano, quando o volumoso é de baixa qualidade e se faz necessário 83
a suplementação concentrada. Todavia, os elevados custos podem ser reduzidos à 84
medida que se adotam estratégias alimentares, como a produção de alimentos que sejam 85
adaptados as condições edafoclimáticas e que atendam as necessidades nutricionais 86
destes ruminantes. 87
Neste sentido, a introdução de palma forrageira na alimentação de ruminantes é 88
uma estratégia para minimizar os efeitos da escassez de alimentos nas épocas mais secas 89
do ano, por apresentar produção de fitomassa favorável nestas épocas, produção esta 90
caracterizada pela sua fisiologia que apresenta a capacidade significativa em 91
economizar água, caracterizada pelo metabolismo ácido das crassuláceas (CAM), 92
captando O2 durante o dia e liberando CO2 durante a noite. 93
Do ponto de vista nutricional, é rica em carboidratos não fibrosos (CNF) 94
altamente fermentáveis no rúmen, oferecendo para o animal energia prontamente 95
disponível. No entanto, apesar das vantagens, a palma apresenta limitações quanto ao 96
seu baixo teor de fibra, que quando não é dada atenção especial para tal limitação, 97
distúrbios metabólicos podem aparecer e acarretar significativa diminuição da produção. 98
Dentre o nutriente mais exigido pelos ruminantes após a energia, destaca-se a 99
proteína, que tem como principal função fornecer os aminoácidos para a promoção dos 100
muitos processos de síntese que ocorrem no organismo dos ruminantes. Como 101
normalmente os suplementos proteicos são os componentes mais caros da dieta, o uso 102
de plantas leguminosas que apresentam resistência quanto aos efeitos edafoclimáticos 103
do semiárido nordestino se destacam em suprir tais limitações contempladas pela palma 104
forrageira, além de disponibilizar proteína, visto que estas espécies, em uma relação de 105
simbiose com bactérias nitrificantes, captam e fixam o nitrogênio atmosférico e o 106
repassa para o meio ambiente. 107
Várias leguminosas são destinadas para a alimentação animal, podendo se 108
destacar espécies como a Catanduva ou Angico-de-bezerro (Piptadenia moniliformis 109
Benth.), Sabiá (Mimosa caesalpinifolia Benth.), Catingueira (Caesalpinea bracteosa) e 110
Gliricídia (Gliricidia sepium), responsáveis por apresentar características adaptativas 111
referentes ao solo, clima e distribuição da produção ao longo do ano. 112
32
Deste modo, o estudo foi realizado com o objetivo de avaliar o uso da palma 113
forrageira associada a fenos de leguminosas na alimentação de ovinos em sistema de 114
confinamento. 115
116
Material e Métodos 117
O experimento foi conduzido na Unidade Acadêmica Especializada em Ciências 118
Agrárias (UAECIA) localizada na Escola Agrícola de Jundiaí, Campus de Macaíba da 119
Universidade Federal do Rio Grande do Norte – UFRN, em Macaíba RN, na área 120
experimental do Grupo de Estudos em Forragicultura (GEFOR) da UFRN, localizado a 121
5° 53’ 34’’ de latitude Sul e 35° 21’ 50’’ de longitude Oeste, durante o período de 122
janeiro a março de 2014. 123
Segundo a classificação de Köppen-Geiger o clima predominante é o quente e 124
úmido; com temperatura média de 26°C com amplitude de 7°C; umidade relativa do ar 125
variando de 60 a 80% e precipitações pluviométricas variando entre 1000 e 1500mm 126
anuais distribuídos no período de outono a inverno, onde as maiores precipitações se 127
concentram nos meses de abril a maio. 128
Foram utilizados 24 cordeiros ½ Soinga X ½ SRPD (sem padrão racial definido) 129
inteiros, oriundos de sistemas extensivos de produção na caatinga, com peso vivo médio 130
inicial de 21,38 ± 2,53 kg e idade média de 4 meses. Previamente ao início do 131
experimento, os animais foram identificados com brincos numerados, vermifugados, 132
pesados, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado e mantidos em baias 133
individuais (1,0 X 1,5m) de chão batido, divididas com tela campestre, cobertura de 134
telha de amianto e equipadas com bebedouro e comedouro, sendo as baias e os 135
bebedouros submetidos a limpezas periódicas. Os animais passaram por um período de 136
8 dias de adaptação às instalações e manejo. O período experimental foi de 28/01/2004 137
a 28/03/2004 (60 dias). 138
Os tratamentos experimentais consistiram na associação da Palma forrageira aos 139
quatro tipos de fenos de leguminosas, sendo eles: palma forrageira + feno de catanduva 140
- PAFC, palma forrageira + feno de sabiá - PAFS, palma forrageira + feno de 141
catingueira - PAFT e palma forrageira + feno de gliricídia - PAFG. Por sorteio os 142
