Bruschetta Al PomodoroTomate y pesto.

Bruschetta CaponataTomate, berenjena, aceitunas, cebolla, alcaparras y especias.

Bruschetta ai FunghiChampiñones y queso mozzarella.

Bruschetta con Salmone AffumicatoSalmón ahumado, mascarpone y tomate cherry.

Focaccia all´aglioAjo y mozzarella.

Focaccia All’Olio e PomodoroTomate, aceite de oliva extra virgen y albahaca.

Focaccia di RucolaRúcula, pesto y queso parmesano.

Focaccia di prosciutto di ParmaJamón de Parma, rúcula y tomate cherry.

Olive MarinateAceitunas Kalamata aliñadas con tomates secos.

Embutidos ItalianosBresaola, salami milano, salami felino, pepperoni y jamón de Parma.

Quesos variadosQueso asiago, scamorza ahumada, gorgonzola, mozzarella di búfala y grana padano.

Antipasto mixtoEmbutidos y quesos italianos.

Sticks di MelanzaneSticks de berenjena empanados, fritos y servidos con nuestra salsa toscana.

Funghi Bravo!Champiñones rellenos de bechamel, queso, cebolla y bacon guanciale.

Melanzane alla ParmigianaLáminas de bernejena gratinadas, mozzarella, queso parmesano, tomate y albahaca.

Parrillada de VerdurasServida con fondue de queso.

Setas SilvestresBoletus frescos empanados y servidos con mayonesa de trufa.

Mejillones Marinara Sofritos con salsa marinara, guindilla y un toque de vino blanco.

Langostinos al AjilloVersión Toscana con un sofrito de ajos y tomates.

Calamari FrittiCalamares fritos, servidos con salsa alioli y Kalamata.

Carpaccio FilomenaFinas lonchas de ternera con parmesano, rúcula, aceituna negra deshidratada y vinagreta de lima.

! Atención: En los platos de nuestra carta no mencionamos todos los ingredientes utilizados. Por favor si usted padece alguna alergia, comuníqueselo a su camarero.

Panes

Tablas

Primi (Entrantes)

4,50

4,50

4,50

5,50

6,25

7,25

7,50

8,50

4,50

½ 8,00 | 12,00

½ 8,00 | 12,00

15,50

8,50

8,50

9,50

10,50

10,50

11,50

11,50

½ 8,00 | 12,00

12,00

MONKEY BRAVO! ITALIA MENU | MOD 4.0.1

French SoupSopa de cebolla con tosta de pan y queso emmental gratinado.

Monkey Tomato SoupSopa de tomate asado con cremoso de mascarpone y albahaca.

San Francisco ChowderEl Chowder es una cremosa y deliciosa sopa de cangrejo y langostinos. La servimos dentro de un pan casero al horno de leña.

MediterráneaMozzarella, tomate cherry, mezclum, kalamata y vinagreta balsámica. (opción Atún +3€)

Fashion CapreseTartar de tomate, mozzarella di búfala, salsa de pesto, rúcula y vinagre balsámico.

RoyalQueso de cabra gratinado, cebolla caramelizada, frutos secos, lechugas, pan tostado, tomate cherry y alcaparras. Aliñada con vinagreta de balsámico y miel.

CésarUn clásico de las ensaladas: tiras de pollo, parmesano, picatostes caseros y nuestra vinagreta especial.

Bravo!Ensalada tibia con mezclum verde, manzana con gorgonzola, nueces al balsámico, arándanos y vinagreta de tomillo-limón.

Bravo! BurgerTernera, jamón de Parma, rúcula, quesos mozzarella y gorgonzola, tomate seco y pan de focaccia. Servida con Italian ketchup y papas fritas.

Italian Cordon BleuPollo relleno de queso ahumado, jamón de Parma, tomate seco, acompañado de salsa caponata.

OssobucoServido con salsa de trufa y verduras.

Pierna de cordero asadaServida con salsa de cerveza y gelatina de Amaretto.

Solomillo a las salsasElige entre: queso, pimienta, setas (boletus) o tartufo.

Baccala´ con RatatouilleBacalao con pisto de verduras sobre papas y cebollitas.

SalmoneSalmón con endivias a la parrilla, pesto, sofrito de ajo, tomate y piñones.

Salsas AdicionalesAros de CebollaPuré de PapasPapas FritasPapas Gratinadas

Papas Canarias y MojoPuré de Papas TrufadoEnsalada VegetalVerduras Wok

Precios expresados en euros. Los precios incluyen impuesto Canario (IGIC). Menú y precios sujetos a modificaciones eventuales.

