Tuga magazine N.10 - Novembro 2010
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Preparação:Num tacho colocam-se
as carnes todas a ferver em cerca de 3 litros de água fria,
junta-se uma folha de louro, um cravinho, noz-moscada, sal e pimenta a gosto. Deixa-se cozer muito bem as carnes, retirando-se a espuma
que se forma à superfície.
Quando as carnes estiverem cozidas
retiram-se do lume e desfiam-se depois de
arrefecerem.
Retira-se a gordura em excesso da calda de
cozer as carnes, rectificam-se os
temperos e deixa-se levantar fervura
acrescentando a água necessária.
Junta-se o arroz e a meio da cozedura
juntam-se as carnes desfiadas e o sangue
liquefeito.
Deixa-se ferver em lume brando até o arroz
estar cozido.
Por fim junta-se ao arroz o sumo de limão,
o cravinho e os cominhos em pó.
Serve-se de imediato.
Ingredientes:
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As freguesias de Águeda
são as seguintes:
Geografia física e económica
Património
Tradições
Gastronomia
Feriado municipal
Ficha Tecnica
Colaboracão :
Propriedade
Olá este e N.10 do Tuga Magazine, realizado com a
colaboração com o canal Web-Tv via internet
www.1portugal.com , esta revista vai tentar mostrar um pouco do que se passa a nível
associativo, folclórico, concertos, festas e
acontecimentos diversos aqui na região de Paris e vamos mostrar
um pouco do nosso bonito Portugal,com reportagens em
vários pontos do pais.
Não nos proclamamos profissionais, mas vamos divulgar a nossa cultura e
tradições da melhor forma que podermos aqui por terras de
Franca e mais concretamente na região de Paris.
Precisamos da colaboração de todos, no mundo associativo poderíamos desenvolver uma
colaboração no sentido de divulgar melhor o que somos e o que valemos no que toca a defesa do que e nosso, ficamos a espera
de sugestões.
Se quer falar da sua associação nos
vendemos a preço de custo uma ou mais
paginas (100 € pagina para edições de 5.000 exemplares e 160 € a
pagina para edições de 10.000 exemplares) para a sua associação poder divulgar a sua historia,
as suas festas ou actividades.
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