animais foram distribuídos nos tratamentos de acordo com o peso vivo (Fig. 1). 143
144
33
145
146
Figura 1: Animais e instalações 1 147
148
Devido às diferenças no teor de proteína bruta entre os fenos, foi utilizado farelo 149
de soja para ajustar este nutriente, em uma mistura com sal mineral (Ovinofós com 150
monensina®). As dietas foram ajustadas para serem isoprotéicas (em média 17%PB), e 151
formuladas para atender as exigências nutricionais para ganho médio diário de 150g, 152
segundo recomendações do NRC (2007). Nas Tabelas 1 e 2 são apresentadas a 153
composição química e a composição percentual das dietas experimentais com base na 154
matéria seca. 155
A dieta era fornecida em mistura completa duas vezes ao dia, sendo 50% de 156
manhã e 50% à tarde. Antes do fornecimento da dieta da manhã, eram retiradas dos 157
cochos, de cada animal, as sobras de comida do dia anterior, as mesmas eram pesadas e 158
anotadas em planilha específica para o monitoramento do consumo, a fim de mantê-las 159
em torno de 10% do total do ofertado e proporcionar ingestão voluntária sem alterar a 160
proporção dos ingredientes. Após isto as pesagens de cada alimento (palma forrageira + 161
feno + soja) eram realizadas e homogeneizadas em sacos plásticos (Fig. 2). 162
163
34
164 Figura 2: Alimentos homogeneizado 1 165
166 Tabela 2. Composição química dos alimentos da dieta experimental (g/kgMS). 167
Variável
Ingrediente
Farelo de
soja
Palma
forrageira FC FS FT FG
MS 884,0 129,8 885,8 891,0 896,2 877,7
MM 65,3 108,0 36,1 54,7 55,1 71,6
MO 934,7 892,0 963,9 945,3 944,9 928,4
PB 519,1 37,2 91,5 91,1 71,1 155,8
EE 17,5 10,9 09,1 14,9 10,4 14,8
FDN 284,1 346,3 655,0 658,7 566,6 757,8
FDA 103,8 205,6 494,3 459,7 388,6 331,2
Lignina 04,0 52,8 330,2 222,0 316,0 187,8
NIDA 106,1 10,3 32,4 20,6 14,4 23,6
NIDN 178,4 16,7 48,5 40,1 32,4 54,4
CNF 113,9 497,6 208,3 180,7 296,9 235,5
CHOT 398,1 843,9 863,2 839,3 863,5 757,8
NDT 777,8 615,5 327,3 387,5 367,2 467,1
ED 34,3 27,1 14,4 17,1 16,2 20,6
FC = feno de catanduva; FS = feno de sabiá; FT = feno de catingueira; FG = feno de gliricídia. MS = 168 matéria seca; MM = matéria mineral; MO = matéria orgânica; PB = proteína bruta; EE = extrato etéreo; 169 FDN = fibra em detergente neutro; FDA = fibra em detergente ácido; NIDA = nitrogênio indigestível em 170 detergente ácido; NIDN = nitrogênio indigestível em detergente neutro; CNF = carboidratos não fibrosos; 171 CHOT = carboidratos totais; NDT = nutrientes digestíveis totais; ED = energia digestível (Mcal/kgMS). 172 173
35
Tabela 3. Proporções e composição química das dietas experimentais (g/kg), expressas 174
na matéria seca. 175
Parâmetro Tratamento
PAFC PAFS PAFT PAFG
Composição percentual
Palma Forrageira
43
43
43
47,6
Feno de catanduva
33 - - -
Feno de sabiá
- 32,7 - -
Feno de catingueira
-
- 31,2 -
Feno de gliricídia
Farelo de soja
-
24
-
24,3
-
24,8
33
19,4
Composição química 176
MS
560,3
561,9
554,6
522,9
MO 925,9 919,7 910,1 912,3
MM 74,0 80,0 79,8 87,7
PB 170,8 172,3 166,9 169,8
EE 11,9 11,9 12,3 13,5
FDN 433,2 434,1 396,1 470,0
FDA 276,4 276,8 235,4 227,3
Lignina 132,6 132,6 122,3 87,9
NIDA 40,6 40,9 35,2 33,3
NIDN 66,0 66,5 61,5 60,5
CNF 310,0 310,4 334,8 336,7
CHOT 743,3 744,5 731,0 729,0
NDT 559,3 561,7 572,1 598,0
PAFC = palma forrageira + feno de catanduva; PAFS = palma forrageira + feno de sabiá; PAFT 177 = palma forrageira + feno de catingueira; PAFG = palma forrageira + feno de gliricídia. MS = 178 matéria seca; MM = matéria mineral; MO = matéria orgânica; PB = proteína bruta; EE = extrato etéreo; 179 FDN = fibra em detergente neutro; FDA = fibra em detergente ácido; NIDA = nitrogênio indigestível em 180 detergente ácido; NIDN = nitrogênio indigestível em detergente neutro; CNF = carboidratos não fibrosos; 181 CHOT = carboidratos totais; NDT = nutrientes digestíveis totais. 182 183
36
As pesagens dos animais ocorreram a cada sete dias, pela manhã, com os mesmos 184
em jejum, procedendo-se desta forma durante todo período experimental. 185
De posse do ganho de peso total e do consumo de matéria seca no período, foi 186
calculado a conversão alimentar: 187
CA = (CMS X 60) / ganho total 188
A eficiência alimentar foi calculada dividindo-se o ganho de peso total pelo 189
consumo total no período, sendo o valor obtido multiplicado por 100 para expressar em 190
porcentagem: 191
EA = (ganho total / (CMS X 60)) X 100 192
O ganho de peso médio diário foi calculado pela diferença de peso dos animais da 193
primeira e da última semana, dividido pelo número de dias do período experimental. 194
Durante a condução do experimento, foram feitas coletas de amostras de 195
