J Milton, Lô e Beto: disco “Clube da Esquina” impulsionou movimento musical

ANDRÉ MONTEIRO

REPRODUÇÃO DO LIVRO CLUBE DA ESQUINA 40 ANOS

CAFI

Uma esquina de histórias

U Memória da produção de “Clube da Esquina” é contada em livro, que traz passagens desconhecidas do público U Disco, que completou 40 anos, consolidou movimento musical surgido em Minas. Páginas 11 e 13

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O ministro da Agricul-tura, Toninho Andrade, defendeu, no Conexão Empresarial, investimen-tos para acabar com os gargalos que impedem o escoamento da produção agrícola. Página 6

Clima acolhedor e cardápio cuidadoso. Confi ra receitas desse patrimônio francês. Pág. 15

Cinco dias de festa, com mais de 30 atrações, prometem levar à cidade da Grande BH mais de 120 mil pessoas. A décima edição do Rodeio de Pedro Leopoldo começa na quarta. Além de shows e atrações radicais, será palco de etapa do maior campeonato de montaria do país. Pág. 8

De bistrô

U

U

Coluna do PCOEmpresas estrangeiras de TI visitam BH na Copa das Confederações.PÁGINA 2

Assembleia fará o resgate simbólico dos mandatos de deputados cassados. PÁGINA 4

Coluna doLindenberg

ANO 3 / NÚMERO 112 / 25 A 31 DE MAIO DE 2013 / www.jornaltudobh.com.br

Fórum em BH busca soluções para

problemas de logística e infraestrutura

que travam ocrescimento do

país PÁG. 7

Rodeio agita Pedro Leopoldo

J Milton, Lô e Beto: disco “Clube da

CAFI

Gargalo na agricultura

TIÃO MOURÃO

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TUDO - BELO HORIZONTE, 25 A 31 DE MAIO DE 2013 2 PAULO CESAR DE OLIVEIRA

PCOMedalha para Robério Silva

No menuO senador Humberto

Costa (PT-PE) está de point novo no Recife. É o restau-rante Felipe, no bairro Pina, novo centro gastronômico da cidade. Desde que o bistrô português foi aberto, há menos de um ano, pra-ticamente todo domingo o senador e familiares são vis-tos por lá. Garçons contam que Costa é simpático e não abre mão de um bom vinho. Em domingo recente, entre uma garfada e outra de um lombo de cordeiro, a candi-datura presidencial de Aécio Neves aparecia no cardápio.

Mesa fartaSumidos desde que

viraram alvos da PF e do MP por suposto envolvimento num esquema de desvio de dinheiro público no seg-mento de alimentação, os empresários Alvimar Perrella e José Maria Queiroz Fia-lho voltaram a circular em grande estilo. Os dois foram vistos em um longo e anima-do tête-a-tête. Ironicamente, estavam degustando as mais finas iguarias do res-taurante O Dádiva, zona Sul de BH. A empresa Stilus Alimentação, de Alvimar e Fialho, é suspeita de super-faturar contratos públicos para fornecimento de me-renda escolar e quentinhas

Na quinta-feira, 23 de maio, em Londres, o diretor-executivo da Organização Internacional do Café (OIC), o mineiro Robé-rio Silva (que é de Pedra Azul), recebeu a visita do governador Antonio Anastasia, que estava com a secretária Dorothea Werneck e o presidente do BDMG, Matheus Cotta Carvalho. O governador aproveitou para condecorar Robério com a Medalha da Inconfi dência, já que ele não pôde ir a Ouro Pre-to, no dia 21 de abril. Merecida a homenagem ao mineiro de Pedra Azul que hoje é a maior autoridade mundial do café.

FOTOS: DIVULGAÇÃO

O presidente da Câmara de BH, Léo Burguês (PSDB), e seu colega de parti-do Pablo Cesar, o Pablito, estão sendo estimulados pela cúpula tucana a se can-didatarem a deputado na eleição do ano que vem. O convite foi reforçado durante jantar das bancadas federal e estadual na Assembleia Legislativa. Com o mesmo re-duto eleitoral, Burguês e Pablito disputam espaço dentro do PSDB da capital. Re-centemente, eles rivalizaram, nos bastido-res, a disputa pela presidência da Câmara de BH. Léo levou a melhor.

Bloco na rua

Direção ao caosFalta pouco para 2030. É

quando, segundo especialis-tas, Belo Horizonte terá 2,5 milhões de veículos, 1 milhão a mais que o que temos hoje. E aí, andar como? Nessa velocidade de crescimento da frota, é inviável quaisquer planejamento e ação do poder público. Não haverá recursos para realizar as obras neces-sárias à fluidez do trânsito, até mesmo por não se saber quais são as obras. Há profe-tas do passado que culpam a prefeitura pelo caótico trân-sito e pelo péssimo serviço de transporte da cidade. Gente que já foi e não resolveu re-aparece agora como gênio das soluções para dizer o que precisa ser feito e culpar quem não está fazendo. Precisamos fazer mais que alargamentos de ruas e construção de via-dutos pela cidade. Precisamos de mais que fi scalização pela rua. Precisamos, até mais que construir o metrô, muito em-bora ele seja parte da solução, mudar hábito e conceitos. Há-bito de não usar o transporte público. Conceito de que só teremos crescimento econômi-co com o desenvolvimento da indústria automobilística. Mi-mamos o setor pelos empregos que ele gera, sem pensar nas consequências desses mimos, das isenções que mantêm a indústria automobilística de pé, mas que retiram de esta-dos e municípios os recursos para que realizem as obras que garantam a circulação dos veículos que incentiva-mos fabricar. Enquanto isso, mantemos em funcionamento um sistema de transportes coletivos, perfeito para a BH dos anos 1950, mas desastroso para os dias de hoje, e não temos recursos para investir num sistema de transporte de massa. Os poucos recursos são, para aqui e ali, melhorar as condições para os carros se arrastarem pelas ruas carre-gando um passageiro apenas.

Com a colaboração de Ana Lúcia Cortez, Eliane Hardy e Flávio Penna

DIRETOR-GERALPaulo Cesar de Oliveira

pco@vbcomunicacao.com.br

DIRETOR-EXECUTIVOCarlos Lindenberg Spínola Castrocarlos.lindenberg@vbcomunicacao.com.br

DIRETOR DE REDAÇÃOHomero Dolabella

homero.dolabella@vbcomunicacao.com.br

EDITORA-GERALMaria Eugênia Lages

maria.eugenia@vbcomunicacao.com.br

DIRETORESGustavo Cesar de OliveiraPaulo Cesar Alkimim de Oliveira

DIRETORESJosé Chebly FilhoLeonardo Chebly

EDITORA-ADJUNTACláudia Rezende

claudia.rezende@vbcomunicacao.com.brEstagiário: Gabriel Gama

Assistente de Fotografi a: Tamara Jesus

Revisão: Maria Lúcia de Sousa Pires

DIRETORA DE ARTE Oriádina Panicali

oriadina.panicali@vbcomunicacao.com.brEditor de arte: Renato Luiz

Equipe de arte: Adroaldo Leal, Gilberto Silva, Luciano Cabral

Editora de web: Denise Motta

Assistente de web: Celso FilhoDepartamento Comercial

(31) 3503-8850 Superintendente Comercial:

Marco Antonio GonçalvesSuperintendente de Operações:

Eliana Paula

TUDO é uma publicação da VB Editora e Comunicação Ltda. em conjunto

com a J.Chebly Comunicação Ltda.Rodovia MG-030, 8.625, Torre 2, Nível 4 – Serena Mall – Vale do

Sereno – CEP 34000-000 – Nova Lima – MG - Redação: 3503-8850tudo@vbcomunicacao.com.br

Impressão: Rede Editora Gráfi caTiragem semanal: 38 mil exemplares

de presídios de qualida-de duvidosa.

