Triptófano

O triptofano (ou triptófano em Portugal) é um dosaminoácidos codificados pelo código genético, sendo por-tanto um dos componentes das proteínas dos seres vivos.É um aminoácido aromático essencial para a nutrição hu-mana. Ele é um dos vinte aminoácidos no código gené-tico (códon UGG). Apenas o L-estereoisômero aparecena proteína mamália.O triptofano vem antes da serotonina e é representadopela letra “W”. Estudos indicam também que o triptofanoé a substância responsável pela promoção da sensação dobem-estar. O triptofano absorve luz ultravioleta.

1 Nutrição

O triptofano é um aminoácido essencial utilizado pelocérebro, juntamente com a vitamina B3, a niacina (ou ni-acinamida) e o magnésio, para produzir a serotonina, umneurotransmissor importante nos processos bioquímicosdo sono e do humor.É importante ressaltar que, embora o triptofano eleve osníveis de serotonina seu consumo na forma de lactíneos,peixes, carnes, etc. Não fazem efeitos significativos so-bre a produção de serotonina no Sistema Nervoso Cen-tral. Isso ocorre pois o triptofano não é o único aminoá-cido presente nesses alimentos, assim, há uma “competi-ção” com outros aminoácidos na absorção. Desse modoa maior parte do triptofano presente nos alimentos não éutilizada.Alimentos como a banana possuem serotonina, mas estanão tem a capacidade de atravessar a Barreira hemato-encefálica, portanto não tem ação sobre o humor e adepressão.[6]

2 Fontes naturais

• Bananas

• Grão-de-bico

• Tâmaras secas

• Amendoins

• Leite

• Carne

• Peixe

• Peru

• Alimentos ricos em proteínas

3 Triptofano, depressão e distúr-bios serotoninérgicos

O triptofano no Sistema Nervoso Central (SNC), é umdos responsáveis pela produção de serotonina. Níveis bai-xos de serotonina estão associados à depressão, o tripto-fano atua como um antidepressivo pois eleva os níveis deserotonina (5HT) no SNC.[7],[8]

Apesar de consolidada a relação entre o citado neuro-transmissor e a depressão pela ação dos inibidores sele-tivos de (re)captação da serotonina (IRS e ISRS ) a re-lação entre o efeito da ingestão de triptófano e a depres-são tem sido questionada da sua capacidade de atravessara barreira hematoencefálica, por competição com outrosaminoácidos podem passar mais facilmente e bloquear aentrada. Inclusive em tais estudos, não específicos so-bre depressão e sim sobre o TOC - transtorno obsessivo-compulsivo também associado à presença da serotonina,observou-se que com dieta modificada usando oito ve-zes mais açúcar (os açúcares provocam uma liberaçãode insulina, que faz com que os músculos absorvam osoutros aminoácidos eliminando a referida competição) equatro vezes mais triptofano, os pesquisadores observa-ram a duplicação da atividade da serotonina no cérebrosem que os ratos melhorassem, e sim piorassem quantoaos sintomas de puxar pelos, comportamento equivalenteà tricotilomania e TOCs.[9] Sabe-se que IRS / ISRS sãoutilizados com boa eficácia no tratamento dos TOCs.

4 Casos ocorridos na história

Em 1989, uma empresa nos EUA, a Showa Denko K.K,que produzia L-triptofano, modificou uma bactéria quecomeçou a ser usada para aumentar a produção indus-trial de L-triptofano.[10] A partir do momento em queeste novo triptofano começou a ser utilizado, começa-ram a ocorrer diversas mortes causadas por uma doençaauto-imune onde as próprias celulas de defesa do or-ganismo começam a atacar o corpo e causava aumentodas células sanguíneas chamadas eosinófilos e mialgia(dores musculares).[11] Devido a empresa não ter forne-cido informações sobre a bactéria utilizada, os cientis-tas não conseguiram determinar exatamente a causa e

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2 6 REFERÊNCIAS

nem a cura da doença. Sabe-se que mais de 40 pessoasmorreram em decorrência do uso do L-triptofano e mui-tas outras ficaram permanentemente inválidas. A em-presa Showa Denko K.K afirmou que logo após evidên-cias desta doença, destruiu toda e qualquer forma destabactéria. Nunca houve relatos de problemas relacionadosa este aminoácido quando produzido de fermentação, queera o modo empregado antes das bactérias.

5 Ver também• 5-hidroxitriptofano

6 Referências[1] Datenblatt bei Merck.

[2] (en) « Triptófano » em ChemIDplus

[3] Thieme Chemistry (Hrsg.): RÖMPP Online - Version 3.5.Georg Thieme Verlag KG, Stuttgart 2009.

[4] Hans Beyer und Wolfgang Walter: Lehrbuch der Orga-nischen Chemie, Hirzel Verlag, Stuttgart, 1991, ISBN 3-7776-0485-2, S. 823.

[5] Catabolismo de Proteínas e do Azoto dos AA.

[6] Young, Simon N. (novembro 2007). How to increase se-rotonin in the human brain without drugs Journal of Psy-chiatry and Neuroscience, 32(6), 394–399 pp.. Visitadoem 02 de janeiro de 2014. "PMCID: PMC2077351."

[7] Bahls, Saint-Clair. DEPRESSÃO: UMA BREVE REVI-SÃO DOS FUNDAMENTOS BIOLÓGICOS E COG-NITIVOS. InterAÇÃO, Curitiba, v. 3, p. 49 a 60,jan./dez. 1999 em pdf Jan 2010.

[8] A Nutrição e a mente, alimentos para o cérebro. The Eco-logist.org Jan. 2011.

[9] Romanzoti, Natasha. O que as pessoas comem pode in-terferir no risco de doenças mentais. Hypescience.com21.12.2010.

[10] FDA Information Paper on L-tryptophan and 5-hydroxy-L-tryptophan.

[11] Mayeno AN, Lin F, Foote CS, Loegering DA, AmesMM,Hedberg CW, Gleich GJ (1990). “Characterization of“peak E,” a novel amino acid associated with eosinophilia-myalgia syndrome”. Science 250 (4988): 1707–8. doi:10.1126/science.2270484.

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7 Fontes, contribuidores e licenças de texto e imagem

7.1 Texto• Triptófano Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Tript%C3%B3fano?oldid=43145396 Contribuidores: Juntas, Lusitana, Campani, Ro-

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