alimentos e de sobras de cada animal diariamente, acondicionadas em sacos plásticos e 196
congeladas para posteriores análises. Decorridos 50 dias de experimento procedeu-se o 197
ensaio de digestibilidade que teve duração de três dias e, durante esse intervalo, foram 198
feitas coletas de amostras de fezes, que foram pesadas e identificadas. Todas as 199
amostras foram armazenadas a -15ºC. 200
As amostras de alimentos, sobras e fezes foram encaminhadas para o Laboratório 201
de Nutrição Animal do Departamento de Zootecnia, localizado no município de Natal-202
RN. Em seguida as mesmas foram secas a 65oC em estufa de ventilação forçada, 203
durante 72 horas, as quais foram processadas em moinho tipo Willey com peneiras de 204
malha de 1 mm (para alimentos e sobras) e 2 mm (para fezes) e acondicionadas 205
individualmente, à temperatura ambiente, em potes de plásticos com tampa devidamente 206
identificados, para a realização das análises de matéria seca (MS), matéria orgânica 207
(MO), matéria mineral (MM), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE) segundo 208
metodologia descrita por Silva & Queiroz (2002). 209
Para a determinação da fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente 210
ácido (FDA) foi empregada a metodologia descrita por Van Soest (1991) e adaptada de 211
acordo com as recomendações do fabricante ANKON® TECNOLOGY. Nos alimentos 212
procedeu-se também as análises de nitrogênio insolúvel em detergente neutro (NIDN) e 213
nitrogênio insolúvel em detergente ácido (NIDA), de acordo com técnicas descritas por 214
37
Licitra et al., (1996), e de lignina em ácido sulfúrico (LDA), conforme descrito por Van 215
Soest et al., (1991). 216
Para a estimativa dos carboidratos totais (CHOT), foi utilizada a seguinte equação 217
proposta por Sniffen et al., (1992): 218
CHOT (%) = 100 – (PB + EE + Cinzas) 219
Os carboidratos não fibrosos (CNF) foram calculados de acordo com a 220
metodologia de Sniffen et al., (1992) como: 221
CNF (%) = 100 – (FDN + PB + EE + Cinzas) 222
Os cálculo dos nutrientes digestíveis totais (NDT) foi realizado de acordo com a 223
equação proposta por Weiss (1993) e a energia digestível (Mcal/kgMS), segundo Silva 224
& Leão (1979). 225
O consumo de nutrientes foi calculado pela média das diferenças entre a 226
quantidade total do nutriente contido na dieta oferecida e a quantidade deste contida nas 227
sobras dos respectivos dias de coleta. Calculou-se o consumo de MS em Kg/dia, 228
porcentagem peso vivo (%PV) e peso vivo metabólico (PM0,75), consumo de proteína 229
bruta (CPB), consumo de extrato etéreo (CEE), consumo de matéria orgânica (CMO), 230
consumo dos carboidratos totais (CCHOT), consumo de fibra em detergente neutro 231
(CFDN) e consumo dos carboidratos não fibrosos (CCNF). 232
O coeficiente de digestibilidade aparente (CD) foi calculado segundo Silva & 233
Leão (1979): 234
CD (%) = ((nutriente ingerido – nutriente excretado) /nutriente ingerido)) x 100 235
Para o ensaio de digestibilidade foram utilizados os 24 animais. Foi realizada a 236
coleta das fezes diretamente na ampola retal dos animais nos três dias consecutivos, 237
duas vezes ao dia, sempre antes do fornecimento da dieta da manhã e da tarde. 238
Para estimativa da produção de matéria seca fecal (PMSF), foi utilizado como 239
indicador interno a fibra em detergente ácido indigestível (FDAi) conforme a 240
metodologia descrita por Berchielli et al., (2000). Os ingredientes das dietas, as sobras 241
das mesmas e fezes dos animais foram incubados, in situ, na quantidade de 1,0 g para 242
cada ingrediente e 0,5 g para sobras e fezes. 243
O animal utilizado para o ensaio de digestibilidade foi um ovino da raça Morada 244
Nova, adulto, macho, castrado, fistulado, o qual recebeu a mesma dieta experimental 245
durante o período de 5 dias. Decorrido este período de adaptação à dieta, as amostras 246
38
foram incubadas por um período de 264 horas, segundo o protocolo sugerido por Casali 247
et al., (2008), em sacos confeccionados em TNT – 100g/m2 (tecido-não-tecido), com 248
dimensão de 5 cm x 5 cm. O material remanescente da incubação foi levado ao 249
Laboratório de Nutrição Animal, lavado em água corrente, até o total clareamento da 250
água, logo após foi submetido à extração em detergente ácido descrito anteriormente. 251
Após a extração foi levado à estufa de 105ºC por 24 horas, retirados acondicionados em 252
dessecador e pesados, cujo resíduo obtido foi considerado como a FDAi. A excreção 253
fecal foi estimada pela fórmula: 254
Indicador consumido (g/dia) 255
PMSF = 256
Concentração de indicador na MS fecal (g/gMS) 257
258
