UNIVERSIDADE ANHANGUERA-UNIDERPGOIÂNIA/GO - UNIEDUCAÇÃO (7109)

SERVIÇO SOCIAL 8 PERÍODO

TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO

UNIVERSIDADE ANHANGUERA-UNIDERPGOIÂNIA/GO - UNIEDUCAÇÃO (7109)

SERVIÇO SOCIAL 8 PERÍODO

TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO

PRÁTICAS AMBIENTAIS E SOCIAS SUSTENTÁVEIS DOS RESÍDUOS DOMICILIAR (ÓLEO DE COZINHA)

PRÁTICAS AMBIENTAIS E SOCIAS SUSTENTÁVEIS DOS RESÍDUOS DOMICILIAR (ÓLEO DE COZINHA)

Acadêmicas/Ra:

Denise Dias Tereza –

RA - 298797

Evanilza Lopes Marques -

RA - 294884

Jurema Fernandes Silva -

RA- 304538

Goiânia, 12 de Novembro 2014.

Orientadora:Juliana Duarte

RESUMO: 

O presente artigo traz em seu conteúdo a importância

da consciência ambiental para os dias de hoje. Onde o enfoque está na

reciclagem do óleo de cozinha utilizado nos domicílios de famílias

usuária do CRAS

( Centro de Referência em Assistência Social ).

A importância ambiental esta bem salientada em sua primeira parte, onde

a relevância esta na degradação do meio ambiente, e bem exemplificada

no prejuízo causado pelo descarte inadequado do resíduo.

A consciência ambiental é atenuada pela cidadania. A pratica da

cidadania pela participação comunitária na qualidade de vida comum.

Por fim a pratica, metodologia e aplicação vêm trazer a justificativa do

projeto quanto a sua viabilidade e aceitação por parte dos participantes.

Com o crescente aumento demográfico urbano, bem como,

a redução do tempo que as famílias disponibilizam para sua alimentação,

o aumento do consumo de alimentos prontos, semi-prontos, ou fritura

dos menos imatura, por se tratar de um método prático, rápido e com

baixo custo, é um fato preocupante para a questão ambiental. Esse

fenômeno produz tonelada de resíduos, que na sua grande maioria não

tem descarte adequado.

O crescente aumento da produção de resíduos domiciliares, nesse estudo

enfatizado o óleo de cozinha, é uma questão de grande relevância para

os dias atuais, por se tratar de uma demanda de difícil controle.

INTRODUÇÃO

A partir de estudos bibliográficos, a metodologia introduzida

para esta estudo esta fundamentada no planejamento, logística reversa e

participação que possibilite o gerenciamento adequado dos insumos,

otimize o processo e fundamentalmente conscientize a comunidade

inserida neste estudo da importância ambiental.

Dentro deste contexto, este trabalho teve por objetivo elaborar uma

proposta de reaproveitamento do óleo de cozinha residual, visando á

fabricação de sabão, como forma de conscientização ambiental e

consolidação dos conhecimentos da química, contribuindo também na

melhoria do meio ambiente.

INTRODUÇÃO

O resíduo do óleo de cozinha, gerado diariamente nos lares,

indústrias e estabelecimentos do país, devido à falta de informação da

população, acaba sendo despejado diretamente nas águas, como em rios

e riachos ou simplesmente em pias e vasos sanitários, indo parar nos

sistemas de esgoto causando danos e o entupimento dos canos e o

encarecimento dos processos das estações de tratamento, além de

acarretar na poluição do meio aquático, ou, ainda, no lixo doméstico –

contribuindo para o aumento das áreas dos aterros sanitários. O consumo

dos alimentos fritos tem aumentado nos últimos anos, pois as pessoas

dispõem de menos tempo para preparar seus alimentos e o processo de

fritura é uma alternativa rápida. O óleo mais leve que a água, fica na

superfície, criando uma barreira que dificulta a entrada de luz e a

oxigenação da água.

IMPORTÂNCIA AMBIENTAL

Além de gerar graves problemas de higiene e mau cheiro,

a presença de óleos e gorduras na rede de esgoto, causa

o entupimento da mesma, bem como o mau funcionamento

das estações de tratamento.

O Congresso Nacional tramita desde 2007, projetos de lei que

regulamentaria o destino destes resíduos;

Nº 2074/2007 – dispõe sobre os postos de gasolina, hipermercados,

empresas vendedoras ou distribuidoras de óleo de cozinha e

estabelecimentos similares de manter estruturas destinadas à coleta de

óleos usados.

