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UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ

CURSO DE BACHARELADO EM ZOOTECNIA

ELISETE MIGLIORINI

FOMENTO AVÍCOLA

RELATÓRIO DE ESTÁGIO

DOIS VIZINHOS

2014

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ELISETE MIGLIORINI

FOMENTO AVÍCOLA

Relatório de Estágio do Curso de Graduação,

apresentado ao curso de Zootecnia, da

Universidade Tecnológica Federal do Paraná,

Câmpus Dois Vizinhos, como requisito parcial

para a conclusão da disciplina de Estágio

Obrigatório.

Orientador: Prof. Marco Antonio Possenti, Dr.

Eng.

Dois Vizinhos

2014

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APRESENTAÇÃO

- Nome da Estagiária: Elisete Migliorini

- Registro Acadêmico: 1107046

- Instituição de Ensino: Universidade Tecnológica Federal do Paraná

- Curso: Bacharel em Zootecnia

- Período: 9° Período

- Local da realização do Estágio: COASUL - São João - PR

- Início do Estágio: 04/11/13

- Término do Estágio: 20/02/14

- Duração total do Estágio: 360 Horas

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SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO............................................................................................................4

2 DESCRIÇÃO DA EMPRESA.....................................................................................5

3 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS............................................................................5

3.1 Biosseguridade..............................................................................................5

3.2 Manejo de Lotes - Alojamento.....................................................................6

3.3 Aquecimento..................................................................................................7

3.4 Resfriamento..................................................................................................8

3.5 Manejo de Comedouros.................................................................................9

3.6 Manejo de Niples...........................................................................................9

3.7 Mortalidade..................................................................................................10

3.8 Manejo de Iluminação.................................................................................10

3.9 Compostagem..............................................................................................11

3.10 Vacinação..................................................................................................12

3.11 Acompanhamento da Rotina.....................................................................12

3.12 Pesagem.....................................................................................................13

3.13 Fechamento de Ficha.................................................................................13

3.14 Acerto de Lote...........................................................................................14

3.15 Carregamento e Transporte.......................................................................15

3.16 Espera Pré - Abate.....................................................................................15

4 ANÁLISES CRÍTICAS DAS FACILIDADES E DIFICULDADES

ENCONTRADAS ..........................................................................................................16

5 CONCLUSÃO..............................................................................................................17

6 RECOMENDAÇÕES PARA ESTÁGIO NA ÁREA..................................................18

7 REFERÊNCIAS...........................................................................................................19

8 ANEXOS......................................................................................................................20

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1 INTRODUÇÃO

A cadeia produtiva de aves de corte destacou-se nas últimas décadas por uma

trajetória de incremento tecnológico e capacidade de coordenação entre os diferentes

agentes que a compõe. Ela vem se destacando pela eficiência do processo produtivo e

organização de sua cadeia. Dentro do complexo brasileiro de carnes, a avicultura é

considerada por muitos como a atividade mais dinâmica (FERNANDES FILHO, 2004).

No mercado consumidor, o brasileiro tem modificado seus hábitos alimentares

no que diz respeito ao consumo de carnes, passando de um país, preponderantemente,

consumidor de carne bovina, para um país consumidor da carne de frango. Obviamente,

devido aos aspectos nutricionais, a imagem de um produto saudável, mas, sobretudo,

preços acessíveis auxiliaram no sucesso desta posição.

Na produção avícola como em qualquer atividade, a genética, a nutrição e a

ambiência são aspectos importantes que devem ser consideradas para um bom resultado

final (CAIRES, CARVALHO & CAIRES, 2008). Diante da exigência e parâmetros

bem organizados a atividade apresenta fatores e processos que necessitam de melhorias,

ou que sejam aperfeiçoados, visando maximizar a produção e oportunizar sua

sustentabilidade.

A atividade avícola tem alterado significativamente nas últimas décadas, onde

as granjas passaram para um sistema altamente especializado com produção

intensificada, com significativos acréscimos no número de aves alojadas e na

produtividade. As instalações e boas práticas de manejo também foram modificadas

auxiliando no aumento da produção (WILSON, 2008).

A realização do estágio obrigatório curricular na área da avicultura

proporcionou assimilar os conhecimentos teóricos adquiridos durante o período de

graduação. As práticas desenvolvidas no estágio obrigatório foram realizadas na

Cooperativa Agroindustrial - Coasul, em diversas propriedades, a fim de transmitir e

aprimorar conhecimento técnico para os produtores.