De posse dos dados de consumo dos nutrientes e dos seus respectivos coeficientes 259
de digestibilidade aparente, procedeu-se o cálculo para o consumo de NDT pelos 260
animais, segundo Weiss (1999): 261
NDT (%) = PBd + FDNd + CNFd + (EEd * 2,25), em que “d” representa a 262
digestibilidade aparente dos componentes. 263
O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado (DIC), com quatro 264
tratamentos e seis repetições. As variáveis foram analisadas segundo o modelo 265
matemático: 266
Yij = µ + Ti + eij 267
Onde: 268
Yij = Observação do tratamento Ti; 269
µ = média geral do experimento; 270
Ti = efeito do tratamento (i = 1;2;3;4); 271
eij = erro aleatório associado a cada observação sendo i, j = 1,2,3,4. 272
Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas 273
pelo Teste de Tukey a 5% de significância, utilizando o programa estatístico SAS 274
(1999), versão 8.0. 275
Resultados e Discussão 276
Observa-se a não influência da associação (P>0,05) entre a palma forrageira com 277
os fenos de leguminosas sobre o peso vivo final (33,18 kg), ganho de peso total (11,80 278
39
kg), ganho de peso médio diário (0,196 kg/animal/dia), conversão alimentar (6,48) e 279
eficiência alimentar (16,04%) (Tab 1). 280
281
Tabela 4. Médias e coeficientes de variação (CV%) de características relacionadas ao 282
desempenho de ovinos alimentados com palma forrageira e fenos de 283
leguminosas em confinamento. 284
Variáveis Tratamentos
PAFC PAFS PAFT PAFG CV(%)
PI (kg)
20,70a ± 3,21
21,71a ± 2,98
21,23a ± 1,71
21,90a ± 2,50
12,45
PF (kg) 33,60a ± 3,36 33,53a ± 2,78 32,65a ± 2,56 32,95a ± 2,00 8,20
GT (kg) 12,90a ± 2,66 11,82a ± 2,86 11,42a ± 3,35 11,05a ± 1,02 22,23
GMD
(kg/na/dia)
0,215a ± 0,04 0,197a ± 0,05
0,190a ± 0,05
0,184a ± 0,02 22,21
CMS
(kg/dia) 1,34a ± 0,05 1,24ab ± 0,16 1,08b ± 0,16 1,18ab ± 0,09 10,24
CMS (%PV)
4,02a ± 0,42
3,69ab ± 0,25
3,29b ± 0,31
3,58ab ± 0,26
8,74
CMS
(PV0,75)
96,53a ±7,86
88,67ab ± 7,00
78,63b ± 8,18
85,86ab ±5,93
8,35
CA 6,54a ± 1,30
6,67a ± 1,57
6,17a ± 1,81 6,54a ± 0,54 25,45
EA 15,90a ± 3,72 15,69a ± 3,68 17,20a ± 4,24 15,36a ± 1,29 21,40
PAFC = Palma forrageira + feno de Catanduva, PAFS = Palma forrageira + feno de sabiá, PAFT = Palma
forrageira + feno de catingueira, PAFG = Palma forrageira + feno de gliricídia, CV = coeficiente de
variação. GMD = ganho de peso médio diário; CMS = consumo de matéria seca; CA = conversão
alimentar; EA = eficiência alimentar.
O balanceamento da dieta (Tab 3), e a uniformidade com que os nutrientes foram 285
distribuídos na mesma, refletiram diretamente na similaridade destes dados, expondo a 286
independência associativa da palma forrageira com os diferentes tipos de fenos de 287
leguminosas. 288
Pode-se observar que independente da leguminosa utilizada, médias de ganho de 289
peso médio diário (GMD) não foram influenciadas pela administração das diferentes 290
dietas. Observa-se também que estas mesmas médias se mostraram maiores do que a 291
40
média (150g/dia) ajustada no ato da formulação das dietas; tal diferença pode ser 292
atribuída ao padrão racial dos animais e ao considerado grau de sangue Soinga. Apesar 293
de se tratar de uma raça recentemente homologada, não temos parâmetros em 294
exigências nutricionais na literatura, entretanto, ela vem ganhando espaço e se 295
destacando como raça promissora para a produção de carne. 296
A conversão alimentar (CA) é um parâmetro que mede a capacidade quali-297
quantitativa do alimento, ou seja, nos permite inferir a proporção do consumo de 298
matéria seca da dieta necessária para converter em ganho de peso animal, dentro de um 299
determinado intervalo de tempo; quanto a esta variável seu valor médio foi de 6,48. 300
Valor este considerado relativamente alto quando comparado com os da literatura para 301
dietas com alimentos energéticos e protéicos, no entanto, o estágio fenológico em que as 302
leguminosas se encontravam no momento em que foram confeccionados os fenos e a 303
falta de homogeneidade nutricional da palma forrageira, podem ter influenciado o valor 304
da CA obtida neste trabalho. 305
Para a variável eficiência alimentar (EA) foi encontrada média de 16,04%. 306
Segundo Van Soest, (1994) dentre os principais parâmetros responsáveis em predizer o 307
desempenho animal, a EA assume grande importância na obtenção de resultados 308
favoráveis. Araújo (2009) encontrou média de 16%, em trabalho com ovinos 309
alimentados com palma forrageira (51,8% do total da dieta) e feno de atriplex (30,5% 310
do total da dieta). 311
Os consumos de matéria seca (CMS) expressos em kg/dia, %PV e PV0,75 312
