COQUETÉIS

C

O

C

K

T

A

I

L

S

Vodka ketel one, redução de vinho doporto, pomelo, peychaud’s bitters

Ketel one vodka, port wine reduction, grapefruit and peychaud’s bitters

T R Y # 4 p e r s i s t e n t e / l a s t i n g 3 3

Cynar, raspberry shrub, cinnamonsyrup and Prosecco

Cynar, shrub de framboesa, xaropede canela e prosecco

A M A R O J U L E P a m a r g o / b i t t e r 3 1

3 4

Sailor jerry rum, grapefruit saccharum oil, champagne syrup

Rum sailor jerry, oleo saccharum de grapefruit, redução de champagne

P L E A S E D O N ' T T E L L t e m p e r a d o / s p i c e d

3 5

Bombay gin, elderflower liqueur, pineapple shrub and mint leaves

Gin bombay, licor de flor de sabugueiro, shrub de abacaxi e hortelã

B U B B L E S I N S I D E p e r s i s t e n t e / l a s t i n g

3 5

Tanqueray TEN gin, blackberry syrup, orange bitters, cabernet chamomile foam

Gin tanqueray TEN, redução de amora, orange bitters, espuma de camomila com cabernet

C U P O F T E A f r u t a d o / f r u i t y

3 5

Wild turkey whisky, jabuticaba shrub, amaro nonino and grapefruit

Whisky wild turkey, shrub de jabuticaba,amaro nonino e grapefruit

S T . R O A D S O U R i n t e n s o / i n t e n s e

3 3

Yaguara organic cachaça, campari, houses’s ginger beer, red vermouth and sour foam

Cachaça orgânica yaguara, campari, ginger beer artesanal, vermute tinto e espuma cítrica

S T R A I G H T U P S P i n t e n s o / i n t e n s e

OLDISCOOL

S

E

S

S

I

O

N

Gin tanqueray, campari, vermute tinto Tanqueray gin, campari, vermouth rosso

N E G R O N I i n t e n s o / i n t e n s e 3 3

Wild turkey bourbon whisky, sugar cube, angostura biters and orange oil

Whisky wild turkey, torrão de açúcar, angostura bitters e óleo de laranja

O L D F A S H I O N E D i n t e n s o / i n t e n s e 3 4

3 9

Chivas scotch whisky, honey and ginger syrup, lime and laphroaig islay whisky

Whisky escocês chivas, calda de mel com gengibre, limão e laphroaig islay whisky

P E N I C I L L I N i n t e n s o / i n t e n s e

3 5

Ketel one vodka, cipriani’s gingerbeer and citrus foam

Vodka ketel one, ginger beer artesanale espuma cítrica

M O S C O W M U L E r e f r e s c a n t e / r e f r e s h i n g

Will be a pleasure to concoct yourfavorite cocktail, no judgements.

Será um prazer preparar seu coquetelpreferido, sem preconceitos.