Cuisine italienne

Parte do calendário de BH, a Festa Italiana chega à 7ª edição. No dia 2 de junho, música, teatro e gastronomia tí-picos da Itália prometem levar 80 mil pessoas às ruas da Savassi. Neste ano, o evento celebra 200 anos do compositor italiano Giuseppe Verdi, com apresentação do grupo Música Figurata. Participam, ainda, Sônia Gargiulo, Liz Eulalia, Paola Giannini, Sergio di Napoli e Salvatore Luce, que irão se revezar em dois palcos. O acesso

à festa é gratuito, me-diante doação de um quilo de alimento não perecível ou um pacote de fralda descartável.

Útil ao agradável

Pe lo menos dez empresas estrangeiras demandantes e desen-volvedoras de produtos e serviços de tecnolo-gia da informação visi-tarão Belo Horizonte, no período da Copa das Confederações, e se reun i r ão com fornecedores locais. O objetivo é fechar ne-gócios e parcerias. No dia 25 de junho, repre-sentantes de empresas de Colômbia, França e

Moçambique participa-rão de workshops, pa-lestras, visitas técnicas e rodada de negócios com empresas minei-ras de TI.

Dupla satânica

O ministro Guido Mantega (Fazenda) e o secretário do Te-souro, Arno Augustin, foram tratados como adversários pelos go-vernadores do PMDB. Reunidos na casa do vice-presidente Michel Temer, os governado-res reclamaram que a dupla segura a libera-ção de empréstimos junto ao Banco do Bra-sil e ao BNDES.

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NO DIA DA INDÚSTRIA, VAMOS COMEMORAR O QUE JÁ CONQUISTAMOS E TRABALHAR POR NOVAS CONQUISTAS.Há 80 anos, a FIEMG trabalha pelo desenvolvimento da indústria mineira apoiando os empresários, os sindicatos e os trabalhadores. São oito décadas de empenho, dedicação e muitas conquistas. Uma atuação capaz de construir uma indústria cada vez mais forte, competitiva e sustentável.

Há 80 anos um investimento da indústria.

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TUDO - BELO HORIZONTE, 25 A 31 DE MAIO DE 20134 OPINIÃO

É elementar na política, sobretudo em véspera de campanha, para não dizer du-rante o desenrolar da campanha, que não se deve deixar o adversário tomar conta do jogo, ou falando sozinho. É preciso dar a ele pronta resposta, de preferência um tom acima. É o que o PT e o PMDB querem fazer, daqui pra frente, com o senador Aécio Neves. Na verdade, não são apenas esses dois partidos. A eles se somariam o PC do B e o PRB, resta-belecendo na Assembleia Legislativa o bloco “Minas Sem Censura” que deu trabalho a Aécio quando ele era o governador do estado.

Só que agora a ação do bloco vai extra-polar o ambiente da Assembleia Legislativa. Enquanto lá os 21 deputados duelarão com a bancada governista, amplamente ma-joritária, o bloco PT/PMDB/PRB/PC do B buscará ocupar todos os espaços para uma guerrilha sem tréguas ao senador Aécio Neves, o alvo preferido do embate. E por uma razão simples: Aécio é o adversário da presidente Dilma Rousseff, o único que pode lhe oferecer algum perigo em 2014, a despeito da avaliação pouco elogiosa do ex-governador Ciro Gomes para quem “Eduardo Campos tem mais coisa na cabeça do que Aécio”.

A avaliação de Ciro Gomes surpreendeu. Primeiro, porque Ciro não via com bons olhos da candidatura de Eduardo Campos. Segundo, porque ele é (ou era) amigo de Aécio. Só para se ter ideia de como e a re-

lação dos dois, foi a Ciro Gomes que Aécio recorreu para obter a fi liação do hoje prefeito Marcio Lacerda no PSB. Aécio era governa-dor, Pimentel era o prefeito e ambos foram sensibilizados por Virgílio Guimarães, então deputado, para a escolha de Marcio Lacerda – até então sem partido. Como o nome a ser escolhido para a prefeitura de BH não pode-ria ser nem do PT nem do PSDB, optou-se por Marcio, que não tinha fi liação. Ora, ele havia sido secretário-executivo de Ciro Gomes no ministério da Integração Nacional, portanto nome de sua confiança, cabendo a Aécio, amigo de Ciro, pedir a sua intervenção para fi liar o atual prefeito no PSB.

A despeito dessa rela-ção, Ciro comparou Aécio politicamente inferior a Eduardo Campos, segun-do Ciro, mais maduro, melhor formado e com uma visão de país melhor do que a do tucano.

De qualquer maneira, a retomada do bloco “Minas sem Censura” obedece a orientação de cima, dos dirigentes nacionais dos partidos que o compõem e revelam que andam bem avançadas as con-versas sobre o papel de Minas na sucessão presidencial. De fato, com Dilma, nascida em Minas, e Aécio, mineiro, sendo candidatos da República ano que vem, muito possivelmen-te a disputa presidencial será decidida em Minas, para onde se voltarão os holofotes do país. Vem aí um novo tempo.

Oposição se organizapara combater Aécio

Aécio é o adversário da presidente Dilma, o único que pode lhe oferecer algum perigo”

Coluna do Lindenberg

AS MAIS LIDAS DO PORTAL ENTRE 18 E 24 DE MAIO1 - Posto de BH venderá gasolina sem impostos no próximo dia 232 - UFMG encaminha relatório que apura trote à Procuradoria Jurídica da AGU3 - Novo boato no Facebook fala de “gráfi co app”4- Rosa de Saron supera expectativas e emociona público5 - Anastasia critica concentração de recursos nas mãos da União

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A Viver Brasil vai sortear um par de ingressos para o Rodeio de Pedro Leopoldo, de 29 de maio a 2 de junho. Basta acessar https://www.facebook.com/revistaviverbrasil e clicar na aba de promoções. O sorteio acontece no dia 27. Participe!