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2 DESCRIÇÃO DA EMPRESA

O estágio curricular foi realizado na empresa Coasul – Cooperativa

Agroindustrial, a qual iniciou suas atividades no ano de 1969 e se encontra estabelecida

no Município de São João, sudoeste do Paraná. A cooperativa conta atualmente com

cerca de 1591 colaboradores trabalhando diretamente na indústria, e aproximadamente

141 avicultores integrados à empresa, totalizando 241 aviários que se estendem na

região Sudoeste do Paraná. A empresa abate em torno de 130 a 140 mil frangos/dia,

mas pretende no ano de 2014 alcançar à meta de 170 mil frangos/dia abatidos.

3 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS

Durante o período de estágio, o foco foi desenvolver as atividades no setor de

frango de corte. Porém a Coasul é uma cooperativa aberta á profissionalizar seus

colaboradores dando a oportunidade de vivenciar o dia a dia aprendendo em todos os

setores da empresa, entre eles: acompanhamento do manejo dos lotes de frangos de

corte; acompanhamento da rotina do laboratório de análises de rações e da matéria

prima utilizada na fabricação e visita ao abatedouro da cooperativa.

3.1 Biosseguridade

Neste aspecto, a empresa mantém um controle para evitar a proliferação de

roedores, onde as armadilhas com isca raticida são colocadas nos locais de trânsito de

roedores. A inspeção das armadilhas é de responsabilidade do integrado e deve ser

monitorada pelo técnico responsável, conforme Grings (2006). Com relação à tela do

aviário, a empresa exige em aviários novos e em reforma o uso de tela com malha de

2,0 cm nas laterais, objetivando evitar a entrada de pássaros no galpão, confirmando as

informações de Avila (2003).

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Quanto às sobras de ração de um lote para outro é recomendado ensacá-la e

pesar, depositando-a sobre um estrado de madeira e em um local seco, limpo e arejado

fora do aviário. A ração que sobra é adicionada aos poucos na ração final do lote

seguinte, desde que esteja em condições de consumo.

O intervalo de lote é o período onde são realizados os procedimentos de

limpeza total do aviário, seguido de desinfecção onde ocorre a fermentação da cama

para diminuir a carga bacteriana do ambiente, e juntamente é realizado o controle de

cascudinhos. O tempo de intervalo irá depender das programações de abates e

alojamentos, tenta-se manter um vazio sanitário de no mínimo 10 dias.

3.2 Manejo de Lotes - Alojamento

O manejo pré-alojamento requer certos cuidados que vão permitir um bom

desempenho no decorrer do lote. A temperatura no momento do alojamento dever ser de

32°C, essa temperatura dente a diminuir com o decorrer dos dias.

Temperatura para Conforto térmico de acordo com a idade das aves

TEMPERATURA ºC

IDADE MÍNIMA DESEJADA MÁXIMA

1 31 32 33

2 30,5 31,5 32,5

3 30 31 32

4 29,5 30,5 31,5

5 29 30 31

6 28,5 29,5 30,5

7 28 29 30

12 27,5 28,5 29,5

13 27 28 29

16 26,5 27,5 28,5

7

17 26 27 28

19 25,5 26,5 27,5

20 25 26 27

22 24,5 25,5 26,5

23 24 25 26

25 23,5 24,5 25,5

26 23 24 25

28 22,5 23,5 24,5

29 22 23 24

30 21,5 22,5 24

31 em diante 20 22 24

Gobbi et. al., (2010)

A área a ser alojado, precisa ser pré-aquecida para que na hora que os pintinhos

cheguem o ambiente e a cama, estejam a uma temperatura de conforto para eles. O pré

aquecimento deve ser realizado com antecedência de 12 horas no período do verão e de

24 horas no período do inverno. Na pinteira (área e alojamento), usar papéis ou lonas

com 70 cm de largura em baixo da carreira de nipple, com objetivo de fazer

arraçoamento nos mesmos, retirando-os no 3º dia ( Anexo 4). Com isso, proporcionando

uma melhor alimentação dos pintinhos e facilidade de beber água. Há necessidade de

utilização de 05 cercas divisórias desde o alojamento, feitas de tela malha 2 cm e altura

de 50 cm.