C O Q U E T É I S C L Á S S I C O S C l a s s i c C o c k t a i l s

3 2

Wild turkey whisky, red vermouthand angostura bitters

Whisky wild turkey ,vermute tinto e angostura bitters

M A N H A T T A N a m a r g o / b i t t e r

3 5

Woodford reserve whisky, campari and antica formula

Whisky woodford reserve, campari e antica fórmula

B O U L E V A R D I E R p e r s i s t e n t e / l a s t i n g

DESTILADOS

D

R

I

N

K

S

D

I

S

T

I

L

L

E

D

T I Q U I R A G U A A J A V I R G A

A R A P U R U

D E S T I L A DO S BRA S I L E I R O S

3 6 3 6

3 2

D O N J U L I O B L A N C O

D O N J U L I O R E P O S A D O

P A T R Ó N S I L V E R 1 8 0 0 T E Q U I L A S I L V E R

E S P O L Ó N

6 8

9 6

6 8 3 2 2 9

T E Q U I L A 1 0 0 % A G A V E

Gins Brasileiros

Destilado de mandioca Gin Brasileiro à base de Canade açúcar com Pacová

Gin Brasileiro ao estilo London Drycom Caju, Coentro e Imbiriba

Y A G U A R A B R A N C A C L A U D I O N O R

L E B L O N E N C A N T O S D A M A R Q U E S A

M A R I A I Z A B E L

Y P I Ó C A 5 C H A V E S

SANTA T ER EZ I NHA GOURMET

Y A G U A R A O R G Â N I C A L EB LON S I GNATURE MERL E T

1 8 1 8

1 8 2 4

2 2

5 8

4 6

2 2 4 2

C A C H A Ç A

Descansada em tanques de Inox - Ivoti - RS - 40,5%

Umburana - Januária - MG 48%

Armazenada em carvalho francês - Patos de Minas - MG - 40%

Carvalho e amburana - Indaiabira - MG 40%

Armazenada em jequitibá - Paraty - RJ - 44%

Blend de edição limitadaMaranguape - CE - 39%

Canela sassafrás - Vila Velha - ES 43%

Blend de cachaça branca com toque de carvalho - Ivoti - RS - 41,5%

Carvalho francês - Patos de Minas - MG - 42%

Brancas: Envelhecidas / Aged:

K E T E L O N E 3 6Netherlands

C I R O C 3 8France

G R E Y G O O S E 3 8France

B E L V E D E R E 3 8Poland

A B S O L U T E L Y X 3 8Sweden

V O D K A

Cognac

C O U R V O I S I E R

R É M Y M A R T I N X O

C A S T A R E D E 3 E S T R E L A S

H E N N E S S Y X O

H E N N E S S Y V S O P

P È R E M A G L O I R E

L O U I S X I I I

R É M Y M A R T I N V S O P

B R A N D Y

6 8

1 9 6

4 8

3 2 6

6 8

5 6

2 2 6 0

6 8

Cognac

Cognac

Armagnac

Cognac

Cognac

Calvados

Cognac

A N T I C A F O R M U L A N O N I N O L U C A N O P U N T & M Ê S A V E R N A R A M A Z Z O T T I C A M P A R I A P E R O L C Y N A R F E R N E T B R A N C A