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FRASES

“PEDIDO DE DESCULPAS: Peço sinceras descul-pas a todos os soteropolitanos por ter sentido odor de urina qdo andei pelas ruas de Salvador”

@DaniloGentili, humorista e apresentador

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Nós temos partidos de mentirinha. Não nos identifi camos com os partidos que nos representam no Congresso, a não ser em casos excepcionais.”

O presidente do Supremo Tribunal Federal (STF), Joaquim Barbosa, dispara contra o Congresso Nacional.

Quando foi o último golaço da seleção? O último drible desconcertante? A última grande jogada? Tentei lembrar sem consultar o Youtube. Eu não me lembro.”

Apresentador Tiago Leifert faz duras críticas à Seleção Brasi-leira comandada por Felipão.

TUDOBH

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ResgatePor inspiração do deputado Dinis Pi-

nheiro e autoria da deputada Luzia Ferreira, agora no MD, mas com origem no Partidão, a Assembleia de Minas fará o resgate sim-bólico dos mandatos e dos direitos políticos dos ex-deputados Sinval Bambirra, Clods-midt Riani e José Gomes Pimenta (Dazinho), cassados pelos seus próprios pares, por

pressão dos militares. Era a Assembleia agachada, num dos episódios mais tristes do parlamento mineiro. Por analogia e por dever de justiça, a Assembleia poderia de-volver simbolicamente também o mandato e os direitos políticos a outro petebista ilustre, o ex-deputado Wilson Modesto. Cassado por ato institucional, por ser compadre de Jango, Wilson Modesto ganhou a vida até seus últimos dias vendendo jornais na cal-çada em frente da própria Assembleia.

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Terezinha MoreiraREPÓRTERlll

Fazer com que os pro-dutos cheguem aos seus destinos é o principal desafio dos produtores brasileiros, por falta de infraestrutura e logística adequadas. “O grande problema do setor não é produzir, mas entregar seus produtos”, afi rmou o ministro da Agricultu-ra, Pecuária e Abasteci-mento (Mapa), Antônio Andrade. No entanto, ele pontuou que a MP dos Portos, aprovada recen-temente pelo Congresso Nacional, aliviará um p o u c o o p r o b l e m a d e transporte, mas que o Brasil ainda precisa me-lhorar sua infraestrutu-ra e logística para ajudar no escoamento da pro-dução agropecuária.

Antônio Andrade foi o palestrante da segun-da edição de maio do Conexão Empresarial, realizado pela VB Edi-tora e Comunicação, no Espaço V, em Nova Lima, com patrocínio da Anglo American, Clube da Per-muta, MBR, Embratel e Valspe, e apoio da JChe-bly, Band, Rádio Itatiaia e dos jornais O Tempo e Diário do Comércio. A chef Cláudia Ferrari, do bufê Flamb’art foi a res-ponsável pela elaboração do cardápio servido aos

convidados, que degusta-ram vinhos selecionados pela Casa Rio Verde.

De acordo com o mi-nistro, no próximo ano, os problemas da falta de logística e infraestrutura serão atacados de frente pelo governo federal, já que são empecilhos para

aumentar as exportações do setor que, normal-m e n t e , é r e s p o n s á v e l pelo superavit da balan-ç a c o m e r c i a l d o p a í s . Além disso, a ideia do Mapa é criar selos para o setor de transporte de alimentos, com o obje-tivo de baratear o frete e

garantir mais qualidade ao serviço, embora, não tenha dado mais deta-lhes sobre quem emitirá o selo e fará a fi scalização das empresas certifica-das.

Outra medida anun-ciada por Antônio An-d r a d e a e m p r e s á r i o s ,

políticos e executivos mi-neiros, foi com relação à armazenagem de grãos, que será contemplada no próximo plano agrí-cola. “A Conab construi-rá locais para armazena-mento de grãos onde for necessário e em outras localidades, os produ-tores que quiserem in-vestir na construção de galpões terão acesso a fi -nanciamentos com juros subsidiados”, garantiu. Andrade disse também que a ideia do governo federal é levar tecnologia a todos os agricultores b r a s i l e i r o s , p o r i s s o , pretende criar a Agência Nacional de Assistência Técnica, sem data ainda para ser concretizada.

Com relação ao preço mínimo do café, esta-belecido recentemente pelo governo em R$ 307 a saca de 60 quilos, An-tônio Andrade salientou que, apesar de não ter chegado ao desejo dos produtores, que queriam o valor de R$ 340, o novo preço valerá a partir de agora e não de setem-bro, como normalmente a c o n t e c e . “ O g o v e r n o federal colocará todos os mecanismos necessários à disposição dos cafei-cultores, para que não tenham prejuízos, como ocorreu no ano passa-d o ” , a f i r m o u A n t ô n i o Andrade.

U Ministro defende melhorias na infraestrutura e logística para garantir escoamenteo da produção; governo estuda criação de selo de transporte

Gargalos na agriculturaFOTOS: TIÃO MOURÃO

TUDO - BELO HORIZONTE, 25 A 31 DE MAIO DE 20136 ECONOMIA

O governo colocará todos os mecanismos

à disposição dos cafeicultores, para

que não tenham prejuízo”

Antônio Andrade

“J O diretor da VB Comunicação, Gustavo

Cesar de Oliveira

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Eliana FonsecaREPÓRTERlll

No próximo dia 7 de junho, especialistas, em-presários, poder público e convidados estarão no 1º Fórum de Infraestrutura e Logística, promovido pelo Grupo de Líderes Empre-sariais (Lide), no auditório JK, na Cidade Administra-tiva em Belo Horizonte. A ideia de promover o fórum nasceu de um desafio proposto pelo governador Antonio Augusto Anastasia ao presidente do Lide, João Doria Jr. para debater al-ternativas que acelerassem o processo de melhoria do setor no Brasil. Na abertura do evento, estão confir-mados o governador de

Minas; o prefeito Marcio Lacerda; e os presidentes da Confederação Nacional da Indústria (CNI), Robson Andrade, da Fiemg, Olavo Machado, do Lide, João Doria Jr; e do Lide Minas Gerais, Gustavo César de Oliveira, diretor da VB Co-municação.

Durante o Fórum, 200 convidados se reunirão para ouvir especialistas em quatro painéis – As ro-dovias brasileiras e o salto necessário para o primeiro mundo, O sistema de gera-ção e transmissão de ener-gia: condição essencial para o desenvolvimento, A malha ferroviária mo-dernizada e seu impacto sobre o desenvolvimento; e Aeroportos: Ganhos de Efi -

ciência com as Concessões. “Queremos, a priori,

realizar este fórum todos os anos em BH e fazê-lo um evento no calendário da cidade. A logística e a infraestrutura no Brasil é um tema que não se esgota, pelo contrário, tem de ser constante para que, ao ace-lerar o debate, possamos ampliá-lo e forçar uma iniciativa contundente no setor”, diz o presidente do Lide, Doria Jr.