Nº 2076/2007 - dispõe sobre a obrigatoriedade de mensagem no rotulo

das embalagem de óleos vegetais, contendo advertências dobre a

destinação correta após o uso.

A legislação sobre o tema continua em trâmite, fazendo com que o

resíduo de óleo de frituras usado, altamente prejudicial ao meio ambiente,

seja descartado de forma inadequada após o seu consumo. E com

consequência do descarte inadequado do produto, a sua volta ao ciclo

produtivo como fonte de matéria prima para algumas industrias se torna

ais difícil.

É de extrema importância reciclar o óleo de cozinha, pois a capacidade

poluente da substância é muito alta: apenas um litro de óleo é capaz de

poluir cerca de um milhão de litros

CONGRESSO NACIONAL - Praça dos Três Poderes - Brasília, DF - CEP 70160-900

PROJETO DE LEI N.º 2.074, DE 2007 (Do Sr. William Woo)

9 Projeto de Lei, William Woo - PSDB/SP

CONSCIÊNCIA AMBIENTAL E CIDADANIA.

Nesses tempos em que a informação assume um papel cada vez mais

relevante, a educação para a cidadania representa a possibilidade de

motivar e sensibilizar as pessoas para transformar as diversas formas de

participação na defesa da qualidade de vida, “meio e fim,

simultaneamente: não só é via crucial para o futuro, como também é parte

integrante e razão de ser desse futuro” (Carvonari Netto, Carbonari e

Demo, 2009, apud, Pereira, A,C,; Silva,G,Z,;Carbonari, M,E,E, 2011, pg 79)

Autores do livro Sustentabilidade na prática: fundamentos, experiência e

habilidades.

A relação entre meio ambiente e educação para a cidadania assume um

papel cada vez mais desafiador, demandando a emergência de novos

saberes para apreender processos sociais que se complexificam e riscos

ambientais que se intensificam.

A Educação Ambiental é um instrumento que busca disseminar

um novo estilo de vida, por intermédio de uma nova postura em relação ao

meio ambiente, com a criação de novos valores e mudança de

comportamento. A Educação Ambiental é realizada a partir da concepção

que se tem de meio ambiente, não obstante o fato de todos concordarem

que algo precisa ser feito em relação à crise ambiental, ainda existem

divergências entre diferentes pontos de vista, sobre o que fazer e como

gerir as questões ambientais. Essas divergências envolvem diversos

grupos sociais, seus projetos e visões de mundo (VASCONCELLOS,

2008). 

"São objetivos fundamentais da educação ambiental: I - o desenvolvimento de uma compreensão integrada do meio ambiente em suas múltiplas e complexas relações, envolvendo aspectos ecológicos, legais, psicológicos, políticos, sociais, culturais, econômicos, científicos, e éticos." (Art. 5° da Lei no 9.795: Brasil, 1999).

SUSTENTABILIDADE

Sustentabilidade é um termo usado para definir ações

e atividades humanas que visam suprir as necessidades atuais dos seres

humanos, sem comprometer o futuro das próximas gerações. Ou seja,

sustentabilidade está diretamente relacionada ao desenvolvimento

econômico e material sem agredir o meio ambiente, usando os recursos

naturais de forma inteligente para que eles se mantenham no futuro.

Também pode ser definida como a capacidade do ser humano interagir

com o mundo, preservando o meio ambiente para não comprometer os

recursos naturais das gerações futuras. De acordo com a ONU (1983),

sustentabilidade “ao atendimento das necessidades do presente, sem

comprometer a possibilidade de as gerações futuras atenderem suas

próprias necessidades.”

Organizações da Nações Unidas.

A adoção de ações de sustentabilidade garantem a médio

e longo prazo um planeta em boas condições para o

desenvolvimento das diversas formas de vida, inclusive a humana.

Uma sociedade sustentável é aquela que não coloca em risco os recursos

naturais do qual depende.

A importância da consciência sustentável é de suma importância para a

continuidade da vida humana. Sem ela, possivelmente em poucos anos a

condição responsabilidade passará a ser obrigatório para a manutenção da

vida.