A R D B E G L A P H R O A I G

4 6

4 8

3 8 3 2 4 8

3 6 2 1 2 1 1 8

3 2

7 8

8 6

A M A R O

I S L A Y W H I S K Y

J W B L A C K L A B E L

J W D O U B L E B L A C K

J W G O L D L A B E L R E S E R V E

J W P L A T I N U M L A B E L

J W B L U E L A B E L

S U N T O R Y K A K U B I N W H I S K Y

C H I V A S R E G A L 1 2 A N O S

C H I V A S R E G A L 1 8 A N O S

R O Y A L S A L U T

S W I N G

B U C H A N N A N S

H A K U S H U

J U R A O R I G I N

D A L M O R E 1 2

D A L M O R E 1 8

M A C A L L A N A M B E R

M A C A L L A N R U B Y

G L E N M O R A N G I E O R I G I N A L

G L E N M O R A N G I E L A S A N T A

G L E N M O R A N G I E N E C T A R D ' O R

G L E N F I D D I C H 1 2 A N O S

G L E N F I D D I C H 1 5 A N O S

G L E N F I D D I C H 1 8 A N O S

C A R D H U

B U L L E I T

W I L D T U R K E Y

W I L D T U R K E Y R Y E

M A K E R ' S M A R K

E V A N W I L L I A M S

W O O D F O R D R E S E R V E

G E N T L E M A N J A C K

3 8

4 2

8 6

1 1 6

2 5 6

4 8

4 8

7 2

1 3 2

5 4

3 6

1 3 2

7 9

1 2 6

1 9 2

1 7 2

3 5 0

9 6

1 2 6

1 2 8

5 6

9 6

1 9 2

5 8

3 3

3 3

4 2

4 6

3 9

4 5

4 9

B L E N D E D M A L T W H I S K Y

S I N G L E M A L T W H I S K Y

A M E R I C A N W H I S K E Y

D

R

I

N

K

S

C

L

A

S

S

I

C

B O M B A Y

G A B R I E L B O U D I E R S A F R O N

H E N D R I C K S

T H E L O N D O N G I N - N O 1

T A N Q U E R A Y T E N

T A N Q U E R A Y

B U L L D O G

G I N M A R E

P R Í N C I P E D E L O S A P O S T O L E S M A T E G I N

G I N & T O N I C

3 7

4 2

5 8

6 9

4 7

3 7

4 6

9 6

4 9

London Dry Gin - England

Safron Infused Gin - France

Small Batch Gin - Scotland

Blue Gin - England

Small Batch Gin - Scotland

London Dry Gin - Scotland

London Dry Gin - England

Mediterranean Gin - Spain

M O N K E Y 4 7

M A L F Y

5 9

4 5

B O T A N I S T

4 5

Dry Gin - Islay

Schwarzwald Dry Gin - Germany

Italian Gin

Mate Gin - Argentina

À B A S E D E A R R O Z À B A S E D E C E V A D A

S H O C H U

3 2 3 6

Bebida destilada Japonesa Japanese distilled beverage

Made from rice Made from barley

Á G U A T Ô N I C A S C H W E P P E S

9

Schweppes Tonic Water

H E I N E K E N

C E R P A E X P O R T

V E D E T T E X T R A W H I T E

B E E R

S O F T D R I N K S

C O F F E E A N D T E A

1 6

1 6

2 8

M U S T B E E R

2 8

Belgian Blond AleDutch Lager Beer

S T E L L A A R T O I S

1 6

Pilsen Lager

Brazilian Lager

Belgian Witbier II

Á G U A M I N E R A L C O M O U S E M G Á S - 3 3 0 M L

P A N N A 2 5 0 / 5 0 5 M L

C H Á D A C A S A G E L A D O

SAN P E L L EGR I NO 2 50 / 505ML

Á G U A D E C O C O

S U C O D E F R U T A S

9

1 5 / 2 3

1 4

1 5 / 2 3

1 8

1 4

Sparkling or StillMineral Water - 330ml

Panna 250/505ml

House's Iced tea

San Pellegrino 250/505ml

Coconut Water

Fruit Juices

E S P R E S S O B U L E D E C H Á

9 1 6

Espresso Tea Pot

S U C O D E T O M A T E

R E F R I G E R A N T E S

1 8

9 , 5

Tomato juice

Sodas

Á G U A T Ô N I C A F E V E R T R E E

1 6

Tonic Water Fever Tree

M

O

C

K

T

A

I

L

S

C

E

R

V

E

J

A

S

C

O

Q

U

E

T

É

I

S

C

O

C

K

T

A

I

L

S

B

E

E

R

S

Vodka Ketel One, mango puree,fresh mint, passion fruit shrub

Tanqueray gin, grapefruit juice, raspberry syrup and lime

Bacardi rum, pineapple reduction,ginger ale, angostura bitters

Leblon cachaça, tangerinasyrup, citrus foam

Lemongrass infused vodka, pear syrup, house’s green apple soda

Bombay gin, red berries teabag,camomile flowers, tonic water

Will be a pleasure to prepare your favorite cocktail, no judgements.

Vodka Ketel One, purê de manga, menta fresca, shrub de maracujá

Gin Tanqueray, suco de pomelo, redução de framboesa, limão

Rum Bacardi, redução de abacaxi, ginger ale da casa, angostura bitters

Cachaça Leblon, redução detangerina, espuma de limão

Vodka com infusão de capim-limão, redução de pera, soda de maçã-verde

Gin Bombay, chá de frutas vermelhas, flor de camomila, tônica

Será um prazer preparar seu coquetel preferido, sem preconceitos.

M A N G O B E R R I E S C O O L E R

B Y T H E P O O L

F R A N C I S D R A K E

S L I C E I N A S O U R

M O R N I N G F I Z Z

F L O W E R S I N A C U P

C O Q U E T É I S C L Á S S I C O S

3 3

Pomegranate juice, house’sspiced ginger ale and a touchof lime

Suco de romã, gingerale da casa e um toquede limão

S H I R L E Y T E M P L E

1 5

3 6

3 3

3 0

3 4

3 4

C L A S S I C C O C K T A I L S

SOFT DR INKS

ÁGUA M INERAL COM OU SEM GÁS 330 ML

PANNA 250/505 ML

SAN PELLEGR INO 250/505 ML

ÁGUA DE COCO

SUCO DE FRUTAS

REFR IGERANTES

ÁGUA TÔN I CA SCHWEPPES

ÁGUA TÔN I CA FEVER TREE

9

1 5/23

1 5/23

18

14

9 ,5

9

16

Sparkling or still mineral water 330 ml

Schweppes tonic water

Fever Tree tonic water

Coconut water

Sodas

Fruit juices

C A F É E C H Á

ESPRESSO

MOCHA

LATTE

BULE DE CHÁ

9

14

14

16

C O F F E E A N D T E A

2 9

I C E DESPRESSO MOJITO

Rum Bacardi, folhas de hortelã, açúcar e café espresso Bacardi rum, mint leaves, simple syrup and espresso