Um dos resultados do 1º Fórum será a elaboração de um documento, que será entregue aos órgãos públicos competentes, com sugestões de ações para a definição de projetos e investimentos em infraes-trutura e logística.

U Fórum em BH vai sugerir ações para melhorar infraestrutura

Logística em debateDIVULGAÇÃO

TUDO - BELO HORIZONTE, 25 A 31 DE MAIO DE 2013 7ECONOMIA

Toda construção começa por um bom alicerce. E a educação é a melhor base para construir um desenvolvimento duradouro e sustentável. Por isso, o SICEPOT-MG promove diversos cursos de formação, palestras técnicas e aperfeiçoamento profissional com seus associados, além de manter convênios com diversas instituições de ensino, fomentando a qualificação e o desenvolvimento de pessoas. Temos um futuro inteiro para construir juntos. E vamos trabalhar muito por ele.

Mas também precisa construirconhecimento.

O mundo precisaconstruir

desenvolvimento.

J João Doria Jr.: “Precisamos forçar uma iniciativa contundente no setor”

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A c i d a d e d e Pe d r o Leopoldo vai parar entre os dias 29 de maio a 2 de junho. Os maiores nomes do sertanejo universitário e outros astros da música brasileira vão agitar as dependências do parque de exposições do municí-pio na décima edição do Pedro Leopoldo Rodeio Show, que contará com mais de 30 atrações.

A principal novidade para a edição comemora-tiva será a apresentação de duas grandes atrações no palco principal por dia. Na quarta, a festa ficará por conta das duplas Fer-nando & Sorocaba e Thae-me & Thiago, já na quinta, quem comanda o PLRS é o cantor Gusttavo Lima e a dupla Guilherme & San-tiago. Na sexta, Humberto & Ronaldo e Cristiano Araújo são as grandes sur-presas do evento, que ain-da terá Jorge & Mateus, no sábado. A festa fecha no domingo com a banda de pagode, Sorriso Maroto, e o dueto Maria Cecília & Rodolfo.

Nos três camarotes do rodeio (Infi nity Black, Ala Vip e Vip Fusion Super Bull), artistas de outros gê-neros musicais estendem a folia com novas apre-sentações. A programação c o n t a r á c o m B a b a d o Novo, MC Koringa, Péri-cles, Monobloco e DJ’s da cena eletrônica.

O rodeio também abri-

rá espaço para vozes locais em destaque no cenário regional, como é o caso da dupla Fred e Geraldinho. “Nossa expectativa é sem-pre muito boa, ainda mais estando em um dos maio-res eventos de rodeio de Minas Gerais, junto com grandes nomes da música brasileira”.

Tiago Brito, organi-zador do evento, ressalta o crescimento do rodeio nos últimos anos, atrain-do cada vez mais os fãs mineiros. “A edição 2013 prova que o evento se con-solidou e tornou-se uma das maiores festas de ro-deio do estado e uma das principais do país, pela qualidade das atrações e da estrutura, um cuidado que temos em todos os anos”. A expectativa para os cinco dias de festa é a presença de cerca de 120 mil pessoas.

Além dos shows musi-cais, o evento contará com atrações emocionantes e

U Nomes consagrados do sertanejo universitário e até show de manobras radicais animam Rodeio de Pedro Leopoldo

Não dá pra fi car paradoTUDO - BELO HORIZONTE, 25 A 31 DE MAIO DE 2013 8 LAZER

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em dose tripla. A primeira delas será o show de ma-nobras radicais em moto, kart e bike, do piloto Wes-ley Dias, o Cachorrão. As outras duas aventuras fazem parte do maior campeonato de montaria do país, o Brahma Super Bull PBR. Trinta peões disputarão um prêmio no valor de R$ 33 mil e a oportunidade de compe-tir em arenas nos Estados Unidos. O cowboy mais bem colocado do ranking nacional, ao fim da tem-porada, vai levar um prê-mio de R$ 1 milhão.

O diretor de rodeios, Ivan BH explica como vai funcionar as disputas da tourada. “Serão 37 mon-tarias por noite com a pre-sença de 20 cowboys ran-queados e 17 convidados americanos. O Brahma Super Bull é a etapa prata do campeonato nacional e conta ponto para a fi nal de Las Vegas”. Logo de-pois das provas entre os homens, será a vez de as mulheres entrarem na arena para competirem na tradicional prova dos três tambores.

Em paralelo às atra-ções musicais e à com-petição de montaria, Pedro Leopoldo Show será palco do 2º Festival de Música de Raiz, pro-movendo um encontro entre violeiros locais, em homenagem a música caipira de viola.

ANDRÉ MONTEIRO

Data: 29/5 a 2/6, a partir das 20hEndereço: Parque de Exposições Assis Chateaubriand (Av. Rômulo Joviano, s/nº, Centro)

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TUDO - BELO HORIZONTE, 25 A 31 DE MAIO DE 201310 MAIS

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Cláudia RezendeEDITORA-ADJUNTAlll

Muitas vozes podem contar a história do álbum duplo “Clube da Esquina”, lançado em 1972 pelo gru-po de mineiros liderado por Milton Nascimento, os irmãos Borges, Beto Guedes e Fernando Brant. Inclusive, as que vêm do próprio disco, uma obra--prima, lembrada 40 anos depois do lançamento. Mas essas “aventuras” po-dem, ainda, vir das bocas de quem as viveu. E é isso o que está em “Clube da Esquina – 40 anos”, livro lançado no dia 27 de maio, em cerimônia na Assem-bleia Legislativa.

A obra, feita para cele-brar o aniversário – que foi mesmo em 2012 –, tem or-

ganização de Márcio Bor-ges, escritor e músico, co-autor de seis das 21 canções que compõem o álbum. Os depoimentos foram colhidos de 2004 a 2009 e trazem histórias desco-nhecidas do público. Todos gravados e filmados e dis-ponibilizados também no site do Museu do Clube da

Esquina. Em meio às infor-mações do site, acabavam não sendo vistas. Quando a Assembleia propôs o livro a Márcio, surgiu o espaço para que ganhassem visi-bilidade.

Dezesseis que parti-ciparam do disco deram seu ponto de vista sobre o momento, com exceção de Eumir Deodato e Paulo Moura, já falecidos na épo-ca dos depoimentos. Mas não é só o que está no livro. Tem também fotos e rela-tos de músicos ligados ao Clube, mas que não estão no álbum. Uma das vozes que ganham destaque, na opinião de Márcio, é a de Nivaldo Duarte, técnico de som. “Mostra o lado de dentro, né?”, observa o músico. Ali, Nivaldo revela que uma sugestão sua aca-

bou interferindo em uma das músicas. “Quando gravou essa música ‘San Vicente’, eu falei com o Vagner (Tiso): isso aí, San Vicente, sei lá por que, bota um sino aí”.