apresentaram diferença significativa entre os tratamentos da PAFC (1,34 kg/dia), e 313
PAFT (1,08 kg/dia) (Tabela 4), o que pode ter sido ocasionado pela palatabilidade 314
dessas dietas, associado ao nível de carboidratos solúveis, a proporção de FDN na dieta, 315
a homogeneidade dos ingredientes e a seletividade dos animais. Contudo, a média para 316
o CMS (1,23 kg/dia) verificado está dentro dos padrões preditos pelo NRC (2007), que 317
descreve um consumo de 1,0 a 1,3 kg de matéria seca por dia para a categoria animal 318
utilizada no presente trabalho. 319
De acordo com Pessoa et al.,(2013), consumos de matéria seca superiores a 3,0% 320
do peso vivo em ovinos podem ser considerados satisfatórios por proporcionar ingestão 321
adequada de nutrientes quando em dietas bem balanceadas. No presente trabalho o nível 322
de consumo (3,6%PV) foi satisfatório para suportar os ganhos alcançados, evidenciando 323
41
a qualidade nutricional das dietas. No entanto, os altos teores de lignina (>10%) (Tabela 324
2 e 3) podem ter sido os responsáveis pelos inferiores consumos de matéria seca. 325
Dentro das variáveis utilizadas para predizer o desempenho animal, o consumo de 326
matéria seca sem dúvidas se destaca como a mais importante, por determinar o nível de 327
nutriente ingerido e por consequência o ganho de peso. Considerada assim, um desafio 328
para os pesquisadores devido ao grande número de variáveis atuantes no controle e as 329
limitações impostas pelas metodologias utilizadas para obtenção desta estimativa. 330
Avaliando o efeito da substituição de capim-elefante por palma forrageira como 331
fonte de forragem no consumo e digestibilidade de ovinos, Bispo et al., (2010) 332
encontraram média de 1,14 kg/dia para CMS no tratamento em que a palma teve uma 333
representatividade de 42% na dieta. Barroso et al., (2006) obtiveram média de 1,51 334
kg/dia em dieta com resíduo desidratado de vitivinícola e farelo de palma. Cavalcante et 335
al., (2008), avaliando o consumo e comportamento ingestivo de ovinos e caprinos 336
encontraram média de 1,01 kg/dia para CMS em tratamento com palma gigante. 337
Segundo Pereira et al., (2003), os animais consomem o alimento para atender suas 338
exigências em energia e outros nutrientes, porém se por alguma razão a natureza do 339
volumoso disponível restringir o consumo alimentar, este limitará também o 340
desempenho animal que conseqüentemente provocará redução da eficiência do processo 341
produtivo. Todavia, comparando os dados do presente trabalho, é possível relatar que as 342
médias encontradas para o CMS apresentam coerência com as encontradas na literatura, 343
mostrando eficiência da associação da palma com os fenos de leguminosas. 344
Observa-se a não influência da dieta (P>0,05) sobre o consumo de proteína bruta 345
(0,216 kg/dia), consumo de extrato etéreo (0,015 kg/dia) e consumo dos carboidratos 346
não fibrosos (0,414 kg/dia) (Tab 5). 347
348
Tabela 5. Consumo dos nutrientes por ovinos alimentados com palma forrageira e 349
diferentes fenos de leguminosas. 350
Variável
PAFC PAFS PAFT PAFG CV(%)
Consumo de nutrientes (Kg por dia)
MO 1,22a ± 0,06 1,12ab ± 0,15 0,98b ± 0,14 1,06ab ± 0,08 10,33
PB 0,228a ± 0,03 0,218a ± 0,03 0,192a ± 0,04 0,227a ± 0,02 13,63
42
EE 0,017a ± 0,01 0,015a ± 0,01 0,012a ± 0,004 0,018a ± 0,004 30,77
FDN (kg/dia) 0,528a ± 0,03 0,497ab ± 0,07 0,397c ± 0,07 0,432bc ± 0,04 12,23
FDN (%PV) 1,58a ± 0,18 1,47ab ± 0,11 1,21c ± 0,15 1,31bc ± 0,13 10,53
FDN (PV0,75) 38,06a ± 3,60 35,53ab ± 3,14 28,96c ± 3,89 31,42bc ± 3,09 10,29
CHOT 0,972a ± 0,05 0,888ab ± 0,11 0,783b ± 0,11 0,825b ± 0,06 10,15
CNF 0,443a ± 0,02 0,393a ± 0,04 0,397a ± 0,05 0,425a ± 0,02 9,27
PAFC = Palma forrageira + feno de catanduva, PAFS = Palma forrageira + feno de sabiá, PAFT = Palma 351 forrageira + feno de catingueira, PAFG = Palma forrageira + feno de gliricídia, CV = coeficiente de 352 variação. MO = matéria orgânica; PB = proteína bruta; EE = extrato etéreo; FDN = fibra em detergente 353 neutro; CHOT = carboidratos totais; CNF = carboidratos não fibrosos. 354
355
O balanceamento da dieta e a uniformidade com que os nutrientes foram 356
distribuídos na mesma, assim como para os parâmetros de desempenho, podem também 357
terem ocasionado a similaridade para com estas variáveis, outra possível explicação é 358
quanto à homogeneização dos ingredientes da dieta, justificado pela aderência dos fenos 359
e do farelo de soja à palma, o que possivelmente possibilitou uma ingestão proporcional 360
dos respectivos nutrientes. 361
Em trabalho com ovelhas nativas do semiárido nordestino, Souza et al., (2010) 362