Orientar os cooperados a trabalharem com espaço suficiente para que as aves

possam ter conforto e equipamentos a sua disposição. O alojamento será realizado no

centro do aviário e o espaçamento inicial deve ser proporcional ao número de aves

alojadas. O espaço para o alojamento das aves é de 33% da área total do aviário.

3.3 Aquecimento

No período frio, a maior preocupação é com as aves jovens por não possuírem o

sistema termorregulador desenvolvido, e as condições ambientais não se encontrarem

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dentro da região de conforto para aves. Uma área denominada de pré-estufa que fica

antes da pinteira, onde o ar que entrará na pinteira será pré-aquecido. Nesta área sairá

um cano da central de aquecimento (Anexo 6).

Um pré-aquecimento do ambiente a ser alojado em que a cama deve estar a uma

temperatura entre 28° e 30°C. A antecedência em que as centrais de aquecimento devem

ser acionadas depende da temperatura exterior podendo variar de 12 horas para o verão

e de 24 horas para o inverno. Sempre que a temperatura externa estiver 5°C, abaixo da

temperatura interna desejada deve-se acionar o aquecimento e nunca deixar de ventilar,

mantendo as aves distribuídas uniformemente por toda a área de alojamento, comendo,

bebendo e descansando.

Os sensores de temperatura devem estar na altura da cabeça das aves, a uns dois

metros da mureta e não perto dos canos da máquina de aquecimento, para não sofrer

interferência da fonte de calor. É importante ter um estoque de lenha seca de eucalipto

ou uva do Japão, suficiente para o aquecimento de 02 lotes para evitar imprevistos

indesejáveis.

3.4 Resfriamento

A temperatura de conforto térmico da ave na primeira semana de vida fica em

torno de 31º a 33ºC. À medida que a ave cresce sistema termorregulador se desenvolve

e a temperatura de conforto reduz aproximadamente 3ºC a cada semana. Sendo assim,

quando a ave alcançar os 30 dias, a temperatura de conforto é de 20ºC. A hipertermia

(temperatura corporal elevada) é uma das causadoras de mortes durante o verão. Ela é

detectada pelo aparecimento de aves com asas abertas, espojando sobre a cama e

bico aberto. Abrem as asas para aumentar a superfície corporal e proporcionar passagem

de vento, baixando assim temperatura do corpo.

O sistema de ventilação negativa deve propiciar uma velocidade de ar uniforme

de aproximadamente 2,7 m/s na altura das aves é essencial para frangos de idade

aproximada de 45 dias. Se a temperatura estiver 1ºC acima da temperatura desejada os

exaustores começam a entrar em funcionamento automaticamente, com a abertura da

cortina de entrada de ar que é controlada pela pressão estática.

Os nebulizadores também têm grande eficácia, usados quando as

temperaturas estão altas e a umidade relativa do ar for baixa. O sistema é um dos

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melhores recursos artificiais para reduzir a temperatura no aviário. O nebulizador

acionará, por temperatura, caso ela estiver 4,5ºC acima da desejada, levando em

consideração a umidade relativa do ar.

Porém a nebulização só deve ser acionada após os exaustores estarem ligados.

Isto evita molhar a cama e sufocar as aves. Se for para aumentar a umidade relativa do

ar, podemos ligar a nebulização a qualquer idade. A umidade deve ficar entre os 45% no

inicio a 75% no final do lote.

3.5 Manejo de Comedouros

A ração deve estar disponível, desde a chegada dos pintinhos até o jejum pré-

abate. A ração deve ser mantida limpa, isenta de fezes ou cama a fim de proporcionar

uma melhor qualidade e acesso as aves. Sempre que possível caminhar entre as aves

promovendo a movimentação das mesmas.

Recomenda-se a utilização de 01 comedouro para cada 60 aves. No alojamento

devemos utilizar os comedouros infantis que devem ser distribuídos o mais adequado

possível e começar a retirar gradativamente a partir dos 10 dias, retirando todos em 03

dias. Os comedouros devem ser distribuídos de forma que as aves quando adultas não

caminhem mais que 04 metros para alcançar o alimento.

Sempre que receber a ração pré-inicial, inicial, crescimento e final, os

comedouros e linhas devem estar limpos. Afundar um pouco os comedouros na cama

para o alojamento e depois seguir a altura recomendada. Lotes mistos e lotes

desuniformes regular altura pelas aves médias. Devem-se mexer os pratos e ligar as

linhas do automático para estimular o consumo. No prato de controle deve ser bem

iluminado e manter aves na região através de cerca divisória. É importante ficar atento

para a programação de envio automático de ração, podendo antecipá-la ou adiá-la.