“ Essencialmente, o desenvolvimento sustentável é um processo de mudança no qual os recursos materiais, os investimentos, a orientação do desenvolvimento tecnológico e as mudanças institucionais estão em harmonia e reforçam o potencial do presente e do futuro, com a finalidade de atender as necessidades e aspirações humanas.” (Brundtland, 1987, cp 2,pg,15, apud: Pereira, A,C,; Silva,G,Z,;Carbonari, M,E,E, 2011, pg. 79)

LOGÍSTICA REVERSA

A logística é uma ferramenta para a criação de um

projeto e implementação. Ela faz parte da lógica das ações, racionalizando

e otimizando recursos.

O termo logística reversa foi originalmente utilizado como referência ao

papel que a logística desempenha no reaproveitamento dos produtos e

materiais usados cujo destino característico seria o de processos de

reciclagem. O processo onde companhias podem se tornar ambientalmente

eficientes por meio da reciclagem, reaproveitamento e redução da

quantidade de materiais usados.

"Logística é a parte do Gerenciamento da Cadeia de Abastecimento que planeja, implementa e controla o fluxo e armazenamento eficiente e econômico de matérias-primas, materiais semi-acabados e produtos acabados, bem como as informações a eles relativas, desde o ponto de origem até o ponto de consumo, com o propósito de atender às exigências dos clientes" (Carvalho, 2002, p. 31 apud, Wikipédia ).

Os estudos mais recentes incluem o retorno de produtos

ainda não consumidos que retornam pela cadeia que os

levou ao mercado, denominado especificamente de logística reversa de

pós-venda em contraposição àqueles que retornam após o término de sua

vida útil, denominado de logística reversa de pós-consumo (Leite, 2003).

Para Leite (2003), as atividades da Logística Reversa podem ser

subdivididas em três cadeias independentes, sendo elas: Resíduos

Industriais; Bens de Pós-Vendas e Bens de Pós-Consumo.

De acordo com Leite (2003), Logística Reversa de pós-consumo, a qual

será usada nesse trabalho, é a forma pela qual os bens duráveis,

semiduráveis, descartáveis e os resíduos industriais são descartados ou

disponibilizados depois de extinto seu uso original, pelos seus

proprietários ou consumidores.

A EXPERIÊNCIA PRÁTICA DO PROJETO

A aplicação do Projeto possibilitou a percepção, com mais

clareza, do potencial de mobilização da comunidade que foi inserido, em

torno da temática ambiental principalmente a partir da ampliação das

discussões e de ações implantada no CRAS ( Centro de Referencia em

Assistência Social), sobre o fato das consequências que o óleo de cozinha

jogado no meio ambiente pode trazer para o nosso planeta, e o benéfico

que a reciclagem. Assim, a medida foi a de se tomar uma simples atitude

de reutilizar o óleo de cozinha para fazer sabão. Essa atitude pode salvar

milhões de litros de água.

A partir de estudos aprofundados sobre o assunto, ao elaborar o

planejamento , chegamos a metodologia a ser utilizada.Por se tratar de

uma mudança dentro de uma comunidade a mais aplicável é a

participação, por meio de oficinas.

Gohn define participação deste aspecto como um

“movimento espontâneo dos indivíduos, mas advém de uma

adesão do espírito..., que cria algo superior chamado “bem comum”.

(Gohn, 2011, pg. 18 ).

Para o CONAMA – Conselho Nacional do Meio Ambiente – Educação

Ambiental como um processo de formação, orientado para o

desenvolvimento da consciência sobre as questões ambientais e de

atividades que levem a participação das comunidades na preservação

do equilíbrio ambiental.

Para tanto, a participação, não sendo suficiente por si só, tendo que o

valor agregado ao bem comum, não sendo suficiente para trazer impacto

relevante a ao projeto, faz-se necessário outro mecanismo de ação

eficiente que coordene as ações de modo que o projeto seja eficaz.

Maria da Gloria Gohn autora do livro Conselhos Gestores e Participação SociopolíticaParte do Ministério do Meio Ambiente.

Gandin acentua essa relevância,“ é radicalmente

importante um posicionamento firme, claro de impor a

seu trabalho um cunho transformando.” ( Gandin, 2012, pg. 18. ).

O método pratico adotado foi a Logística Reversa, que melhor otimiza os

recursos e tempo. Dando uma visão holística dos insumos e possibilidade

de arrecadar novos recursos com a comercialização dos novos insumos

recém produzidos.

 

RESULTADO E DISCUSSÃO

A elaboração deste projeto trouxe a importância da reciclagem

do óleo de cozinha, principalmente em periferias onde não existe redes

de esgoto e coleta do insumo.

