Torta de LimoINGREDIENTES

Base da Torta:200 g de biscoito maisena150 g de margarina (ou 3 colheres - sopa - cheias)

Recheio (mousse de limo):1 lata de Leite condensado (395g)1 caixa de creme de leite (200g)Suco de 4 limesRaspas de 2 limes

Cobertura:3 ou 4 claras de ovo3 colheres (sopa) de acarRaspas de 2 limes para decorar

MODO DE PREPAROBase da torta:Faa uma farofa com o biscoito maizena no liquidificador ou processador. Junte a margarina e bata mais um pouco. Despeje numa forma, obrigatoriamente de fundo (aro) removvel (27cm dimetro). Com as mos (principalmente as pontas dos dedos), espalhe essa farofa no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda rea, como um copinho (um bero) para receber o recheio e a cobertura - aperte at ficar uniforme e grudado. Leve ao forno pr-aquecido por aproximadamente 10 minutos antes de receber a mousse - fogo brando.

Recheio: Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto as raspas de limo, que devero ser misturadas mo) at obter um creme liso e espesso (uma mousse). Coloque sobre a base de biscoito maisena, aps ter passado pelo forno. Por cima da mousse, v espremendo as claras batidas em neve - se no tiver o saquinho com o bico de confeitar, s improvisar um saco plstico limpo com um pequeno corte na ponta.

Cobertura: Bater as claras em neve. Acrescente o acar e bata mais um pouco, at obter um ponto de suspiro. Conforme j explicado no item anterior, as claras sero usadas por cima da mousse, em forma de gotas ou no, j que podero ser espalhadas e mexidas irregularmente, dependendo da criatividade de quem elaborar. Feita a cobertura, leve ao forno novamente at dourar o suspiro. Deixe esfriar e desenforme sem cutucar, apenas elevando o fundo falso, lembrando que o fundo da forma no pode ser retirado, seno a base quebra. Antes de espremer os limes na elaborao da mousse, rale-os para obter as raspas