Milton Nascimento, o membro do Clube que alcançou maior projeção, também tem voz no livro. Dentre muitas histórias, ele conta sobre a feitura de “Travessia”. “Achei que não era para eu fazer a letra, e nem para o Marci-nho (Márcio Borges) fazer. Aí, eu falei assim: ‘ah, quer saber? Eu vou dar essa pro Fernando (Brant) fazer”. Quando fez a proposta a Fernando Brant, a reação foi: “Você está louco, eu não mexo com isso, não, rapaz”. Mas mexeu, e o re-sultado todos conhecem.

J Beto Guedes e Lô Borges, destaques do Clube

U Em edição de luxo, ‘Clube da Esquina - 40 anos’ traz depoimentos desconhecidos do público; lançamento será em 27 de maio

Clube, versão especial

Presença confi rmadaFOTOS: REPRODUÇÃO DO LIVRO CLUBE DA ESQUINA 40 ANOS

TUDO - BELO HORIZONTE, 25 A 31 DE MAIO DE 2013 11MEMÓRIA

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Inicialmente, o livro não será comercializado, somente distribuído. No dia da homenagem, serão sorteados cem exempla-res entre os presentes. No entanto, conforme Márcio Borges, serão cadastrados todos os inte-ressados na obra para que possam comprar quando saírem as unidades que serão colocadas à venda – o que ainda não tem data. A edição que está sendo lançada é de luxo, em pa-

pel couchê, capa dura, se-gunda capa, colorida, com muitas fotos e em formato diferenciado.

Segundo o diretor da Imprensa Ofi cial, respon-sável pela publicação, o órgão só se encarregou da produção física do material, mas o Clube da Esquina e o próprio Márcio Borges é que irão dar prosseguimento, caso haja uma segunda edição. O livro foi feito a partir do pedido do deputado Luiz

Henrique de fazer a ceri-mônia em homenagem ao movimento musical. Daí, nasceu a ideia da obra. Na solenidade do dia 27, estarão presentes Milton Nascimento, Lô Borges, B e t o G u e d e s , M á r c i o Borges, Fernando Brant, Toninho Horta, Vagner Tiso, Túlio Mourão, Ta-vinho Moura, Murilo An-tunes, Marilton Borges e Tavito, dentre outros mú-sicos mineiros. O evento é aberto ao público.

“Não era para eu nem o Marcinho

fazer a letra. Falei: vou dar pro Fernando

fazer”Milton, sobre ‘Travessia’

J Márcio Borges, organizador do livro,

com Milton

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TUDO - BELO HORIZONTE, 25 A 31 DE MAIO DE 201312 CINEMA

1 CINEMARK BH SHOPPING – TEL.: 4005-1414Sala 1 – Velozes e furiosos 6 (Leg) – 14h, 17h10, 20h Sala 2 – Homem de Ferro 3 3D – 12h20 (dias 25 e 26), 15h10, 18h, 21h Sala 3 – Além da escuridão: Star Trek 3D (Dub) – 21h50 (dia 25); O massacre da serra elétrica 3D – 21h50 (exceto dia 25); O reino escondido 3D (Dub) – 12h (dia 25), 14h20, 16h50, 19h30 Sala 4 – Giovanni Improtta – 20h20; O reino escondido (Dub) – 13h, 15h20, 17h50 Sala 5 – Velozes e furiosos 6 (Dub) – 12h55, 15h40, 18h30, 21h20 Sala 6 – Finalmente 18! – 19h20, 21h40; Homem de Ferro 3 (Dub) – 13h40, 16h30 Sala 7 – Sem proteção – 12h50, 15h30, 18h10, 20h50 Sala 8 – Velozes e furiosos 6 (Dub) – 11h50 (dias 25 e 26), 14h40, 17h40, 20h40 Sala 9 – Bonitinha, mas ordinária – 14h30, 16h40, 18h50, 21h10 Sala 10 – Faroeste caboclo – 22h (dia 29); Somos tão jovens – 15h, 17h20, 19h40, 22h (dia 29). Ingressos de R$ 12 a R$ 25.

1 CINEMARK DIAMOND MALL – AVENIDA OLEGÁRIO MACIEL, 1.600, LOURDES – TELEFONE: 4005-1414Sala 1 – Velozes e furiosos 6 – 11h40 (dias 25 e 26), 14h40, 17h40, 20h30 Sala 2 – Homem de Ferro 3 – 12h20, 15h20, 18h20, 21h10 Sala 3 – A parte dos anjos – 19h40 (dias 28 e 29); Somos tão jovens – 19h40 (exceto dias 28 e 29); Terapia de risco – 12h40, 15h, 17h20, 22h Sala 4 – O reino escondido (Dub) – 13h, 15h40; Sem proteção – 18h, 20h40 Sala 5 – Velozes e furiosos 6 (estreia) – 13h20, 16h10, 19h, 21h50 Sala 6 – Datilógrafa (estreia) – 19h10, 21h40; O reino escondido 3D (Dub) – 12h (dias 25 e 26), 14h20, 16h40. Ingressos de R$ 12 a R$ 25.

1 CINEMARK PÁTIO SAVASSI – TEL.: (31) 3209-0079Sala 1 – Sem proteção – 12h30, 15h10, 18h, 20h40, 23h30 (dia 25) Sala 2 – Finalmente 18! – 12h50, 17h20, 19h40, 0h10 (dia 25); Giovanni Improtta – 15h; Somos tão jovens – 22h Sala 3 – Homem de Ferro 3 3D (Dub) – 21h20; O reino escondido 3D (Dub) – 11h30 (dias 25 e 26), 14h, 16h30, 19h Sala 4 – Velozes e furiosos 6 – 12h20 (dias 25 e 26), 15h20, 18h10, 21h, 23h50 (dia 25) Sala 5 – Velozes e furiosos 6 – 13h50, 16h40, 19h30, 22h20 Sala 6 – Velozes e furiosos 3D (Dub) – 13h10, 16h, 18h50, 21h40 Sala 7 – Faroeste caboclo – 17h30, 20h20 (dia 29) Sala 8 – Bonitinha, mas ordinária – 13h20, 15h30, 22h30; Somos tão jovens – 17h40, 20h10. Ingressos de R$ 12 a R$ 25.

1 USIMINAS BELAS ARTES – TEL.: (31) 3252-7232Sala 1 – Vocês ainda não viram nada! – 14h20, 16h40, 19h, 21h20 Sala 2 – A datilógrafa – 14h30, 16h50, 19h10, 21h30 Sala 3 – O que traz boas novas – 14h10, 21h30 (exceto no dia 25); Elena – 16h, 19h40; O sonho de Wadjda – 17h40; Camille outra vez (pré-estreia) – 21h30 (dia 25). Ingressos de R$ 13 a R$ 17.