3.6 Manejo dos Niples

A entrada da água é no meio dos aviários. Em nipple, é utilizado filtro para

diminui a possibilidade de entupimentos dos bicos e contribui para a melhoria da

qualidade da água ao reduzir impurezas que eventualmente possam estar sendo

transportadas por meio dela. Os hidrômetros servem para registrar o consumo de água

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diário sendo feita a leitura sempre no mesmo horário e anotado pelos avicultores em

uma ficha de controle do consumo de água.

Os niples já vêm com um mecanismo automático para realizar o flushing (troca

da água) quando a água estiver acima da temperatura ideal para consumo. Caso o

flushing automático não esteja funcionando, fazer a troca de água manual pelo menos 3

vezes ao dia. Recomenda-se para nipple de alta vazão, para aves com peso máximo de 3

kg, alojar entre 10 e 12 aves por bico de nipple. É muito importante que durante o

alojamento das aves não ultrapasse 35 aves por bico de nipple.

A altura correta do nipple, à exceção do primeiro dia, é aquela em que as aves,

com os pés firmemente assentados no chão, devem se esforçar um pouquinho para

alcançar o nipple. Pode se dizer que, ao ingerir água em relação cabeça é o nipple forme

um ângulo de 45º, para assim abrir o bico em forma de funil e tomar facilmente toda a

água que sai do nipple. No primeiro e segundo dia, coloca-se o nipple na altura do olho

da ave para que o pintinho possa acioná-lo facilmente.

3.7 Mortalidade

Mortalidade gira em torno de 4% no lote, sendo 1% na primeira semana e nas

demais em torno de 0,5%. O produtor deve eliminar as aves refugadas logo que

identificá-las e durante todo o lote, deve-se também anotar diariamente a mortalidade na

ficha do lote e marcar separadamente os mortos dos eliminados, e as causas da

eliminação.

3.8 Manejo de Iluminação

O programa de iluminação serve para orientar os cooperados de que os

programas de luz têm sido propostos para melhorar o ganho de peso, a eficiência

alimentar, as características de carcaça e o estado sanitário do plantel. Preferencialmente

manter baixa luminosidade (2 lux) durante o carregamento das aves. A claridade

aumenta a atividade dos frangos e os tornam mais agitados. Deve ser instalada uma

lâmpada a cada 16 m² do aviário, e serem limpas para não diminuírem a luminosidade.

No primeiro dia de alojamento deve-se fornecer 24 horas de luz para os

pintinhos, a partir do segundo dia vai diminuindo uma hora de luz por dia até chegar

oito horas de escuro por dia, essas oito horas de escuro vai do 9° dia de vida das aves

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até os 31° dia de vida. Do 32° ao 39° dias de vida fornece somente cinco horas de

escuro e do 40° dia de vida em diante diminuir uma hora por dia até chegar à uma hora

de escuro.

3.9 Compostagem

O uso da composteira reduz o risco de problemas sanitários, odores e protege o

meio ambiente, reduzindo a poluição da água, ar e solo. As aves mortas devem ser

recolhidas duas a três vezes por dia, acondicionadas em um recipiente e levadas para a

compostagem uma vez por dia.

A compostagem é um processo de reciclagem de nutrientes, podendo ser

empregada, desde que alguns parâmetros sejam adaptados, para que a decomposição das

carcaças seja de maneira segura, ou seja, sem haver disseminação de doenças no aviário,

principalmente quando não se sabe a causa correta da mortalidade das aves (COSTA,

2005).

O processo de compostagem apresenta três diferentes fases: a primeira

compreende a decomposição dos componentes facilmente biodegradáveis; a segunda é

denominada de fase termofílica, o material é degradado pela atividade oxidativa dos

microorganismos; e a terceira fase é de maturação e estabilização (DAL PRA, 2005).

Assim se transformam os resíduos em material inodoro característico de humos,

utilizado como condicionador de solo.

Em caso de mortalidade alta por problema sanitário, destinar as aves mortas para

uma vala de aproximadamente três metros de profundidade, revestida com uma lona

plástica e manejada da mesma forma da compostagem. Quando for limpar o aviário

destinar o conteúdo da compostagem para a mesma vala e por último cobrir com cal

hidratada e após com a própria lona e terra. Lavar e desinfetar a compostagem também.

