Função no organismo

Auxiliar no transporte de nutrientes para as

células.

Manter o equilíbrio do volume de água no

corpo .

Contribuir na dissolução de

gorduras nocivas à saúde.

Nos alimentos...

Conservante

Realçador de sabor Cl-Na+

Onde mais

encontramos

sódio?

Ciclamato de sódio

Benzoatode sódio

GlutamatomonossódicoNitritos e

nitratos de sódio

Quando falta sódio...

Problema:

A troca celular de sódio e potássio

fica limitada

O que acontece:

Os líquidos corporais diluem demais o sódio

Os rins não funcionam

corretamente

Quando sobra sódio...

Problema:

Provoca a retenção de líquidos pelas células.

Isso prejudica a circulação e exige do coração mais esforço

em bombear o sangue

O que acontece:

hipertensão e doenças cardiovasculares

Inchaço no corpo, celulite, retenção de líquido

Acúmulo de pedra nos rins

Quanto você consome de sódio diariamente?

Formar trios e montar cardápios das refeições diárias. Em seguida, calcular a quantidade de sódio de acordo com os dados fornecidos para cada alimento.

Qual a quantidade diária recomendada?

Segundo a Sociedade Mundial de Saúde (OMS), o consumo diário de SÓDIO não deve ultrapassar 2300 mg. Como o sal de cozinha, o cloreto de sódio, contém aproximadamente 40% de sódio, esse valor equivale à quantidade de aproximadamente 5 gramas de sal por dia (5000 mg). Ou seja, o consumo ideal de SAL por dia é o correspondente à quantidade de UMA COLHER PEQUENA.

Não salgue alimentos prontos,

Tempere a comida com ervas e vegetais,

Retire o saleiro da mesa durante as refeições,

Evite enlatados, embutidos e alimentos prontos congelados.

Como reduzir o consumo de sódio?