1 CINEART BOULEVARD SHOPPING – TEL.: (31) 2571-7538Sala 1 – Homem de Ferro 3 (Dub) – 13h, 15h40, 18h20; Homem de Ferro 3

(Leg) – 21h Sala 2 – A datilógrafa – 14h, 18h40 (dia 30); A datilógrafa – 14h, 16h15, 18h30, 20h45; Sem proteção – 16h15, 20h50 (dia 30) Sala 3 – 2 mais 2 – 13h45, 16h; Somos tão jovens – 13h45 (dia 29), 16h (dia 29), 18h15, 20h30; Faroeste caboclo – 18h15, 20h30 (as duas sessões somente dia 29); Faroeste caboclo (pré-estreia) – 13h45, 16h, 18h15, 20h30 (todas as sessões somente dia 30) Sala 4 – Velozes e furiosos 6 – 13h, 15h40, 18h20, 21h Sala 5 – Terapia de risco – 14h15; Sem proteção – 16h25, 18h50, 21h15; Se beber não case 3 – 14h30, 16h40, 18h50, 21h10 (todas as sessões somente dia 30) Sala 6 – O reino escondido 3D (Dub) – 12h20, 14h25, 16h30; Homem de Ferro 3 (Dub) – 18h40, 21h15 (exceto dia 25); Além da escuridão: Star Trek 3D (pré-estreia) – 21h15 (dias 25 e 30). Ingressos de R$ 9 a R$ 24.

1 CINEART SHOPPING CIDADE – TEL.: (31) 3264-5959Sala 1 – Somos tão jovens – 12h (dia 26), 14h, 18h10; Finalmente 18 (Dub) – 16h10, 20h20; Se beber não case 3 (Dub) – 14h, 16h10, 18h20, 20h30 Sala 2 – Homem de Ferro 3 (Dub) – 12h30, 15h20, 18h10, 21h Sala 3 – O reino escondido (Dub) – 11h50 (dia 26), 13h40, 16h; Terapia de risco – 18h15, 20h40; Faroeste caboclo – 18h15, 20h40 (as duas sessões somente dia 29); Faroeste caboclo – 13h40, 16h, 18h15, 20h40 (todas as sessões no dia 30) Sala 4 – O reino escondido 3D (Dub) – 12h20, 14h25, 16h30; Homem de Ferro 3 3D – 18h40, 21h15 (exceto no dia 25); Além da escuridão: Star Trek 3D (Dub) – 21h15 (dias 25 e 30) Sala 5 – Giovanni Improtta – 15h, 17h; O massacre da serra elétrica 3D (Dub) – 19h, 21h; Se beber não case 3 (Dub) – 14h30, 16h40 (as duas sessões somente dia 30); Se beber não case 3 (Leg) – 18h50, 21h (as duas sessões somente dia 30) Sala 6 – Sem proteção – 13h, 15h30, 18h, 20h30; O reino escondido (Dub) – 13h30, 15h45 (as duas sessões somente dia 30) Sala 7 – Velozes e furiosos 6 (Dub) – 12h30, 15h35, 18h25, 21h10 Sala 8 – Velozes e furiosos 6 (Leg) – 12h45, 15h20, 18h, 20h40. Ingressos de R$ 9 a R$ 24.

1 CINEART SHOPPING DEL REY – TEL.: (31) 3264-5959 Sala 1 – Além da escuridão: Star Trek 3D – 20h40 (dia 30), 23h20 (dia 25); Homem de Ferro 3 3D (Dub) – 12h40, 15h20, 18h, 20h40; O reino escondido 3D (Dub) – 13h (dia 30); Homem de Ferro 3 3D (Dub) – 15h15, 18h (as duas sessões somente dia 30) Sala 2 – O reino escondido 3D (Dub) – 12h50, 15h, 17h; Finalmente 18 – 19h15, 21h10; Se beber não case 3 (Dub) – 14h30, 16h40 (dia 30); Se beber não case (Leg) – 18h50, 21h (dia 30) Sala 3 – Velozes e furiosos 6 (Dub) – 23h20 (dia 25); Velozes e furiosos 6 (Dub) – 13h, 15h40, 18h20, 21h Sala 4 – O reino escondido (Dub) – 14h, 16h10; Somos tão jovens – 18h30, 20h40; Homem de Ferro 3 – 18h10, 20h40 (as duas sessões somente dia 29); Se beber não case 3 (Dub) – 14h10, 16h20, 18h40, 20h50 (todas as sessões somente dia 30) Sala 5 – Homem de Ferro 3 (Dub) – 13h10, 15h50, 18h30; Homem de Ferro 3 (Leg) – 21h10 Sala 6 – Homem de Ferro 3 (Dub) – 13h10, 15h50 (as duas sessões somente dia 29); Faroeste caboclo – 18h30, 21h10 (as

duas sessões somente dia 29); Faroeste caboclo – 14h30, 16h40, 19h, 21h15 (todas as sessões dia 30); Velozes e furiosos 6 – 12h50, 15h30, 18h10, 20h50, 23h15 (dia 25) Sala 7 – Sem proteção – 13h50, 16h10, 18h30, 21h, 23h (dia 25); O reino escondido (Dub) – 13h30 (dia 30); Homem de Ferro 3 (Dub) – 15h40 (dia 30); Sem proteção – 18h15, 20h40 (as duas sessões somente dia 30).Ingressos de R$ 9 a R$ 24.

1 CINEART MINAS SHOPPING – TEL.: (31) 2111-8851Sala 1 – O reino escondido 3D (Dub) – 13h40, 16h10, 18h30; O reino es-condido 3D (Dub) – 13h30, 15h30 (as duas sessões somente dia 30); Homem de Ferro 3 3D (Dub) – 20h45; Bonitinha, mas ordinária – 18h (dia 30); Além da escuridão: Star Trek 3D (Dub) – 20h30 (dia 30) Sala 2 – O massacre da serra elétrica – A lenda continua 3D (Dub) – 15h, 17h; Bonitinha, mas ordinária – 19h, 21h; Se beber não case 3 (Dub) – 14h30, 16h40, 18h50 (todas as sessões dia 30); Se beber não case 3 (Leg) – 21h (dia 30) Sala 3 – O reino escondido (Dub) – 14h10, 16h20, 18h40; Somos tão jovens – 20h50; Faroeste caboclo – 18h10, 20h30 (as duas sessões somente dia 29); O reino escondido 3D (Dub) – 13h (dia 30); Faroeste caboclo – 15h, 17h10, 19h15, 21h20 (todas as sessões somente dia 30) Sala 4 – Velozes e furiosos 6 (Dub) (estreia) – 14h, 16h30; Velozes e furiosos 6 (Leg) – 19h, 21h30 Sala 5 – Velozes e furiosos 6 (Dub) – 13h50, 16h20, 18h50, 21h20 Sala 6 – Homem de Ferro 3 (Dub) – 13h45, 16h15, 18h45, 21h15. Ingressos de R$ 8 a R$ 24.