A vala deve respeitar a legislação ambiental e cada m³ serve para 500 Kg de aves

mortas.

Em casos de mortalidade alta devido a sinistro e após a visita do Médico

Veterinário responsável pela SEAB e o mesmo constatado que a mortalidade não foi

devido a nenhuma doença notificável, a Coasul poderá comunicar a uma empresa

processadora de produtos de origem animal, devidamente credenciada para a recolha

das aves e processamento destas aves mortas.

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3.10 Vacinação

No campo é realizado três doses da vacina contra Gumboro, primeira dose é no

8° dia de vida e se utiliza cepa forte da vacina, segunda dose é no 16° dia de vida e a

terceira e última dose é no 24° dia de vida. É realizada na forma de água de bebida e é

necessário que se inative o cloro da água, para isso utiliza-se um produto que inativa o

cloro e no mesmo tempo faz a coloração da água.

3.11 Acompanhamento de Rotina

Semanalmente é realizada uma visita de rotina passando em todos os

integrados para observar o desenvolvimento dos frangos e ter o acompanhamento dos

lotes. Nas visitas de rotina são observados alguns fatores relacionados ao manejo,

incluindo, por exemplo: a altura dos niples, a vazão da água, condições da cama, altura

e abertura de comedouros, ventilação mínima, intensidade de luz e a mortalidade do

lote. De acordo com as condições observadas, é repassado ao avicultor os aspectos que

devem ser modificados ou melhorados no manejo para proporcionar melhores

resultados no desempenho das aves.

Um aspecto que tem muita importância e sempre tem maior atenção nas visitas

de rotina é em relação à abertura dos comedouros, havendo casos em que a

disponibilidade de ração apresentava-se acima do necessário, o que ocasionava

consumo acima da necessidade diária para o desenvolvimento e com isso resultava em

problemas locomotores, morte por infarto, desperdício de ração interferindo na

conversão alimentar e mortalidade no final do lote. A altura dos comedouros também

interfere no desenvolvimento do frango propriamente dito, pois quando estão acima do

desejado pode dificultar o consumo, ocasionando déficit nas condições nutricionais dos

frangos. A altura dos niples e vazão também são importantes para o desenvolvimento

das aves, pois o consumo de ração esta relacionado com o consumo de água. Os

produtores utilizavam uma tabela de recomendação para a altura e vazão dos niples.

Apenas avicultores que ingressaram á pouco tempo na atividade avícola demonstram

irregularidades nas alturas de comedouros e bebedouros, posterior orientação o

problema é resolvido.

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3.12 Pesagem

O peso dos pintainhos no alojamento variava de 38 a 48 gramas de acordo com

idade das matrizes utilizadas na postura, sendo que as matrizes em início e final de

postura apresentavam peso inferior, enquanto matrizes em plena atividade de postura

proporcionavam pintainhos de peso superior. O avicultor realizava a pesagem semanal

dos frangos para acompanhar seu desenvolvimento, possibilitando com isso, realizar

alguma alteração no manejo pra melhorar o desempenho. O peso desejado para a

primeira semana era de quatro vezes o peso do dia do alojamento, assim o pintainho que

apresentou 40 gramas no dia do alojamento deveria pesar no mínimo 160 gramas aos 7

dias.

Entre o 35º e 38º dia era realizada a pesagem extra para obter o peso médio dos

frangos com a finalidade programar o carregamento. Em caso de peso abaixo do

desejado nesta idade, atrasava-se o carregamento para que estivessem com peso

próximo de 2,700 kg ao abate. Na pesagem buscava-se utilizar de uma amostra real do

lote, com pesagem em vários pontos do aviário e apanha de aves de ambos os sexos em

virtude do lote ser misto (machos e fêmeas).

3.13 Fechamento de Ficha

Posteriormente a programação de data e horário do carregamento é realizada

outra visita para fechamento do lote repassando todas as informações ocorridas durante

o lote. Também é repassado ao produtor o dia e horário do carregamento para que

ocorra de forma correta o desligamento dos comedouros e evitar problemas durante o

abate. A retirada da ração é realizada 8 horas antes de iniciar o carregamento, não

havendo consumo de nenhum alimento sólido apenas ficando água a disposição até o

horário de carregamento. A prática de retirar a ração de seis a oito horas antes do

carregamento é necessária para reduzir o conteúdo gastrointestinal das aves, diminuindo

a possibilidade de contaminação da carcaça durante a evisceração.