avaliaram o desempenho, consumo e digestibilidade aparente dos animais confinados 363
recebendo palma forrageira, e obtiveram médias de 0,280kg/dia, 1,34kg/dia e 364
0,10kg/dia para consumo de PB, FDN e CNF respectivamente. 365
É sabido que os CNF são a principal fonte de energia prontamente disponível no 366
rúmen. De acordo com a disponibilidade de nitrogênio, esses carboidratos podem afetar 367
o metabolismo e a multiplicação microbiana, e por consequência, a digestão dos 368
alimentos, a produção de proteína microbiana e a quantidade de aminoácidos e 369
peptídeos disponíveis para a absorção no intestino delgado (FREGADOLLI et al.,2001). 370
No entanto, se compararmos a média deste nutriente ingerido (34,21%), com a sua 371
média nas dietas (32,29%), encontraremos CCNF superiores aos preditos, bem como 372
para o CPB (17,85%) comparado com a porcentagem presente na dieta (17%), o que 373
pode informar que houve PB suficientemente disponível para desencadear os processos 374
ditos anteriormente. O reflexo desta suposição está nos positivos GMD (Tabela 4). 375
Observou-se influência significativa das dietas sobre o consumo de matéria 376
orgânica (CMO), consumo de fibra em detergente neutro (CFDN) e consumo de 377
43
carboidratos totais (CCHOT), com maiores médias para o tratamento com PAFC: 1,22; 378
0,528; 0,972kg/dia e menores médias para PAFT: 0,98; 0,397; 0,783kg/dia 379
respectivamente. 380
Sabe-se que a fibra em detergente neutro (FDN) se apresenta como um fator 381
dietético bastante representativo do volume ocupado pelo alimento (VAN SOEST, 382
1994). A FDN em dietas com elevada proporção de fibra preenche os espaços do 383
rúmen-retículo, levando maior tempo do que os conteúdos celulares para deixar este 384
compartimento, utilizando-se de mecanismos de digestão, ruminação e passagem 385
(PEREIRA et al.,2003). 386
Segundo Mertens (1987) o principal fator que controla o consumo é a capacidade 387
física da ingestão, ou seja, o enchimento ruminal. Logo, poderia ter ocorrido limitação 388
na ingestão devido aos teores de FDN presentes na dieta (Tabela 2). Entretanto, 389
observa-se CFDN satisfatórios, o que permite inferir que a administração da palma 390
forrageira pode ter influenciado devido, principalmente, a características intrínsecas 391
relacionadas à palatabilidade e a alta taxa de digestão ruminal, sendo a matéria seca 392
degradada extensa e rapidamente, o que favorece a maior taxa de passagem, 393
proporcionando assim maiores consumos (LOPES et al., 2012). 394
Com o objetivo de avaliar o efeito da substituição do feno de capim elefante por 395
palma forrageira na dieta de ovinos, Bispo et al.,(2010) encontraram média de 396
0,430kg/dia para o CFDN em dieta com 42% de palma; Souza et al., (2010) obtiveram 397
média de 1,34kg/dia também para o CFDN; Wanderley et al., (2012) avaliando o efeito 398
de diferentes fontes volumosas em associação à palma, encontraram média de 399
0,430kg/dia e Gonzaga Neto et al., (2001) obtiveram média de 0,360kg/dia em dieta 400
com 50% de feno de catingueira, cujo objetivo foi avaliar a composição química, o 401
consumo e os coeficientes de digestibilidade in vivo de dietas com diferentes níveis de 402
feno de catingueira. 403
O conhecimento da digestibilidade dos nutrientes é essencial para elaboração de 404
planos nutricionais mais eficientes, que supram as exigências dos animais, nesta 405
pesquisa observou-se que a associação da palma com os diferentes fenos não 406
promoveram alterações (P>0,05) na digestibilidade aparente da MS (66,97%), MO 407
(83,54%), PB (74,58%) e FDN (52,60) (Tab 6). 408
409
44
Tabela 6. Coeficiente de digestibilidade aparente dos nutrientes em função dos 410
tratamentos. 411
Variável
PAFC PAFS PAFT PAFG CV(%)
Coeficiente de digestibilidade aparente dos nutrientes (%)
CDMS 70,30a ± 2,27 69,38a ± 5,22 64,69a ± 5,56 63,50a ± 63,50 6,94
CDMO 72,95a ± 2,31 72,68a ± 4,71 69,51a ± 5,06 68,54a ± 4,25 5,86
CDPB 70,80a ± 4,74 76,60a ± 4,32 74,87a ± 6,20 76,05a ± 4,03 6,52
CDFDN 50,17a ± 4,13 54,88a ± 6,09 48,85a ± 5,20 56,49a ± 2,77 9,07
PAFC = Palma forrageira + feno de catanduva, PAFS = Palma forrageira + feno de sabiá, PAFT = Palma 412 forrageira + feno de catingueira, PAFG = Palma forrageira + feno de gliricídia, CV = coeficiente de 413 variação. CDMS = Coeficiente de digestibilidade da matéria seca; CDMO = Coeficiente de 414 digestibilidade da matéria orgânica; CDPB = Coeficiente de digestibilidade da proteína bruta; CDFDN = 415 coeficiente de digestibilidade da fibra em detergente neutro. 416 417
Wanderley et al., (2012) encontraram médias de 58,17%; 58,84%; 61,93% e 418