House’s iced tea

Tea Pot1 6

I C E DCARAMELO MACCHIATO

Café espresso, leite, caramelo e espuma Expresso, milk, caramel syrup and foam

1 6

CHÁ DA CASA GELADO

Chá natural de camomila com abacaxi Camomile pineapple natural tea

with our special sauceCom nosso molho especial

S U C O D E T O M A T E

1 8

T O M A T O J U I C E

Freshmade tangerine or ginger soda

Soda artesanal detangerina ou gengibre

S O D A D A C A S A

1 5

H O U S E ' S S O D A

M U S T B E E R

2 8

B E L G I A N B L O N D A L E

H E I N E K E N

1 6

D U T C H L A G E R B E E R

B E L G I A N W I T B I E R I I

V E D E T T E X T R A W H I T E

2 8

B R A Z I L I A N L A G E R

C E R P A E X P O R T

1 6

S T E L L A A R T O I SP I L S E N L A G E R

1 6

M U S T S W E E T S

S A N D W I C H E S

STEAK SANDWICH, MIGNON, WINE REDUCE ONIONS, BRIE, ARUGULA, FRENCH FRIES

CURED SALMON BAGEL , BURRATA CREAM, BABY BEETROOT GREENS

MUST BURGER , EMMENTAL CHEESE , BACON, LETTUCE , TOMATO,

FRENCH FR IES

ZUCCH IN I , HOMMUS , CAPS ICUM, LETTUCE WRAP

CLUB SANDWICH , FRENCH FR IES

CROQUE MADAME, SALAD

DULCE DE LECHE , CUMARU CRÈME BRULÉE

CONF IT CASHEW FRU IT , COCONUT CRUST , CACHAÇA ZABA IONE ,

CA IP IR INHA SORBET

CHOCOLATE AND TEA EARL GRAY MOUSE , SP ICED PEAR, B ISCU IT

DROP DOUGHNUTS , VAN ILLA CREAM, SMOKED M ILK TOPP ING

4 7

4 1

4 9

3 3

4 5

4 2

1 8

1 9

2 2

1 8

BAGUETE , F I LÉ-M IGNON, CEBOLA AO V INHO , BR IE , RÚCULA , BATATA FR ITA

BAGEL DE SALMÃO CURADO, CREME DE BURRATA, BROTOS DE BETERRABA

MUST BURGUER, QUE IJO EMMENTAL ,BACON, ALFACE, TOMATE, BATATA FRITA

WRAP DE ABOBR INHA, HOMUS , P IMENTÕES , ALFACE

CLUB SANDWICH , BATATA FR ITA

CROQUE MADAME, SALADA

CRÈME BRULÉE DE DOCE DE LE ITE , CUMARU

CAJU CONF ITADO COM CROSTA DE COCO , ZABA IONE DE CACHAÇA E SORBET DE CA IP IR INHA

MOUSSE DE CHOCOLATE E CHÁ , PERAS COM ESPEC IAR IAS , B ISCO ITO

SONHO COM CREME DE BAUN ILHA , CALDA DE LE ITE QUE IMADO

M A S S A S & R I S O T O

SMOKED CODF ISH R ISOTTO , TUCUP I , APPLE , PARMESAN

GOAT CHEESE RAV IOLONE , BRAZ IL IAN NUTS , P INK PEPPER , TRUFFLE HONEY

TRUFFLE ALFREDO TAGL IEATELLE

6 3

6 2

5 5

RISOTO DE BACALHAU DEFUMADO,TUCUPI , MAÇÃ, PARMESÃO

RAVIOLONE DE QUEIJO DE CABRA, CASTANHA, PIMENTA-ROSA, MEL

TAGLIATELLE ALFREDO TRUFADO

FLAT BREADS COGUMELOS , MOZARELA DE BÚFALA