Sopas

Ensaladas

Secondi (Principales)

Contorni (Guarniciones)

3

ESespañol

13,00

14,50

15,00

18,50

19,50

17,50

17,00

1,753,903,903,903,90

3,904,504,505,50

8,50

8,50

12,50

9,75

10,25

12,00

½ 8,50 | 12,50

12,00

! Atención: En los platos de nuestra carta no mencionamos todos los ingredientes utilizados. Por favor si usted padece alguna alergia, comuníqueselo a su camarero.

Risotto Parmesano Clásico risotto blanco con queso parmesano.Risotto alla BolognesaRagú a la bolognesa, jamón de Parma y azafrán.Risotto rojo de MariscoChipirones, almejas, langostinos y mejillones.Risotto del BosqueRisotto de setas, foie, queso parmesano y trufa.“Risoni” Margarita Risoni a la milanesa con verduras, polvo de tomate y crema de queso.“Risoni” TrufadoRisoni con crema de queso parmesano y tartufata.

Spaghetti alla Carbonara “l’originale”Bacon guanciale, yema de huevo, pimienta y queso pecorino.Lasagna di CarneBechamel, parmesano y salsa boloñesa.Lasagna di SalmoneSalmón marinado al eneldo con bechamel y espinacas.Tortellini di SpinaciEspinacas, queso ricota, piñones y mantequilla de salvia.Ravioli de BoletusBoletus, foie, crema de queso y pesto.ToscanaFiocchi relleno de queso y peras confitadas servido con salsa de gorgonzola, tomate cherry, nueces y pesto. Tortellini de corderoAl tomillo y jugo de carne.Spaghetti VongoleAlmejas salteadas con ajo, perejil, guindillas y un toque de Jerez.

BravissimoTomate, guindilla, ajo y alcaparras.BoscaiolaBacon guanciale, nata, cebolla, espárragos, champiñones y crema de boletus.BolognesaRagú de carne y salsa de tomate.

VeneziaTomate, albahaca, ajos y gambas.Ragú de salchichasRagú de salchichas al vino tinto, gratinado con pan y yema de huevo.Amatriciana Tomate, bacon guanciale y pecorino.

Risotto

Pasta

Pasta al GustoELIGE UNA PASTA + UNA SALSA

T

LIATELLI

PAPPARDELLNGUIGN O C C HI

G

RGANELPA G H E T TI

9,50

10,50

12,50

14,00

10,50

11,50

10,25

10,50

10,50

10,50

11,50

11,50

12,50

13,00

10,50

10,50

10,50

9,50

9,50

9,50

ESespañol

Precios expresados en euros. Los precios incluyen impuesto Canario (IGIC). Menú y precios sujetos a modificaciones eventuales. 5

MONKEY BRAVO! ITALIA MENU | MOD 4.0.1

MargheritaAlbahaca, mozzarella y tomate.

Mar y TierraTomate, mozzarella, atún y cebolla.

NápolesTomate, mozzarella, aceitunas y anchoas.

PPPTomate, mozzarella, pollo, pimiento y piña.

CapricciosaTomate, mozzarella, aceitunas negras, jamón de Parma, champiñones y alcachofas.

BufalinaTomate, mozzarella di búfala y albahaca.

CalzoneMozzarella, tomate, champiñones y jamón de Parma.

Veggie CalzonePisto de verduras, mozzarella y tomate seco.

DiavolaChorizo picante (pepperoni), mozzarella, tomate y hierbabuena.

FormaggiTomate, mozzarella, parmesano, gorgonzola y asiago.

MarineraMejillones, calamares, mozzarella, langostinos, perejil y limón.

VegetaleQueso ahumado scamorza , tomate seco y parrillada de verduras.

Ragú alla BolognesaMozzarella, salsa bolognesa, parmesano y bresaola.

TropicaleCarpaccio de piña, tomate, mozzarella, pimienta rosa y jamón de Parma.

SardegnaTomate, mozzarella, boletus y salchicha sarda. (Especialidad de la Isla de Cerdeña)

BarbacoaCostillas asadas, salsa barbacoa, mozzarella y cebolla frita.

Pata NegraTomate, mozzarella, jamón ibérico, parmesano y rúcula.

Alla ToscanaCrema de boletus, mozzarella di búfala, jamón de Parma, tartufata y aceite de trufa blanca.

Tradicional

Gourmet

8,95

9,50

9,50

9,50

10,50

10,00

10,50

9,50

10,50

10,50

11,50

9,50

10,50

10,50

11,50

11,50

13,50

13,50