37,23% para as digestibilidades da MS, MO, PB e FDN respectivamente. Bispo et al., 419
(2007) em dieta com 42% de palma, obtiveram médias de 66,14%, 68,61%, 68,28% e 420
49,07% também para CDMS, CDMO, CDPB e CDFDN respectivamente. 421
Com relação CDFDN as médias obtidas neste trabalho são superiores as 422
observadas na literatura. É importante entender que os componentes fibrosos 423
representam uma fração significante da dieta dos ruminantes e são imprescindíveis para 424
o bom funcionamento do rúmen, por promover estímulos à ruminação e 425
consequentemente na produção de saliva e produção de substâncias tamponantes; 426
estando a produtividade destes animais intimamente relacionada à sua 427
habilidade/capacidade não só de consumir, mas também de digerir esta fração (Allen & 428
Mertens, 1988). Desta forma, a digestibilidade da FDN constitui importante parâmetro 429
de qualidade da forragem devido à grande variabilidade na degradação ruminal e 430
principalmente pela sua influência sobre o desempenho animal. 431
É importante ressaltar que para haver maior disponibilidade dos nutrientes, é 432
necessário que estes estejam em harmonia e sintonia, de forma que possam minimizar 433
efeitos inibidores sobre a degradação e disponibilidade, influenciando diretamente a 434
produtividade. 435
Dentro da complexidade de interações que existem a nível ruminal, destacam-se 436
os requerimentos de compostos nitrogenados por microrganismos fibrolíticos, visto que 437
45
para uma parte destes organismos, particularmente aqueles que degradam os 438
carboidratos fibrosos (cerca de 25% das espécies) (KOZLOSKI, 2009), a amônia 439
(derivada do nitrogênio consumido pelos animais) é essencial para o seu crescimento. 440
Contudo, a não influência do CDPB sobre os tratamentos, assim como a do 441
CDFDN, como ditos anteriormente, mais uma vez permite inferir sobre a qualidade e a 442
disponibilidade da proteína presente na dieta, refletindo positivamente no desempenho 443
produtivo dos animais. 444
Conclusões 445
Fenos de catanduva, sabiá, catingueira e gliricídia podem ser utilizados em 446
associação à palma forrageira na alimentação de ovinos em sistema de confinamento 447
pois propiciam consumos e desempenhos satisfatórios dos animais. 448
449
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Anexo II. Regras para submissão no Arquivo Brasileiro de
Medicina Veterinária e Zootecnia
(Disponível em: www.abmvz.org.br)
Artigo científico
É o relato completo de um trabalho experimental. Baseia-se na premissa de que os
resultados são posteriores ao planejamento da pesquisa.
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O texto do artigo em Word deve conter o nome dos autores e filiação;
O texto do artigo em pdf não deve conter o nome dos autores e filiação.
Resumo e Abstract: Deve ser o mesmo apresentado no cadastro contendo até 2000
dígitos incluindo os espaços, em um só parágrafo. Não repetir o título e não acrescentar
revisão de literatura. Incluir os principais resultados numéricos, citando-os sem explicá-
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los, quando for o caso. Cada frase deve conter uma informação. Atenção especial às
conclusões.
Palavras-chave e Keywords: No máximo cinco.
Introdução: Explanação concisa, na qual são estabelecidos brevemente o problema, sua
pertinência e relevância e os objetivos do trabalho. Deve conter poucas referências,
suficientes para balizá-la.
Material e Métodos: Citar o desenho experimental, o material envolvido, a descrição
dos métodos usados ou referenciar corretamente os métodos já publicados. Nos
trabalhos que envolvam animais e/ou organismos geneticamente modificados deverá
constar, obrigatoriamente, o número do protocolo de aprovação do Comitê de Bioética
e/ou de Biossegurança, quando for o caso.
Resultados: Apresentar clara e objetivamente os resultados encontrados.
Tabela: Conjunto de dados alfanuméricos ordenados em linhas e colunas. Usar
linhas horizontais na separação dos cabeçalhos e no final da tabela. O título da tabela
recebe inicialmente a palavra Tabela, seguida pelo número de ordem em algarismo
arábico e ponto (ex.: Tabela 1.). No texto a tabela deve ser referida como Tab seguida
de ponto e do número de ordem (ex.: Tab. 1), mesmo quando se referir a várias tabelas
(ex.: Tab. 1, 2 e 3). Pode ser apresentada em espaçamento simples e fonte de tamanho
menor que 12 (o menor tamanho aceito é 8). A legenda da Tabela deve conter apenas o
indispensável para o seu entendimento. As tabelas devem ser, obrigatoriamente,
inseridas no corpo do texto preferencialmente após a sua primeira citação.
