Universidade Estadual do Ceará Faculdade de … · 2017-07-14 · Microsoft Word - fv_0103.docx...
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Universidade Estadual do Ceará Faculdade de Veterinária Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias Av. Dr. Silas Munguba, 1700 – Fortaleza-CE – 60.714-903 Fone: +55 85 3101-9860 www.uece.br/ppgcv [email protected] 1) DADOS DA DISCIPLINA: • Título: Bioquímica Metabólica • Tipo: Optativa • Nível: Mestrado/Doutorado • Código: FV0103 • N o de créditos: 03 • Carga horária: 45 h 2) EMENTA: A disciplina visa discutir os elementos e conceitos básicos do metabolismo, de modo a permitir aos estudantes a compreensão, a nível molecular, do funcionamento biológico. Serão abordados os principais aspectos das oxidações biológicas, do metabolismo de carboidratos, do metabolismo de lipídios, do metabolismo proteico e dos aminoácidos. Além disso, serão abordadas também as estratégias utilizadas pelo organismo animal para regular o metabolismo perante as situações de escassez ou oferta de alimento, relacionado essas com os diferentes estados fisiológicos. 3) CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: • Visão geral do metabolismo. Metabolismo de carboidratos: glicólise, ciclo de Krebs, neoglicogênese, degradação e síntese do glicogênio, via das pentoses. Manutenção da glicemia. • Oxidações biológicas: cadeia transportadora de elétrons e fosforilações oxidativas. • Metabolismo de lipídios; síntese e degradação, análise por cromatografia de gás acoplada a espectrometria de massas. • Metabolismo das proteínas: transaminação, desaminação oxidativas, degradação de proteínas e aminoácidos, ciclo da uréia, destino das cadeias carbonadas dos aminoácidos, análise por eletroforese e espectrometria de massas. • Estresse oxidativo e antioxidantes. • Integração metabólica. • Regulação metabólica: por modificação covalente e não-covalente, mecanismo de ação hormonal. 4) BIBLIOGRAFIA: • BERG, J.M.; TYMOCZKO, J.L.; STRYER, L. Bioquímica. 6 a . ed. Guanabara Koogan, 2008. • - CAMPBELL, M.K; FARRELL, S. O. Bioquímica. Thomson Learning, 2007. • - CHAMPE, P.C.; HARVEY, R.A.; FERRIER, D.R. Bioquímica Ilustrada, 3 a . ed. Artmed, 2006. • - MARZZOCO, A.;TORRES, B. B., Bioquímica Básica. 3 a . ed. Guanabara, 2007. • - NELSON, D. L.; COX, M.M.; Lehninger: Princípios da Bioquímica. 4 a . ed. Sarvier, 2006. • - VOET, D.; VOET, J. G.; PRATT, C. W. Fundamentos de Bioquímica. Artemed, 2002. • Artigos científicos de periódicos de impacto na Medicina Veterinária.
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UniversidadeEstadualdoCearáFaculdadedeVeterinária
ProgramadePós-GraduaçãoemCiênciasVeterináriasAv.Dr.SilasMunguba,1700–Fortaleza-CE–60.714-903
Fone:+55853101-9860www.uece.br/[email protected]
1)DADOSDADISCIPLINA:
• Título:BioquímicaMetabólica• Tipo:Optativa• Nível:Mestrado/Doutorado• Código:FV0103• Nodecréditos:03• Cargahorária:45h
2)EMENTA:Adisciplinavisadiscutiroselementoseconceitosbásicosdometabolismo,demodoapermitiraosestudantes a compreensão, a nível molecular, do funcionamento biológico. Serão abordados osprincipais aspectosdasoxidaçõesbiológicas, dometabolismode carboidratos, dometabolismodelipídios, do metabolismo proteico e dos aminoácidos. Além disso, serão abordadas também asestratégias utilizadas pelo organismo animal para regular ometabolismo perante as situações deescassezouofertadealimento,relacionadoessascomosdiferentesestadosfisiológicos.3)CONTEÚDOPROGRAMÁTICO:
• Visão geral do metabolismo. Metabolismo de carboidratos: glicólise, ciclo de Krebs,neoglicogênese, degradação e síntese do glicogênio, via das pentoses. Manutenção daglicemia.
• Oxidaçõesbiológicas:cadeiatransportadoradeelétronsefosforilaçõesoxidativas.• Metabolismodelipídios;sínteseedegradação,análiseporcromatografiadegásacopladaa
espectrometriademassas.• Metabolismo das proteínas: transaminação, desaminação oxidativas, degradação de
proteínas e aminoácidos, ciclo da uréia, destino das cadeias carbonadas dos aminoácidos,análiseporeletroforeseeespectrometriademassas.
• Estresseoxidativoeantioxidantes.• Integraçãometabólica.• Regulação metabólica: por modificação covalente e não-covalente, mecanismo de ação
hormonal.4)BIBLIOGRAFIA:
• BERG,J.M.;TYMOCZKO,J.L.;STRYER,L.Bioquímica.6a.ed.GuanabaraKoogan,2008.• -CAMPBELL,M.K;FARRELL,S.O.Bioquímica.ThomsonLearning,2007.• -CHAMPE,P.C.;HARVEY,R.A.;FERRIER,D.R.BioquímicaIlustrada,3a.ed.Artmed,2006.• -MARZZOCO,A.;TORRES,B.B.,BioquímicaBásica.3a.ed.Guanabara,2007.• -NELSON,D.L.;COX,M.M.;Lehninger:PrincípiosdaBioquímica.4a.ed.Sarvier,2006.• -VOET,D.;VOET,J.G.;PRATT,C.W.FundamentosdeBioquímica.Artemed,2002.• ArtigoscientíficosdeperiódicosdeimpactonaMedicinaVeterinária.