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3.14 Acerto do Lote

O sistema de pagamento utilizado pela cooperativa é do Índice de Eficiência de

Produção (IEP), sendo obtido pela aplicação da seguinte fórmula:

Sendo:

IEP = Índice de Eficiência de Produção

PM = Peso Médio (kg)

V = Viabilidade (100 – ((Total abatidos – Total alojados)*100))

CA = Conversão Alimentar (kg)

Idade = Idade dos Frangos (dias)

Os lotes acompanhados durante o período de estágio estavam próximo a meta

imposta pela cooperativa, sendo o peso médio de 2,700 kg, a viabilidade de 96,5,

conversão alimentar 1,7 e idade de a abate de 45 dias. Atingindo as metas impostas, o

IEP apresentava 340 pontos que representava ao produtor cerca de R$ 0,46 por ave.

Como os frangos são abatidos com 45 dias de idade, a densidade de aves no aviário

varia de 13,5 a 15 frangos/m2, havendo esta variação de acordo com a estrutura do

aviário, sendo as condições de controle da temperatura o principal fator regulador da

densidade utilizada.

Para os produtores em que o resultado do lote foi abaixo do esperado, era

buscado identificar quais foram às causas do baixo desempenho para melhorar no

próximo lote. O principal fator observado para melhoria era relacionado com a

conversão alimentar, onde muitas vezes o lote apresentava peso médio desejado, mas

em função de não ter realizado a regulagem correta dos comedouros, ocorriam

consumos de ração acima do necessário, resultando em alta conversão alimentar, sendo

uma das variáveis mais determinantes no cálculo do IEP. Os avicultores visitados

durante o período do estágio demostraram satisfação com a integração junto a

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cooperativa, principalmente quem iniciou suas atividades no setor avícola a pouco

tempo, pois mostram interesse em aumentar seus investimentos neste setor em função

do retorno financeiro satisfatório neste período.

3.15 Carregamento e Transporte

O carregamento das aves é realizado por equipes de uma empresa terceirizada.

As aves são cercadas em pequenos grupos com as próprias caixas de transporte (anexo

1). Posteriormente são engradadas e levadas até o caminhão sobre canos de PVC que

são colocados no chão. Os canos PVC são fornecidos pelo integrado dono do aviário.

Para realizar o levantamento até a carroceria do caminhão é utilizado uma esteira

automática, o que facilita o carregamento. Com relação aos caminhões, a empresa

padronizou as gaiolas de transporte das aves. A principal modificação está na

padronização do assoalho de alumínio e instalação de venezianas frontais, que permite

maior controle da entrada de ar na parte frontal da carga.

3.16 Espera Pré-Abate

Um dos momentos de maior estresse às aves é a espera pré-abate. O caminhão

em movimento proporciona uma relativa ventilação, favorecendo a redução do calor no

interior da carga. No entanto, durante a espera a sensação térmica dos frangos piora

ainda mais, devido à produção de calor pelas próprias aves (MENDES; NÄÄS;

MACARI, 2004).

Para que ocorra um controle na temperatura e amenize o estresse das aves

durante o carregamento e o transporte, é recomendado que se molhe as cargas, é muito

importante principalmente em dia quentes e durante a noite não precisa realizar esse

procedimento. O controle da temperatura no galpão é realizado por um termo

higrômetro, posicionado no centro geométrico da construção e a altura da carga e

interligado a um painel eletrônico. Este monitoramento permite o acionamento dos

ventiladores quando a temperatura atingir 24°C e acionamento dos nebulizadores (desde

que a UR não se encontre acima de 70%) quando a temperatura atingir 26°C. Também é

usado o mesmo sistema na área de descarga das aves.

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4 ANÁLISES CRÍTICAS DAS FACILIDADES E DIFICULDADES

ENCONTRADAS

Em relação às facilidades encontradas, destaca-se a comunicação e convivência

com a equipe técnica e com os avicultores. Foram repassaram as informações necessária

e cabível para a melhor compreensão dos manejos, e os avicultores sempre receptivos e

interessados em colaborar de alguma forma.

Em relação às dificuldades encontradas, destaca-se o pouco conhecimento na

parte clínica das aves, pois durante a graduação o foco foi manejo, nutrição e bem-estar

dos animais, a dificuldade apareceu na detecção de alguma enfermidade e o

medicamento certo para o tratamento das doenças.

