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TITULOMETRIA
Universidade Federal de Pelotas Faculdade de Agronomia “Eliseu Maciel”
Curso de Graduação em AgronomiaProfª Drª Bianca Ávila
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Métodos titulométricos ou titulometria
São procedimentos quantitativos que sebaseiam na medição de quantidade de umreagente que possui concentração conhecida e éconsumido pelo analito (substância sendoanalisada) até a completa reação do mesmo.
Conceito
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Para verificar acidez em óleo e farinhas;
Usado na determinação do teor de proteínas;
Para padronizar uma solução.
Exemplos
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Temos então:
Analito (titulado) e um
reagente padrão (titulante), o qual possui concentração
ou massa conhecida.
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Quando em uma titulação o volume de solução é monitorado (uso de bureta, por exemplo) o procedimento é chamado de volumetria.
Titulação volumétrica
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Sabemos que a reação chegou ao final quandohá o que chamamos de ponto de viragem, ouponto de equivalência, que corresponde aoponto onde a quantidade de titulanteadicionada equivale exatamente a quantidadede analito.
Ponto de viragem ou ponto de equivalência
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Utilizamos de indicadores visuais que causam alteração da cor da solução titulada quando ocorre o ponto de equivalência.
Indicadores visuais
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É uma substância que tem a particularidade de apresentar cores diferentes na forma ácida e na forma básica.
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Bureta com torneira
Erlenmeyer
Suportes
Funil
Vidrarias usadas
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Determina a concentração exata do titulante para análise.
Esse procedimento é muito comum em laboratórioquando buscamos saber a concentração exata de umasolução preparada com um constituinte (soluto) que évolátil, higroscópico ou não é naturalmente encontradoou sintetizado em alto grau de pureza.
Exemplo: Padronização de solução de NaOH comBiftalato de potássio
Titulação de Padronização
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Titulação Ácido-baseDetermina-se a concentração de um ácido fazendo-o reagir
com uma base de concentração conhecida ou vice-versa, ocorrendo uma reação de neutralização.
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PADRONIZAÇÃO DO NaOH e
DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO VINAGRE
PRÁTICA