Tarte de Morango da Luísa

Olá a todos!

Hoje vamos explorar uma das melhores frutas da época: o morango!

Com o calor do verão a fruta é algo que sabe muito bem pois é fresca e, acima de tudo,

saudável. Experimente esta receita e faça uma tarte de morango para partilhar com os seus

familiares e amigos. Convide-os para um lanche e acompanhe a tarte com um chá. Vai ver que

todos vão adorar!

MASSA:

- 125 g de açúcar

- 75 g de manteiga

- 1 ovo

- 250 g de farinha

- manteiga, farinha, aroma de baunilha

RECHEIO:

- 1/2 l de leite

- 1/2 vagem de baunilha

- 170 g de açúcar

- 30 g de farinha

- 2 ovos

- 3 gemas

- 250 g de morangos

- Raminho de hortelã

Unte a forma com manteiga e farinha e ligue o forno a 190ºC. Junte o açúcar e a manteiga num

recipiente e amasse até ficar em creme.

Adicione o ovo e a farinha e continue a amassar. Junte umas gotas de aroma de baunilha e

deixe a massa repousar durante 15 minutos. Depois de repousada, estique-a numa superfície

polvilhada com farinha até ficar fina.

Coloque a massa na forma e apare as extremidades.

Coloque no frigorífico. Enquanto a massa está no frigorífico faça o recheio.

Ferva o leite com a vagem de baunilha aberta ao meio. Junte 150g de açúcar à farinha, aos

ovos e às gemas e mexa bem. Incorpore o leite em fio.

Leve o preparado a lume brando, mexa continuamente até engrossar. Retire do lume e transfira

para um recipiente e deixe arrefecer.

Corte os morangos em quatro partes. Verta o creme para a massa e decore com os morangos

e o resto do açúcar.

Leve ao forno entre 20 a 25 minutos.

Por fim, deixe arrefecer a tarte antes de a desenformar. Decore com um raminho de hortelã.