Tecnologia Tecnologia de de

RefrigerantRefrigeranteses

TA 720TA 720

Prof. Moretti – 2006Prof. Moretti – 2006

Números do Setor 2004Números do Setor 2004

Volume 2005

                                                                  

Participação Volume 2005 (%)

                                                             

Participação Sabores 1º Semestre 2005 (%)

                                                                   

0

2

4

6

8

10

12

14

Bilh

ões de li

tros

1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

Volume 1986 a 2004

Participação Participação

Embalagens Embalagens

2003 e 2004 2003 e 2004

Vidro Vidro 10,1 10,1 10,3 10,3

PET PET 80,2 80,2 80,6 80,6

Lata Lata 9,5 9,5 8,9 8,9

Outras Embalagens Outras Embalagens 0,2 0,2 0,2 0,2

Garrafa Garrafa 90,3 90,3 90,9 90,9

Lata Lata 9,5 9,5 8,9 8,9

Outras Embalagens Outras Embalagens 0,2 0,2 0,2 0,2

Tipo Tipo 2003 2003 2004 2004

Participação Participação

Embalagens Embalagens

2003 e 2004 2003 e 2004

Tipo 2003 2004      

Garrafa até 300ml Retornável 5,4 5,4 5,4 5,4 Garrafa até 300ml Descartável 1,0 1,0 0,9 0,9 Garrafa de 500ml Descartável 0,1 0,1 0,1 0,1 Garrafa de 600ml Retornável 3,0 3,0 2,8 2,8 Garrafa de 600ml Descartável 3,4 3,4 3,5 3,5 Garrafa de 1L Descartável 1,7 1,7 1,7 1,7 Garrafa de 1L até 1,25L Retornável 1,7 1,7 2,1 2,1 Garrafa de 1,5L Descartável 1,3 1,3 1,6 1,6 Garrafa de 2L + 2,25L Descartável 72,7 72,7 70,4 70,4 Garrafa de 2,5L + 3L Descartável 0,0 0,0 2,4 2,4 Lata 350 ml 9,5 9,5 8,9 8,9 Outras Embalagens 0,2 0,2 0,2 0,2

Etapa 1 – Produção de ConcentradosEtapa 1 – Produção de Concentrados

Mistura de aromas e essências naturais, óleos essenciais, Mistura de aromas e essências naturais, óleos essenciais, corantes e outras matérias-primascorantes e outras matérias-primas

++

Acidulantes, conservantes, corantes, antioxidantes, Acidulantes, conservantes, corantes, antioxidantes, essências e óleos naturaisessências e óleos naturais

Recipientes plásticos de 5,0 litrosRecipientes plásticos de 5,0 litros

Armazenamento – 5 a 25ºCArmazenamento – 5 a 25ºC

Etapa 2Etapa 2

Fabricação do Fabricação do RefrigeranteRefrigerante

Tratamento Tratamento da Águada Água

Elaboração do Elaboração do xarope simplesxarope simples

Elaboração do Elaboração do xarope composto xarope composto

EnvaseEnvase

ProporcionadorProporcionador

COCO22

Dissolução do açúcar cristal em Dissolução do açúcar cristal em água quenteágua quente

Tratamento térmico a 85°C com Tratamento térmico a 85°C com carvão ativocarvão ativo

Filtração em terra infusóriaFiltração em terra infusória

Resfriamento a 20ºCResfriamento a 20ºC

Elaboração Elaboração do xarope do xarope simplessimples

Carbo-CoolerCarbo-Cooler