triptico MTA 2019 - diq.usach.cl
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Aquí y ahora postgradosudesantiago.cl Líneas de Investigación Encuéntranos en: Vicerrectoría de Postgrado Avenida las Sophoras #165 | Estación Central | Santiago-Chile Teléfonos :(562) 718 00 66 (562) 718 00 67 MAGÍSTER EN TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS ACREDITADO 4 AÑOS POR CNA-CHILE HASTA 12/2024 INGENIERÍA QUÍMICA DEPARTAMENTO DE Aranceles Los aranceles de la Universidad de Santiago de Chile pueden ser consultados en la siguiente página web: https://www.postgrado.usach.cl Propiedades de los Alimentos Materiales y Procesos ligados a la Industria Alimentaria Genética y Microbiología de Alimentos Postulaciones: Hasta 15 de noviembre de cada año en https://www.postgrado.usach.cl/ Contacto Directora | Dra. Andrea Mahn [email protected] Teléfono 56-2-27181833 Secretaria del Programa | Sra. Rosa Rut Palma [email protected] Teléfono: 56-2-27181813 Andrea Mahn Osses Directora Magíster Carla Arancibia Julio Bruna Rubén Bustos Renato Chávez María José Galotto María Angélica Ganga Abel Guarda Ana López Claudio Martínez Silvia Matiacevich Leonora Mendoza Fernando Osorio Francisco Rodríguez Julio Romero Alejandra Torres Carlos Vera Paula Zapata Profesores colaboradores Tito Pizarro Julián Quintero Ricardo Vega Cuerpo Académico ¡POSTULA AQUÍ!
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Líneas de Investigación
Encuéntranos en:
Vicerrectoría de PostgradoAvenida las Sophoras #165 |Estación Central | Santiago-ChileTeléfonos :(562) 718 00 66
(562) 718 00 67
MAGÍSTEREN TECNOLOGÍADE ALIMENTOS
ACREDITADO4 AÑOSPOR CNA-CHILEHASTA 12/2024
I NGEN I E R Í AQU ÍM I CADEPARTAMENTO DE
Aranceles
Los aranceles de la Universidad de Santiago de Chilepueden ser consultados en la siguiente página web:
https://www.postgrado.usach.cl
Propiedades de los AlimentosMateriales y Procesos ligados a la Industria AlimentariaGenética y Microbiología de Alimentos
Postulaciones: Hasta 15 de noviembre de cada añoen https://www.postgrado.usach.cl/
Contacto
Directora | Dra. Andrea [email protected]éfono 56-2-27181833
Secretaria del Programa |Sra. Rosa Rut Palma [email protected]éfono: 56-2-27181813
Andrea Mahn OssesDirectora Magíster
Carla ArancibiaJulio BrunaRubén BustosRenato ChávezMaría José GalottoMaría Angélica GangaAbel GuardaAna LópezClaudio MartínezSilvia MatiacevichLeonora MendozaFernando OsorioFrancisco RodríguezJulio RomeroAlejandra TorresCarlos VeraPaula Zapata
Profesores colaboradores
Tito PizarroJulián QuinteroRicardo Vega
Cuerpo Académico
¡POSTULA AQUÍ!
General oElectiva10 SCT
General oElectiva10 SCT
General oElectiva10 SCT
Seminariode Tesis30 SCT
Semestre 03
Tesis30 SCT
Semestre 04
TOTAL 120 SCT-Chile
Semestre 01 Semestre 02
General oElectiva10 SCT
Seminario deInvestigación10 SCT
General oElectiva10 SCT
El Programa de Magister en Tecnología de Alimentos tienecarácter académico y es impartido de manera presencialen jornada diurna por la Universidad de Santiago de Chiledesde el año 1990. El programa exige dedicacióncompleta, y el plan de estudiosconsta de 120 SCT distribuidos en 4 semestres.
El Programa de Magíster en Tecnología de Alimentos de laUniversidad de Santiago de Chile considera la articulaciónentre pre y postgrado a la que pueden acceder las y losalumnos(as) con excelencia académica desde su novenonivel de estudios una vez obtenida la licenciatura (primersemestre del quinto año de pregrado) (Resolución 5442,del 04 de septiembre de 1997). Las y los alumnos(as)pueden cursar simultáneamente el pregrado y el Magísteren Tecnología de Alimentos ya que la Tesis de Magíster esválida como Trabajo de Titulación.En esta modalidad se han graduado del Programa deMagíster en Tecnología de Alimentos estudiantes de lascarreras de Ingeniería en Alimentos, Ingeniería enBiotecnología e Ingeniería Civil Química.