Figura: Compreende qualquer ilustração que apresente linhas e pontos:
desenho, fotografia, gráfico, fluxograma, esquema, etc. A legenda recebe inicialmente a
palavra Figura, seguida do número de ordem em algarismo arábico e ponto (ex.: Figura
1.) e é referida no texto como Fig seguida de ponto e do número de ordem (ex.: Fig.1),
mesmo se referir a mais de uma figura (ex.: Fig. 1, 2 e 3). Além de inseridas no corpo
do texto, fotografias e desenhos devem também ser enviadas no formato jpg com alta
qualidade, em um arquivo zipado, anexado no campo próprio de submissão na tela de
registro do artigo. As figuras devem ser, obrigatoriamente, inseridas no corpo do texto
preferencialmente após a sua primeira citação.
Nota:
Toda tabela e/ou figura que já tenha sido publicada deve conter, abaixo da
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legenda, informação sobre a fonte (autor, autorização de uso, data) e a correspondente
referência deve figurar nas Referências.
Discussão: Discutir somente os resultados obtidos no trabalho. (Obs.: As seções
Resultados e Discussão poderão ser apresentadas em conjunto a juízo do autor, sem
prejudicar qualquer das partes e sem subitens).
Conclusões: As conclusões devem apoiar-se nos resultados da pesquisa executada e
serem apresentadas de forma objetiva, SEM revisão de literatura, discussão, repetição
de resultados e especulações.
Agradecimentos: Não obrigatório. Devem ser concisamente expressados.
Referências: As referências devem ser relacionadas em ordem alfabética, dando-se
preferência a artigos publicados em revistas nacionais e internacionais, indexadas.
Livros e teses devem ser referenciados o mínimo possível, portanto, somente quando
indispensáveis. São adotadas as normas gerais ABNT, adaptadas para o ABMVZ
conforme exemplos:
Como referenciar:
1. Citações no texto
A indicação da fonte entre parênteses sucede à citação para evitar interrupção na
sequência do texto, conforme exemplos:
Autoria única: (Silva, 1971) ou Silva (1971); (Anuário..., 1987/88) ou Anuário...
(1987/88)
Dois autores: (Lopes e Moreno, 1974) ou Lopes e Moreno (1974)
Mais de dois autores: (Ferguson et al., 1979) ou Ferguson et al. (1979)
Mais de um artigo citado: Dunne (1967); Silva (1971); Ferguson et al. (1979) ou
(Dunne, 1967; Silva, 1971; Ferguson et al., 1979), sempre em ordem cronológica
ascendente e alfabética de autores para artigos do mesmo ano.
1.1. Citação de citação: Todo esforço deve ser empreendido para se
consultar o
Documento original. Em situações excepcionais pode-se reproduzir a
informação já citada por outros autores. No texto, citar o sobrenome do autor do
documento não consultado com o ano de publicação, seguido da expressão citado por e
o sobrenome do autor e ano do documento consultado. Nas Referências, deve-se incluir
apenas a fonte consultada.
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Comunicação pessoal. Não fazem parte das Referências. Na citação coloca-se o
sobrenome do autor, a data da comunicação, nome da Instituição à qual o autor é
vinculado.
2. Periódicos (até 4 autores, citar todos. Acima de 4 autores citar 3 autores et
al.):
ANUÁRIO ESTATÍSTICO DO BRASIL. v.48, p.351, 1987-88.
FERGUSON, J.A.; REEVES, W.C.; HARDY, J.L. Studies on immunity to
alphaviruses in foals. Am. J. Vet. Res., v.40, p.5-10, 1979.
HOLENWEGER, J.A.; TAGLE, R.; WASERMAN, A. et al. Anestesia general
del canino. Not. Med. Vet., n.1, p.13-20, 1984.
3. Publicação avulsa (até 4 autores, citar todos. Acima de 4 autores citar 3
autores et al.):
DUNNE, H.W. (Ed). Enfermedades del cerdo. México: UTEHA, 1967. 981p.
LOPES, C.A.M.; MORENO, G. Aspectos bacteriológicos de ostras, mariscos e
mexilhões. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA, 14.,
1974, São Paulo. Anais... São Paulo: [s.n.] 1974. p.97. (Resumo).
MORRIL, C.C. Infecciones por clostridios. In: DUNNE, H.W. (Ed).
Enfermedades del cerdo. México: UTEHA, 1967. p.400-415.
NUTRIENT requirements of swine. 6.ed. Washington: National Academy of
Sciences, 1968. 69p.
SOUZA, C.F.A. Produtividade, qualidade e rendimentos de carcaça e de carne em
bovinos de corte. 1999. 44f. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) – Escola
de Veterinária, Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte.
3. Documentos eletrônicos (até 4 autores, citar todos. Acima de 4 autores
citar 3 autores et al.):
QUALITY food from animals for a global market. Washington: Association of
American Veterinary Medical College, 1995. Disponível em:
<http://www.org/critca16.htm>. Acessado em: 27 abr. 2000.
JONHNSON, T. Indigenous people are now more cambative, organized. Miami
Herald, 1994. Disponível em: <http://www.summit.fiu.edu/MiamiHerld-Summit
RelatedArticles/>. Acessado em: 5 dez. 1994.
Nota:
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Artigos que não estejam rigorosamente dentro das normas acima não serão
aceitos para avaliação.
O Sistema reconhece, automaticamente, como “Desistência do Autor” artigos
em diligência e/ou “Aguardando liberação do autor”, que não tenha sido respondido no
prazo dado pelo Sistema. Taxas de submissão e de publicação:
