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Ciência para o Desenvolvimento

Sustentável

Ciência para o Desenvolvimento

Sustentável

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A UTFPR é uma instituição pública federal de ensino que tem evoluído cons-tantemente. Nasceu em 1909 como Escola de Aprendizes e Artífices e, depois de algumas transformações, passou a chamar-se Escola Técnica Federal do Paraná, em 1959. Desta, passou a Centro Federal de Educação Tecnológica em 1978 e, finalmente, transformou-se em Universidade Tecnológica, em 2005.

A tradição no ensino, pesquisa e extensão, conquistada devido ao trabalho desenvolvido na Instituição, confere à Universidade status de referência no padrão de qualidade perante o mercado e o meio acadêmico.

No Campus Francisco Beltrão, o mais recente entre os atuais 11 campi da UTFPR, encontram-se os cursos superiores de Tecnologia em Alimentos e Enge-nharia Ambiental, devidamente autorizados pelo Ministério da Educação – MEC, além dos cursos de educação continuada: especializações e cursos de extensão.

Conheça a UTFPR e participe da construção contínua da história

dessa Instituição!

Primeira Universidade Tecnológica do Brasil

Estimado (a) Leitor (a),

Seja muito bem-vindo (a) ao univer-so das atividades de ensino, pesquisa e extensão desenvolvidas pela nossa co-munidade acadêmica. Um dos objetivos desta publicação é mostrar, de forma concisa e agradável, a natureza e as principais características que tornam nossos cursos de graduação e de pós-graduação bastante procurados por quem quer ingressar no ensino superior e reconhecidos pela sociedade paranaense e brasileira.

A UTFPR acaba de completar 100 anos e, durante este tempo memorável, cen-tenas de milhares de jovens passaram por ela e receberam formação técnica e cidadã da melhor qualidade, que sempre fez a diferença em suas vidas.

Venha, você também, fazer parte desta história de sucesso. Traga sua energia e vontade de vencer e torne-se parceiro da primeira Universidade Tecnológica do Brasil, a nossa queri-da Universidade Tecnológica Federal do Paraná. Estamos de braços abertos para recebê-lo (a)!

Um cordial abraço,

Paulo Apelles Camboim de OliveiraDiretor-Geral do

Campus Francisco Beltrão

Mensagem do Diretor-Geral do

Campus Francisco Beltrão

A UTFPR iniciou suas atividades em Francisco Beltrão quando assumiu a ges-tão do Centro de Excelência em Educação Profissional, TEXCEL, em novembro de 2006. Contando com uma área de 23,18 ha, com aproximadamente 4 mil m2 de área construída, o Campus Francisco Beltrão foi oficialmente instalado em janeiro de 2008 e conta hoje com 70 servidores e 383 estudantes.U

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Na UTFPR, na área de ensino, são desenvolvidas duas grandes modalidades de cursos: os regulares e os de educação continuada. Os cursos regulares têm como principais caracte-rísticas:

As vagas ofertadas são publicadas em Edital Pú-•blico.Os alunos são selecionados por meio do exame •de seleção para os cursos de nível médio e pelo Exame Nacional do Ensino Médio (novo Enem) para os cursos de ensino superior.Permitem ao aluno a mudança no seu nível for-•mativo.Promovem a sua profissionalização.•Possibilitam a continuidade de estudos no pró-•ximo nível de ensino.Conferem uma determinada titulação e um di-•ploma, reconhecido nacionalmente.

Por sua vez, os de educação continuada têm oferta periódica e têm as seguintes características:

Conferem aos seus participantes uma comple-•mentação e/ou atualização em uma determina-da área de conhecimento.São, em geral, de curta duração.•Os alunos concluintes recebem um certificado.•

Os Cursos de Educação Profissional Técnica de Nível Médio são aqueles destinados aos alunos que concluíram o Ensino Fundamental. São chamados de Técnicos Integra-dos de Nível Médio, uma vez que o aluno recebe, num único curso, tanto a formação do Ensino Médio quanto a formação técnica profissional. É um curso com duração de quatro anos e confere ao formado o diploma de Técnico de Nível Médio, garantindo-lhe o direito de prosseguir seus estudos no nível superior, bem como o de exercer uma atividade profissional técnica.

Os Cursos Superiores de Tecnologia propõem formar profissionais focados na inovação tecnológica em áreas que exigem elevado grau de especialização. A organização curri-cular desses cursos traz, entre seus diferenciais, a estrutura-ção baseada na junção de Ciência, Tecnologia e Gestão, pro-

piciando ao estudante o domínio da Ciência pela aplicação em processos tecnológicos e o desenvolvimento de habilidades gerenciais. Ao término do curso é conferido o grau de Tec-nólogo e seu diploma, reconhecido nacionalmente, permite a continuidade de estudos em cursos de pós-graduação.

Por sua vez, as Engenharias têm sua base em uma for-mação generalista com essência científica, sólida formação em técnicas de engenharia e desenvolvimento da capacidade de interpretação, bem como análise crítica e reflexiva de fatos e situações. Têm como diferencial 50% da carga horária em ati-vidades de laboratório. Ao formado, que tem capacidade para buscar e gerar novos conhecimentos, preparo para enfrentar situações novas com iniciativa e criatividade e, ainda, consci-ência para desenvolver uma conduta ética, humanista, social e ambientalmente responsável, confere-se o grau de Engenheiro.

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Cursos ofertados no Campus Francisco Beltrão

Obs.: Os cursos de Especialização são cursos não regulares e somente são abertos se, no mínimo, noventa por cento das vagas ofertadas aos interessados da comunidade forem preenchidas.

Gestão da Qualidade na Tecnologia de Alimentos

A Universidade Tecnológica oferta também Cursos de Pós-Gra-duação destinados aos portadores de diploma de graduação.

São cursos lato – especialização - ou stricto sensu – mestrado e doutora-do. Sob a orientação de professores altamente capacitados, contando com laboratórios equipados, infra-estrutura de biblioteca, convênios, parcerias e bolsas de estudos, os alunos de pós-graduação podem realizar pesquisas de ponta, apresentar trabalhos acadêmicos em con-gressos, workshops, aprimorar seus conhecimentos e dar continuida-de solidamente à sua formação.

Graduação:

Curso Superior de Tecnologia em Alimentos

Engenharia Ambiental

Pós-Graduação:

Especialização em:

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Foto premiada no 1º Concurso de Fotografias do Campus Francisco Bel-trão (autoria: Eliane Chiapetti)

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Além do estudo de qualidade, os estudantes no Campus Francisco Beltrão encontram oportunidades para crescimento e aprimoramento profissional. A Instituição mantém um trabalho constante com alunos para contribuir com o ingresso no mercado de trabalho, preparando-os para processos seletivos de empresas e intermediando o processo de contratação. Um exemplo é a Feira de Estágios e Empregos, a qual contou com palestra durante a semana acadêmica. Outro exemplo são os cursos de treinamento, capacitação e atualização profissional, com grande parte da carga horária em atividades práticas, como os de Processamento de Leite; Panificação e Confeitaria; Embutidos e Defumados; Chocolate; Cortes de Carnes; Processamento de Frutas e Hortaliças; Frutas e Hortaliças Minimamente Processadas; Rotulagem de Alimentos; Ambientes aquáticos: qualidade da água e do sedimento; SISLEG; Spring; Boas Práticas de Fabricação; Drageados e Tratamento de Efluentes e Resíduos Sólidos.

A UTFPR procura manter constante integração tanto com universidades estrangeiras, seja por meio da dupla diplomação em algumas áreas, seja pelo intercâmbio de alunos e professores, quanto com as indústrias, a fim de agregar parceiros para a melhoria de suas atividades.

Seja Bem-Vindo! Diretoria do Campus Francisco Beltrão da UTFPR

Preocupada com a formação integral do cidadão e com a pos-sibilidade do exercício pleno da cidadania, a UTFPR – Campus

Francisco Beltrão desenvolve também programas nas áreas ambien-tal e social, tais como o Comunidade Integrada na Multiplicação do Conhecimento – Grupo CIMCO, programa de conscientização e prevenção contra dependência química e toxicológica e doenças se-xualmente transmissíveis – DSTs.A Instituição promove ainda atividades físicas e artístico-culturais, das quais podem participar alunos, servidores e comunidade externa.

Ciente de seu papel enquanto promotora e incentivadora do conhe-cimento, a Universidade Tecnológica busca interagir com a comuni-dade externa, mostrando as possibilidades existentes na Instituição. Nesse sentido, é promovida a ExpoUT, evento em que são apre-sentados os cursos técnicos, de graduação e de pós-graduação, ati-vidades de extensão ofertadas e, ainda, as produções dos estudantes e pesquisadores do Campus Francisco Beltrão. Assim, a comunidade pode conhecer melhor a Universidade e interagir com ela.

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Qualidade de vida e alimentação lado a lado

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Você sabe como um alimento chega a sua mesa? Com os cursos da UTFPR você aprenderá o funcionamento de todo o processo de industrialização de um alimento, desde a seleção de matérias-primas até o transporte e comercialização, fazendo com que o profissional atue num mercado de trabalho diversificado. Nos últimos anos a preocupação com a qualidade de vida ganhou espaço no cotidiano das pessoas e, com isso, a preocupação com a preservação ambiental e qualidade da alimentação ganharam ainda mais foco. As pessoas passaram a trabalhar nos horários das refeições e a indústria teve que encontrar soluções para isso aliando rapidez e qualidade, não deixando de lado os ingredientes necessários para manter a saúde de todos. A partir disso, a indus-trialização de alimentos teve grandes avanços no desenvolvimento de novos produtos, processos, métodos de conservação, análises toxicológicas, microbiológicas e sensoriais, bem como no treinamento e tratamento de resíduos e em pesquisas de viabilidade nutri-cional, medicinal e econômica de produtos alimentícios de origem animal e vegetal. A área de Alimentos está em alta e continuará ganhando cada vez mais importância na vida de todo ser humano.

O Curso Superior de Tecnologia em Alimentos tem duração de três anos e confere a você o diploma de Tecnó-logo em Alimentos. O curso oferece, além das disciplinas na área de alimentos, formação gerencial e humana, capa-citando o profissional tanto para o domínio de processos industriais na área de transformação e conservação de ali-mentos vegetais como para uma visão estratégica globaliza-da do setor industrial alimentício. Sendo um Tecnólogo em Alimentos você poderá atuar em moinhos, panificação, in-dústria de óleos vegetais e derivados, laticínios, frigoríficos, indústrias de processamento de bebidas, na obtenção e pro-cessamento de amidos e correlatos, na industrialização de conservas vegetais, conservação e transformação de frutas e instituições de pesquisa e desenvolvimento. Além disso, a formação permite que o profissional esteja apto a reali-zar atividades como supervisão, coordenação e orientação técnica; estudo de viabilidade técnico-econômica; assistên-cia, assessoria e consultoria; vistoria, perícia, avaliação, arbi-tramento, laudo e parecer técnico; desempenho e cargo de função técnica; ensino, pesquisa, análise, experimentação, ensaio, divulgação técnica e extensão; elaboração de orça-mento; padronização, mensuração e controle de qualidade; execução de serviço técnico; produção técnica especializada e condução de trabalho técnico.

Alimentos com qualidade para uma vida saudável

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Crescimento responsável e sustentável

Cuidar, preservar e minimizar os danos causados pela ação do homem é necessário para o desenvolvimento do planeta. As institui-ções de ensino e empresas vêm investindo continuamente em pro-gramas voltados para a área ambiental, visto que o meio ambiente vem sendo degradado por algumas ações do homem, desde o final do século XVIII, com a revolução industrial. É neste contexto que o profissional da área ambiental é indispensável para o crescimento tecnológico sustentável, com impactos mínimos ao meio ambiente. Utilizar a engenharia na proteção do meio ambiente é a principal missão de quem escolhe uma carreira nesta área.

Utilizando a engenharia na proteção do meio ambiente

O curso de Engenharia Ambiental é estruturado de forma a integrar conhecimentos de engenharia com conhecimentos matemáticos, científicos, tecnológicos e instrumentais. É destinado a você que se interessa em buscar novos conhecimentos, com consciência para de-senvolver a tecnologia, conferindo uma sólida formação científica para solucionar problemas, de forma crítica e criativa. Durante o curso você obterá conhecimentos so-bre introdução à engenharia, química, cálculo, geologia, hidrologia, ecossistemas, fontes de energia, tratamento de resíduos (sólidos, líquidos e gasosos), entre outros. Como Engenheiro Ambiental você estará apto a fiscalizar, con-duzir, projetar, avaliar e executar ações na área ambiental. Ainda, estará habilitado a atuar em áreas de recursos na-turais, na proteção, monitoramento, manejo, desenvolvi-mento, preservação, além de exercer atividades de plane-jamento, prevenção, administração, controle de poluição, desenvolvimento de novas tecnologias para a utilização de mananciais, reservas minerais, florestais, etc.

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Gra

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ão Entre os cursos da educação superior encontram-se os de pós-graduação

– programas de mestrado e doutorado, cursos de especialização, aperfeiçoamen-to e outros, abertos a candidatos diplo-mados em cursos de graduação e que atendam às exigências das instituições de ensino.No mundo moderno, o sistema de cursos de pós-graduação se impõe como consequência natural do extraordinário progresso do saber em todos os setores. De fato, em face do acúmulo de conhecimentos nos diferentes ramos da ciência e do crescente avanço tecnológico, torna-se impossível proporcionar formação completa e adequada dentro dos limites dos cursos de graduação. Na verdade, o estudante somente poderá obter na graduação, os conhecimentos fundamentais de sua ciência e de sua profissão.

Desse modo, a fim de atender a demanda da sociedade por profissionais criadores, capazes de desenvolver novos produtos, processos e serviços, além de docentes qualificados nas universidades para for-má-los, um programa eficiente de estudo de pós-graduação é condição básica para conferir à universidade o pensamento crítico, deixando de ser apenas uma for-madora de profissionais e, sim, um cen-tro criador de ciência e cultura. Nesse contexto, os objetivos da pós-gra-duação são:1- proporcionar ao estudante aprofunda-mento do saber que lhe permita alcançar elevado padrão de competência científi-ca ou técnico-profissional, impossível de adquirir no âmbito da graduação;2- oferecer, dentro da universidade, o ambiente e os recursos adequados para que se realize a livre investigação cien-tífica.

A pós-graduação lato sensu, compreen-de cursos eventuais, de caráter eminen-temente prático-profissional, que têm como meta a formação profissional es-pecializada em um domínio científico e técnico limitado à área do saber ou da profissão, designando todo e qualquer curso que se segue à graduação. Ofere-cem apenas certificado de eficiência ou aproveitamento que habilita ao exercício de uma especialidade profissional.

Cursos de Pós-graduação Lato Sensu (Especialização)

Gestão da Qualidade na Tecnologia de Alimentos

Obs.: Os cursos de Especialização são cursos não-regulares e somente são abertos se, no mínimo, noventa por cento das vagas ofertadas aos interessados da comunidade forem preenchidas.

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O que faz o diferencial da UTFPR - Campus Francisco Beltrão: Tecnologia e Humanismo

Todos sabemos que uma sólida formação acadêmica é primordial para o futuro profissional, mas no Campus Francisco Beltrão da UTFPR esse conceito vai adiante. Acredita-se que o diferencial de um profissional completo, eficaz e eficiente se dá pela amplia-ção de seus horizontes, por sua capacitação tecnológica ao mesmo tempo de seu desenvolvimento humanista. Este acréscimo de valores é obtido em atividades das mais variadas, que vão das artes cênicas à formação do espírito empreendedor, da conscientiza-ção do correto uso dos recursos naturais à necessidade de atualização curricular. Esta diversidade é necessária a todos que desejam obter sucesso não apenas em suas carreiras, mas, sobretudo, em suas vidas. Veja, entre muitas outras oportunidades, o que o Campus Francisco Beltrão lhe possibilita a fim de torná-lo um cidadão completo.

Programa de Empreendedorismo e Inovação – PROEM

O Programa de Empreendedorismo e Inovação da UTFPR, Campus Francisco Beltrão – PROEM/FB é uma das formas de incentivo, por meio da qual a Instituição pos-sibilita a alunos, egressos, servidores, parceiros e comunidade externa em geral, o acesso a temas e projetos ligados ao em-preendedorismo. O PROEM/FB oferece à comunidade a pré-incubadora denominada de Hotel Tecnológico, que está especialmente configurada para apoiar e promover a cria-ção e o desenvolvimento de micros e pequenas empresas de base tecnológica, caracterizadas pela inovação de produtos, processos e serviços, contribuindo, assim, com o crescimen-to socioeconômico da região Sudoeste do Paraná. O Hotel Tecnológico – Campus Francisco Beltrão, em breve, lançará o Edital de Chamada, voltado para Equipes interessadas em concorrer à vaga de incubação.

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Programa de Gerenciamento de Reciclagem

Coordenado por uma comissão composta por servidores da Instituição, sobretudo da Coordenação de Engenharia Ambiental, o programa segue a linha da responsabilidade ambiental e visa es-tabelecer e manter um gerenciamento dos resíduos, por meio da prática de educação ambiental e do cumprimento dos requisitos le-gais aplicáveis. A comissão de gerenciamento de resíduos tem como objetivo atender à legislação vigente, racionalizar o consumo de material, evitando desperdícios; minimizar a quantidade de resíduos perigosos gerados prevenindo e reduzindo os riscos à saúde e/ou ao meio ambiente; capacitar os servidores quanto aos procedimentos corretos de gerenciamento dos resíduos e as implicações destes na preservação ambiental por meio da educação ambiental continua-da; reutilizar, tratar e/ou dispor os resíduos de forma adequada (destinação final); estimular o desenvolvimento de tecnologias e de equipamentos voltados para as questões residuais propondo o rea-proveitamento e reciclagem; implantar o programa de coleta seletiva conscientizando servidores e alunos a aderirem a ele, otimizando a segregação dos resíduos recicláveis.

Programa CIMCO Comunidade Integrada na Multiplicação

do Conhecimento

Inicialmente atuando com o projeto de Prevenção de Doenças Sexualmente Transmissíveis – DSTs, logo ampliou sua atuação à pre-venção ao uso indevido de substâncias psicoativas. Engajado no Pro-jeto Educativo e Preventivo sobre Drogas junto a outras instituições e, com base nas informações obtidas no levantamento de dados e trocas de experiências, o Programa CIMCO elaborou uma estratégia de trabalho preventivo-educativo na área de saúde, cujos alvos eram a escola, a família e a sociedade que, devido à forte atuação dos multi-plicadores, ganhou reconhecimento da comunidade interna e externa. Multiplicadores são os voluntários (servidores e alunos) que atuam no Programa com a transmissão de conhecimentos sobre prevenção e promoção da qualidade de vida, participam em campanhas inter-nas e externas, eventos e cursos profissionalizantes para a população de baixa renda. Hoje, sob a ótica da qualidade de vida, da promo-ção humana e dentro das atividades desenvolvidas de voluntariado, o Programa CIMCO busca disseminar conhecimentos sobre mercado de trabalho, cidadania, educação e saúde, pois a UTFPR entende ser necessário implementar a sua política social.

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Atividades ComunitáriasO Campus Francisco Beltrão da UTFPR, além do objetivo educativo-pro-

fissional, procura oferecer oportunidades de integração de seus alunos com a comunidade, com vista a um objetivo maior: a formação integral do educando. Nessa linha estão as atividades físicas, artísticas, culturais e de lazer oferecidas aos alunos, professores, técnicos-administrativos e comunidade externa.