El Magíster en Tecnología de Alimentos tiene comoobjetivo general formar graduados y graduadas conconocimientos y habilidades en materias relacionadas conla Tecnología de Alimentos, capaces de participar creativay eficientemente, tanto en investigación como endesarrollo tecnológico, según los requerimientos de laIndustria Alimentaria.
El Perfil de Egreso del Magíster en Tecnología deAlimentos, se estructura de acuerdo al Modelo Educa- tivoInstitucional, en función de las áreas principales delconocimiento, de las habilidades y destrezas, y delas actitudes y valores.
OBJETIVOS DEL PROGRAMA
Asignaturas Generales:Avances en Ciencia de los Alimentos
Propiedades Físicas y Estructurales de los AlimentosMicrobiología Avanzada de Alimentos
Diseño Experimental y Análisis Estadístico
Asignaturas Electivas:Biotecnología Avanzada de Alimentos
Envases y Sistemas de Envasado de AlimentosTécnicas Instrumentales Avanzadas en el Análisis de Alimentos
Reología y Textura de AlimentosInocuidad de los Alimentos
Evaluación Sensorial y Estudio con ConsumidoresNutrición de Poblaciones y Entornos Alimentarios
Reacciones de Deterioro en AlimentosTópicos Especiales en Ciencia de Alimentos
Asignaturas obligatorias:Seminario de Investigación
Seminario de TesisTesis
Los(as) interesados(as) en incorporarse al programadeberán estar en posesión del Grado de Licenciado o unTítulo Profesional cuyo nivel y contenido de estudios seanequivalentes a las del grado de Licenciado con al menos8 semestres en áreas afines a la Ciencia, Tecnología oIngeniería de Alimentos. Además, deberán demostrar unnivel básico orientado a la lecto-comprensión en idiomainglés.Los(as) interesados(as) en incorporarse al programadeben enviar la siguiente documentación a través dehttps://www.postgrado.usach.cl/:
• Solicitud de admisión en formato preestablecido,conteniendo toda la información requerida.
• Dos cartas de recomendación de profesionales conexperiencia en áreas afines al Programa y que avalenlas condiciones y cualidades del postulante pararealizar los estudios del Programa.
• Certificados de grados académicos y títulosprofesionales obtenidos.
• Concentración de notas de pregrado, incluyendorepitencias y períodos en que se cursaron lasasignaturas, como también indicando la escala decalificaciones y la calificación mínima de aprobación.
• Acreditar suficiencia en idioma inglés si la hubiera.• Acreditar desempeño profesional si lo hubiere.• Certificado de nacimiento.• Patrocinio institucional si lo hubiere.
Para aquellos(as) postulantes extranjeros(as), rigen lasmismas exigencias que para los postulantes chilenos,salvo por los certificados de grados académicos y títulosobtenidos, así como la concentración de notas depregrado, los cuales deben venir legalizadas a través delsistema de Apostilla de la Haya o en el servicio consularque corresponda.
POSTULACIÓNDESCRIPCIÓN DEL PROGRAMA
Los(as) graduados(as) del Programa serán capaces de:
Integrar conocimientos y habilidades relativas a lasCiencias de la Ingeniería, Ciencias Químicas y CienciasBiológicas para plantear soluciones tecnológicas a losrequerimientos de la Industria de Alimentos, aplicando enforma rigurosa el método científico, para agregar valor alos procesos y productos.
Formular y participar en la ejecución de proyectoscientífico-tecnológicos, aplicando conocimientos ytécnicas asociadas a la Ciencia y Tecnología deAlimentos, participando en equipos multidisciplinarios, ygenerando productos asociados a la difusión deresultados, con respeto de los códigos éticos específicosde la disciplina y la propiedad intelectual.
Evaluar fenómenos y/o resolver problemas subyacentes ala tecnología de alimentos aplicando metodologíasavanzadas para el procesamiento, caracterización,análisis de alimentos y/o modelos matemáticos.
PERFIL DE EGRESO