1 CINEART PARAGEM – TEL.: (31) 3378 0216/ 3377-2552Sala 1 – O reino escondido 3D (Dub) – 14h30, 16h45, 19h; Homem de Ferro 3 3D (Dub) – 21h10; Homem de Ferro 3 3D (Dub) – 19h (dia 30); Além da escuridão: Star Trek 3D (Leg) – 21h30 (dia 30) Sala 2 – Velozes e furiosos 6 – 13h50, 16h20, 18h50, 21h20 Sala 3 – O reino escondido (Dub) – 14h, 16h10, 18h; Homem de Ferro 3 – 20h30 Sala 4 – Somos tão jovens – 14h20, 16h30; Giovanni Improtta – 18h20, 20h30; Faroeste caboclo – 18h20, 20h30 (as duas sessões somente dia 29); Faroeste caboclo – 14h30, 16h45, 19h, 21h15 (todas as sessões somente dia 30) Sala 5 – Terapia de risco – 14h40, 16h50, 19h, 21h20; Se beber não case 3 – 14h40, 16h50, 19h, 21h20. Ingressos de R$ 9 a R$ 24.

1 CINEART PONTEIO – TEL.: (31) 3264-5959Sala 1 – Velozes e furiosos 6 – 13h50, 16h20, 18h50, 21h20; Faroeste caboclo – 14h30, 16h45, 19h, 21h15 (todas as sessões somente dia 30) Sala 2 – O fi lho do outro – 14h30, 16h45; Somos tão jovens – 19h (dia 25), 21h20; Camille outra vez – 21h20 (dia 25); Faroeste caboclo – 19h, 21h20 (as duas sessões so-mente dia 29); A datilógrafa (estreia) – 18h40, 21h10 (as duas sessões somente dia 30) Sala 3 – Ferrugem e osso – 14h, 16h30; Sem proteção – 19h, 21h30 Sala 4 – A datilógrafa – 14h10, 16h30, 18h50, 21h10; Velozes e furiosos 6 – 14h, 16h30, 19h, 21h30 (todas as sessões somente dia 30). Ingressos de R$ 18 a R$ 48.

ROTEIRO

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TUDO - BELO HORIZONTE, 25 A 31 DE MAIO DE 2013 13CULTURA

Milton Nascimento é carioca, mas a sua terra mesmo sempre foi Minas Gerais. Por isso, nada mais justo Belo Horizonte ser o palco para a celebra-ção de três marcos impor-tantes de sua trajetória musical – um reencontro, uma premiação e uma data histórica. No dia 26 de maio, no Grande Tea-tro do Palácio das Artes, às 19h, o cantor apresenta aos conterrâneos o show “A última travessia”. Para a comemoração, Bituca convida Wagner Tiso e Lô Borges, parceiros da épo-ca do Clube da Esquina.

No palco, Milton re-memora seu encontro com o próprio Wagner Tiso, em 1962, que resul-tou no grupo baile W’s Boys e depois sua pre-miação no Festival Nacio-nal da Música Popular, de 1966. A terceira parte do show é dedicada ao álbum “Clube da esqui-

na”, que completou 40 anos em 2012, do grupo homônimo.

Com Milton Nasci-mento à frente, o movi-mento artístico mineiro ganhou projeção nacio-nal, após a conquista do 2º lugar no Festival de Música Popular Brasilei-ra de 1967, com a canção “Travessia”, interpre-tada por ele. O Clube d a E s q u i n a t a m b é m reunia outros músicos importantes, como Beto Guedes, Toninho Hor-

ta, Flávio Venturini, os irmãos Lô e Márcio Bor-ges, entre outros.

U Bituca celebra três momentos especiais da carreira, em show no Palácio das Artes

Coração, poesia e arte

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Evento: Milton Nascimento – A última travessiaData: 26 de maioHorário: 19hLocal: Grande Teatro do Palá-cio das Artes - Avenida Afonso Pena, 1.537, CentroIngressos: R$ 180 (plateia 2) e R$ 160 (plateia superior)Informações: (31) 3236-7400

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Dicas...para você se divertir em BH

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Com um estilo musical irreverente, que reúne elementos das artes cênicas, música, literatura e até cancioneiro popular, o grupo O Teatro Mágico é, há anos, sucesso no circuito alternativo mu-sical brasileiro. No dia 25, às 22h, a banda lança “Recombinando Atos”, o terceiro DVD e primeiro álbum ao vivo, gravado em novembro de 2012. No repertório, as músicas, de cunho político-social, variam de indie, folk, rock progressivo e MPB. Ingressos a partir de R$ 100 e à venda no site www.ticketsforfun.com.br.

Se emocionar com as tra-dições dos cortejos teatrais ou dar muitas risadas com um novo stand-up comedy? Para o dia 26 de maio, os belo-horizontinos podem escolher entre a comédia “Eu MexxxMo”, estrelada por Evandro Santo, que acontece às 19h, no Minas Centro (ingressos a R$ 80 e informações no 31-3223-1222), ou o espetáculo “Subo para esquecer o que de baixo já não consigo ver”, que fará cortejo no bairro Santa Tereza, a partir das 20h, partindo da rua Mármore. A participação é gratuita.

Fez algum prato delicioso e quer compartilhar com outros fãs de culinária? O lugar ideal é a Feiri-nha de Gastronomia e Cultura, na rua Cosmos, 196, no bairro Santa Lúcia, que acontece todo sábado, das 11h às 19h. O evento também traz curiosidades gastronômicas, culturais e até paisagísticas para os visitantes. Mais informações: (31) 3286-7358.

O baixista Stanley Clarke é a novidade do Sesc Palla-dium para o dia 28 de maio, às 20h30. O americano, de 61 anos, vai abrir a série de apresentações da 6ª edição do Circuito ViJazz & Blues Festival, que contará com 24 shows gratuitos a preços populares, em 10 dias de evento. Clarke é co-nhecido pelos seus trabalhos em contrabaixo, baixo elétrico e nas parcerias com as bandas Return to forever e Jeff Beck, nos anos de 1970. Ingressos va-riam de R$ 40 a R$ 60. Informações: (31) 3279-1500.

Poesia na música

Teatro em dose dupla

Novos sabores de BH

As raízes do jazz

FOTOS: DIVULGAÇÃO

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ÁRIES 20/3 a 20/4 l Tudo o que envolve sociedades e parcerias e que, de um jeito ou de outro, estiver incomodando o ariano sofrerá uma grande mudança.

TOURO 21/4 a 20/5 l Não há dúvidas de que a sua comunicação está direta e clara. Mesmo que você use palavras um pouco ríspidas ou tome posicionamentos um pouco radicais, valerá a pena.

GÊMEOS 21/5 a 20/6 l A entrada do Sol no seu signo renova as suas energias e o foco é a vida familiar. Existe um aspecto muito favorável desde que você tenha certeza de estar tomando as decisões certas.

CÂNCER 21/6 a 21/7 l Por mais que você queira neste momento gozar da sua liberdade e se aventurar por aí, pondere sobre o que é realmente importante para a sua vida.