Tecnologia e Humanismo, mais que um lema, uma vivência incontestável.

Estas e outras ações implementadas no Campus Francisco Beltrão da Universidade Tecnológica Federal do Paraná objeti-vam que todo o avanço possa ser utilizado de maneira a ge-rar uma condição de progresso e desenvolvimento do núcleo familiar, do município, estado, país e do mundo sóciocultural e eticamente sustentável. Demonstram a existência do elemento tecnológico como item essencial na melhoria de vida de todos, mas evidenciam, sobretudo, a obrigação da correta valoração do elemento humano.

Expediente:Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Francisco Beltrão

http://www.utfpr.edu.br/franciscobeltraoDiretor-Geral: Prof. Paulo Apelles Camboim de Oliveira

Diretor de Graduação e Educação Profissional: Prof. Alexandre Rodrigo CoelhoDiretora de Pesquisa e Pós-Graduação: Prof.ª Alessandra Machado

Diretora de Planejamento e Administração: Sandra Mara Iesbik ValmorbidaDiretor de Relações Empresariais e Comunitárias: Prof. Hernan Vielmo

Assessora de Comunicação: Rosângela Aparecida MarqueziJornalistas responsáveis: Francielly Capristo (MT-4954) e Tássia Arouche (MT-6619)

Projeto gráfico e capa: Divonete Camargo Dalpiaz - Seção de Design Gráfico do Campus Curitiba

Supervisão Editorial: Vanessa Constance AmbrosioDiagramação: Daniela Arce Gomez e Douglas Rodrigo da Luz

Impressão: Gráfica e Editora Fátima Santos Ltda. - Tiragem: 500 exemplares

CAMPUS APUCARANAwww.utfpr.edu.br/apucarana Rua Marcílio Dias, 635CEP: 86812-460Apucarana - PRFone: (43) 3425-6460

CAMPUS CAMPO MOURÃOwww.utfpr.edu.br/campomourao

Rod. BR 369 - km 0,5CEP: 87301-006

Campo Mourão - PRFone:(44) 3523-4156

CAMPUS CORNÉLIO PROCÓPIOwww.utfpr.edu.br/cornelioprocopio Av. Alberto Carazzai,1640CEP: 86300-000Cornélio Procópio - PRFone: (43) 3520-4000

CAMPUS CURITIBAwww.utfpr.edu.br/curitiba

Av. Sete de Setembro, 3165CEP: 80230-901

Curitiba - PRFone: (41) 3310-4545

CAMPUS DOIS VIZINHOSwww.utfpr.edu.br/doisvizinhosEstrada para Boa Esperança, km 04 CEP: 85660-000Dois Vizinhos - PRFone: (46) 3536-8900

CAMPUS FRANCISCO BELTRÃOwww.utfpr.edu.br/franciscobeltrao

Linha Santa Bárbara s/n - Caixa Postal 135CEP: 85601-971

Francisco Beltrão - PRFone: (46) 3523-7111

CAMPUS LONDRINAwww.utfpr.edu.br/londrinaEstrada dos Pioneiros, 3131CEP: 86036-370Londrina - PRFone: (43) 3029-3226

CAMPUS MEDIANEIRAwww.utfpr.edu.br/medianeira

Av. Brasil, 4232CEP: 85884-000Medianeira - PR

Fone: (45) 3240-8000

CAMPUS PATO BRANCOwww.utfpr.edu.br/patobranco Via do Conhecimento, km 1CEP: 85503-390Pato Branco - PRFone: (46) 3220-2511

CAMPUS PONTA GROSSAwww.utfpr.edu.br/pontagrossa

Av. Monteiro Lobato, km 04CEP: 84016-210

Ponta Grossa - PRFone: (42) 3220-4800

CAMPUS TOLEDOwww.utfpr.edu.br/toledoRua Cristo Rei, 19CEP: 85902-490Toledo - PRFone: (45) 3379-6800