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5 CONCLUSÃO

Ao findar o estágio curricular obrigatório, pode-se concluir que a cooperativa

está num processo de desenvolvimento, expandido seu trabalho por toda a região, e isso,

consequentemente, proporciona várias oportunidades para profissionais como o

zootecnista garantir seu espaço. Para o estagiário do curso de graduação em Zootecnia,

é uma oportunidade de colocar em prática o conhecimento teórico adquirido durante

toda a graduação.

O estágio realizado na Coasul teve grande importância na qualificação e no

aprimoramento de conhecimentos teóricos e práticos vistos durante o curso. Contribuiu

para ter vivência na área e, principalmente, para direcionar o setor de atuação para a

avicultura de corte, proporcionando segurança para ingressar no mercado de trabalho e

ser um profissional mais qualificado.

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6 RECOMENDAÇÕES PARA ESTÁGIO NA ÁREA

A avicultura é um dos setores produtivos primários que mais cresceu nos

últimos anos, proporcionando milhares de empregos relacionados à atividade. Na região

sudoeste do Paraná encontram-se diversas empresas do setor avícola, entre elas

pequenas, médias e grandes empresas, na qual em sua maioria estão abertas para

realização de estágios.

Contudo, torna-se importante para o acadêmico que pretende seguir carreira no

setor avícola, ter contato com a atividade com uma empresa e seus integrados, levando

seu conhecimento técnico para o campo vivenciando a rotina e problemas da atividade,

adquirindo experiência para que posteriormente apresente maior segurança na

transmissão do conhecimento, pois o profissional mais completo terá mais

oportunidades.

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7 REFERÊNCIAS

AVILA, V. S. Produção de frangos de corte. Embrapa: Empresa Brasileira de

Pesquisa agropecuária. Sistemas de produção. Concórdia, 2003. Disponível em:

<http://www.cnpsa.embrapa.br>. Acesso em: 05/02/14.

CAIRES, C. M.; CARVALHO, A. P.; CAIRES, R. M. Nutrição de frangos de corte em

clima quente. Revista Eletrônica Nutritime, v.5, n° 3, p.577-583 Maio/Junho 2008.

COSTA M. S. S. M. et al. Efeito da aeração no primeiro estágio da compostagem de

Carcaça de aves. Jaboticabal, v. 25, n. 2, p. 549-556, 2005. Disponível em:

<http://www.scielo.br/pdf/eagri/v25n2/26518.pdf>. Acesso em 02. Fev. 2014.

DAL PRA, M. A. et al. Compostagem de carcaças de aves. Inform. técnico Biovet.,

ano 3, n 22,2005. Disponível em:

<www.cnpsa.embrapa.br/down.php?tipo=publicacoes&cod_publicacao=750>. Acesso

em 2 fev. 20013.

GOBBI, J. C.; SANTOS, A.; REOLON, M.; REOLON, E.; CARAGNATO, I. M. C.

Manual de manejo de aves – Coasul. Doc. Nº: 40.01.0.2010, Versão: 01, 36 p. 2010.

GRINGS, Vitor Hugo. Controle integrado de ratos. Empresa Brasileira de

Pesquisa Agropecuária. Sistemas de produção. Concórdia, 2006.

FERNANDES FILHO, J. F. Transformações recentes no modelo de integração da

avicultura de corte brasileira: Explicações e impactos. Revista Econômica do

Nordeste, v. 35, nº 1, jan-mar. 2004.

MENDES, Ariel Antonio; NÄÄS, Irenilza de Alencar; MACARI, Marcos. Produção

de Frangos de Corte. Campinas: FACTA, 200

WILSON, MATTHEW. Avances em el manejo de pollos. Industria Avícola, p. 18-

22. 2008.

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8 ANEXOS

Anexo 1: Carregamento. Fonte: Próprio Autor

Anexo 2: Galpão com parede de placas isotérmicas. Fonte: Próprio Autor

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Anexo 3: Lavagem e Desinfecção do galpão. Fonte: Próprio Autor

Anexo 4: Alojamento, estimulando consumo de ração. Fonte: Próprio Autor

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Anexo 5: Lote de fêmeas, com 40 dias de idade. Fonte: Próprio Autor

Anexo 6: Sistema de aquecimento. Fonte: Próprio Autor

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Anexo 7: Painel de Controle ( FANCONTROL). Fonte: Próprio Autor

Anexo 8: Placas Evaporotivas. Fonte: Próprio Autor

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