LEÃO 22/7 a 22/8 l Trabalho e trabalho, por mais que você queira dar atenção a outros setores, é o profi ssional que está pedindo um cuidado a mais. Procure evitar certos abusos físicos.

VIRGEM 23/8 a 22/9 l Colocar um pouco de leveza na sua vida deve ser a sua missão nestes dias. Os sonhos são os agentes que transformam a nossa realidade e aumentam o nosso ânimo.

LIBRA 23/9 a 22/10 l E já que você, amigo libriano, é sempre usado como exemplo quando o assunto é o equilíbrio, avalie se você está fazendo jus a esse título.

ESCORPIÃO 23/10 a 21/11 l Você pode até dizer que não está querendo se envolver e que vive muito bem sozinho, porém essa não parece ser a verdade absoluta do seu coração.

SAGITÁRIO 22/11 a 21/12 l Socialmente falando, existe muita coisa acontecendo, muitas pessoas estão circulando pela sua vida neste momento e é primordial que você mantenha o equilíbrio.

CAPRICÓRNIO 22/12 a 20/1 l Veja qual a melhor maneira de usar toda a força e a energia que estão sendo colocadas no seu caminho nestes próximos dias.

AQUÁRIO 21/1 a 18/2 l Você fala, mas não faz. Por outro lado, você faz tudo aquilo que não fala. Agir assim pode ser totalmente incoerente para as pessoas ao seu redor.

PEIXES 19/2 a 19/3 l O espelho pode ser o seu maior aliado agora, não com o intuito de mostrar a você a realidade de aspectos físicos, mas, sim, de lembrar a você mesmo todo o potencial que está aí guardado.

HO

RÓ

SC

OP

O CÉU DA SEMANA A praticidade está no ar e, embora a regra mande que toda ação deva ser precedida de uma refl exão, ou seja, não devemos ser impulsivos, a grande dica é não desperdiçar tempo demais nos pensamentos. Objetividade é o ponto forte da semana.

TUDO - BELO HORIZONTE, 25 A 31 DE MAIO DE 201314 PASSATEMPO

hA BOA NOTÍCIA

A taxa de desocupação em Minas Gerais, de 4,2%, é a menor registrada desde 2002, quando teve início a série histórica do IBGE, e é refl exo da estabilidade do indicador nas seis regiões metropolitanas pesquisadas.

hA MÁ NOTÍCIAProjeção da ONU prevê crescimento brasileiro abaixo da média em relação às outras nações da América Latina, para 2013 e 2014. A expec-tativa é de que o PIB do Brasil tenha um aumen-to de apenas 3%.

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INGREDIENTESl 6 kg de papada de porcol 2 cebolas grandesl 4 galhos de salsãol 1 cenoura grandel 1 alho-porról 1 molho de funchol 1 pimentão vermelhol 1 garrafa de vinho branco secol 500 ml de suco de laranjal 500 ml caldo escuro de galinhal 250 ml molho de sojal Sal a gostol Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPAROCom uma faca de açougue, retire a camada de gordura de cima da papada. Feito isso, tempere-a com sal e pimenta-do-reino, grelhe-

-a no azeite até corar e reserve-a. Em seguida, pique os legumes em paysanne e faça uma “cama” na as-sadeira, cobrindo com as bochechas grelhadas e os líquidos. Cubra-a com papel-alumínio e asse-a por 4 horas, a 200ºC. Após assadas, sepa-re as bochechas e deixe-as amornar. Enrole, então, em um formato de sa-lame para depois resfriar. A próxima etapa é passar o resto do caldo de cocção e legumes em um chinois. Para servir, porcione um cilindro de bochecha, grelhe-o na manteiga para corar e leve-o ao forno por 8 minutos a 220ºC. Uma sugestão é servir com o molho, mandiocas cozi-das e grelhadas, acelga do talo roxo ou endívias brevemente salteadas e caramelo de beterraba.

INGREDIENTESl 100 g de fi lé--mignonl 50 g de champig-non Parisl 30 g de cenoural 40 g de baconl 50 g cebola babyl 1 (unidade) de batata-inglesal 100 ml de vinho tintol 100 ml de molho roty (caldo de carne)l 1 (maço) de salsinha frescal 1 (maço) de alecriml 2 (dentes) de alhol Gengibre, limão-siciliano, azeite extravirgem, sal e pimenta-do-reino a gosto MODO DE PREPAROCorte o fi lé-mignon em cubos de 5 centímetros, sele a carne na manteiga e reserve-a. Depois, reduza o vinho em panela com alecrim e alho

amassado e tempere o cham-pignon, o bacon, a cebola e a cenoura (já cozida) no azeite. O terceiro passo é cozinhar e depois cortar ao meio a batata-inglesa. Doure--a na manteiga com sal e alecrim em fogo baixo. Em seguida, em uma frigi-deira, doure o alho, junte o filé com os legumes e acrescente o vinho já reduzido, o molho roty e os cubos de filé. Para finalizar, tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, raspa de limão-siciliano, gengibre e salsinha desfolhada.

TUDO - BELO HORIZONTE, 25 A 31 DE MAIO DE 2013 15GASTRONOMIA

Bistrôs em casa

RAFAEL TAVARES

Novela de Gustavo Reizbaseada na obrade Pedro Bloch.

Thais FersozaÂngela LealArthur Aguiar

A gente vê Minas como você

Não perca essa história divertida e emocionante como a própria vida.

@tvrecordminas TV Record Minas r7.com/minas

PAPADA DE PORCOReceita do restaurante Glouton

BOUEF BOURGUIGNON Receita do restaurante C’est si Bon

FOTOS: DIVULGAÇÃO

U Confira três pratos típicos de bares à moda francesa

INGREDIENTESPARA A MASSAl 10 unidades de camarão VGl 600 ml de creme de leitel 350 g de alho com cascal 2 xícaras de azeite extravirgeml 200 g de tagliatelle l 10 unidades de tomate graepl Sal a gostol Pimenta-do-reino a gostoPARA O PESTOl 2 xícaras de manjericão frescol 1 xícara de azeite extravirgeml 2 colheres (sopa) de nozesl 1 caixa de parmesão raladol Sal a gostol Pimenta-do-reino a gostoMODO DE PREPAROMASSAO primeiro passo é assar o alho com a casca. Depois, retire a casca e bata-o no

liquidifi cador com azeite até fi car uma mistura homogênea. A segunda etapa consiste em grelhar os camarões no azeite e reservá-los. Em seguida, adicione a pasta de alho ao creme de leite e acrescente o sal e pimenta-do-reino a gosto. Após o tagliatelle estar cozido, misture-o, ao pesto. Distribua o taglietelle no centro do prato, o camarão e o molho ao redor. Use o tomate para decorá-lo. PESTOBata todos os ingredientes no liquidifi ca-dor, com a quantidade sugerida, até fi car homogêneo.

CAMARÃO AO CREME DE ALHO CONFITADO COM TAGLIETELLE AO PESTOReceita do restaurante Ephigênia Bistrô

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