ABOBR INHA, BRÓCOL IS , TOMATE , CEBOLA

PEPERON I , MOZARELA

CROQUETE DE PUPUNHA, GELE IA DE P IMENTA

STEAK TARTARE , BATATAS RÚST ICAS , TORRADAS

BRUSCHETTA DE PRESUNTO DE PARMA, QUE IJO DE CABRA, F IGO , HORTELÃ

PASTEL PAL ITO DE QUE IJO

COSTEL INHA DE PORCO EM BA IXA TEMPERATURA BBQ, FR ITAS

MUSHROOMS, BUFFALO MUSSARELA

ZUCCH IN I , BROCCOL I , TOMATO, ON IONS

PEPERON I , MUSSARELA

HEARTS OF PALM CROQUETTES , PEPPER JELLY

STEAK TARTARE , STEAK FR IES , TOAST

PARMA HAM, GOAT CHEESE , F IG , M INT BRUSCHETTA

CHEESE TH IN PASTR IES

SLOW COOKED BBQ PORK R IBS , FRENCH FR IES

3 8

3 5

3 6

4 2

5 9

3 9

3 3

4 9

M U S T S H A R ES A L A D S

CEV ICHE DE POLVO

BURRATA, TOMATES CONF ITADOS , MOLHO PESTO

ATUM TATAK I , CHUTNEY DE MANGA, BROTOS DE AGR IÃO

CAESAR, ALFACE-ROMANA, FRANGO GRELHADO, PARMESÃO, BACON, CROÛTONS

QUINOA COM PEPINO, TOMATE,VAGEM, HORTELÃ, L IMÃO, CENOURA,CEBOLA-ROXA

OCTOPUS CEV ICHE

BURRATA, CONF IT TOMATOES , PESTO SAUCE

TUNA TATAK I , MANGO CHUTNEY , BABY WATERCRESS

CAESAR, ROMA INE LETTUCE , GR ILLED CH ICKEN , PARMESAN, BACON, CROÛTONS

QU INOA SALAD, CUCUMBER, TOMATOES , GREEN BEANS , M INT , L IME , CARROTS , RED ON IONS (LACTOSE & GLUTEN FREE )

6 1

5 5

5 7

3 9

4 5

SEAFOOD STEW, SQU ID , OCTOPUS , PRAWNS AND MUSSELS , BASMAT I R ICE

GR ILLED MAH I MAH I , YUKA PUREE , PRAWN SAUCE

GR ILLED BABY CH ICKEN , GREEN BEANS , EGGPLANT MAYONNA ISE

SMOKED ASPARAGUS, BEETROOT PUREE, POACHED EGG, SAUTÉED MUSHROOMS

GR ILLED SK IRT STEAK, CREAMY POTATO , GARL IC FAROFA , ANC IENNE MUSTARD SAUCE

SHORT R IB , STEAMED YUCCA , CLAR IFY MUST BUTTER

PR IME R IB , AL IGOT , CH IM ICHURR I SAUCE

M A I N S

7 8

CALDE IRADA DE LULA , POLVO, CAMARÃO, MEX ILHÕES , ARROZ BASMAT I

DOURADA, PURÊ DE MAND IOQU INHA, MOLHO DE CAMARÃO

6 6

5 2

5 1

6 9

7 6

9 5

GALETO ASSADO, VAGEM FRANCESA , MA IONESE DE BER INJELA

ASPARGOS DEFUMADOS, PURÊ DE BETERRABA, OVO POCHÉ, COGUMELO SALTEADO

FRALDINHA, CREME DE BATATA, FAROFA DE ALHO, MOLHO DE MOSTARDA ANCIENNE

BIFE DE T IRA, MANDIOCA COZIDA, MANTEIGA DE GARRAFA

PRIME RIB, AL IGOT, MOLHO DE CHIMICHURRI

SALAME ITAL IANO, PRESUNTO CRU, PASTRAMI , QUE IJO CANASTRA, GRAND FORMAGGIO E TALLEG IO

6 0

ITAL IAN SALAM I , PARMA HAM, PASTRAM I , CANASTRAS ,

GRAND FORMAGG IO AND TALLEG IO

C H A R C U T E R I E