A poluição que o óleo provoca é maior que em outras regiões. O óleo

jogado diretamente nas pia de cozinha, alem de entupir os canos, criar

uma grossa camada de resíduo que atrai insetos nocivos que provocam

doenças, como as barata, formigas e ratos, tem como destino a fossas.

As fossas nessas comunidade são buracos sem nenhuma proteção como

calçamento, abertos no solo, e sem qualquer orientação. A possibilidade

de ter algum lençol próximo é muito grande e o risco de contaminação

também.

A consciência ambiental foi um ponto marcante.

A grande maioria não sabia dos damos que o óleo poderia

trazer. A discussão sobre o tema levou a todos a refletir sobre

sua conduta.

O tema sustentabilidade aliado a logística reversa, deu um novo foco a

oficina. O que era apenas consciência deu lugar a redução de custos

domésticos e lucro.

O que era lixo para a grande maioria foi mostrado como forma de

armazenamento ( garrafas pet, sacos de arroz, embalagens plásticas em

geral ), do sabão. O potencial de limpeza do sabão, que é maior que os

convencionais, sem falar que mais barato.

O impacto positivo do projeto para esta comunidade foi satisfatório por ter

levantado pontos importantes, que não eram de conhecimento dos

participantes, dando-lhes uma nova consciência dos seus maus hábitos, e

principalmente possibilitar a redução do custo de vida das famílias.

 

CONSIDERAÇÕES FINAIS

O estudo realizado foi de grande riqueza a partir do momento em que foi

possível perceber como vem crescendo a importância do processo de

reciclagem para os dias atuais onde o problema do lixo se torna cada vez

mais grave e preocupante.

O óleo usado e descartado sem nenhum tratamento em nossos rios e redes

de esgotos é só uma parte desse problema mas que começa a despertar a

atenção de muitos grupos em nosso país que, com o incentivo necessário,

estão transformando um resíduo poluente em energia com geração de

renda e economia. O Brasil tem dado bons exemplos ao mundo em termos

de práticas ecologicamente corretas em que podemos citar a reciclagem

de alguns materiais como o alumínio e o papelão e a produção do

biodiesel e do álcool como combustíveis.

A iniciativa de se reaproveitar os resíduos de óleos de

fritura vem somar-se a todas essas medidas pois a sua

viabilidade pode ser confirmada, sendo realizada principalmente no sul e

sudeste do país. Em alguma propriedades particulares o óleo também é

utilizado como fonte de energia elétrica.

A grande disponibilidade deste resíduo presente nos mais diversos

restaurantes e indústrias alimentícias sendo descartada incorretamente

todos os dias se torna um grave impacto ambiental e ao mesmo tempo

um grande desperdício de recursos públicos na limpeza de esgotos e

tratamento de água.

Com esse estudo verificamos que trouxemos uma grande

conscientização para a comunidade em reaproveitar o óleo usado na

confecção de sabão, mas ainda existem muitos moradores que o descarta

sem nenhum tratamento nas redes de esgotos.

Percebemos que a educação ambiental junto aos estabelecimentos

comerciais e nas escolas é uma atividade de suma importância na

medida em que esclarece e educa o cidadão a desfrutar melhor dos

recursos naturais disponíveis e, na sua reutilização, evitar a

contaminação do meio ambiente, transformando o resíduo em produtos

para consumo próprio ou em fontes alternativas de renda.

 

BIBLIOGRAFIA

Gandin, Danilo. A prática do planejamento participativo. 21.ed. – Petrópolis,RJ : Vozes, 2012.CARVALHO, I. C. de M., Educação ambiental crítica: nomes e endereçamentos da educação. In. LAURARGUES, Philippe Pornier( coord.): Identidades da educação ambiental brasileira / Ministério de Meio Ambiente. Diretoria de Educação Ambiental – Brasília: Ministério do Meio Ambiente, 2004. CONAMA. Disponível em: http://www.mma.gov.br/port/conama/. Acessado em; 25/10/14.Gohn, Maria da Gloria. Conselhos Gestores e participação sociopolítica. 4. ed. São Paulo : Cortez, 2011. LEITE, PAULO ROBERTO. Logística Reversa - Meio Ambiente e Competitividade. São Paulo, Pearson Prentice Hall, 2003.PORTAL DA SUSTENTABILIDADE. Disponível em: <http://www.sustentabilidade.org.br/ >. Acesso em: 01/jun/11.

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